① 芥菜丝咸菜怎么拌好吃
芥菜丝凉拌好吃的做法如下：
主料：芥菜3000克、黄豆100克、盐400克。
辅料：姜4块、老油2勺、花椒2克、红辣椒2个。
步骤：
1、芥菜去根洗干净。
② 芥菜丝咸菜怎么拌好吃 怎么拌芥菜丝咸菜好吃
1、芥菜头3个，辅料：香醋1勺、白糖2勺、食盐1勺。
2、将芥菜外面的脏皮削掉洗净。
3、切成细丝，用打丝器更方便。放入盐拌匀腌10分钟。
4、放入香醋和白糖拌匀。放入密闭容器里。
5、24小时后打开就可以吃了，可以在室温中放置一周，最好出芥辣味后就放入冰箱保存。
③ 芥菜怎么做咸菜又脆又好吃
芥菜做咸菜的方法如下：
主料：芥菜头4个。
辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、剁椒适量。
1、新鲜的芥菜疙瘩去皮备用。
④ 芥菜咸菜怎么拌好吃
主料：芥菜5斤
拌料： 盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两（大约3头） 白米醋3两 味精1两
1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣
2.放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水
3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可
4.植物油放锅中烧开放凉（避免有生油味）
5.将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可（一定要戴上一次性手套翻拌，不然手会被辣的受不了）
⑤ 家常芥菜丝咸菜的做法
芥菜丝咸菜的方法如下：
食材：芥菜、盐、白糖、辣椒粉、大蒜、白醋适量。
1、芥菜洗净备用。
⑥ 新鲜芥菜咸菜怎么拌好吃
凉拌芥菜疙瘩咸菜
工艺：拌
口味：家常味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.芥菜疙瘩咸菜洗净，洗净上面的白醭，因为屋子里热，腌制的咸菜水中有白醭
2.先切成薄片
3.再切成细丝，尽量切细些
4.蒜切碎
5.把芥菜丝放在碗中，放入生抽、香油、蒜末、醋、白糖、味素、芝麻一起搅拌，芥菜丝咸菜就拌好了，绝对的脆呀，姑娘不吃辣，如果再放上辣椒油，那才真叫爽脆呀
6.一次吃不了，放入密封盒中，放冰箱里保存，吃的时候拿出
烹饪小贴士：
芥菜疙瘩已经用盐水腌够咸了，所以拌的时候不必加盐了。芥菜疙瘩咸菜还可以炒肉吃，就着粥，绝对的好
工艺：腌
口味：香辣味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.新鲜的芥菜疙瘩去皮备用
2.芥菜疙瘩切成丝放入盘中
3.芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒，拌匀即可
4.拌好的的芥菜丝立刻就能食用，但是腌制一天后味道更好
烹饪小贴士：
这几天天儿冷了，大家都在尽量减少外出了，但菜市场上里依然热闹非凡呀，是呀，再冷咱也得买菜吃饭呀，呵呵，就这几天，每天上班的时候我都能看到路边上好多卖洋姜、萝卜、青菜啥的，都是用来腌咸菜的材料多哈，前段时间买了萝卜准备在家晒萝卜干，结果没遇上好天，萝卜干全烂掉了，这些天又储了点儿大白菜，在家做了点儿酸菜，不知道能不能成功！前两天又看到好多卖芥菜疙瘩的，大家都在买，我也忍不住凑凑热闹，这个季节芥菜疙瘩超便宜，四毛钱一斤，先拎回家再看看怎么消耗它吧！
其实以前没做过芥菜疙瘩，但前几天在食堂吃过一次用芥菜疙瘩做的小凉菜，味道挺好，也挺抢手，于是咱这心里就有了谱，转身问了问大厨具体做法，回去我也把它给拌了，大咸菜咱做不了，做点儿小咸菜也不错哈！
⑦ 芥菜咸菜怎么拌好吃窍门
芥菜咸菜怎么做好吃？芥菜咸菜的做法大全
材料：
600 - 700克 芥菜
50 克 盐
500 +/- 洗米水
（或 1大匙 粘米粉加入500+/-水拌匀）
做法
芥菜咸菜怎么做好吃？芥菜咸菜的做法大全
1）将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干（或省略）
2）用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜
3）准备一个深容器，把腌过的芥菜移入容器内，注入洗米水或粘米粉水
4）然后用重物压着，上盖，放置阴凉处，静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明，即成
小诀窍
1、一般腌渍咸菜是用洗米水，可是为了制作更加方便可使用粘米粉与清水混合成米水来代替
2、必须加入洗米水（或粘米粉水），借由水中淀粉质发酵变酸
3、洗米水要多少？只要能淹过芥菜即可
4、腌渍咸菜需要用重物压着，这样芥菜才能腌渍得透彻
芥菜咸菜的做法大全
方法一：
芥菜咸菜怎么做好吃？芥菜咸菜的做法大全
主料：芥菜5斤
拌料： 盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两（大约3头） 白米醋3两 味精1两。
1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣
2.放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水
3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可
4.植物油放锅中烧开放凉（避免有生油味）
5.将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可（一定要戴上一次性手套翻拌，不然手会被辣的受不了）