① 烧烤腌制鸡翅放醋好还是不好
烧烤腌制鸡翅放醋好，不容易烤糊。
烧烤注意事项
第一，碳烤不能出现明火，出现明火受热不均匀很容易烧煳东西。
第二，像你加了醋鸡翅翻转一定要勤，这个做到外焦内嫩就是火候的事了很考功夫的。翻转太勤有可能出现外面好了里面不熟，也有可能把里面水分烤干了，肉质变老了等。烤好再刷蜂蜜其实也是个好办法，再回下炉也能做到外焦内嫩，不过蜂蜜缺入不了味。
② 烤肉刷白醋是为什么
涂白醋的目的是为了让猪肉更加入味，而且也是为了能够提色，使猪肉看上去更有食欲。
醋有非常好的嫩肉效果，尤其是在腌制肉丝、肉片的时候，加入少许的陈醋，可以使肉丝变得非常嫩滑、炒的时候不容易发柴；同时醋酸还能有效去除肉腥味，但需要注意的是醋的用量一定要掌握好，一般来说，每300克肉加1克左右陈醋就可以，加太多的话口感可能会发酸。
醋在烹饪中的妙用：
1、影响色泽口感，炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑，炒土抖加醋更加脆爽。
2、去腥去膻。在烹调鱼类、肉类时可加入少许醋，可去腥去膻。
3、催熟。在炖煮肉类食物时，加少许醋可使之易熟易烂。
4、烹饪蔬菜时加点醋，能保护蔬菜中的维生素不流失。
5、炖肉类的时候加点醋，可以促进蛋白质充分溶解，使营养价值增加。
③ 烧肉的时候要放醋吗为什么
炒肉时，我们都会按照我们自己很舒服的方式来炒，想放什么就放什么，但唯独很少放白醋。做为一名正宗的辣货，辣椒可是千万不能少的，不仅能掩盖住肉的腥味，还能解除肉的油腻，增中炒肉的香味，让人一看就忍不住流口水，但是在煲汤的时候，白醋是必备调料品，可能你都不知道为什么要加白醋，认为这只是父母的习惯做法，自己只要按照父母的做法继续下去总不会错。今天就让我来为大家来揭开加白醋这个梗吧！
那醋应该在什么情况下加呢？是下肉前还是下肉后，这个也是有技巧的，为了给汤营造这个酸性环境，所以我们应该在水烧开后就可以适量的加入醋，这样才更有利于骨头中钙质的溶解。这样煲出来的肉汤不仅风味独特，而且还从中获取更高的钙等矿物质。其实如果想要单纯的补钙，喝骨头汤那是远远不够的，肉汤最主要的是脂肪的来源。喝奶补钙最好。而且钙的吸收往往是离不开维生素D的参与的，而汤中的维生素D的含量也是微乎其微的，不能有效的把骨钙转为人体易吸收的钙质。
④ 吃烧烤你会沾醋吗你觉得吃什么 醋是必不可少的
无辣不欢，不爱吃醋。不过我媳妇儿倒是醋中高手，凹锅肉都可以蘸醋吃。。。
⑤ 吃烧烤为什么要蘸醋
因为吃烧烤蘸醋是最好吃的方法。
其实，我们祖辈流传下来的食物搭配，大多都有大道理，是符合中医辩证法的。比如吃烤鸭要抹酱，要和葱丝一起夹在薄饼里吃，是因为鸭性寒，需葱压制，饼为面食，不易消化，需抹酱帮助消化，几番搭配，符合食理，吃起来自然就会好吃。
同样的，由于面食不宜消化，尤其是没有发酵过的面条、饺子等等，吃的时候就些醋，帮助消化，人体的感觉就好些，就会觉得好吃。醋汁的酸爽还能增加食欲、解油腻，还能帮助滚烫的饺子降温，总而言之，就是吃的更有营养，更方便。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
⑥ 烧烤料能和醋香油一起食用吗
烧烤料是可以和醋香油一起食用的
⑦ 有人知道烤醋吗，好吃吗，烤醋和陈醋有什么不一样
我吃过烤醋，味道还不错，你可以试一下