Ⅰ 炒烤板筋怎么做
炒烤板筋的做法步骤
1. 把买好的板筋加入水，放入生姜、葱段、八角、花椒，再加入料酒、盐、味精和胡椒粉，煮至板筋可以用筷子插进去后捞出沥干
2. 热锅放入油加入洋葱炒香后放入切好的板筋翻炒，依次加入少许料酒，盐，味精进行调味，最后小火放入香菜炒出香味，出锅前加入烧烤料即可！
Ⅱ 烤羊板筋怎么做
需要先把板筋煮一煮，煮到八分熟，然后晾干，别有太多水分，吃的时候上火烤到熟，这样烤出来外焦里嫩。
注意水分不要太多了，不然靠出来口感比较肉，不好吃
Ⅲ 我是开烧烤的，牛板筋怎么烤好吃，烤多长时间请问问
烤牛板筋
【原料】
主料：牛板筋
调料：辣酱4克，辣椒面2.3克，孜然2克，油适量
【操作流程】
1.储存：
到店冷冻保存，使用前八小时化开。
2.过程：
（1）将冷冻的牛板筋取出，解冻至彻底融化，准备好菜墩、菜刀、钎子备用。
（2）将适量牛板筋放入高压锅，加水刚好没过牛板筋，盖上盖子上气小火压45分钟关火，捞出放凉，改刀成两寸方块，单根钎子穿好，四块为一串。
（3）把烧好的碳放入烤炉中打平，放上穿好的牛板筋，烤至微微发干后刷辣酱，撒辣椒面跟孜然，再刷少许明油，烤熟后刷净钎子头即可出菜。
3.注意事项：
牛板筋不能烤过火。
4.成菜时间：
成品成菜时间1分钟左右。
牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。
牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，一般都是弃之不用的。
Ⅳ 烧烤板筋怎么做
板筋用啤酒、水大料用大锅煮，开大火到水开后煮半个小时，在用小火煮三个半小时，煮熟后用凉水洗净（上面的有要用刷子刷），片成薄片，用急火烤，一分钟后就可以了