⑴ 自已怎么做薯条好吃
薯仔有红皮薯仔、黄皮薯仔等，虽然品种不同，但功效和作用都差不多，都含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等，选购时随个人喜好随意选购。
把薯仔放在水龙头洗干净泥巴，一般新鲜的薯仔都会沾有泥巴，再用削皮器去皮，削不到地方用刀刮一下。
把削干净皮的薯仔再次洗干净，放在案板上先切成薄片，再切成小条，然后放在淡盐水中浸泡30分钟左右。
把浸泡好的薯仔倒入菜篮子，放在水龙头下冲洗一会，去除多余的淀粉，放在通风的地方吹干水分。
待水分完全吹干后，一定要完全干透，放入密封盒中，放入冰箱冷冻室3个小时左右。
冷冻过的薯仔会像石头一样硬邦邦的，不要解冻，起锅热花生油，油要多倒一些，待油开始拉丝时，煤气转小火，放入适量薯仔条。
在炸的时候，经常用锅铲把薯仔条翻动一下，使其均匀受热，薯仔会慢慢浮起来，颜色也会慢慢变成金黄色，这时候就可以捞出放凉，完成第一次工作。
待薯仔完全放凉后，把锅里的油重新烧热，把薯仔倒入锅中再炸3分钟，使其更加酥脆，关火出锅，洒少许盐在薯条上面，配着番茄酱一起吃，外酥里嫩，香气扑鼻，味道不比外面卖的差哦。
⑵ 想做出和肯德基一样好吃的薯条，应该要怎么做
炸薯条，你明明知道它热量高、吃了胖，但还是一吃就很难停下来的东西，孩子看到薯仔就有一种亲切感，走到哪都要点一份薯仔吃，孩子今天想吃薯条了，用薯仔分享一道炸薯条的做法，既能满足口感又能保证干净，吃着也放心，尤其是现炸出来的外酥内软，简直欲罢不能，可把孩子馋坏了。
1、二次复炸，油温一定要高点，否则成品会发软。
2、如果水分未控干，直接拍打淀粉，在冷冻的时候，残留的水分会导致薯仔条断裂。
3、冷冻的时间，不要低于四个小时以上，不然炸的时候会粘在一起。
⑶ 自己做薯条怎样做才好吃
自制薯条
小贴士
tips：
①总体经验：晶晶个人感觉薯条比肉抗炸，速冻薯条无需解冻，无需复炸。
②油炸细节：薯条从冰箱拿出直接放进热油里，刚放进去冰一化薯条就会软趴趴的在锅底待着，正经要等个四五分钟，需要有些耐心，时常用笊篱轻轻拌一拌防止粘连糊底，同时也可以通过笊篱接触薯条的手感判别薯条软硬程度，这个经验显示完全办得到。等到五分钟左右，薯条会上浮，这时基本就差不多了，用笊篱碰一碰，会发现有脆生生的感觉，这就是变硬了。再等几十秒，薯条两端出现颜色了，就可以关火淋油出锅了。
⑷ 在家怎么样做薯条
宝宝总是很喜欢吃肯德基里面的薯条，我就想自己来学做炸薯条，油安全，也不用跑那么远，当然也能省钱，自己买的薯仔也质量好。今天买了二个小薯仔，炸了一盘子，看来在自己家炸薯条安全又实惠。操作也不难，来看看吧。
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工具材料：
薯仔 二个
番茄酱 适量
植物油 适量
操作方法
01
先把薯仔打皮。因为第一次学做，只买了二个小的薯仔。
02
再把削好皮有薯仔切成丝备用。
03
把薯仔丝放在一个装了自来水的大碗里泡一下。
04
再放在水里面煮三分钟。
05
再把煮熟的薯仔捞出来控水备用。控水是等下炸的时候不能有水的。
06
控干水后，放稍稍多一点的花生油开始炸薯条啦。
07
第一次炸不用炸太久，只需炸软就捞出来。
08
等薯条稍稍凉了，再放下去炸第二次。
09
慢火慢慢炸，一直炸成金黄色就关火。
10
捞出来控油。太多油是吃不下去的。
11
再放在盘子里，倒入一点番茄酱油。哈哈，自己都会炸薯条了，以后不用出去排队买薯条了。记得每个节假日，想吃薯条还要排好久才能轮到自己。现在想吃就自己做，味道也不错哦。
特别提示
油炸食品少吃为好。不要一炸熟就吃，等凉了之后才吃。
炸薯条最好炸二次，那样炸出来的薯仔才好吃。脆脆的软软的。
⑸ 自己在家怎么做薯条
在家做薯条，我觉得，要做的好吃，要注意一下这么几个问题：
5、薯仔条完全没有水分后，放入冰箱的冷冻区，快速的冷冻，将薯仔条冻的硬硬的，见下图，这是我们冷冻的薯条，放入盘中的时候这薯仔条好像是一块铁一样；
6、之后就可以开始炸薯仔条了，锅中放入的色拉油要多，油温在3-4成左右，放入冷冻的薯条，慢慢炸一下，让冷冻的薯条在油锅中慢慢苏醒，炸至色泽金黄即可捞出，这不代表薯条炸好了；
下面我们将锅中的油大火升温，待油温有个8成左右的时候，放入刚刚炸过的薯条入锅复炸一下，大约20秒左右，用过滤网勺捞出即可，这时的薯条就会酥脆了，口感和你在快餐店吃的基本一样；
⑹ 怎么做薯条好吃
少油版烤薯条
食材：大薯仔1个、油1勺、锡纸1张、番茄酱适量、盐适量
制作方法：
1、薯仔去皮后切成1厘米宽的薯仔条，用清水冲去薯仔条表面的淀粉，一定要清洗干净哦！要不然一会儿煮的时候容易薯仔发黏
⑺ 在家如何做薯条怎么做比较好吃
在家如何做薯条？怎么做比较好吃？
一、在家如何做薯条？
薯条是一种油炸食品，非常受年轻人和小孩子的喜爱，薯条在制作的时候主要使用的原材料就是薯仔，我们大家在家里也可以制作出美味的薯条，制作薯条的时候，首先需要把薯仔去皮之后切成长条，然后放在水里面煮到半熟控干，水份放凉之后把油烧热，再把薯仔条放进去砸一下，砸到两面金黄就可以捞出来了，最后再撒上一些食用盐，蘸上番茄酱，美味的薯条就可以吃了。