㈠ 烤肉什么肉比较好吃
1、猪肉，韩式烧烤炉上烤出来的猪肉跟传统的中式烧烤完全不一样，韩式烤炉烤出来的肉片脂肪含量低，不油腻，所以尽可以选择肋、腰、臀这些部位的猪肉、五花肉，他们通常有着鲜嫩的口感，并且稍稍带些肥肉，烤出来的口感不肥不腻，且不会干涩难嚼。需要注意的是猪肉在烧烤之前一定要用清水冲洗干净，并且烤的时候要全熟，掌握好火候。
2、牛肉，牛肉可谓是最难挑的食材，因其对口感、肥瘦、肉质都非常讲究。最好的牛肉是牛肋排骨，这一部位的肉通常都嫩滑之中带有点韧性。如果是在普通的市场，则购买比较精瘦的牛肉即可。
3、鸡肉，鸡肉从来都是电烧烤炉上的常客，无论是鸡腿、鸡翅、鸡内脏、鸡肉甚至于鸡屁股，都是有人爱吃的烧烤菜。
4、羊肉食，羊肉浑身都是宝，无论哪一部分都可以作为极好的食材，最好选用4月龄羊羔的肉作为食材，肉嫩爽口百吃不腻。
㈡ 家常烤肉串如何做，香辣味美，与外面烧烤摊做的一样呢
家常烤肉串如何做，香辣味美，与外面烧烤摊做的一样呢？
雨天是不是和火锅串串最搭？大叔自己在家做的“独门牛肉串”，有了这个制串配方，想错手都难！不知道依稀记得儿时大桥下面新疆老奶奶的牛肉串？
我认为那就是津市对烤牛肉串最初的记忆。儿时岁月里，每一次通过大桥底下，总能看到一位头戴花帽、系着围脖、身穿裙子的新疆女性在繁华拥挤的街边卖烤牛肉串，一阵阵烤串香气在人群里飘落起来，格外引人注目。
每次都会吵着让妈妈给我买，妈妈觉得外边的物品不卫生让少吃点，但还是会买一几串帮我。有一次放学回家，刻意手里拿着千辛万苦攒下的五块零花钱。
鲜嫩味美，简单易学的烤牛肉串就做好，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~大叔小贴士翻拌的效果：一来锁定水份，二来拥有油脂的侵润，烤的时候也可以不用再涂油了；烤的过程当中，不要忘了将烧烤翻翻盘，涂油，上洒五香粉，辣椒粉，再撒上一小撮盐。有更多特色美食等着你呢~海棠花也能作饺子馅儿？大叔教大家海棠花馅小笼包，香味儿美，简单易学，美味
㈢ 秒杀烧烤摊的蒜蓉烤茄子，好吃哭了，你学会了吗
每次去吃烧烤必点的就是烤茄子！软烂的茄子配上超香的蒜蓉酱，真的巨好吃！！！！张张尝试了很多家庭版自制烤茄子的做法，总结下来，今天分享给大家的做法是最成功的！绝对不会踩雷！而且这个方法做出的蒜蓉酱真的是做什么都好吃！让我们一起来看看怎么做吧~
5、蒜酱盛出后，趁热加入3勺耗油调味，盐可以根据自己的口味添加，搅拌均匀即可。
6、茄子烤好后取出，从中间剖开，平铺在烤盘中，茄子内部是软烂的就可以了，在茄子里铺上满满的蒜蓉酱。
7、再次放入烤箱，200度烤5分钟，让茄子充分吸收蒜蓉酱的味道就可以啦！
趁热吃真的超好吃，什么都不加的蒜酱可以用来烤面包，做蒜香面包吃！蒜蓉酱除了烤茄子还可以烤生蚝、扇贝、鱿鱼，做什么都好吃，和海鲜超搭，一定要试试哦！绝对不会让你失望的~
㈣ 推荐一些北京好吃又不太贵的自助烤肉店~！
楼主你好
给你介绍几个吧
鸿海香海鲜烤肉自助 在万柳中路蜂鸟世纪2号楼 ，昨天刚去吃过，感觉还是很超值的。午餐49，晚餐58，夜场49。
就烤肉来说，还是很划算的，酒水饮料也很充足。牛羊肉尽情的吃。海鲜就差点，反正我每次去都不吃，个人不喜好这口。比其他的烤肉店来说，是非常实惠的。适合不超过4人去吃，人太多就不划算了，可以吃更好的了。两个人去吃还是很不错的。100块钱可以吃的很尽兴。
金博客巴西烤肉自助 在海淀区成府路20-2号，现在没有28元的，中、晚都是38元，吃完会反5元用餐卷就是有效期短了一些
鸡心，鸡翅和牛舌都很不错，但是上的速度超慢量还少一定要做靠近上菜的楼梯口第一时间叫住waiter才可以
豆满红自助烤肉城在安外小关东街51号，39元的自助烤肉种类挺丰富的各种肉类凉菜水果酒水汤主食点心都包括感觉还是挺值的呵呵服务也还不错～周边的大环境不太好车可以停在店前的空地
18元自助烧烤店 在丰台区马家堡路嘉园2里西门对面 ，ok 还是请各位自己去品尝吧，这里地方不大。但是非常物有所值的。毕竟18元就能吃饱。不过酒水不免费。但也很便宜呢。啤酒2元一瓶的。呵呵。品种很齐全。鸡心。和牛舌。牛肉。
富丽客巴西烤肉(富顿店)在朝阳区东三环南路58号富顿中心B座2层 ，性价比还可以，50多不算贵了，而且生日还半价，菜也比较多，当然不能和高级一些的自助比了，但是还是觉得很值。烤肉好吃。
㈤ 哪些肉适合做烤肉 烤什么肉好吃
1、牛肉，很常见的食材。只要将牛肉腌制好，那么烤出来是很香的，特别是爱吃牛肉的伙伴更是必不可少。
2、鱼肉。出去烧烤可以到菜街上买几条鱼，买些作料腌制好，在买些锡纸包好，便可以做锡纸烤鱼了。鱼肉鲜美，所以烤出来也很爽口。
3、猪肉，猪肉作为家庭必备肉类，当然是必不可少了，烧烤的时候只要刷点油和辣椒，那味道保证让你欲罢不能。
4、鸡肉。其实鸡肉烤出来也很好吃，尤其鸡翅和翅膀。
㈥ 上海街头，有哪些好吃的烤肉店
1、韩友烤牛肉店
地址：虹泉路1078号（井亭天地2楼）
营业时间：11:00-14:00，16:00-22:00
人均：88元
这家烤肉店位于虹泉路的“韩国一条街”井亭天地2楼。工作日前往，中午开门才过15分钟，店内已经是风风火火，爆满的状态。店不大，清点了一下共有桌子14张，如果想赶上第一批，请千万提前到店。
冰柜放满了各种凉菜和蔬菜水果，韩式烤肉嘛，自然少不了好搭档——生菜兄弟。紧挨着的是肉肉肉肉类自取区，红的，黄的，圆的，方的摆满了整个冰柜。这里提供了6种肉类可供选择，有调味五花肉、调味牛扒、五花肉、梅花肉、调味猪排、烤牛肠，皆用保鲜膜码好包好，干净卫生。
2、虎丸烧肉
地址：金虹桥商场地下1楼
营业时间：11:30-14:00，17:00-22:30
人均：200元一位
金虹桥的这家比另一家玫瑰坊分店比起来，环境要好一些，店面也宽敞了不少，没那么乌压压、乱糟糟的了。
最关键的是，这里没有榻榻米，自然也就免去了脱鞋的尴尬。这里有牛小排花纹漂亮，肉质感人，嫩口不塞牙，有牛肉特有的脂香，包上生菜塞进嘴里，越嚼越过瘾，对了配蒜蓉烤肉酱也很不错，随便你怎么吃都行。
3、毕真烤肉市集
地址：祖冲之路1239弄长泰广场7座B1层
营业时间：11:00-21:30
人均：169元
这里的烤肉来自不同的国家，也没有特定的风格，所有的肉都放在进门口的冰柜里亲自挑选。然后称重买单，有种真的在集市里的肉摊买肉一般。
来这烤肉，强烈建议你们一定要服务员全程帮忙烤，因为店员接受过专业的培训，知道每一种肉烤至的时间方法和火候，能把肉最完美的状态呈现出来。
4、拉蒂娜Latina
地址：陆家嘴环路165号2层
营业时间：11:00-15:00，17:00-22:00
人均：207元
这家烤肉连锁店名叫“拉蒂亚”，是上海老牌巴西烤肉自助店。从1998年踏入中华大地，到现在已经要22个年头了。
在上海设有多家分店，但最喜欢气的是陆家嘴这家，坐在靠窗位置还能看到东方明珠。关键是在这个地段，吃自助烤肉只要人均100出头。
自助餐分两档传统巴西烤肉和经典巴西烤肉，分别是158元256元。区别是稍贵的那档里面多了三种牛肉和三文鱼，扇贝等四种海鲜。不过传统158元那档光是肉就已经有将近20种，如果对海鲜没什么要求的话，这档完全足够了。
5、BARBARIAN
地址：武定路1019
营业时间：11:00-02:00
人均：173元
武定路沿街的清吧不少，唯独BARBARIAN看上去最不像酒吧，一排石墙结结实实夯在街边，像是居民小区的围墙，稍不留神就在路口与它擦肩而过。乍看不起眼的石墙里，确是别有洞天。
酒馆一楼被装潢为洞穴风格，随处可见石头砌成的墙面和铁链吊起来的座椅，“野蛮”又自在。在这里吃饭喝酒，感觉下一秒我就会“退化”为泰山，把铁链摇椅当藤条荡起来。二楼的露台很受欢迎，晚上7点几乎一座难求，重点是，美式BBQ的味道真的让人馋到痴狂。
㈦ 孜然香辣，媲美路边烧烤摊，百吃不厌的食物有哪些
老坛辣椒肉炒瘦肉
原材料：宁乡花猪带皮赘肉150克，宁乡花猪前腿猪瘦肉150克。老坛手工制作剁辣椒15克，指天椒10克。调味品：鸡精1克，生抽酱油7克，生抽3克。作法1.带皮赘肉刮尽余毛，打花刀切成薄片。2.猪瘦肉去除筋、膜，顺纹理斜切成片，加生抽、生抽酱油抓匀进味。3.猪油热，下赘肉爆香，放水豆豉、剁辣椒炒出香味。4.加生抽、水、鸡精调料，待煮开后再进猪瘦肉、耗油爆锅，断生后立马起锅，上洒葱段上餐就可以。
㈧ 你觉得烧烤里烤什么最好吃
第1种：五花肉
猪五花肉一直都是烧烤店里的热门食材，它的美味程度之所以远远超过其它的食材，原因就是因为五花肉的食材构成，不仅是有劲道耐嚼的瘦肉，还有多汁弹牙的肥肉，吃起来相当的过瘾。在经过炙烤，将五花肉烤熟以后，热气腾腾的五花肉配上香辣调味料，一口下去，可以说是滋味无穷，吃起来令人不由自主就有一种大饱口福的感想，相当过瘾。
第2种：无骨鸭掌
美食行业发展到今天，是在不断的进步，从烧烤越来越多样的食材变化，我们就可以看出。而在日益增多的烧烤食材之中，无骨鸭掌就是其中的佼佼者，将鸭掌骨头全部剔除干净，烤熟以后，弹牙可口的鸭掌嚼起来非常的劲道，越是咀嚼，滋味就越是鲜美，吃起来令人十分满足。
第3种：牛油
对于绝大部分烧烤爱好者而言，牛油都是备受他们所喜欢的，虽然牛油在经过炙烤以后，体积会缩小很多倍，但风味却是丝毫不减，一口下去，美味就瞬间从口腔之中爆发，仿佛所有的味蕾都在欢庆这道美食的到来。
第4种：茄子
烧烤的食材之所以多样，原因就是因为它除了种类众多的肉类以外，素菜也是相当多的，而且众多素菜里，烤茄子的口感就是其中最令人感到满意的了，烤熟以后的茄子，撒上配料与葱花，虽然是一道素菜，但是它的口感滋味比起很多肉类而言，却是丝毫不弱，吃起来极为味美。
㈨ 怎样做烤虾，鲜美鲜香，比外面的烧烤摊还要好吃呢
怎样做烤虾，鲜美鲜香，比外面的烧烤摊还要好吃呢？
自做美味可口烤虾，鲜美鲜美，比外边的烧烤店还需要美味BBQ是夏日的一个标准配置，吃上一顿美好的烤串，组合上一杯大啤酒，这大概是夏季中最靓丽的一道风景线，去到一个地方一定想领略到一个地方的特色美食，那样赶到东北一定要吃上一顿鲜美的烤串，
今日和大家分享一道BBQ中最享用的一道美食，大虾烤制大虾的流程比较简单，关键烤出的味道，外酥里嫩，美味鲜香。大虾中带有比较多的营养成分，在其中带有很多的蛋白和维他命，钙铁锌硒等营养元素，小孩多吃大虾，能够补钙补锌的与此同时，还能够推动人体骨骼的发展趋势，大虾是。全部商品的最爱，我的孩子十分喜欢吃大虾，一切一种有关大虾的食用方法他都很喜欢，今日为他进行了夏日特色美食。
烤串大虾，用烤箱烤出去的大虾，味道一点都不比碳烤出去的味道差，关键在家里做这道特色美食，营养健康，吃在口中，放在内心。
步骤七
可以考到一半的情况下取出大虾，将大虾翻过来，再度放进电烤箱中再次烤制，确保大伙儿遇热匀称，左右一样的生熟和层次感。
【烹制小提示】：1、15分钟后，取出大虾放在菜盘中，贴上尺寸均匀的葱段，撒在大虾上就可以服用，假如喜欢吃孜然粉，可以放一些孜然粉或是香辣，味道更为鲜美。
2、选择大虾的情况下，切忌要选用最新鲜的大虾，新鲜的的大虾，做出来的味道才能香甜软糯，美味可口汁多。3、假如喜欢吃辣椒面，能够在煮熟的大虾上边上洒一层辣椒面，香爆爽口。