❶ 杨梅怎么吃
杨梅的吃法一：盐水洗净后直接吃
具体做法是，把杨梅泡入淡盐水中，10分钟左右捞出冲洗干净，控干水分后放入冰箱，随吃随拿。
杨梅的吃法二：杨梅干
传统的泡杨梅酒，可先把去年的陈杨梅捞出，撒上白糖，沥干，在太阳下晒两天（上面盖层纱布，以防蚊蝇），一款既环保无污染又解暑的杨梅干就做好了。
杨梅的吃法三：冰糖杨梅
杨梅500克，冰糖100克，盐3克。杨梅洗净后放到大碗里。新鲜杨梅先用盐水浸泡10分钟左右，然后用清水洗干净； 再用盛放水果容器（可以过滤水的那种容器）静置20分钟左右，杨梅就比较干净，水份也很少了，可以马上食用或放冰箱保鲜。杨梅上撒盐，铺上冰糖。冷水入蒸锅，水开后再蒸约10分钟左右。用筷子扎一下，试试看杨梅的软烂程度，满意即可。
蒸好的杨梅还不能马上吃，放到凉透以后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，让冰糖充分的渗透到杨梅中，然后再吃口感最好。
吃法四：甘草杨梅
甘草杨梅的做法是，首先选择果肉较多的杨梅，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒。在这个过程中，杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小。之后，将果汁收干后取出。
❷ 凯里冰杨梅汤怎么做
准备材料：冰糖、杨梅
1、新鲜杨梅泡在盐水中15分钟，沥干。这一步是清洗杨梅，让虫子跑出来。注意时间不能太长，杨梅会变淡，果汁会跑掉。
❸ 冻杨梅怎么吃
冰冻杨梅从冰箱取出，进行解冻后可直接食用。
解冻杨梅最好采用空气解冻法，就是静置在25℃的环境中，解冻时间在十几分钟，这种解冻方法让杨梅的果实口感达到最大限度的保留，并且以这种方法解冻还可以增加果实的组织硬度，甚至会使杨梅的口感提升，味道也会变甜。
冰冻杨梅是最常见的保鲜方式，因为只要杨梅没变质，就是可以食用的，对身体也不会产生不良影响，但冰冻杨梅的条件比较高，需要将冻结时的温度控制在零下32℃左右，这样可以有效的保证杨梅口感。
但是家用冰箱很难达到这种低温，所以它会破坏掉杨梅的的细胞结构，短时间会破坏杨梅的口感，长时间就会使杨梅的营养大量流失，所以杨梅冰冻一年后杨梅虽然可以吃，但已经没什么营养了。
如果在家中冰冻了杨梅的话，最好将它们及时吃完，如果大家想要做一段时间的冰冻储存的话，选取的杨梅果实，就必须新鲜且硬度高、无损伤，成熟度要在90%左右最好。
如果在果实上面喷洒一层水分，然后在冰冻，但时间不能太长最好在1至2个月最好。
❹ "如何自制冰糖杨梅 "
用料
：杨梅、冰糖
做法：把杨梅洗干净，加入盐水中浸泡1小时以上
；去掉盐水再冲洗后沥干水分
；锅中加入杨梅，再加入水，水量不要没过杨梅，加入冰糖
；大火煮开后1分钟关火，盖盖子，闷到杨梅水到室温，或者继续浸泡4小时以上
；小心取出1/2杨梅，，控干水分，放入保鲜盒中，冰箱冷藏过夜后即可食用
；
剩下1/2的杨梅，去核，和煮好的杨梅水一起用果汁机打碎后，过滤渣子，打出来的是浓缩的杨梅汁，再按个人喜欢加水就成了酸甜好喝的杨梅汁。
❺ 冰杨梅的制作方法
需要提前准备好的材料包括：杨梅500g、食盐适量、清水适量。具体做法如下：
1、准备杨梅，一般需要稍稍硬点的，软的冰冻后化开时会糊。
❻ 制作夏日冰爽杨梅汤，应该怎么做
夏天家里天天煮绿豆水放点白糖，绿豆水可以防暑，也喝绿茶，喝绿茶时候里面放点天门冬，我也泡这个茶喝。先说第一种用火煮的： 需要准备山楂干、酸梅晶、冰糖 锅中放山楂干以及足量的水，煮至开锅，转小火，闻到酸味儿，加入酸梅晶和冰糖，再煮5分钟，冰糖融化，搅匀，关火静置，放凉后即可饮用，喜欢冰镇的，可以把酸梅汤放到瓶子里，冰箱冷藏，随喝随取！
❼ 怎么做冰杨梅
准备材料：杨梅适量、白砂糖适量
制作步骤：
1、将杨梅汁中的杨梅捞出，去除核，留出果肉，用勺按压果肉，沥出汁。