A. 小山药豆的家常做法
山药豆的6种家常吃法：
1、最传统，也是最常见的做法就是蒸山药豆，这种回方法老年人最爱用，他们答在用大锅做饭的时候，上面会顺便蒸上一些山药豆，就当做零食吃，又香又软，尤其适合牙口不好的老年人。
2、孜然山药豆：将山药豆清洗干净，稍微煮一下，然后再用锅焖一下，等到山药豆上面的湿气去掉后，再撒上一些自然，翻炒出锅，这是孩子们爱吃的美味。
3、这是一道老少皆宜的美食，就是糖熬山药豆，将山药豆先煮熟，然后在锅里熬糖，当糖熬到金黄色时，将山药豆倒进去，翻炒均匀出锅，又香又甜，味道非常好，就像山药豆糖葫芦的味道。
4、山药豆还可以直接放进大锅里煮，不过锅里不需要放很多水，一直煮到水干了为止，在煮的过程中，要看好锅，免得煮糊了。
5、如果感觉单纯的煮山药豆吃起来没有味道，可以在上面撒上一点白糖，这样就能够增加山药豆的甜度，吃起来口感也会好很多。
6、除了简单的蒸煮之外，山药豆还可以代替山药做炖菜，炖肉，烧汤时，都可以放入一些，特别简单方便。
B. 山药豆怎样做好吃
山药豆的常见食用方法
大家吃山药豆的时候要注意，实际上山药豆的吃法是非常多的，首先山药豆是可以直接煮熟、蒸熟食用的，当然山药豆也可以做菜、煲汤吃，这都是不错的选择，是大家吃山药豆的时候都可以进行选择的。
孕妇可以吃山药豆吗
对孕妇来说山药豆是完全可以吃的，主要是因为山药的营养价值是非常高的，同时大家吃山药豆的时候可以发现，实际上这时候还是可以给我们提供多糖蛋白质的，其中的黏液蛋白是非常丰富的，所以说吃山药豆的时候就能起到健脾益胃的功效，对于我们增强免疫力也有帮助，而且在山药豆中大量存在的碳水化合物，对于我们平衡血糖、保肝解毒也是非常有意义的，因此山药豆这样的食物非常好，而且对孕妇来说很适合吃，实际上对于我们大多数人来说，山药豆都是很适合吃的健康食物。山药豆是一种令人喜爱的食物，山药豆也叫作零山药，营养价值高。山药豆老少皆宜，男性吃了可以帮助滋肝补肾，老人吃了健脾养胃，女性吃了润肤降噪，可以改善更年期的一些病症。所以说，山药豆的营养价值，不可小觑，但是，山药豆怎么吃呢?
山药豆可以直接生吃吗
有的朋友比较纳闷，山药豆，不像是山药根一样，完整而且体积比较大，吃起来去皮比较容易，山药豆这么小，而且比较脆，要是去皮的话，那真是太难了。而且，山药豆是生吃好呢，还是煮熟了吃呢?其实，山药豆可以直接生吃，但是如果外皮有破损或者腐烂的，就不行了。
吃山药豆的好处有哪些
1、健脾养胃
山药豆真的是一种非常好的营养食物，平常脾胃虚弱的人群，吃了可以帮助健脾养胃，很多人身体消瘦，平常倦怠无力，尤其到了餐桌上，就开始出现食欲不振的情况了。而山药是一种性质温和的食物，能够治疗食欲差、帮助消化、改善脾胃不好的情况。
2、益肺滋肾
吃过山药豆的男性朋友肯定最有发言权了，男性朋友生活、工作压力大，再加上身体健康状况差，出现遗精、带下，还有容易出现腰酸腿软、出虚汗的情况，尤其是有慢性肾炎的朋友，可以经常吃点山药豆。山药豆能够帮助男性朋友强身健体，改善小便频繁、肾虚遗精等问题。
C. 山药豆的10种家常吃法
山药豆的10种家常吃法如下：
1、最传统，也是最常见的做法就是蒸山药豆，这种方法老年人最爱用，他们在用大锅做饭的时候，上面会顺便蒸上一些山药豆，就当做零食吃，又香又软，尤其适合牙口不好的老年人。
D. 山药豆的10种家常吃法
山药豆的10种家常吃法如下：
1、炒山药豆
食材：山药豆若干、盐2克、白砂糖2克、孜然粉5勺、胡椒粉5克、鸡精1勺、食用油15克、姜片5片、蒜5瓣
做法：把充分清洗干净的山药豆放入锅中，凉水开始煮。开锅后煮十分钟关火 ，姜切片，蒜切末，开火热锅，锅冒烟后将火开到最小 ，锅中放油 ，放入姜和蒜末、煸炒，微微变色后倒入煮好的山药豆翻炒，放入孜然孜然粉，辣椒，辣椒粉，糖，黑胡椒粉，放盐和鸡精，翻炒出锅。
2、糖霜山药豆
用料：白砂糖55-60克、水50克、山药豆550-600克
做法 ：山药煮熟，7-8分钟就熟了。糖和水放锅里，开火，等到粘稠咕嘟咕嘟的有密密的气泡的时候，就差不多了，把山药豆放进去 ，翻炒，让所有的山药挂上糖，挂上糖之后就关火，耐心翻炒，等凉了挂上糖霜即可。
3、山药豆小丸子
用料：山药豆500克、白糖依照个人口味
做法：山药豆蒸熟，剥皮碾碎加糖，揉成一个个的小丸子，炸熟即食。
4、蒜香孜然山药豆
用料：山药豆一满碗、孜然粉2勺、辣椒面3勺、白胡椒粉1勺、蒜1瓣、蒜苗5根、盐2克、鸡精1克
做法：剪下5根蒜苗 ，准备好全部食材，山药豆洗净，锅中加水放入山药豆煮熟捞出沥干，蒜苗洗净切成小段。再准备一小碟辣椒面+孜然粉+白胡椒粉，炒锅放油烧热，放入姜丝蒜瓣煸炒。
接着往锅中倒入沥干水的山药豆，中火翻炒，然后将准备好的孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉一起倒入锅中，翻炒均匀，加盐、鸡精调味，最后倒入蒜苗，翻炒一下即可。
5、蒸山药豆
用料 ：山药豆适量（看个人需求）
做法：把山药豆洗干净，然后用水焯一下，上锅蒸熟，喜欢吃甜的可以加白糖，不加也香甜绵软。
6、糖霜山药豆
用料：山药豆中等瓷碗一碗、冰糖手抓，两把白砂糖300ml的3/1、水中等瓷碗一碗
做法：把山药豆洗净 多洗几遍，洗净之后上锅蒸（锅里刚开始是凉水的时候 ，就把放山药豆上锅蒸），蒸15-20分钟即可。蒸熟，开始熬糖，先放冰糖（为了促进山药豆与糖霜后期的粘合度），冰糖化水，开始加白砂糖。
先中大火，后小火慢慢熬制，刚开始感觉熬的有一点变稠的时候，就转小火熬制，等看到很多小泡泡时，我们用勺子舀一勺，往下倒糖水，如果看到它出现慢慢的冷却会拉丝状况，这样就熬制好了。
接着倒入蒸熟的山药豆搅拌（要慢点，别把山药豆捣碎了），切记要把锅放在火上搅拌，不然很难搅拌均匀，搅拌的差不多，把锅从火上拿下来，再继续搅拌 ，等糖冷却即可。
7、椒盐山药豆
用料：山药豆500g、油10克、盐1勺、椒盐5克、孜然5克、辣椒粉5克
做法：山药豆洗净，加水，往里面放一勺盐，烧开后计时10分钟，捞出沥干，放烤盘，撒孜然，撒椒盐，刷一层油即可。
8、香炸山药豆
用料：鸡蛋1个、山药豆1000g、葱8根、面粉100g、盐1勺、白砂糖50克、食用油250克
做法：将山药豆取出后用清水冲洗干净，冷水下锅隔水蒸10分钟，由于山药豆很小，只有花生粒大小，所以比较快熟，然后这时我们将葱切末，鸡蛋打散，加入两滴柠檬汁或者白醋去腥，将鸡蛋液、葱末、盐、糖一起倒入装了山药豆的容器中。
用筷子搅拌均匀，加入100g普通面粉充分搅拌，使每颗山药豆都粘着面粉，锅中倒入食用油，当筷子放进去开始冒泡泡的时候，把山药豆放入锅里炸，入锅后的山药豆，翻滚，出锅后趁热再加两勺盐，用筷子搅拌均匀即可。
9、蜂蜜山药豆
用料：山药豆200-250克、水500-600克、蜂蜜2勺
做法：把山药豆洗干净放入清水中，煮8分钟捞出，放在碗内放入1-2勺蜂蜜拌匀即可。
10、红烧山药豆
用料：山药豆1斤、紫皮洋葱半个、哈尔滨红肠1根、干辣椒8根、红烧酱油适量、生抽蚝油少许
做法：把山药豆用清水洗净，放进锅中冷水里，大火至水开后转中火，继续在开水中煮五分钟，然后沥干待用。
此时的山药豆已八成熟了，洋葱切丁，红肠切片，炒锅放油，洋葱丁炒出香气时转中火，放干辣椒，翻炒半分钟，倒入山药豆翻炒约2分钟，倒入红烧汁翻炒半分钟，倒入生抽蚝油翻炒半分钟即可。
E. 山药豆怎么做简单好吃
孜然山药豆
需要准备的食材：一碗山药豆、半碗花生米、一个青椒、，再加一些葱姜蒜等辅助食材和家常炒菜时的调料即可。
步骤：
1、切点葱花和姜蒜末备用，青椒清洗干净后去蒂去籽切成小块，备用。
2、起锅倒入适量的油，先把花生米倒进油锅中炸熟，然后捞出备用。
3、在油锅中，再加点油，烧热之后，把清洗干净控好水的山药豆放进油锅中，加点儿盐翻炒，直至炸熟山药豆，用筷子戳一下最大的山药豆，如果能够轻松戳透，那就说明山药豆炸好了。
4、葱花和姜蒜末倒进锅中翻炒，，最后加入切好的青椒块，加入适量的调味瓶和一勺蚝油翻炒均匀至熟。
5、炒熟后关火倒入炸好的花生米，再撒点白糖和孜然粉利用余温翻炒几下。
6、装盘即食。
奶香山药豆
需要准备的食材：半碗山药豆、一小碗淡奶油、白糖。
步骤：
1、将准备好的山药都清洗干净之后，放到蒸屉当中，隔着水蒸熟。
2、把蒸熟的山药都晾在一边，把表面的水分晾干。
3、准备一口小锅，把一小碗淡奶油和一碟白糖倒到小锅中加一小点水用小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，直到颜色变成黄色。
4、将晾干的熟山药豆放进变了色的淡奶油混合物中快速翻炒，让所有的山药豆都裹上奶浆。
5、全部都裹好奶糖浆以后倒出来用手做成一个长方块的形状。
6、晾凉后切成块即食。
炝炒山药豆
需要准备的食材：一碗山药豆、葱、姜、蒜、干辣椒，调料就是家常炒菜时常准备的调味品。
步骤：
1、先把准备好的山药豆清洗干净，放到蒸屉上隔水蒸熟备用。
2、葱切葱花、干辣椒切段、姜蒜切末备用。
3、起锅放油，烧热之后，先把切好的辣椒段和葱姜蒜末放到油锅中煸炒出香味。
4、把蒸熟的山药豆放到油锅中，很据自己的口味加入适量的调味品翻炒均匀，最好放一点蚝油，这样炒出来的菜会更美味。
5、炒熟之后关火，撒点鸡精和胡椒粉利用余热翻炒几下即可。
6、装盘撒香菜即食。
以上就是小编在朋友那学来的做法了，其中小编最喜欢的还是奶香味十足的第二道，其实在此基础上小编也尝试过山药豆的其他做法，依旧很好吃。你有没有自己拿手的山药豆的做法呢？
F. 山药豆的吃法与做法
山药豆可以做成糖霜山药豆，美味又简单，做法首先是将山药豆清洗干净，然后蒸熟，再熬个糖霜，将山药豆放入糖霜不断翻炒，直至山药豆全部都包裹上糖浆即可出锅，具体步骤如下：
1、食材：山药豆1斤、清水200克、柠檬汁少许、调味品、白糖200克、炒锅。