‘壹’ 腰梅肉怎么做好吃
材料:里脊肉、番茄酱配料:淀粉、鸡蛋、葱姜汁、盐、白胡椒粉
做法:
1、切好的肉丝,用盐,白胡椒,蛋清,葱姜汁,抓匀腌十分钟。
2、腌好的肉丝,用干淀粉拌均匀,抖落一下附在上面的淀粉备用。
3、里脊肉浸入八成热油里,迅速炸定型,捞出来,复炸一次。里脊肉不要炸时间长,老了就硬,正好的才会吃起来外酥里嫩。
4、炸好的里脊装盘备用。
5、锅里放番茄酱,白糖,半碗水,水开后煮一分钟,勾芡汁。
6、芡汁。浇在里脊肉上即可。
7、因为娃娃小,这样直接浇芡汁在炸好的里脊肉上,小人咬不动,所以我在芡汁快做好时,把肉放芡汁里快速的过了一下。
煮妇心得:
1、炸制要迅速,担心炸不熟。炸久了肉不嫩。还要二次复炸,复炸的目的是让外面更酥。
2、如果有和我一样,肉要在芡汁里过一下的,那就要快速的过一下就上来,不然肉吸太多水分就不好吃了
‘贰’ 短发美女吃自制红烧肉,看起来很好吃的样子,你会做吗
会做啊,红烧肉有什么难的,做法如下
超简单!! 热情红烧肉
3: 小火焖煮30分钟后关火,有时间的话再放个一两个小时会更入味喔!
‘叁’ 女人花牛肉在家怎样做才软烂如味好吃e
牛肉这样炖才软烂又好吃:
1.首先一定要选择肥瘦相间带着筋的牛肉,比如适合炖煮的牛腩和牛腱子
2.清洗牛肉:买回来的牛肉最好在清水中浸泡2小时以上,将牛肉中的血水泡出,牛肉焯水的时候一定要和冷水一起入锅,出锅洗时用温水,这样肉才不会因为温度差变硬。
3.切牛肉看似简单的步骤,但是也是有一定的讲究的,我们在牛肉的时候一定要先找好牛肉的纹路,然后刀垂直于牛肉的纹路纵向切,切成3cm左右大小为最佳, 切的时候一定要记住不要顺着纹路切哦。
4.在炖牛肉时可以加一些啤酒进去,因为啤酒中的酶能使牛肉中蛋白质分解,这样做出的牛肉味道会更加鲜美哦
5.炖牛肉时候如果遇到中途要加水怎么办,记住此时如果需要中途加水就一定要加开水哦,当然最好是在炖之前就把水一次性加够。
番茄牛肉的做法:
1.牛肉和姜洗净切薄片
牛肉怎么做才又好吃软烂?冬天,特别适合怕胖的女性食用
2.放入料酒,生粉,糖,盐,酱油腌制(酱油少放,后面炒时还要再放)
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3.番茄洗净切块
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4.热锅下油,倒入牛肉翻炒片刻后加入少许酱油,牛肉半成熟即可出锅
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5.炒熟的牛肉盛入碗里备用
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6.热锅后下油下番茄,翻炒片刻加入适量水盖上锅盖煮
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7.番茄煮软后加入适量番茄酱和一小勺盐
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8.牛肉倒入番茄里稍煮片刻后即可出锅
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‘肆’ 梅肉怎么做好吃
梅子肉做叉烧好吃。
1、准备用料:梅子肉、叉烧酱、黄酒、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。
‘伍’ 美女红烧肉的做法 美女红烧肉怎么做
1、材料:五花肉500g,盐2勺,生抽2勺,老抽1勺,桂皮1个,冰糖30g,植物油4勺,葱段7根,生姜4片,大蒜5个,料酒4勺,茴香1个,香叶2片。
2、先将五花肉洗净,切成一小段一小段的。然后准备好其他配料。再可以开始熬制冰糖水了。先是放2勺油,油烧到三分热就放冰糖,然后中小火熬,边熬要用锅铲边搅拌,记得要不停搅拌哦,不然会焦哦。
3、熬到冰糖完全融化的时候再加开水一碗,熬制冰糖水。
4、熬到都起泡泡就可以了,冰糖水熬好后不用洗锅哈,再锅里倒2勺油,待油烧热,再放入五花肉翻炒,记得不能大火哦,要中小火哦!不然肉会很老。
5、炒到金黄色的时候再放入葱段,姜片,大蒜,还有桂皮,茴香,香叶这些调料看到,色更深了,可以加盐了。
6、盐倒入后就可以分三次倒入冰糖水啦,每一次都要等水差不多干再倒第二次哦,直到上了比较深的颜色。
7、然后再加入老抽和生抽,再加一点点醋,这样肉更嫩。
8、再加三碗开水到锅里,慢火煮个四十到五十分钟就可以。
‘陆’ 梅肉怎么做好吃
香嫩嫩的蜜汁梅肉 原料:猪肉、烤肉粉、蜂蜜。做法:1、将猪肉切厚片、洗净;2、加入烤肉粉。说明是要加水,我觉得没必要,只要放到肉肉上均匀的沾到调料粉就可以了;3、加入蜂蜜,一片片抓匀,让蜂蜜和调料均匀的在肉上面;4、腌制4小时;5、进烤箱、肉汁会烤出来。如果烤箱的底不是那么好清理,那就要垫好铝箔咯!(200度 20分钟)外面买到的烤肉粉,蜜的味道不足,所以自己加进去,不用烤肉粉的话自己也可以用调料调,味道没有差很多。
‘柒’ 美女红烧肉的做法步骤图,美女红烧肉怎么做
用料
五花肉 500克
姜 3片
八角 2个
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
红糖 一勺
蚝油 一勺
陈皮/香叶 10g
色拉油 少许
美女红烧肉的做法
先将红烧肉洗净,切成大小相同的块状。然后放入锅中加入冷水,水量淹没肉就可以。。大火加热,直至沸腾。关火沥水脱干。。
起油锅,加少许色拉油,将八角,姜,蒜,陈皮/香叶爆炒30秒后,倒入沥干的五花肉。。继续大火翻炒1分钟左右(有肉肉的香味)即可
加入料酒,老抽,生抽,红糖,蚝油进行翻炒约1分钟后倒入温水淹没肉。。大火烧至沸腾后改小火。。(可以在沸腾后尝尝味道是否合适)
在小火焖煮过程中可以5分钟左右翻炒一下,防止焦掉。。并在翻炒时将原先的姜、八角,陈皮等捞出,以保持美观。。最后大约小火烧至30分钟后用筷子试试能否将肥肉处轻松插入。。如可以、那么可以改大火收汁装盘。
‘捌’ 梅条肉怎么做好吃,梅条肉的吃法
主料:
猪梅肉500克、腌肉酱适量。
辅料:
蜂蜜50克、白醋一大勺。
1、先把猪梅肉放在冷水中浸泡,水变浑浊就换水继续浸泡,直到水清为止。