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四川的好吃的烧烤

发布时间: 2023-02-03 18:17:33

❶ 重庆跟四川那里的烧烤做的好吃那里的更有特色

四川内江和宜宾的烧烤比较好吃,特别是内江的,边烤边放佐料,烤完后还会侵进湿佐料里面刷一下,特别香!亲自看见一个烧烤店老板生意太好没有时间吃饭而晕倒。重庆这边的烧烤特别为你介绍一下最近火起来的蠔吉蠔烧烤,生蚝是他们家的特色,新鲜大个,还有其他江湖菜、卤味、各种秘制手工肉串等,如果你是一个宅男,蠔吉蠔烧烤现在是全城外卖配送,只要是主城任何地方都能吃到他们的美食!

❷ 在成都的宜宾烧烤,正宗宜宾人强烈推荐,你去过吗

成都石人路的86烧烤店,已经有很多年开门迎客的光景了。

年头这种充满岁数感的词语,对于一个成都餐馆就是一个鲜艳的行业军功章,是扼杀成都叼嘴子的摇篮的资格证明,典型的成都苍蝇馆子。

86烧烤做的是地道的宜宾烧烤,菜品花样多,口感滋味都带着魅惑,像是在灶台摸爬滚打好几年的老司机的手法。

门口堆闷了豪车,专门开过来吃这家烤串的人不计其数。每天这家店都会被豪车围住,那场面简直霸道完了!

86烧烤的好,在于材料的新鲜,不会提前码料,损伤食材本味之鲜,这是一方面,食材本身你想不到,平时你碰都不碰的鸡屁股,摸不来门道的猪鼻筋,乖张奇珍的掌中宝,各种香料趟趟都奔赴至宜宾本地采买,成都做不出的味道,关键就在这里。

86烧烤的炉子也是内有干坤,老板设计独家定制,食物端上来后,还可以热火加持,继续适度的烤制,温度和味道得到最大限度的保鲜,这一瓢取的那叫个怡然自得。

❸ 四川绵阳马家巷媲美成都宽窄巷子,美食却更加地道,当地人都爱吃

成都有宽窄巷子,四川的第二大城市绵阳就有自己的马家巷,虽然规模和知名度远不及成都的宽窄巷子。但在绵阳提到 美食 就没有会不知道马家巷这条小吃街。

马家巷位于绵阳市区,它的街道 历史 可以追溯到明朝时期,至今依旧保持着古色古香的老味道。经过改造的马家巷换上了一身新装。但其地道的绵阳滋味依旧是本地人习以为常的味蕾记忆。

马家巷并不如宽窄巷子那样是有名的 旅游 景点,它更多的承载的是绵阳人熟悉的 美食 味道。因为受到当地人的喜爱,来到绵阳的游客也是一定会来到这里品尝一番美味。

来到绵阳,第一道 美食 自然是绵阳米粉,绵阳的米粉多为细粉,红汤牛肉、清汤鸡肉。肥肠也是绵阳一大特色,它来自绵阳江油县,第一次来到绵阳,这红烧肥肠也是不能错过的美味。

说到绵阳的江油县还有一道出名的 美食 就是冷沾沾,在这马家巷也可以品尝到。将熟食的荤素小菜,串成小串,食客想吃多少吃多少,蘸上酱料,几毛钱一串,可以吃到过瘾。

马家巷还有许多的烧烤店,最热门的还属烤脑花,每一个店铺门口都是锡纸盒中冒着油花的烤猪脑,香气弥漫着整条街道。当然还有烤猪蹄、烤鸡爪、烤魔芋也是食客的最爱。

马家巷的余妈妈兔头也是四川地道的美味,兔兔不仅可以吃,而且非常美味。喜欢香辣的食客,一定不能错过这四川的麻辣兔头。

在绵阳还有一种特别接地气的 美食 罗春卷,在马家巷也能见到,春卷奶奶,一边包着春卷,食客就围坐一旁等待。现拌的馅料有胡萝卜丝、白萝卜丝、木耳、笋丝等等素菜,薄皮的春卷一口一个很是过瘾。

当然一条地道的四川 美食 巷子,一定也少不了酸辣粉的加持、地道的油茶、狼牙薯仔、手搓冰粉。无论是什么样的麻辣小吃,都要配上一碗爽口的冰粉,加上配料、水果,解辣又解腻。

马家巷一条街不足200米的 美食 老街,藏着的都是绵阳本地人喜爱的老味道。从清晨到灯火霓虹的深夜,马家巷一直都氤氲在烟火气息之中。如果喜欢地道的四川美味来到马家巷就能一定能够满足食客的味蕾。马家巷的价格亲民,小吃地道,是当地人也不舍得错过的绵阳 美食 街。

❹ 九襄,四川较为优秀的烧烤之乡



了解九襄之前,我甚至不知道它 近得离我只有3个多小时的车程。


于是我花了3天的时间, 挨到请教了6位九襄土着, 让他们用语言跟我讲,九襄到底是个啥子样子的地方。


然后慢慢地,我开始喜欢上这个小城,它遗世独立,它清风雅静, 它的烧烤事业繁荣兴旺。


嗯,九襄,是个好地方。


图-@最汉源



1. 从成都出发,往西南方向走,路过雨城区,经过荥经,再翻过泥巴山,就是九襄。


尽管九襄人拍起心坎儿来没太多底气,但 九襄确实是雅安的第一大镇。



2. 雅西高速还没有通的时候,从成都到九襄,寡是泥巴山都要翻两个小时,现在只需十多分钟。


泥巴山隧道常年阴晴两隔。要是去的路上在下雨, 一出隧道抵达九襄,便是晴空万里。



3. 九襄的年日照超过300天,所以花多,水果也多,号称“ 花海果乡 ”。也称“ 梨城花海 ”。


一到了3月份, 梨花大道上的梨花 随春风纷飞, 复速路的桃花 也开得繁盛,还有满山、满城,乃至全镇的李花、樱桃花和油菜花。


图-@最汉源



4. 在成片梨树斑驳掩映之中,九襄人会迎来一年一度的梨花节。也正因为盛产梨树,九襄街上还有一座 “梨花仙子” 的雕像。当然,也有很多九襄娃儿会开玩笑说,现在叫:梨花大妈。





5. 说起水果,九襄人通常都要深吸一口气, 因为:实在是太多了——


苹果梨李子桃子hen(杏)子橘子葡萄樱桃蓝莓车厘子……全年管够,且无空窗期。



车厘子有黑珍珠,号称“ 云端上的黑宝石 ”,苹果有 红将军 ,果肉肥厚甜度高,个个都是极品。




6. 九襄镇不算大,大概有五所学校为人们熟知:九襄镇小、二小,大田中学、汉一中,还有一所职业中学。


传说 二小的超哥最多, 三不五时就能在家门口的窗子外头看到超哥打架。


图-@饱揽人间春色



7. 九襄娃儿读书那会儿,经常去偷水果来吃。 桃子、李子、车厘子,翻过学校围墙,伸手就能摘到。 那会儿,也有人专门骑起摩托车去清溪摘车厘子,回来的路上,衣服包包都要塞满。



8. 汉源一中,是九襄镇乃至整个雅安市的知名中学。 最早创办于清朝道光年间,那时候还叫崃山书院。


@虎虎 读高一的时候,突然有一天接到通知,说学校要举行校庆。开始准备节目的时候才发现,学校庆祝的是180周年。那年的篝火晚会举办得非常盛大,还有 半个操场的礼花,放了很久很久。



9. 九襄 美食 , 黄牛肉汤锅 当属绝中之绝。当地土着最爱去的两家, 一个是加油站,一个是姜氏。




10. 加油站黄牛肉的老板儿说,当年就是因为加油站垮丝了,所以他才把它拍卖下来开成牛肉馆。 一开,就是13年。


端上来是一锅红汤,煮开之后,面上轻薄的红油被撇开,浓稠的汤汁沸腾而来。



牛肉耙糯软香,配上 秘制蒜香剁椒 的蘸碟,再撒点鸡枞酱、豆豉、花椒油……啧,此味只因天上有。




11. 九襄的烧烤也是一绝。在当地,烧烤多以两种形式存在: 铁板烧、串串烧。 铁板烧要吃 鱼、牛肉和腰片 ;串串烧则以 牛肉、牛油、牛胸膘 猪舌 为必点。吃一口牛油配一口薯仔,是九襄人的秘密搭配。



12. 铁板烧在早几年的时候,要吃交通西路的烂棚棚 。但现在,还是有九襄娃儿觉得,烂棚棚先炸后烤,一点都不香。倒是 正宗石棉铁板烧 ,和 东风路的辉哥 ,要略胜一筹。




13. 串串烧烤,九襄娃儿小时候就爱吃。就在路边,一个烂棚棚,一个烤串串的炉子。 九几年吃老熊烧烤, 那会儿的学生娃娃,下了晚自习就会冲到老熊门前,永远都是: 10串牛油加洋芋。



14. 后来出名的烧烤,还有 忆香、曾哥 。近几年又相继火了芦山烤鱼斜对门的 泡桐树 和馨巢斜对门的 烧烤王




15. 榨榨面 ,就是现场拿机器压榨出来的荞面。九襄本就属于荞面的产地,榨榨面也做得精妙。对于成都人来说,它与买樱桃、打包黄牛肉并称为“ 九襄三部曲 ”。



16. 最好吃的榨榨面,就是 眼镜儿榨榨面


荞面都是事先rua好放到盆盆头拿纱布盖好的,要吃的时候,就揪一坨,丢到压面的机器里一压,出来的,就是面条。


趁到大锅的腾腾热气煮熟之后,浸泡在 一碗宽汤红油里 ,最后,再舀 一瓢杂酱臊子 一瓢耙豌豆儿 。香得不得了。




17. 眼镜儿家的米线儿也好吃,除此之外,还有 叶大妈 。九襄人爱吃米线,出门在外最想念的,也是米线。 浓汤打底,在火炉上的小砂锅头打个转, 臊子有牛肉,有排骨还有三鲜。




18. 在九襄的小吃中,洋芋必须占有一席之地。 九襄人离不开洋芋, 老街上、菜市场总会有那么一两家卖洋芋的摊摊颇受欢迎。


图@-最汉源


一边吃炸洋芋,一边捡两串 砂锅煮的麻辣烫 ,一串 魔芋豆皮 ,一串 菌尾巴 ,太好吃了。




19. 九襄人的洋芋大概分两种: 麻辣洋芋,坨子那么大一个, 过油一炸,表面会微微起一层虎皮,然后配甜面酱、蘸海椒面儿,最早5角钱一个,现在3元钱一个,一般2个起坎,一口气吃。



还有一种是切成小块,小时候5角钱就能买10个,蘸点海 椒面、豆面、香菜和葱混合而成的调料 ,只需一口,原地升仙。




20. 九襄出产挂面,其中最受欢迎的是宽面条,当地也称: 汉源大宽面。 可以拿来煮火锅、煮黄牛肉汤锅,有时候自己在家做酸菜面也非常好吃。


图-@pipi的老妈



21. 用来煮酸菜宽面的酸菜,一定要用 九襄独有的酸菜。 据说在九襄,每家屋头总有一方婆婆或者奶奶都会自己做酸菜。



酸菜分干湿两种,用来炒酸菜洋芋饭,炒肉臊子、煮面煮米线都可以。


对于一个会吃的九襄人来说,对干湿两种酸菜还是有起码的认知: 干酸菜煮洋芋块块汤、炒坛坛肉更好吃,湿酸菜炒饭和做酸菜鱼更合适。




22. 坛坛肉,九襄的另一种特产式的 美食 。 在贫穷年代,九襄人总爱在腊月间,把大块猪肉用油炸得透透的,然后放在坛子里面密封、保存。能吃上很久很久。


吃的时候,拿来 炒青豆米 ,或是 配蒜薹和盐菜 ,肥而不腻,专治食肉饿灵。




23. 九襄人爱吃野菜,一到了野菜的季节,就有很多人去捡野菜来卖。


九襄的野菜也有各种千奇百怪的喊法: 脚基、牛尾巴、脓包…… 脚基是一种蕨菜,牛尾巴和胡豆瓣一起煮汤,脓包用来凉拌,吃起来有点悬唧唧的,但回口绝棒。




24. 九襄人管一种被 锅边幸得起锅巴底底的馒头 叫: 锅圈子。 不管时间过去多久,不管距离有好远,对于一个九襄人来说,最好吃的,莫过于小时候只抠锅巴边边来吃的锅圈子。




25. 能与锅圈子相媲美的,恐怕要数 油酥锅盔。


九襄的油酥锅盔只加了一层面和一层油酥,经过炭火的烤制,锅盔便同时拥有了 一层酥脆和一层软绵的复合型口感。


九襄人通常爱在 老街上刘氏药罐对面过道离得那家烧饼铺 买油酥锅盔。老板儿两口子,一个负责和面,一个负责烤饼子,一做就是三十年。


图-@汉源县九襄镇



26. 都晓得汉源是“花椒之乡”,但 炸花椒叶 这种小吃却鲜有耳闻。把花椒的叶子洗干净,裹上一层面糊,再丢到油锅里面炸, 丰盈蓬松,酥酥麻麻。




27. 九襄的 历史 ,大概有1800多年。 在古时候,九襄也是茶马古道和南丝绸之路的交汇点。正因为如此,九襄人对 茶马古道 上的日出日落和人来人往永远引以为傲。



28. 同为清朝道光年间遗留下来的 历史 印记,九襄的石牌坊似乎也蕴藏着千百年来的变迁和故事。石牌坊全名 双节孝石牌坊, 牌坊共有169幅浮雕、570多个戏剧人物,镌刻了48部戏曲故事,堪称第一美坊。 遗世独立之外,又透着一丝异域风情。


图-@最汉源



29. 蜀相亭,梨花纷纷的最佳观景台 。2018年,蜀相亭的蜀相诸葛亮雕像落成,到这儿来,自然能熟记出自蜀相的十六字感叹:天下无收,此地半收,天下大乱,此地无忧。


因为 周围三个观景的亭子形态各异, 登高望远,还能俯瞰九襄全景,所以近年来,蜀相亭也成了九襄当之无愧的网红打卡地。


图-@五色花92266





一说起九襄,土着@虎虎 的话匣子就再也关不住了——


我们九襄的冰粉儿只放红糖就很好吃;我们九襄的蒜薹又嫩又大根味道也好;我们九襄老街上的 九龙桥 大家都爱去;还有 申家沟的桃花 清溪的文庙 ……九襄的好,说不完,更写不完。



去过两次九襄的@薯仔儿说, 九襄真的很小众,去的人不多,但好耍又好吃。


摆了一场龙门阵下来,几位九襄土着还意犹未尽,一直说: 要实地去逛一圈,比什么都来得快。


嗯,安排。

❺ 四川广安哪里的烧烤好吃谢谢

1.林烧烤(广安广安区金安大道西溪花园旁)2.韩国纸上烧烤(广安广安区富源下街)3.
烤上皇水晶涮烤吧(广安广安区财富中心2楼九号)4.西屋往事自助烤吧(广安广安区西溪路236号)5.新口味香炸店(广安广安区城北小东街17号(人民路))6.韩味轩情调烤吧(广安广安区清溪街)7.小龙田螺青岛扎啤城(广安广安区西溪路锦绣·阳光西岸旁)8.青岛扎啤烧烤城(广安广安区环溪一路欧典水乡附近)9.森林烧烤(广安广安区金安大道西溪花园旁)10.刘记留一手烤鱼(广安广安区城南清溪路67号)

❻ 成都哪里可以烧烤

新都泥巴沱
成都北门出去10多公里,是个临河的生态旅游带,可以烧烤、钓鱼,有青波、牛尾、油葫芦、泥鳅、黄鳝。
附近还有个天主教堂。泥巴沱河边有个专门的烧烤区,有烧烤架的童鞋可以自带,嫌麻烦的也可以租桌子板凳以及烧烤用的碳。
交通:走大件路或者高速都可以,往蜀龙大道方向,看到路牌指示的地方跟到右拐就到了~

2双流永安水库
烧烤是按桌收费,租一套烧烤装备90块,包括桌子,遮阳伞、烧烤炉、碳、夹子、烤网等。
食材可以自带,也可以在那里买,不过要比城头贵一点。建议自己带哈,头天晚上在家码好料,烧烤起来更有乐趣。
还可以钓鱼,有鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼、鳙鱼这些可以钓。按人头收费的哈。30块钱一个人,包括钓鱼竿、鱼饵和钓鱼费。
如果你自带装备,就按20元/人给鱼老板。钓上来的鱼不管好多都不再单独收费了,自己带回家吃棒棒哒!
交通:从城南出发的话大概30分钟就到了,剑南大道不拐弯一直走,都是去年新修的路,路况很好。

3温江金马河
河边有坝坝,但是所有烧烤装备和食材佐料都要自己带哈~河水冻啤酒很不错,就是夏天有点晒。下午还可以切温江绿道骑自行车。
交通:往温江方向走在金马下高速,直接朝河边开就是。

4金堂科玛小镇
曾经火过一段时间,现在荒废了,不过房子还在,自己带东西烧烤,照照像也不错。
那边离五凤溪古镇、云顶山都不算太远,这个季节切云顶山还可以看桃花。
交通:走成南高速淮口下,问问当地人大多都知道,实在不行就求助万能的导航。

5龙泉百工堰公园
这个季节切看桃花+烧烤巴适。有专门的烧烤区,老板提供烧烤炉、碳、烧烤网、烧烤夹、刷子、竹签、铁签、桌椅。
其他食材作料都要自己带哈。吃了烧烤还可以去附近的水库里钓鱼、划船,打牌、斗地主、搓麻将。
交通:大概一个小时车程,走成渝高速,龙泉出口下了往前走一点,就能看到上山的路牌,有点隐蔽哈~

6双流运动公园
公园很大,就在大马路的两边,车就停在路边就可以了。一边适合散步晒太阳戳麻将,一边适合烤烧烤。
交通:自驾的童鞋跟到导航走就行了。

7市内烧烤
成都大学(十陵)大门正对面的山坡。从三环路十陵立交桥出城,沿成洛路走5公里左右。碳、调料都有现成的,自己带菜就可以了。

8彭州小鱼洞
小鱼洞青山绿水,非常适合登山、野炊、烧烤、摄影、露营。当地的冷水鱼特别出名,肉质鲜美。
我们就是为了吃冷水鱼专门过去的,也可以在那边钓鱼,捞鱼,沿途还有野菜可以摘。
交通:走成彭高速行驶20公里的样子,然后直行进入天彭大道,沿彭白路到达小鱼洞镇,不清楚的自己导航哈~

9崇州白塔湖
水库水质好,喜欢游泳不怕冷的可以带上泳衣泳裤,周边都被树围绕着,有很多平坦开阔的地方都可以自己搭烧烤架烧烤。
交通:成温邛高速直行——白头收费站下高速——直行重庆路(顺便看看油菜花也是很美的)——沿路边指路牌即可上山。

10蒲江樱桃沟
山上樱桃花已经谢了,不过还有大片的油菜花可以看。
到新津就一路油菜花,走老路下切一路耍,带上烧烤架,选一个平坦的地方野炊烧烤都不错哈!
交通:成都--双流--新津--蒲江。

11彭州葛仙山
彭州葛仙山花园沟,桃、油菜、李、梨花,百花齐放。酒醒只在花前坐,酒醉还来花下眠。
人比龙泉少的多,可以尽情的游玩儿。
交通:成彭高速出口下了后,右转上牡丹大道、石化大道。
在过石化项目地后不远处,就是一个十字路口,左转是丹景山方向,右转是原来去葛仙山的路。

12乐至十里坡
可以划船、挖野菜、野炊、烧烤、钓鱼,还可以去大片大片的油菜花地里拍照哦。
划船过河的话2块钱一个人,可以自己划,便宜又好玩,最重要的是空气好!人少!
周边也有农家乐,不用提前预定,晚上回去县城可以吃最有名的乐至烧烤,好吃到哭,没有之一。
交通:上成渝高速--遂资眉高速--乐至下--往石佛方向。
有个看守所旁边小路拐进去就看到很大的河了,就到了哈,全程高速,路宽,车少,时间2个小时左右就到了。

13德阳白马关
烧烤是专门分区的,免费的哦!有干净的自来水洗菜,可以钓鱼,夏天还可以钓小龙虾。
交通:离德阳城头20公里,问下当地人或者导航都能找到。

14三圣乡史莱伯花园
背靠一大片玫瑰花田,地理位置得天独厚!一个个烧烤亭,既有私人活动空间,又连成一气,很巴适!
最重要是它还有很大的空地,供小朋友、大朋友玩耍!旁边有鱼塘,可以钓鱼。
如果全家老小都出动的话,老年人还可以去逛逛鲜花市场,去荷塘月色、幸福梅林啊这些走起,巴适的板嘛!
交通:三圣乡都知道咋个走撒,在水杉路附近,到了那边再导航就ok啦~

15郫县三道堰
不要门票,灶火是自助烧烤,可以自己带菜,老板提供灶具出租,也可以老板那里点鱼点鸭,他们也有佐料提供。
娃娃耍的设施大多都是免费的,就蹦床要收点钱,也不贵。
还有个所谓的“小型动物园”,里面养的鸽子、野鸡、小白兔那些,小娃娃们都很喜欢~还有个草坪,可以野炊、烧烤、露营。
交通:成灌路郫县往三道堰方向,第二个加油站前行100米,看见青塔村路牌,左转,里面就有鱼嘴休闲庄的牌牌了,不清楚的可以直接导航。

16成都非遗公园
上次去耍的时候看到小卖部有租烧烤架的,问了下可以烧烤,也可以自带烧烤架,车直接往里开了停在路边都可以。

❼ 四川哪里的烧烤好吃 听说乐山烧烤很有名 成都有没有

四川的烧烤分几个派系:西昌火盆烧烤偏北方口味,讲究肉的原味,川南的烧烤(泸州为代表)讲究作料的搭配,以香辣味为主,因此烧烤的荤菜素菜包括一些特殊部位的肉质(如猪鼻筋等)都会涉及,乐山烧烤是介乎两种烧烤的口味之间,特色是麻辣,但是辣味略平淡,适合初到四川的挑战辣味的同学。成都有名的乐山烧烤有很多,但是初到成都的话,建议到“何师烧烤”,相对名气大,容易找到,也比较干净卫生,还有其他的特色小吃,算是外地到川之后宵夜的好去处

❽ 涪陵的四川烧烤和峨眉烧烤哪个好吃

涪陵的四川烧烤和峨眉烧烤相比峨眉烧烤好吃,因为峨眉烧烤讲究原汁饱满,味道清淡,忌咸、辣、干,峨眉原汁双双烧烤的老板昝哥厨师出身,研发出以草本香料为基础的调味,店里的烧烤吃起来回甜不是来自白糖,而是小茴香、黄芪、当归、党参等食材,除了提味,也有降火的功效,而涪陵的四川烧烤讲究辣的味道比较重,吃多了容易上火,所以涪陵的四川烧烤和峨眉烧烤相比峨眉烧烤好吃。

❾ 成都苏坡立交附近好吃的烧烤

黎大爷支边烧烤、王华乐山烧烤等。成都苏坡立交位于成都市青羊区,根据相关美食网站的信息,附近好吃的烧烤有黎大爷支边烧烤、王华乐山烧烤等。烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用。

❿ 成都本地人推荐的经典美食老店

给大家推荐几家成都开了十年以上的便宜又美味的老店吧~

1. 家常味:只有成都有的双料素椒豪华面,喜欢吃面的一定会征服你!