① 青色的巴旦木怎么吃
青色的巴旦木可以砸开外壳，放嘴里就可以用牙嚼碎了。新鲜的更好吃。
巴旦木果肉干涩不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁。新疆巴旦木有40多种品种，包括纸能巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木等。
巴旦木是能够去一定去火的效果，尤其是在干燥的秋冬季节，人体是特别容易上火的，这个时候可以利用巴旦木泡水喝，能够起到非常好的去火的作用。在用花旦木泡水的时候建议将巴旦木清洗干净，然后用热水冲泡，大概需要达到十分钟就可以饮用了，在秋冬季节是非常适宜的。
(1)巴旦木怎么做好吃扩展阅读
巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
巴旦木果仁的蛋白质含量略低于苦杏仁、榛子仁、核桃，脂肪含量基本接近于它们。但是，巴旦木果仁中脂肪的碘价高达110.2g碘/100g油样，明显高于苦杏仁、榛子仁及核桃，说明其中不饱和脂肪酸含量很高。另外，巴旦木果仁中维生素E的含量较高。
② 巴旦木的做法大全，巴旦木怎么做好吃
材料
巴旦木15颗，哈密大枣王2个，枸杞10粒，葡萄干6粒，酸奶200克，凉白开水少量
做法
1.巴旦木剥去外壳
2.放在案板上，用刀切碎一点
3.红枣、葡萄干、枸杞放入清水中，浸泡1分钟，用清水冲洗干净
4.红枣去核，用手撕成小块
5.将所有干果类食材放入果浆杯内
6.倒入酸奶，可以加少量的清水
7.果浆杯安装在榨汁机的主机上，接通电源榨成汁
8.榨好的汁过滤倒在杯子里，即可饮用
③ 新疆巴旦木如何食用
新疆巴旦木可以直接炒熟了吃，也可以泡水喝，做汤羹调料，和虾仁一起炒着吃。
1、直接食用
其实巴旦木是属于非常多见的坚果，可以简单地进行热加工，直接放在锅内炒熟即可。
其实巴旦木含有微量元素以及植物的含量是非常高的，品种也比较多，有薄皮的又比较甜的，还有苦的，如果是食用巴旦木对神经衰弱，还有高血压等病症都是具有非常好的保健效果的，但是大家也不要吃的太多，否则就会转变成脂肪，所以大家一定要适量。
2、泡水喝
巴旦木也是具有一定药用价值的，专家研究发现，巴旦木是能够去一定去火的效果，尤其是在干燥的秋冬季节，人体是特别容易上火的，这个时候可以利用巴旦木泡水喝，能够起到非常好的去火的作用。
这种方法是比较简单的，受到大多数朋友们欢迎，在用花旦木泡水的时候建议将新疆巴旦木清洗干净，然后用热水冲泡，大概需要达到十分钟就可以饮用了，在秋冬季节是非常适宜的。
3、做汤羹调料
另外，巴旦木也可以作为一种辅料做菜或者是做成汤羹，其实巴旦木的营养是非常丰富的，还有各种各样元素，有一些地区利用巴旦木来做菜，不仅能够让汤的味道变得更加的鲜美，而且还特别富有营养价值，能够调和人体的五脏六腑，尤其是对于一些肝脏不好的人来说，经常用巴旦木来做汤进行调理，起到非常好的保健效果的。
4、巴旦木炒虾仁
如果是家庭条件较好的地区，也可以利用巴旦木来炒虾仁，其实巴旦木也可以称为是扁桃仁，可以用来搭配做菜吃的口感也是不错的，这一道菜是非常健康的，可以直接将虾仁洗干净，去除纱线，还需要晾干，然后再用一些调料进行腌制。
可以利用玉米淀粉，还有食用油，白胡椒粉，直接进行抓匀腌制十五分钟之后，再将芥兰的叶子摘去，用刀切成段，加入，葱姜的。
芥兰倒水之后，需要沥干备用，在锅内放入油，然后再放入葱姜，最后想放入虾仁翻炒，一旦发生变色之后可以放入芥兰，加入调味品进行翻炒，最后放入巴旦木，然后再加入少许的香油就可以制作而成的。
④ 巴旦木怎么做蛋糕好吃
－ 准备食材 －
巴旦木 约30g
鸡蛋 3个（约180g）
白糖 70g
小麦面粉 75g
－ 步骤 －
1.去壳了的巴旦木用温水泡软出奶香，然后用手撕掉外衣
2.将巴旦木用刀一分为二
3.3个鸡蛋和白糖放入打蛋盆中
4.使用电动打蛋器打呀打呀打，打到糊糊的很粘稠了即可
5.倒入面粉和巴旦木，用筷子搅拌至不见面粉团块和巴旦木就好了
6.将搅拌好了的材料倒入蛋糕模里（也可用锡箔纸折起来做个简易模具）
7.放入电蒸锅，设定时间为15分钟（这是包含了把水烧开的时间）
8.ps：为免水汽将蛋糕弄的太湿，我是在蛋糕模上再加了个盖子
9.好，时间到，在电蒸锅停止之时快速揭开盖子，洒一些个人喜欢的果子葡萄干等等，我洒的是蔓越莓干。再将盖子盖回，用余温闷3到5分钟，出锅了。
－ 小贴士 －
喜欢这种蛋糕表面的坑坑洼洼，蔓越莓像是在月球表面漫步
⑤ 巴旦木怎样炒好吃
1
首先呢准备好巴旦木和海盐。
2
第一步，锅中放入海盐，不要放其它的东西。
3
第二步，加热一会儿放入巴旦木。
4
第三步，一直不停的翻炒，这样巴旦木会裂开露出白色的部分。
5
然后等白色的部分变黄了就基本上炒好了。
6
最后把巴旦木拿出，装起来就可以了。
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首先呢准备好巴旦木和海盐。
2
第一步，锅中放入海盐，不要放其它的东西。
3
第二步，加热一会儿放入巴旦木。
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第三步，一直不停的翻炒，这样巴旦木会裂开露出白色的部分。
5
然后等白色的部分变黄了就基本上炒好了。
6
最后把巴旦木拿出，装起来就可以了。
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首先呢准备好巴旦木和海盐。
2
第一步，锅中放入海盐，不要放其它的东西。
3
第二步，加热一会儿放入巴旦木。
4
第三步，一直不停的翻炒，这样巴旦木会裂开露出白色的部分。
5
然后等白色的部分变黄了就基本上炒好了。
6
最后把巴旦木拿出，装起来就可以了。
⑥ 巴旦木可以做什么美食
巴旦木可可饼干
主料：黄油120克、巴旦木35克、白糖50克
辅料：可可粉15克、鸡蛋1个、低筋面粉220克
8
切块 包糖纸就好啦
巴旦木可可饼干的做法步骤
⑦ 巴旦木的做法
一款超好吃的小零食
用料
细砂糖 25克
水 10克
巴旦木 50克
黄油 5克
香芋巧克力 适量
白巧克力 适量
抹茶粉 10克
紫薯粉 10克
巧克力巴旦木（香芋，原味）的做法
总材料
小火熬制糖水
沸腾后放入巴旦木
将巴旦木分开，融化巧克力
裹上巧克力，大功告成
小仙女们交作业啊
小贴士
在制作过程中一定要全程小火熬制。避免糖反砂起霜，融化巧克力时也一定要防止碗里进水，要不然前功尽弃。
⑧ 巴旦木怎样配菜好吃
盐炒巴旦木
巴旦木就是俗称的美国大杏仁又叫扁桃仁。
每次都买盐焗的窝这回愚蠢的买成了原味的……味道让吃惯盐焗的我十分心塞，所以就撸了这个菜谱。
这样的做法算不上盐焗所以叫盐炒……
用料
巴旦木（扁桃仁）海盐步骤 1
点击查看大图
海盐要稍多一些，不然可能会糊。锅里不要有水，放盐，小火稍微加热后放入巴旦木。
步骤 2
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全程小火翻炒，我用的是最小火。巴旦木会有露出来的白色部分，等到白色部分发黄的时候就可以关火了。
步骤 3
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用漏勺筛去盐，将巴旦木装进盒里，晾凉后密封阴凉避光处保存就可以了。懒惰的我直接给它装回了原来的盒子～
小贴士
1.最好用海盐，因为味道比较纯正。
2.不要等到颜色黄的发棕再关火，这样的味道有点糊。微黄不那么白就可以。
第二天彻底凉掉之后随口吃了两个……根本停不下来！！！
⑨ 椒盐巴旦木怎么做
食材：巴旦木（扁桃仁） 海盐
椒盐巴旦木的做法：
1.海盐要稍多一些，不然可能会糊。锅里不要有水，放盐，小火稍微加热后放入巴旦木。
2.全程小火翻炒，巴旦木会有露出来的白色部分，等到白色部分发黄的时候就可以关火了。
3.用漏勺筛去盐，将巴旦木装进盒里，晾凉后密封阴凉避光处保存就可以了。
椒盐巴达木做法：是以盐为主料和各种香料先腌制再烘干制作而成，果仁里面有盐粒及香料是正常现象，口感是咸中有香，颜色呈黄色。
椒盐巴旦木的功效：
一、巴旦木是一种良好的健身滋补品，能有效阻止胆固醇的吸收，降血脂，对高血压、冠心病及心脑血管疾病有很好的预防效果。
二、它的药用价值也很高，在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显着增强，保持身强体壮。
巴旦木是新疆地区出产的 一种特产，味道酥脆鲜香，是用来下酒的好食材，而巴旦木的做法多以椒盐为主，盐分加上巴旦木的本身营养能够起到补充身体的作用。
巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，世界上许多国家称“扁桃”。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦杏，从唐朝开始，有一千三百多年的历史。巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。