Ⅰ 新鲜猪肚菌怎么做好吃
材料
竹笋3根
猪肚菇、肋排、葱姜、料酒、盐各适量
做法
1、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。
2、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。
3、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用！
1、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。
2、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。
3、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用
Ⅱ 猪肚菌怎么做好吃
都可以将它凉拌比较好吃的，圆葱胡萝卜切丝加入猪肚菌，加入糖醋香油，白芝麻精，盐，海鲜酱油一起调拌就是非常美味的，好吃的
Ⅲ 新鲜猪肚菌怎么做好吃
材料
竹笋3根
猪肚菇、肋排、葱姜、料酒、盐各适量
做法
1、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。
2、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。
3、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用！
1、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。
2、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。
3、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用
Ⅳ 猪肚菇凉拌怎么做好吃
材料
猪肚菇，瘦肉1块，生粉，生抽，盐，红椒1个，油
做法
1.将猪肚菇撕或切成片，一个红椒也切片，瘦肉一块切片，用生粉、生抽、和一点盐拌匀略腌一会。
2.油锅烧热后，先将肉片过一下油至变色，滤油铲出，留底油，下红椒略爆后就将猪肚菇倒入翻炒，因为菇类炒时大都会出水，一般情况下不用加多水，当然也分种类出水率会不同，比如草菇就出水很多。
3.猪肚菇可以炒到稍软身后视情况加少少水，这样可有些汤汁。之后加盐、生抽并入肉片翻炒兜匀就好了。
Ⅳ 猪肚菇怎么做好吃
猪肚菇用来炒牛肉最好吃。
猪肚菇炒牛肉的做法如下：
用料：牛里脊，猪肚菇，肉青椒，肉红椒，姜片蒜片，生油，盐，淀粉，小苏打。
1.准备好所有食材，辣椒切块，姜蒜切片，牛肉切片。
炒制的过程中是不需要放盐的，因为加入蚝油，生抽，包括当时腌猪肚菇的时候，都有盐分在里面，所以无需再加盐，不然会太咸。
Ⅵ 猪肚菇怎么做好吃
猪肚洗干净后，用食用碱抓匀放置10分钟，然后冲洗干净，再生炒，火要大，速度要快，断生即出锅。这样炒出来的猪肚很脆，我试过的。
Ⅶ 猪肚菇怎么做好吃 猪肚菇汤的做法
1、猪肚菇 100克，牛肉 100克，豆腐 两块，盐 适量，酱油 适量，生粉 适量，花生油适量。
2、准备好猪肚菇、牛肉、豆腐、盐、酱油、生粉、花生油。
3、把猪肚菇放在洗菜盘洗干净，可以用小刷子轻轻刷一下菇的外面，菇里面对着水龙头冲几遍，使藏在里面的杂质自动脱落。
4、洗干净的猪肚菇沥干水分，放在案板上切成小块，或者用手撕成小块。
5、牛肉最好选购肥牛肉，此部位嫩滑爽口，是牛肉中的上上之品，把牛肉上的筋膜切除干净，然后切成小薄片。
6、用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉搅拌均匀，往一个方向搅拌10分钟左右，使其更快更好的进味。
7、豆腐放在水龙头下冲干净，在上面放一个菜蓝子隔开，就不会把豆腐冲烂了，沥干水分后切成小块。
8、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入猪肚菇和豆腐煮5分钟，并用筷子搅拌一下，使其全部浸入水中。
9、把腌制好的牛肉倒入锅中，继续煮开3分钟左右，加入适量盐调味，放适量香菜装饰，一碗好喝的猪肚菇汤就做好了，爽口、清甜、脆嫩，味道一级棒。
Ⅷ 猪肚蘑菇汤怎么做好吃
猪肚菇含有丰富的蛋白质、维生素、铁等物质，营养价值十分高，是大众食客非常的食物之一，今天我们来做一道猪肚菇汤，爽口、清甜、脆嫩，味道一级棒。
食材换一换食材
猪肚菇
100克
牛肉
100克
豆腐
两块
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
花生油
适量
方法/步骤分步阅读
1
/8
准备好猪肚菇、牛肉、豆腐、盐、酱油、生粉、花生油。
2
/8
把猪肚菇放在洗菜盘洗干净，可以用小刷子轻轻刷一下菇的外面，菇里面对着水龙头冲几遍，使藏在里面的杂质自动脱落。
3
/8
洗干净的猪肚菇沥干水分，放在案板上切成小块，或者用手撕成小块。
4
/8
牛肉最好选购肥牛肉，此部位嫩滑爽口，是牛肉中的上上之品，把牛肉上的筋膜切除干净，然后切成小薄片。
5
/8
用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉搅拌均匀，往一个方向搅拌10分钟左右，使其更快更好的进味。
6
/8
豆腐放在水龙头下冲干净，在上面放一个菜蓝子隔开，就不会把豆腐冲烂了，沥干水分后切成小块。
7
/8
小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入猪肚菇和豆腐煮5分钟，并用筷子搅拌一下，使其全部浸入水中。
8
/8
把腌制好的牛肉倒入锅中，继续煮开3分钟左右，加入适量盐调味，放适量香菜装饰，一碗好喝的猪肚菇汤就做好了，爽口、清甜、脆嫩，味道一级棒。
注意事项
牛肉一定要腌制。
Ⅸ 猪肚菇怎么
鸡腿肉焖猪肚菇，营养美味，鲜香又好吃
猪肚菇是一种较常见的野生食用菌，又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上，被产区人民采集食用。因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。
原料：鸡腿、猪肚菇、姜、白米酒、生抽、蚝油、白糖、生粉、盐、油、鸡粉。
做法步骤：
第1步、猪肚菇是食用菌新开发的一种夏季上市的珍稀食用菌，其味道鲜美、营养丰富，具有清脆、爽嫩、鲜美的口感
第2步、把猪肚菇根部的皮撕掉，因为根部表皮不撕掉有点微苦口感不好吃。
第3步、撕掉表皮后用水洗干净，用手撕成一块块
第4步、鸡腿解冻
第5步、把鸡腿砍碎去骨头，用热水洗一遍
第6步、倒入白米酒和生粉用手抓均匀
第7步、酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，鸡粉1勺搅拌均匀
第8步、锅里热油把姜片放入，把鸡肉放入翻炒
第9步、把鸡肉的水分炒掉，加入少许的盐
第10步、把猪肚菇倒入和鸡肉一起炒
第11步、把碗里的酱汁倒入锅里一起翻炒变软，上锅盖焖7-9分钟
第12步、焖至水汁变稠即可上锅
第13步、猪肚菇的大杯伞子实体中还含有若干种对人体有益的微量元素，如钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙等，其中多数元素对于调节人体营养平衡、促进代谢、提供机能等方面，有着其他元素不可替代的重要作用
Ⅹ 怎么做好吃，猪肚菇炒肉的家常做法
主料
猪肚菇200克、瘦肉200克
辅料
红尖椒30克、花椒3克、姜蒜20克、盐3克、料酒20毫升、生抽20毫升、香葱10克
猪肚菇炒肉的做法
1.
猪肚菌洗净撕成小朵，其他配料切好备用
热油放入几颗花椒粒炸香
下入瘦肉片快速划散
2.
淋入少许料酒炒至肉片变白后捞出备用
另起一锅，热油爆香姜蒜末，下入红辣椒
加入猪肚菇，放入少许盐
3.
等猪肚菇炒软后加入瘦肉
淋入少许生抽
起锅前加入葱段即可