Ⅰ 家里剩了很多红薯粉，除了做粉条还有什么好吃的做法
红薯粉丝是一种常见的食材。那么，红薯粉丝的做法大全有哪些，怎么做好吃?一起和小编来看看红薯粉丝的做法大全的介绍吧!
黄花菜焖烧红薯粉
干黄花菜100克、干红薯粉100克、娃娃菜1颗、剁辣椒适量、姜蒜适量、盐。
1把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软，把泡软的黄花菜，摘洗干净。
2等油烧热了，放入姜片煸香，然后到入黄花菜翻炒，加入少量老抽和水，再加少量白糖，最后加入红薯粉，等红薯粉软了，加入剁辣椒。
3盖上锅盖，等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量，把他们一起盛出倒入碗里。
4用热油炒，切成块的娃娃菜，等炒熟了，加入盐。
5最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盘小诀窍黄花菜泡好后，要用水多冲几遍，因为可能担心有硫磺的残留。
红薯粉蒸脆骨
食材：脆骨200克、红薯1根、蒸肉米粉适量。
调料1：盐2克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克。
调料2：大米100克、糯米50克、香叶3张、八角2个、蒜头6个、桂皮1块、生姜1块、盐20克。
1、准备好食材，脆骨洗净斩成适合大小的块。
2、把调料2除了盐以外，所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气。
3、加入盐继续炒入味，然后只留大米，成了炒米，凉透后放到研磨瓶里，随吃随磨。
4、把脆骨放到料理碗中，加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟。
5、红薯去皮，切成大小合适的块状，均匀地放入盘中。
6、把腌制好的脆骨放到红薯上，送入蒸锅中火蒸30分钟即可。
Ⅱ 粉条怎么煮好吃又简单
【肉末粉条】
材料：粉条1把、猪肉150克、老干妈1汤匙、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1\2汤匙、
做法：
1.准备一个大一点儿的盆子，然后将粉条平铺在里面，接下来往里面倒入一些开水，水要没过粉条，将粉条烫至变软，再加入一些冷水，用温水泡发粉条，泡1-2小时，将粉条泡发至无硬心，粉条要充分泡发好，吸足水分，如果粉条没有充分泡发好，烧制时容易粘成一团。
2.将泡发好的粉条沥净水分，剪成适当的长度
3.将猪肉切成末，葱切葱花、姜切末、大蒜切片，把老干妈准备好，用老干妈做调料也是不错的，颜色红亮，吃着还不辣，还有豆豉的香味。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，爆香，再下入肉末小火煸炒，将肉末炒散开，将肉末煸炒至颜色变白。
5.下入老干妈翻炒均匀，再下入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去腥的作用
6.下入粉条，加入盐，再加入少许水，烧开，将粉条烧制入味，粉条泡发后也比较硬，加水烧制，粉条会变软，还能入味
7.待粉条变软，剩少许汤汁时，加入葱花，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
小贴士：这道菜肴做得好不好吃，泡发粉条很关键，准备一个大一点儿的盆子，然后将粉条平铺在里面，接下来往里面倒入一些开水，水要没过粉条，将粉条烫至变软，再加入一些冷水，用温水泡发粉条，泡1-2小时，将粉条泡发至无硬心，粉条要充分泡发好，吸足水分，如果粉条没有充分泡发好，烧制时容易粘成一团。
Ⅲ 粉条咋做好吃
分享粉条的6种做法，简单容易学，口感爽滑
【芹菜粉】
材料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、
做法:
1.准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白
4.下入芹菜翻炒1-2分钟，下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可
【绿豆芽肉末炒粉条】
材料：绿豆芽500克、粉条1把、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、米醋几滴
做法：
1.锅加水烧开，下入粉条煮至粉条变软，将粉条放在大碗中用温水泡发，将粉条泡发1-2小时，至无硬心
2.将绿豆芽投洗干净，沥净水分，猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉末小火翻炒，将肉末炒散，肉末翻炒至颜色变白
4.下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴米醋，将绿豆芽炒至断生，下入泡发好的粉条，加入盐，酱油，料酒，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
【肉丝包菜炒粉条】
材料：粉条1把、包菜1/2颗、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、
做法：
1.首先，锅加水烧开，下入粉条，将粉条煮至变软，然后，将粉条倒在大碗内，加少许凉水，用温水将粉条泡发，将粉条泡发至无硬心即可，大概要泡发1-2小时左右，让粉条吸足水分，炒制时就不会粘成一团
2.将包菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，将包菜切成丝待用，将猪肉先切成片，再切成丝
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉末，小火将肉末炒散，将肉末炒至颜色变白
4.下入包菜丝大火翻炒，将包菜丝炒制断生，下入泡发好的粉条，下入料酒，酱油，蚝油，少许盐，大火，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
【渍菜粉】
材料:东北酸菜1/2棵、粉条1把、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙
做法：
1.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，倒入大碗内，在加入少许凉水，用温水泡发粉条，泡发1小时以上
2.将酸菜帮较厚的部分用刀片开，在切成丝，用清水洗一遍然后用双手挤去水分，将五花肉切成丝
3.锅加油烧热，下入肉丝翻炒至肉丝出油，将入葱花，姜末，蒜片炒香，淋入酱油，料酒翻炒均匀
4.下入酸菜翻炒几分钟，下入粉条，在加入盐，半碗水，大火烧开，转中火焖制入味5-6分钟即可，关火，盛出装盘
【猪肉炖粉条】
材料:猪五花肉 1000克 、宽粉条（干） 1把、油盐适量、红烧酱油 2汤匙、 特级酱油 1汤匙、 料酒 2汤匙 、葱 1段 、姜 2片 、蒜 2瓣、花椒 10粒 、八角 2个 、干辣椒2个、 冰糖2汤匙 、
做法：
1.锅加水烧开，下入粉条煮软，放在温水中泡发1-2小时左右，将粉条泡发至无硬心
2.将五花肉的肉皮刮干净，将肉洗净，切成2厘米左右的块
3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，水开后煮5-6分钟，将五花肉的血沫煮出，撇去浮起的血沫，将五花肉捞出，控净水待用，水分要沥净，如果有水分炒制时容易溅油
4.锅加油烧热，下入冰糖，小火炒制糖色，糖化开颜色变黄，用勺子一个方向搅动，糖汁变成暗红色，不停的冒泡泡，下入五花肉翻炒，将五花肉炒制上色
5.下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒，翻炒均匀，淋入料酒，红烧酱油，翻炒均匀，淋入热水，水要没过肉面，水要一次性加足，后面还要放粉条炖制，大火烧开，转小火炖制50分钟
6.到时间后，下入粉条，盐，大火烧开，转中小火继续炖制粉条，将粉条炖制变透明，大火收汁，剩少许汤汁时，要留一部分汤汁，不要炖的太干，汤汁泡饭也特别香，关火，盛出即可
【猪肉粉条炖白菜】
材料：白菜1/2棵、粉条1把、豆腐1块、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，食材洗净，锅加水烧开，下入粉条煮至变软，放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心即可
2.锅内加入水，冷水下入五花肉，烧开，撇去浮沫，加入料酒，葱段，姜片，花椒，大料，烧开，转小火煮30分钟
3.期间，将白菜切成比筷子稍粗些的条，豆腐对半切开，再切成1厘米厚的大片
4.到时间后，将五花肉捞出，晾凉，将五花肉切成片
5.锅加油烧热，下入白菜大火翻炒，将白菜炒制稍变软
6.加入煮肉的汤，放入豆腐和五花肉片，加入盐调味，烧开，转中小火，盖上锅盖继续煮15分钟
7.到时间后，放入泡发好粉条继续煮10分钟，到时间后，关火，盛出即可
Ⅳ 厨房里剩下的粉条小碎碎头子'怎么弄
蒸包子就可以呀。把碎粉条用温水泡一泡，然后看你是吃什么包子，韭菜粉条馅还是萝卜粉条馅。
Ⅳ 家里剩了很多红薯粉，除了做粉条还有什么好吃的做法
大家好，我是一个勤劳的80后上班族，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
最馋这碗粉，香辣开胃，超美味，它既可以当主食也可以当菜吃，馋起来真是半夜都会爬起来煮，实在是太美味了，小时候在老家，家里曾经有一段时间专门加工红薯粉，那时候经常吃，无论吃再多也不觉得腻，出来工作后，难得有机会吃到这正宗的红薯粉，去年亲戚从家里带来一些红薯粉，给了我们十多斤，自己家里种的红薯，打成的红薯粉，纯手工，无添加。
4、摆放在盘子里，不要叠在一起，刚出锅，没干时叠着放，会粘在一起的。
5、把红薯粉，切成条状，大小可以根据自己的喜欢来调整 。
6、起锅放油，放少量的剁椒豆豉，小葱头一起煸炒出香味，倒入一碗水，烧开之后，倒入红薯娄粉，生抽，少量的食盐，再次煮开，关火，撒葱花点缀出锅。
【再说几句】
1、红薯粉是正宗的老家带来的红薯粉，比较干净，所以只过滤了一次，外面买的需要多过滤以几次。以保证干净。
2、红薯粉煎熟之后出锅不能叠放在一起，需要分开摆放。以勉粘在一起。
3、水开之后，把红薯粉放入锅中煮开就可以出锅。
Ⅵ 家里剩下的碎粉条，舍不得扔掉可以做成美食吗
粉条的主要成分是淀粉，吃起来是相当的有嚼劲，平时用粉条做的菜也是不少的，常见的白菜炖粉条、肉末粉条都是比较出名的菜品了。粉条也是非常的容易储存，有时候多半年也不会放坏的，用它做菜也是非常的方便。我们常见的粉条比较长，吃的时候需要用剪刀剪成一段段的，时间久了之后碎粉条也剩下不少，炒菜的话，吃起来不是男的方便，不如换上一种方式，也是相当的不错。
淀粉油炸的话是非常方便成熟的，但是，上锅蒸还是相当的费时间的，但是为了美食值得。基本上大火蒸上半小时才是可以的，出锅晶莹剔透，还真是漂亮。蒸好的焖子暂时不要动，放凉之后再改刀，平时的时候放在冰箱里面保存，想吃的时候，过油和白菜炒一道醋溜白菜也是相当的好吃，还非常的下饭，这样处理粉条是不是就方便很多了，还真是又学会一招做美食，是不是非常的方便，家里面以后有粉条可以存起来，这样做上一次可以吃好久，就是待客也是相当的不错。
Ⅶ 只有粉条怎么做好吃又简单
酸辣粉。这个做起来非常的简单，只需要一些醋，葱花，辣椒做调料就基本能做出来了。当然加一些别的调料味道会更好。将粉条用温水泡软，然后辣椒下油锅里炒出辣味，加入水烧开，放发好的粉条煮熟，起锅时加入适量的醋、盐和葱花就可以了。
粉条煮五花肉。这其实就是大家常说的猪肉炖粉条。做起来也比较容易。先将五花肉在锅里练出油，粉条同样放水里泡开，带五花肉出油飘香时加入粉条和少许水，煮到粉条熟就可以了。
蚂蚁上树。这里的蚂蚁是瘦肉末，树就是粉条。这个需要蒜蓉和姜末还有香油做调味料。将瘦肉切成沫，然后加入蒜蓉和姜末炒出香味，最后加入泡发好的粉条，翻炒一会就好了。
包菜炒粉条。这里需要先将粉条同样的泡开，然后用筛子沥水，包菜叶子掰下来，切成细条。锅里放少许油，加入包菜叶炒软，然后加入粉条一起炒。炒好以后，加入自己喜欢的调料就可以了。
粉条烫火锅。这里的粉条不需要泡发，直接用清水洗净就可以了。在吃火锅的时候，直接丢火锅里，一分钟不到，就可以吃了。非常的方便。
粉条炖萝卜。冬季是萝卜盛产的季节，各种萝卜相继成熟，在吃萝卜的时候，我们可以适当的加入粉条一起做，无论是炒还是炖，都会有不同于萝卜本身的口味。
Ⅷ 超好吃的8道粉条做法，看着就流口水，爽滑劲道，天天吃都吃不腻
本期导读：超好吃的8道粉条做法，看着就流口水，爽滑劲道，天天吃都吃不腻
粉条，是适合我们家里存储的食材，粉条是以红薯、薯仔等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等，粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
粉条是一种很随和的食品，它能与许多食材搭配，可荤可素，能用多种方式烹调，适于熬菜，烹炒和凉拌菜用，做出各式各样的菜肴。分享超好吃的8道粉条做法，色香味俱全，看着就流口水，爽滑劲道，天天吃都吃不腻，喜欢吃粉条的不要错过，收藏好，做给家人吃，下面分享下做法：
【家庭版酸辣粉】 所需材料：粉条1把、花生、青豆适量、香菜1棵、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、香醋3汤匙、白糖半茶匙、辣椒粉半汤匙、生抽1汤匙、花椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻少许、
做法步骤：
1.我用的是用薯仔粉做的粉条，用红薯粉或者薯仔粉都可以。粉条放到温水中泡软，锅内加入水，水开后下入粉条，把粉条煮至变透明。
2.把煮好的粉条放入冷水中浸泡。
3.把姜切末，大蒜切末，香菜切小段。
4.把花生米炒熟，炒酥脆，青豆炸酥脆。
5.把芝麻、姜末、辣椒粉和花椒粉放到大碗内。
6.锅内加入油烧热，把热油浇在大碗内，把调料炸香。
7.碗内加入适量的开水，再加入盐、生抽、白糖、鸡精、香醋，搅拌均匀，调成酸辣汁。酸辣粉突出的就是酸辣味，酸味的醋用香醋或者陈醋最好，香醋是以优质糯米为主要原料酿造而成，酸而不涩，香而微甜，做酸辣粉还是用香醋或者陈醋味道好。
8.把泡发好的粉条捞出，放到碗内，淋入调好的酸辣汁，放上做好的花生米、青豆和香菜末，吃时拌匀即可，一碗麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的酸辣粉就做好了。
【肉末炒粉条】 所需材料：粉条（干）1把、猪肉100克、尖椒1个、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.提前把干粉条泡发好，将粉条泡发至无硬心。
3.把葱切葱花，姜切末，大蒜切片，尖椒切成小丁，小米辣切成辣椒圈，把猪肉切成末，猪肉最好选用带些肥肉的，这样炒出的菜肴味道香。
4.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸出椒香味。
5.下入肉末小火翻炒，把肉末翻炒出油，下入姜末，蒜片炒香。
6.下入粉条，淋入酱油、生抽、料酒，翻炒均匀，把粉条炒制上色。淋入少许水，再加入盐，把粉条小火烧制入味。
7.烧至剩少许汤汁，粉条变透明，下入尖椒丁，辣椒圈，鸡精，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【猪肉炖粉条】 所需材料:五花肉500克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个、
做法步骤：
1.提前把干粉条泡发好，将粉条泡发至无硬心。
2.将五花肉皮刮干净，再切成两厘米见方大小均匀的块。
3.锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出待用。
4.锅加油烧热，下入白糖炒制糖色，炒至白糖颜色变成褐色，下入五花肉，将五花肉炒制上色，加入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒，翻炒均匀。
5.淋入热水，要没过猪肉，再加入料酒，酱油，白糖，大火烧开，转小火炖制40分钟。
6.到时间后，下入粉条，加入盐，继续炖制10分钟，炖制剩少许汤汁，盛出装盘即可。
【排骨炖宽粉条】 所需材料：猪排骨500克、宽粉条（干）半斤、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、冰糖1汤匙、花椒十几粒、大料1个、生抽2汤匙、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，买来的排骨洗干净，用刀剁成小段，我一般买排骨时，让肉店老板直接斩好了，自己回家剁，有点难度。
2.准备好调料，葱切段，姜切片，大蒜拍裂。准备好冰糖，用冰糖炒糖色的上色效果要好一些，而且味道和色泽优于白糖，成菜颜色特别亮，上色效果持久，持续时间长，排骨颜色不会变黑。
3.然后锅中放入适量的清水，把排骨倒进去并加入适量的料酒，排骨要冷水下锅，开大火煮三分钟。撇去浮起的血末，将排骨捞出，放在温水中洗净，沥净水分待用，排骨焯水这样做是为了更好的去除排骨中的血迹残余，同时也能够去除一部分的排骨的腥味。经过这样处理后的排骨味道会更加鲜美，没有异味。
4.将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入冰糖，将冰糖快速的敲碎，敲散。用小火继续搅动冰糖让冰糖完全的变成液态的形状。在炒糖色的时候全部使用小火，这样做会慢一些。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖色。
5.冰糖融化后先冒大泡，然后慢慢变成黄色小泡，随着温度继续升高，黄色小泡变成黄色沫子，继续加热，颜色变成枣红色，这时会闻到焦糖的香味，糖色就炒好了，这时候要快速的下入排骨炒制上色。
6.再下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料翻炒出香味。这时要大火快炒，排骨炒制时间不要太长。
7.淋入热水，水量要没过排骨，再加入料酒，生抽，大火烧开，转小火炖40-50分钟，将排骨炖至熟烂。
8.下入宽粉条，再加入盐，将粉条炖至变软，无硬心，变透明。粉条就炖好了，不要把汤炖干了，保留一些汤汁拌饭吃，老香了，这样一道香喷喷的排骨炖粉条就做好了。
【老厨白菜】 所需材料：白菜5-6叶、木耳1小把、猪肉100克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、
做法步骤：
1.提前把干粉条泡发好，将粉条泡发至无硬心。木耳放到温水中浸泡1-2小时，把木耳泡发好。
2.白菜洗净，沥净水分，把白菜叶用手撕成块。
3.白菜帮用刀顺长切成两半，再斜刀片成片，白菜帮片成片，切口大，能更好地入味。
4.猪肉切成片，用五花肉味道更好，葱切葱花，姜切粒，大蒜用刀拍一下，再切成末。干辣椒剪成段，辣椒籽不要。
5.锅内加入油烧热，下入肉片煸炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜粒，干辣椒段，炒香。
6.淋入料酒和生抽，翻炒均匀，去除肉片的腥味。
7.下入白菜片和木耳，一起大火翻炒，将白菜炒至断生，稍变软，淋入米醋，加入花椒粉，翻炒均匀。
8.下入泡发好的粉条，再淋入老抽调色，加入盐、鸡精，蒜末，大火翻炒，将粉条炒至变透明，吸收的白菜炒出的汤汁，关火，盛出装盘即可，一道家常味美的老厨白菜就做好了。
【芹菜粉】 所需材料：芹菜半斤、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、花椒粉半茶匙、
做法步骤：
1.提前把干粉条泡发好，将粉条泡发至无硬心。泡发好后，如果粉条过长，用刀切成长段。
2.芹菜摘去叶子不用，切去根部，洗净，如果芹菜比较粗，顺长划一刀，破成2条，再把芹菜斜刀切成段。
3.猪肉切成丝、葱切葱花，姜切末，大蒜拍碎，再切成末。
4.锅内加入水烧开，下入粉条焯水，搅拌一下，防止沾锅底，把粉条煮至浮起，将粉条捞出。
5.把粉条捞出后，放到大碗内，加入老抽，半汤匙油，翻拌均匀，给粉条上色，加入油拌匀，粉条炒制时，就不会互相粘连，也不会粘锅底。这是炒粉条的小窍门。
6.把焯粉条的水重新烧开，下入芹菜烫一下，捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用，芹菜焯水可以去除芹菜的气味。很多人不喜欢芹菜的气味，焯下水，可以去除一部分芹菜的气味。
7.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入葱花和姜末炒香。
8.下入芹菜翻炒均匀，淋入料酒，生抽，加入盐，花椒粉，翻炒1-2分钟，把芹菜炒入味。
9.下入粉条，翻炒均匀，淋入少许水，焖1-2分钟左右，把粉条焖制入味，到时间后，撒上蒜末，大火收汁，关火，盛出装盘即可。一盘好吃下饭的芹菜粉就做好了。
【白菜炒粉条】 所需材料：白菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱1段，姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒7-8个、酱油2汤匙、米醋几滴、
做法步骤：
1.提前把干粉条泡发好，将粉条泡发至无硬心。
2.将白菜叶子剥下来，投洗干净，在把白菜切成条，白菜帮和白菜叶分开放，炒制时，先炒白菜帮，再炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火。
3.葱切葱花，姜切丝，大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不要。
4.锅加水烧开，下入粉条焯水，将粉条焯水至变透明，将粉条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分。
5.把粉条捞出沥净水分，放在盆内，加入1汤匙油，1汤匙酱油，拌匀，经过这一步骤，炒出的粉条，不会粘锅，也不会炒制时粘成一团。这是炒粉条的一个小窍门。
6.锅加油烧热，下入花椒小火炒制，将花椒炒至微焦，将花椒捞出不要。
7.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香，不要把干辣椒炸糊了，干辣椒炸糊了，有苦味。
8.下入白菜条菜帮的部位，大火炒制，将白菜帮炒制稍变软。
9.下入白菜叶，淋入几滴米醋，大火翻炒，将菜叶炒至变软。
10.下入粉条，再加入盐，1汤匙酱油，大火翻炒均匀，关火盛出装盘即可。
Ⅸ 粉条怎样做最好吃
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，还有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。粉条的做法有很多种，到底哪种做法最好吃呢？下面给大家分享几道我认为好吃的粉条做法。
不管红薯粉条做什么菜的时候都需要将红薯粉条提前用热水浸泡，将粉条浸泡大约10-15分钟左右，这样可以将粉条泡软，减少煸炒的时间，而且味道特别的好吃又美味。
Ⅹ 煮剩下的粉条怎么办
原料：猪肉糜和粉丝。做法： 1、准备猪肉糜和粉丝。 2、把粉丝装在一个大碗里，用热水把粉丝泡开，沥干水分待用。 3、小葱洗净切末，分成两份。 4、锅烧热，加油烧热，入一份葱末，炒香后加入猪肉糜。 5、不断煸炒，猪肉糜炒散、变色后，烹入料酒。 6、炒香后，加入稍多的开水，入糖和生抽调味。 7、盖盖，等汤汁烧开后，加入泡好的粉丝，稍微拌炒一下。 8、再盖盖，烧开后改小火焖煮。 9、等到粉丝软烂，汤汁收浓后，撒入剩下的葱末，拌炒均匀即可。