⑴ 生淮山怎么煮好吃
生淮山也就是山药它的营养价值非常高，对于身体来说是非常好的，可以补充非常丰富的营养，可以很好的为身体做出一定的贡献，而且对于生淮山来说，制作方法也是非常多的，而且还可以很有效的为身体提供营养，所以很多人都很爱吃，而且对于口味来说也是非常好吃的，味道也非常的好吃，制作方法也是非常多，而且营养价值非常高。怎么制作更好吃?跟着来看看。
生淮山怎么煮好吃
可以选择炖排骨，营养价值会非常高，因为炖排骨本身它的营养价值就是非常丰富的，而且口感来说也棒。首先先选好排骨，准备好葱姜蒜准备好，料酒。首先先腌制好排骨，这样的话味道来说是更好的，而且颜值以后会使得它的味道更加美味，然后将锅中放入葱姜蒜，大料，花椒，桂皮等这些调味品是更加好吃的。放好这些调味品以后，把锅中放入排骨。在切一些薯仔把薯仔切成块状，再把胡萝卜也切好放入到锅中更好吃，而且营养价值也是非常高的，对于口味来说也是非常好的。将高压锅准备就绪以后开始放入这些食材，放好以后进行制作，然后点击开启键就可以开始炖排骨了，炖到时间一定很好的，可以把它的肉炖烂，炖好以后，等时间到了以后把它开，才盛出来，然后放入香油，在放入香菜，然后进行搅拌。所以这个时候可以很好的，然后他的口味得到一个体现，营养价值又高，对身体来说也是更好，所以这个时候可以选择搭配起来吃。可以做山药蓝莓，山药，蓝莓的营养价值也是非常高的，而且口味来说也是非常好吃的，所以很多人都会选择吃这种酸酸甜甜的食物营养价值也是非常高的。
生淮山怎么挑选
生淮山在挑选的时候，首先要挑选的过程中要问产地，因为产地可以很好的帮助到自己能够了解山药，味道来说是更好的。一般山西河南，陕西这些的山药都是非常好的，然后再看他的外表，因为外表如果是没有，晚点的话基本上是可以断定它是不错的一个山药，因为对于山药来说，如果外面有斑点的话，可能会是有一些病菌，可能会出现一些感染的问题，所以这个时候尽量还是能够注意。在选山药的过程中，千万不要选过细，也不要选择过粗的，也不要选择过长，或者是过短的选择适中差不多在三厘米的粗度来说是最好的，可以更好的保证它的一个口感，而且也可以保证它更加的有营养。
生淮山怎么保存
生淮山想要保存的话基本上放在冰凉的位置，通风的位置，这样的话可以很好的避免它的味道出现错误。因为错误的话会影响到他的口感，而且还会导致他出现一些问题，所以建议还是能够放在通风的地方，避免出现一些霉斑和斑点，影响到他的口感和味道。建议能够多吃一些营养物质，对于身体来说更好的，多吃一些山药薯仔红薯，这样对于身体的好处是非常丰富的，可以很好的帮助营养。还可以选择放到冷藏室里或者是冷冻室里，都可以得到一个很好的保存，因为如果没有保存好的话，就会影响到他的口感，所以建议还是能够选择放在一些通风的环境下，效果来说是更好的。
生淮山怎么做好吃
生淮山建议可以选择煲汤喝营养价值是非常高的，而且可以很好的得到一个口感的体现，因为软软糯糯。所以建议他一起去，对于口感来说，可以很好的帮助口感得到一个体现。而且还可以很好的帮助补充身体的营养，所以这个时候可以选择进行一起搭配，营养价值高，对身体的好处也是非常好。还可以做蓝莓山药，因为蓝莓山药是可以作为饭后甜点，非常好吃，而且营养价值也是非常高的，对于口感来说，是非常吸引小孩子吃的，所以建议吃这样的食物。
生淮山的营养价值非常高，对于身体的好处也是比较丰富的，所以建议搭配着一起吃，可以补充维生素，提供营养，所以先一起吃，可以使得它的营养价值非常高。而且口感来说也是非常不错的。
⑵ 淮山怎么炒好看又好吃
酱汁山药的烹饪做法
一、准备食材：淮山一根、韭菜适量、小红辣椒根据口味适量。
大蒜、酱油、生抽、老抽、淀粉、白糖、盐、适量的水。
烹饪步骤
1、将山药去皮后切成条状，切条后需把山药放入冷水浸泡，洗掉姜汁，这个步骤是为了防止其变色。
2、准备好往锅中入水，然后将水烧开，放入已经准备好的淮山，等待约两分钟后捞起来放入盘子。其实淮山也可以不需煮，这样做适用于初学者，预防菜炒不熟的做法，当操作熟练以后，即可省略这一步骤。
3、将红辣椒和大蒜一起切碎，，韭菜洗干净切成小段备用。
4、然后往锅中倒入油，将油煎熟，随后放入大蒜和辣椒，翻炒直至锅中爆香。
5、把山药倒入锅中，继续翻炒，然后放入韭菜炒约半分钟。准备一个小碗，将之前准备好的盐、鸡精适量，生抽、酱油、老抽、淀粉各一勺，半勺糖以及适量水，在小碗里搅拌均匀。然后倒其入炒锅里，翻炒一至两分钟后关火，将锅中的淮山盛出。由此一份营养而美味的酱汁淮山就做好了。
淮山的功效
1、健脾养颜：淮山含有丰富的维生素、矿物质及氨基酸，而这三种物质可以预防人体脂肪物质新陈代谢异常和血管动脉硬化，还能维护胰岛素正常功能的运用，可以增强人体的免疫力、咳嗽哮喘者具佳，还能延缓衰老、安神止咳。此外，山药还能滋养皮肤、健脾养颜，是女性养颜食用的绝佳选择。
2、补肾养肾：由于暴饮暴食现在人大多存在隐形的肾衰竭现象，淮山滋补贤气，养肾精。对于治疗肾虚引起的腰酸膝痛、浑身乏力有很好的功效。夜间尿频或遗尿、滑精、早泄等症状都有非常好的治疗效果。
3、益肺养胃：淮山既可以补肺阴、又可以补肺气，适用于治疗肺部患疾、全身无力、声音低小气息微薄、身体消瘦气虚以及口干不适等症状。用作治疗脾胃气阴、饮食减少等症状。
4、淮山中富含大量的蛋白质、维生素、葡萄糖、胆汁碱、氨基酸等等，能够滋阴补阳、有效的增强新陈代谢，还可以预防心血管脂肪堆积物沉积，有助于肠胃的吸收和消化。
5、抗肝昏迷：山药具有镇静作用，可用作抗肝昏迷的作用。适合大病初愈者食用。
6、山药还能延年益寿，适合老年人群食用。
⑶ 怎么做淮生猪骨汤才好吃 淮生猪骨汤的做法步骤
主料 2人份
猪大骨头600克、淮山药1根
辅料
白酒适量、生抽适量、耗油适量、姜一小块、精盐适量、鸡精粉适量
淮山猪骨汤步骤1
猪骨清洗干净斩成块，放入砂锅，放适量白酒，姜，盐，生抽酱油，耗油，鸡精粉，搅拌均匀腌制10分钟左右，当然腌制久一点也没关系
步骤2
淮山去皮清洗干净 ，切块备用
步骤3
好了淮山切好了
步骤4
砂锅放煤气上，小火闷至5分钟左右，这时候还没有放水哦，切记！待会再放水，先闷出香味。相信你也会做的！
步骤5
好了，这个时候可以加水了，想喝多点汤就多放点水，等下煮的过程，水也会被蒸发掉的。加完水盖上盖子，大火煮开，再改小火煲，等到煲熟了骨头，就可以放淮山放几个红枣进去
步骤6
大概煲了半个小时吧！可以出锅了
⑷ 淮山怎么做好吃
枸杞炒淮山的做法：
主料：淮山1根，蒜头3个，枸杞1小匙。
辅料：盐少许。
1、材料准备好方便使用。
⑸ 淮山怎么做法好吃
淮山是一种很受欢迎的家常菜，在日常餐桌上非常常见。它不但口感好，而且营养价值高，含有大量蛋白质、糖类、维生素等营养物质，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。日常多吃淮山，对营养的补充非常到位。既然淮山这么好，那么，淮山怎么做才好吃呢?
1、淮山怎么做好吃---淮山炒肉
淮山炒肉算上是一种最简单的关于淮山的吃法，而且它的口感不赖，是一道非常适宜的家常菜。它的做法是：将淮山去皮后切成块，切好后迅速将其进入盐水中。猪肉洗净后，切成片，用适量的盐、生粉、料酒、生抽腌制一两个小时。下锅时，先在锅中加入少量油，倒入肉片，炒至肉片变色后盛出。再在锅中加入食用油，将姜片、香葱炒香后，加入淮山继续翻炒，炒好后加入适量食盐和清水，盖上锅盖焖上两分钟，再倒入炒好后的肉片，继续翻炒，再撒上葱花，翻炒均匀后即可盛出食用。
2、淮山怎么做好吃---黑木耳淮山瘦肉汤
黑木耳淮山瘦肉汤不仅口感好，而且营养价值高，具有活血润燥，洁肤除斑的功效，对于爱美的朋友来说，绝对不可错过。它的做法是：先将黑木耳浸软后洗干净，再除去蒂部杂质，备用;薏米淘洗干净后，浸泡10分钟备用;猪瘦肉洗干净后切成小块，用水焯一下后备用;淮山洗干净，切成小块，放入盐水中浸泡。将所以食材准备好之后，一起放入锅中，加清水用大火煮，煮沸后转小火再煮上一两个小时，待汤汁浓稠后，加入少量食盐调味即可。
3、淮山怎么做好吃---绿豆淮山饮
绿豆淮山饮具有清毒解热，调理肠胃的功效，在夏天当成冷饮食用，对消暑去热、增加食欲，帮助很大。它的做法是：将淮山去皮后切成小片，加水用大火煮煮五分钟左右即可关火。关火后将其放置一旁冷却，待其温度不是太高时，倒入搅拌机中将其打成糊状。然后烧开水，加入绿豆，并将绿豆煮开花之后放入冰糖和淮山糊，边加边搅拌，待其搅匀之后即可关火盛出。这样做出来的绿豆淮山饮，口感特别好。
4、淮山怎么做好吃---紫番薯淮山雪耳糖水
紫番薯淮山雪耳糖水可以作为一种茶饮在日常进行食用，它的口感清爽，营养丰富，用来排毒去热，效果特别好，而且在养肤护肤方面，该糖水的效果也是非常好的。紫番薯淮山雪耳糖水的做法是：将紫番薯、新鲜淮山去皮后洗净，分别切成小块，与雪耳片、姜片一起放入锅中煮。煮上半小时后，加入适量冰糖进行调味，即可出锅进行饮用。
淮山作为一种家常菜，关于它的做法有很多，可以用来炒、炖、煲汤食用。
⑹ 淮山怎么炒
素炒淮山怎么做好吃
想要制作出美味可口的素炒淮山，首先需要我们把淮山洗干净，然后用开水烫1分钟，之后再去皮就可以了，首先我们要把山药去皮，然后切成菱形片。等到切好之后就可以泡入冷水中，然后就可以防止淮山被氧化和变色。之后我们再把淮山从冷水中捞出，放入沸水中华焯一下，然后再放入冷水中，淘洗沥干就可以了。之后我们把盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝一起放到锅中，调成汁之后，就可以在锅中热油，我们把山药片翻炒，然后再倒入调好的汁翻炒均匀，出锅之后装入盘中就可以食用了。
淮山的营养价值
淮山的营养价值是非常丰富的，首先淮山是可以起到健脾益胃、助消化的功效，而且淮山中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质存在，其中还能有利于我们脾胃的消化和吸收，而且淮山属于一种平补脾胃的食物，所以说大家吃淮山是很不错的，对肠胃健康是很有好处的。
淮山滋肾益精的效果也是不错的，因为淮山中是含有多种的营养素存在，还可以发挥出强健机体、滋肾益精的作用。所以如果出现肾虚等问题，吃淮山是可以帮助缓解问题的。
淮山的益肺止咳功效也是很强的，因为淮山中是含有大量的皂甙、黏液质存在，是可以发挥出润滑、滋润的作用，而且还可以帮助我们益肺气、养肺阴，这对治疗肺虚痰嗽久咳一类的问题很不错。
淮山是可以帮助我们降低血糖的，因为淮山中含有大量的粘液蛋白，是可以帮助降低血糖的，同时还可以用来治疗糖尿病，对糖尿病人来说很适合吃淮山。
淮山的延年益寿效果也不错，主要是淮山中含有大量的黏液蛋白、维生素，还有大量的微量元素，是可以有效的帮助我们阻止血脂在血管壁沉淀的情况，对预防心血疾病的情况有好处，益志安神、延年益寿的效果也很不错。
淮山的宜忌人群
淮山对大多数人都是很适合吃的，尤其是减肥的人吃淮山很不错，因为淮山对减肥瘦身是很有好处的，而且淮山中的热量比较少，其中的营养价值很丰富，还含有大量的粗纤维，是容易导致饱腹感产生的，起控制进食欲望的作用。而且淮山中的脂肪含量是比较低的，是可以达到瘦身的目的。所以在减肥期间，我们可以把淮山作为主食吃，是可以帮助滋补的，也可以避免减肥产生。
淮山中是含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质的存在，是有助于脾胃消化的吸收功能，所以说淮山的滋补效果不错，对肠胃不适的情况有好处，尤其是消化不良的问题，淮山也是可以帮助我们解决问题的。
在淮山中是含有大量的淀粉，这种物质对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘问题的人群来说，淮山是应该尽量少吃的，等到问题缓解之后再吃山药比较好。
虽然说淮山中含有黏液蛋白，是可以帮助降低血糖的，但是因为淮山属于一种根茎类的食物，所以说淀粉量也比较高，如果我们过多的食用淮山，这时候反而是没有办法降低血糖的，反而会导致血糖升高的情况产生。所以说如果患有糖尿病的问题，那么就不能一次吃过量的淮山。
吃淮山的注意事项
吃淮山的时候需要注意的情况比较多，首先吃淮山的时候容易产生过敏问题的，所以如果容易过敏，那么淮山是不适合我们吃的。
吃淮山的时候需要我们选择出新鲜的淮山才行，因为淮山的肉质是雪白色的，这样的淮山是比较新鲜的，如果呈黄色似铁锈的不要购买了，这是不新鲜的。同时在淮山的表面会有一些非常异常的斑点存在，这样的淮山是需要小心的，吃了之后不健康。
淮山必须去皮之后才可以吃，而且淮山是不能生吃的，因为生的淮山中含有大量的毒素，是需要我们小心的。同时淮山还有收涩的作用存在，如果有大便燥结的问题，淮山是不适合吃的。
⑺ 淮山怎么做好吃
淮山好吃的做法如下：
用料：乌鸡半只、淮山250克、生姜1块、清水适量、料酒10g、盐适量、枸杞100g。
步骤：
1、乌鸡切块，淮山切片。