⑴ 韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃
韭菜炒鸡蛋的家常做法
韭菜炒鸡蛋本身也是一道经典菜肴，滑嫩鲜香的鸡蛋，搭配味道浓郁的韭菜，吃起来清爽又美味，人人都爱吃，但这道菜究竟该如何炒才能达到最佳的风味，却是仁者见仁智者见智了，有人喜欢分开炒，有人喜欢合在一起炒，不过因为韭菜非常鲜嫩，在锅中加热超过30秒就会发软变黑，影响口感和美观，所以我这里的炒韭菜鸡蛋的窍门还是建议大家混合在一起炒，这样就不用担心韭菜会被炒老，保证整道菜的风味。
⑵ 韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
我家的做法如下：
先把鸡蛋打在碗里打散，
起锅烧开油，将鸡蛋液倒入锅中用筷子快速搅动，
这样炒的鸡蛋会比较嫩，待鸡蛋变黄后（约半分钟就可以了）将鸡蛋盛起来，
放点油炒韭菜，待7分熟时再倒入鸡蛋同炒，放盐炒熟即可。
⑶ 韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃
这一道菜好吃的做法其实很简单，最重要是要选取新鲜的食材，而且要下热油锅，把菜炒熟之后，再放入搅拌均匀的蛋液。翻炒，这样味道才会更好。
所以烹饪的技巧和方法是很重要的，要和专业的人士多学习沟通，才会达到更理想的烹饪程度，和别人沟通交流，一定要注意清晰表达自己的意见。表达注意事项有以下几个。
1.放慢语速。
当你对某件感兴趣的事产生倾诉的欲望时，很容易一股脑向别人诉说，以致语速过快、语无伦次，而听者也会感到一头雾水。试着放慢速度，对方会更好地理解你想表达的中心思想。
2.抬高音量。
不要怕声音太大而引起尴尬，在必要时尽量抬高语调，以便对方能听清楚，也会让自己显得底气十足、自信满满。
3.吐字清晰。
避免像嘴巴里含了一团棉花的发音方式，嘀咕半天也让人听不清任何内容。
4.略带感情。
如果你的音调没有抑扬顿挫的变化，听者很快就会失去耐心。在声音里添加些感情色彩，比如高兴地面带笑容，或无奈地撇撇嘴，都更能激起听众的兴趣。
5.巧用停顿。
在几句话间留出片刻的停顿，会制造出引人入胜的气氛，也能留给听众遐想的空间。听众会对你接下来要说的内容更感兴趣并抱有期待。
⑷ 韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃
吃了一个星期的萝卜了，换换口味，清清肠胃，来一个韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。
韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。
食材明细
韭菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、鸡精、姜丝。
1、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2、将韭菜洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3、把姜切成丝。
4、锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5、锅中留底油爆香姜丝。
6、倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7、加入生抽翻炒均匀。
8、倒入炒好的鸡蛋。
9、快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
⑸ 韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃
【所需食材】
韭菜一把，鸡蛋6个，盐，料酒，胡椒粉，食用油
【详细步骤】
1.首先准备6个鸡蛋打入碗中，鸡蛋最好选择土鸡蛋，这样炒出来颜色更加好看。（鸡蛋和韭菜的量根据自家人口去调整）
【小贴士】
1.韭菜不宜和醋同食，所以韭菜炒鸡蛋切记不要放醋调味。
⑹ 韭菜鸡蛋怎么炒好吃
韭菜炒鸡蛋做法如下：
用料：鸡蛋4个、韭菜一小把约150g、盐一小勺、鸡精一小勺、油适量。
1、韭菜摘干净，把顶部有泥的部分掐掉，底部叶子有干枯的也掐掉，有干了的叶直接扔掉。洗干净后，将韭菜切盛3到4cm长短的段儿。
⑺ 韭菜炒鸡蛋怎么做最好吃
方法如下：
1、准备半斤韭菜、四个鸡蛋、适量盐、少许味精、料酒、食用油；
2、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用；
3、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀；
4、炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒；
5、待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。
⑻ 鸡蛋炒韭菜怎么做好吃
韭菜炒鸡蛋的做法：
韭菜洗净切段，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用。锅中留底油，放入韭菜段炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。
买鸡蛋的挑选技巧：
1、选择表面有粉末的鸡蛋。
买鸡蛋时先观察一下整盘鸡蛋，如果每个看上去特别干净，像被洗过又擦过一样，这样的不要买，可以想一下，如果是鸡产下的鸡蛋，多多少少都会粘点脏东西，比如灰尘、鸡屎。
也有的鸡蛋表面非常光滑，这种鸡蛋多半是被人反复摸过，说明放置时间长了，也不要买。而非常新鲜的鸡蛋，它的表面看起来灰蒙蒙的，有一层薄薄的粉末，也有的沾少量鸡屎。
还有的鸡蛋表面很大量红血丝，或者一些黑色斑点，也不要买。
2、选择摇晃没声音的鸡蛋。
观察了鸡蛋表面之后，再将鸡蛋拿来轻轻晃两下，若是一点动静也没有，说明是很新鲜的鸡蛋，反之晃动之后，鸡蛋内部有响动，这种鸡蛋不要买，说明很不新鲜。
不过摇晃的时候别太用力，只要轻轻晃几下就能辨别，而且晃过之后，一旦发现是好的就要买上，别挨个乱晃又不买。
3、选择没什么特别味道的鸡蛋。
其实利用前两点技巧就可以买到新鲜鸡蛋，但为了以防万一，也可以再用这个技巧去确认一下，通过闻气味的方式判断。当鸡蛋不新鲜的时候，它会有一些怪味，而新鲜鸡蛋基本上没什么味道。
⑼ 韭菜炒鸡蛋如何做最好吃
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：韭菜1把，鸡蛋3只，食盐适量
第一步：准备一个碗，然后将准备好的3只鸡蛋，分别打入碗中，家里有条件的可以打多1只，然后加入少许食盐，再用筷子打散成蛋液备用！
第二步：新鲜买回来的韭菜，一般都会比较脏，放到水盆里面，多清洗几次，去掉黄叶，洗干净之后沥干水分，然后放到菜板上面，用菜刀切成小段，切好之后装盘备用！
第三步：起锅加油烧热，然后将鸡蛋液淋入锅中，开火煎至定型，然后用筷子夹散成小块，喜欢吃香一点的就再煎一会，再出锅。如果喜欢没那么干的，夹散后就直接出锅，装盘备用！
第四步：锅里再加油烧热，然后放入韭菜，加入少许食盐，大火翻炒至变软，然后将煎好的鸡蛋，放入锅中，大火翻炒均匀即可出锅！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【韭菜炒蛋】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！