A. 猪肉炒冬瓜的做法
相信生活当中有很多人经常习惯性的去吃一些炒菜，比较常见的是冬瓜炒瘦肉，冬瓜是很美味的蔬菜，冬瓜嫩嫩的入口即化，最主要的是水分多，比较适合用来炖汤，煲汤，加一些肉会让冬瓜的味道更好，为了能让冬瓜变得好吃一些，我们需要学会正确的做法，以及放配料的比例。
制作食材
冬瓜300克
瘦猪肉100克
酱油1汤匙
鸡粉1茶匙
水淀粉1茶匙
盐、味精、姜末各少许。
制作方法
1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块;将猪肉切成薄片。
2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
菜品特色
此菜简便易做，注意冬瓜的熟烂程度，成菜要脆嫩可口。
营养价值
每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。冬瓜几乎不含脂肪(0.2%)，碳水化合物含量少(1.9%)，故热值低[1]。
腊肉炒冬瓜
材料
冬瓜，腊肉，姜，蒜，辣椒，老酒，盐
做法
1、锅里油热后放入姜、蒜爆香；
2、然后加入腊肉炒收缩倒入老酒炒匀；
3、再加入冬瓜炒匀后，加入盐炒到冬瓜变软出锅装盘。
冬瓜炒肉片
材料
主料：冬瓜500克，瘦猪肉100克，
辅料：胡萝卜片少许，
调料：十三香，葱花，姜，盐，味精
做法
500克去皮去瓤，切2公分见方薄片；瘦猪肉100克切2公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
B. 肉烧冬瓜的做法
流程一：将买回来的五花肉清理干净随后切片，切完后放进碗中，在碗中添加米酒、盐抓匀腌渍一段时间，那样做的目地是以便除去生猪肉中的腥味儿，另外让生猪肉更为进味，要是没有那么做得话做出去的冬瓜烧肉是较为腥的，在腌渍生猪肉的情况下将东瓜及其别的食物解决好，东瓜清理干净随后切割成格子。
流程二：起锅烧油，油烧后添加生姜片和蒜头进行爆香，进行爆香后生姜片和蒜头，倒进五花肉煸炒掉色后，再次爆锅2分钟直至冒油，放进生抽酱油，酱油，老冰糖和米酒，持续煸炒4分钟上下，使其着色，上好淫后添加未过五花肉的冷水，用大火烧开，煮沸后改成文火炖30分钟，放进东瓜块，再煮10分钟，待东瓜进味后，调成火灾待料汁粘稠就可以了。
以上便是冬瓜烧肉的做法了，如果有很感兴趣的小伙伴们能够去试着一下，但是要留意的是在制做冬瓜烧肉的情况下肉要腌渍一下，要是没有腌渍得话是会有一个太重的腥味儿的，如果有腥味儿得话这家常小菜是十分难以下咽的，把握好这种后你也就能够作出美味可口的冬瓜烧肉了。
C. 冬瓜烧肉的家常做法
冬瓜炖肉的常见做法:
食材:冬瓜500g；150克猪肉。
辅料:盐适量；醋适量；生姜适量；大蒜适量；酒适量；取适量；正确混合机油。
1.猪肉切块，酱油放适量料酒腌制。
2.冬瓜去皮，切成厚片备用。
3.锅里放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。
4.翻炒至肉变色，放入冬瓜片。
5.加入适量的盐和醋，加入适量的水，烧开，中火炖10分钟。
6.加入碾碎的蒜瓣。
7.加入适量酱油，出锅。
D. 冬瓜烧肉怎么做
材料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1. 将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2. 将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3. 炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4. 放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
做法二：
用料
冬瓜 250克
五花肉 400克
大蒜 3粒
姜片 4片
生抽 30ml
老抽 10ml
冰糖 20克
料酒 15ml
冬瓜烧肉的做法
将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用
锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色
加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
E. 肉炒冬瓜的做法
老少皆宜的肉末炒冬瓜，这种做法你吃过吗，炒出来特别香，很好吃
我和我表妹晚上去排队吃小龙虾，整整三个小时，快到排到的时候，我表妹突然要上厕所，他以为我排不到我们，但是等她出来之后，我已经进去了。所以她来到小包厢看到我的第一句话就是我怎么错过了这历史性的一刻啊。吃的太油腻了，今天我们要来个清淡的食物。希望大家喜欢我们的分享。
准备食材：豆沫、冬瓜、蒜末、葱末等。
1、将准备好的冬瓜切成小片状，留以备用。
2、将冬瓜装在一个盘子中，在准备一勺盐巴放在冬瓜中。
3、起锅烧油，将准备好的肉末放在锅中，进行翻炒。
4、再将准备好的葱花放在锅中，一同翻炒。
5、在锅中加入一点点的酱油，用来调味调色。
6、将切好的冬瓜放在锅中进行翻炒。
7、准备适当的蚝油放在锅中。
8、再加入适当的盐巴放在锅中，进行调味。
9、再将准备好的蒜末放在锅中。
大火翻炒，之后盛出即可，希望大家喜欢哟。
F. 冬瓜烧肉怎么做
冬瓜烧肉
用料
猪肉 500g
冬瓜 250g
八角 3颗
草果 1颗
葱、姜、蒜 适量
冰糖 一茶勺
生抽、料酒、老抽 适量
冬瓜烧肉的做法
冬瓜、猪肉切块，大蒜拍碎，生姜切片，葱切断备用
炒锅放适量油八分热放姜蒜爆香，然后倒入猪肉翻炒两分钟，关小火煸炒猪肉至出油
转大火放入八角、草果、料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒五分钟至猪肉上色，炒锅加两碗水淹没猪肉，大火烧开转至小火炖半小时，期间看下水量不够可以加点水
最后放入冬瓜小火炖十到十五分钟放葱花味精出锅啦
小贴士
这道菜不用加盐哦，因为生抽老抽已经足够咸了
G. 冬瓜炒肉怎么炒好吃简单
冬瓜炒肉步骤如下：
用料：冬瓜250克、瘦肉100克、蒜蓉4瓣、蚝油1勺、酱油1勺、盐适量、清水适量。
1、冬瓜切片，肉切片加盐生粉腌制，蒜瓣剁碎。
H. 瘦肉炒冬瓜怎么做比较好吃
1、食材，冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许。
2、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。
3、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
I. 怎么做肉烧冬瓜
冬瓜烧肉的做法如下，希望对您有用，望采纳~
1、将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用
2、锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色
3、加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。