❶ 炒番瓜怎么做如何做好吃
主料
番瓜
2个
红辣椒
1个
绿辣椒
1个
辅料
葱
1根
步骤
1.番瓜切片，红绿辣椒切片，葱切丝备用。
2.热锅下油，待油过后倒入少许番瓜翻炒。
3.翻炒2下后倒入切好的红绿辣椒继续翻炒。
4.翻炒出香味后倒入剩下的番瓜。
5.翻炒至5成熟，调入盐花椒粉酱油继续翻炒。
6.炒至8成熟时放入切好的葱丝翻炒
7.最后调入味精翻炒两下出锅即可。
❷ 捧瓜怎么炒才好吃
会吃的人为啥喜欢吃佛手瓜，试着做来吃了才明白，好处多又美味
佛手瓜，因形似佛手而得名，故名。但是各地的名字不一样。还有虎皮瓜，洋瓜，手瓜等等。那里叫什么？本品为葫芦科植物，营养价值高。清香爽口，既可生吃水果，又可当菜炒，又可烧，口味清香爽口，令人回味无穷。最近看到很多网友在做佛手。为什么会吃的人喜欢吃佛手柑？试着做了一下，才知道做佛手柑不仅有益，而且营养丰富，味道鲜美。其中以素炒最为常见，即以佛手瓜为原料的炒肉，今天就和大家分享一道更美味的佛手瓜做法。佛手瓜烧鸡，味道鲜美，营养丰富，出锅香浓，全家都爱吃。如果你也喜欢吃佛手柑，不妨收藏起来，经常做给家人吃。
佛手瓜子烧鸡
配料：佛手瓜1个，鸡腿2个，红辣椒1个，生姜1个，洋葱1个，蒜瓣3个，胡椒粉少许，豆瓣酱1勺，料酒适量，酱油1勺，酱油半勺，香叶1片，八角1颗，白糖少许，盐和油适量。
炒佛手瓜做法：
一、把所有配料准备好，买回家的佛手瓜，如果比较嫩，可以不用去皮。如果是年纪大的人，先把皮剥了。去皮时，最好戴上手套或在自来水中切割的同时用水淋浴，可以有效防止佛手瓜黏液粘在手上，造成皮肤干燥瘙痒。加工好的佛手瓜先切成两半，然后切成小块，放入碗中。将辣椒去籽，洗净，切成块状，姜洗净，切成片状，蒜去皮洗净，切成片状，大葱切成斜刀段，放入碗中备用。
二、买回家的鸡腿先洗净，然后用厨房剪去鸡腿骨。然后将鸡腿先切成粗条，然后改刀大块，装盘备用。
三、起一锅，不需预热，直接倒入适量的食用油，再放入一小把花椒，先用小火煎炸花椒，使花椒香四溢。辣椒炒至变色，将花椒粒捞出备用，然后将鸡块倒入锅中，调成大火，将鸡腿先炒匀。刚刚将鸡腿倒入锅中，不要急，先不要急，等到锅底定型后，再用铁锹将锅翻过来，防止锅粘。首先把鸡块炒至颜色发白，盛起备用。
四、锅内不需清洗，直接放入1汤匙豆瓣酱，先炒出红油。接着将鸡块倒入锅中，继续炒匀。此时加入适量料酒，再继续炒匀，炒至无料酒味，让料酒挥发，这样做的鸡肉吃起来就更香了。翻转约2分钟，加入1片香叶，1个八角，再将葱段、姜片及大蒜片放入，一起翻转以香料的香味。
五、现在开始加味，加1勺生抽、半勺老抽、少许白糖、提鲜，将所有材料翻炒均匀。把刚煮好的鸡腿放入沸水中，再把切好的佛手瓜放入沸水中，盖上盖子，调成中火炖10分钟。时机成熟，打开锅盖，加适量盐调味，翻炒均匀，开火收汁。等汁水快收干时，将切好的红椒块放入锅内，继续炒至红椒断生，即可出锅。
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这就是我们用美味的佛手柑烤鸡做的。佛手柑吸收了鸡汤的香味，口感很软很烂，有淡淡的清香，特别好吃。煮这个菜时，汤汁不要收得太干，留些汤汁，配上米饭就会很香。
提示：
这是一款简单可口的佛手瓜鸡肉汤，今天分享给大家吧！肉食加菜肴，营养丰富，出锅后我们全家都喜欢吃。但是尽管佛手瓜有营养，很多人还是喜欢吃。不过佛手瓜是温食，体质弱、阴虚体热的朋友最好少吃
❸ 冬瓜怎样炒好吃
材料：冬瓜，蒜，葱，糖，生粉，生抽，油，盐等。
先用白糖，生抽，生粉调汁备用。切四厘米见方，一厘米厚的片，大蒜片炝锅，然后下冬瓜片翻炒，加少许水，少许盐略炖，然后把汁浇入，收汁后洒葱末，香菜装盘。齐活。
最后一步，吃的时候默念：这是红烧肉，这是红烧肉，这是红烧肉…
冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。女同志们，是不是爱上冬瓜啦~！
这道菜的做法非常简单。但是这么做出来的冬瓜，味道很不错哦，我家宝宝，每次做这道西红柿炒冬瓜都要多吃好些饭。
食材：冬瓜1块、西红柿1个、盐适量、食用油少量。
做法：
1、准备食材。
2、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成薄片，西红柿去皮切薄片。
3、锅里倒入少许油烧热，下西红柿翻炒，可以用锅铲帮忙压压。
4、一直炒到呈现出西红柿酱的状态，加一点点糖，有助中和酸味也能让汤汁变稠。
5、下冬瓜。大火炒一会，使西红柿汁均匀盖住冬瓜。