Ⅰ 菜头怎么做好吃
主料：菜头500g
辅料：油适量、盐适量、干红椒适量、生姜适量
步骤：
1、把菜头用水洗干净，剥皮后切片备用。
Ⅱ 菜头怎么炒好吃又简单
菜头，是雷州方言、潮汕方言，又名白萝卜。它经过一番加工便是一道美味的佳肴。每逢过节打火锅时，菜头便是餐桌上必不可少的。市场上也有一种菜头，应该是西兰花的根茎。
广东粤西也把萝卜称菜头，红菜头煲汤，白菜头晒萝卜干。是一种农村常吃泡菜。
一、红菜头养血汤
【食材】红菜头、西红柿、豆腐、真姬菇
【配料】盐 、食用油、胡椒粉
【做法】
1、红菜头去皮、洗净、切块，西红柿洗净、切块，豆腐切块，真姬菇洗净
2、把豆腐放到汤锅中，加入适量清水、一点油，煮5分钟
3、放入红菜头、真姬菇，煮10分钟
4、加入西红柿，继续煮5分钟
5、加入盐、胡椒粉调味，再煮2分钟即可
二、菜头炒牛肉
1.菜头菜椒切好备用
2.牛肉横纹切片放适量的盐 油 生粉 生抽姜丝腌0.5小时
3.烧红油锅,下牛肉大火炒至6成熟
4.装好备用
5.再次烧红油锅下切好的菜头菜椒炒匀加入适量的盐生抽水盖上锅盖煮3-5分钟
6.煮好后放入炒过的牛肉炒匀就可以了
7.上碟完成了
三、菜头炒肉
1、新鲜的菜头洗净泡在水里，反复多洗几次。
2、洗净后切成薄片。
3、猪瘦肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制五分钟左右。
4、锅烧热倒油，炒至肉片变色。
5、放入干辣椒和葱蒜末一起炒。
6、炒出香味，倒入菜头，淋入少量生抽一同翻炒。
7、菜头炒断生后，出锅前放少许盐和鸡精。
小窍门
菜头含有丰富的膳食纤维，可防止便秘，具有促进消化吸收的作用。
Ⅲ 头怎么做好吃，炒菜头的家常做法
1.靓靓的菜头。
那干干的菜叶子，我都是不要的。
2.把菜头切成片片，再切成细长的丝。
放在水里泡着。
3.起油锅。
把切好的菜头丝倒进去翻炒。
放点盐。
4.放点鱼露，大火。翻炒。
5.放上一点酱油。
准备起锅了。
6.下饭下粥都是不错的选择哦
Ⅳ 炒菜头怎么做好吃，炒菜头的家常做法
1.整个的菜头削去外皮，洗净备用。
2.将菜头切成片。
3.备好姜片。
4.油锅下姜片爆香，将切好的菜头片倒入翻炒。炒的时候可适当加一点温水，避免菜头糊锅。
5.菜头片熟了，加盐，翻炒均匀，起锅装盘。
Ⅳ 新鲜芥菜头怎么炒好吃
芥菜头炒腊肉
材料：腊肉1块、芥菜疙瘩6个、鸡精适量、辣椒适量、清水适量
做法：
1、腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右;
2、将芥菜疙瘩去掉老皮;
3、切成片备用将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用;
4、锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油加入辣椒煸香;
5、倒入切好的芥菜大火翻炒芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。
2
凉拌芥菜头
材料：芥菜头1个、朝天椒2根、小葱1撮、花椒适量、香油适量、醋适量、白糖适量、盐适量、生抽适量
做法：
1、芥菜去皮切丝码入盘中;
2、朝天椒，小葱切小段和花椒，一同放入盘中;
3、热锅烧油，浇入盘中。加入生抽，少量盐，少量醋，糖，几滴香油。拌匀，即可食用。
3
芥菜头炒火腿
材料：芥菜头400克、火腿肉100克、盐少量、黄酒少许
做法：
1、芥菜头洗净切片，火腿焯水预处理，切丁或切片即可;
2、入油8成热，中火，先入芥菜炒至5成熟;
3、入火腿丁一起翻炒，加少量水，以让火腿香味、盐味散发;
4、入黄酒，调味出锅即可。
4
素炒芥菜头
材料：蒜苗一根、红椒一个、芥菜头一个、盐适量、油适量、味精适量
做法：
1、准备芥菜头一个削去外皮,把菜头切薄片，红椒切斜刀，蒜苗切段;
2、油锅烧热，倒入菜头快速翻炒约3分钟;
3、加入红椒、蒜苗翻炒半分钟;
4、加适量盐，少许味精，倒入少许开水翻炒均匀即可。
5
芥菜头瘦肉汤
材料：芥菜头300g、猪瘦肉90g、油适量、盐适量、姜适量
做法：
1、菜头去皮切片，姜切丝、瘦肉切片;
2、兑入适量的水烧开放入菜头;
3、再次煮开5-6分钟放入瘦肉，瘦肉熟了放盐融化即可。
Ⅵ 菜头怎么炒好吃 怎样炒菜头好吃
1、食材：菜头适量、猪油适量、盐少许、鸡精少许。
2、先把菜头细干净，漏一下水分。
3、把锅洗干净。
4、把锅烧热，烧热后放入猪油。
5、再把菜头放锅里炒。
6、开大火炒，记得要不停地翻炒。
7、菜头炒好后就放盐，鸡精。
8、最后菜头炒好了，就可以起锅盛盘了。
Ⅶ 菜头怎么做好吃
买来菜头清洗，然后去掉死掉根部的老筋；菜头较嫩，不需要处理；将菜头先切两半，再切片，切好后装入盘子；油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会；等到炒出水后，盖锅2至3分钟；出锅；装盘即可以食用。
Ⅷ 菜头怎么做好吃
菜头做法步骤如下：
准备食材：菜头、蒜末、干辣椒、盐、醋、油、鸡精、泡面调味料。
1、把菜头用水洗干净，剥皮后切片备用。
Ⅸ 菜头怎么做好吃
头菜具体步骤如下：
原料：大头菜、红薯粉条、五花肉、大蒜、小葱白、干辣椒、精盐、一品鲜酱油、白糖、鸡精。
第1步、准备食材，大头菜半个，红薯粉50克，五花肉一小块。