1. 混糖烧饼的做法
混糖饼是北方人在中秋节和春节时吃的一种地方特色饼子。
混糖饼是用红糖和白糖、胡麻油、饴糖、鸡蛋、奶粉、面粉、膨松剂、水为主料，以冰糖、五仁等为辅料，采用传统配方现代工艺制成的。甜而不腻，酥软而不散，久放不馊；放久了会沁散出老红糖夹杂胡麻油的纯香味，带馅的会沁放五仁味的清香。
在北京、天津、内蒙、兰州、宁夏、山西、河北等地做混糖饼做的最好吃的、最有名的是内蒙丰镇市做的混糖饼，在北方有“第二个广式月饼”的美称。
在中秋节前后，丰镇的混糖饼远近闻名供不应求。为什么丰镇的混糖饼会名声大振呢？有以下几点原因：
首先从原料来说，这一地区的小麦粉、胡麻油、水占优势。
小麦在生长前后用的是农家肥，加工的小麦粉颗粒稍偏粗粒，小麦粉的湿面筋值为30%。胡麻油在这一地区加工已有400年的历史了，加工的胡麻油纯净香浓风味独特。水是深层纯净的矿泉山水，水质清纯甘爽，硬度是8-10度，pH值是5-6。小麦、胡麻油、水质适合混糖饼的科学加工要求。
其次制作的工艺有其独特之工艺。首先要把一部分水和全部胡麻油烧沸了（胡麻油加热后香味更浓）；余下的水和红糖白糖烧至溶化了；两种溶液体混合后温度至86℃时快速和好面团，在温度28℃-30℃时醒发45分钟，下剂、揉面、包馅、成型都是手工完成的。
烘烤期间还要在不同的时间刷三次胡麻油。
再次历史的渊源也赋予了混糖饼更美的人文故事。清康熙帝对峙塞外的葛尔丹，久战不胜，连绵的大雨使得后方的粮食发霉，正当后勤军务紧急时，一对叫武丰、武隆的兄弟献上了自家饼铺做的混糖饼，有了粮食的清军一鼓作气，打败了葛尔丹。
康熙知道此事后，重奖了两兄弟，还把混糖饼定为军中之粮。现在的丰镇（取丰字），隆庄（取隆字）就是为了纪念兄弟二人而命名沿用至今的。而混糖饼则更是家喻户晓，老少皆食之。
现代的混糖饼是用印上了彩色图案的纸盒包装的，上面注入了历史人文的色彩。
因为混糖饼是圆的，图案上也注入了团圆的美好含义。
2. 糖烧饼怎么做如何做好吃
1.称好80g面粉，放在不粘烤盘上，铺平，175度烤15分钟，烤至表面微黄即可；
2.将烤好的面粉与80g糖和30g油混合均匀拌成糖馅备用；
3.将油皮和油酥材料分别混合成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰20分钟；
4.将油皮材料擀成圆形，将油酥材料放在中间；
5.收紧口，象捏包子一样；
6.将面团收口向下按扁；
7.用擀面杖擀成薄后均匀的薄片；
8.自上向下卷成卷；
9.再将卷搓成粗细均等的柱体；
10.切成大小均等的面剂子；
11.取一个面剂子，切口向上；
12.将两端的切口捏紧；
13.按扁；
14.擀成皮；
15.包入糖馅；
16.收紧口；
17.收口向下；
18.擀成饼；
19.表面刷上一层水；
20.粘上芝麻；
21.用擀面杖擀一下芝麻；
22.让芝麻与面饼贴合更好；
23.拼入烤盘；
24.中层200度8-10分钟，烤烧饼鼓起即可
3. 糖酥烧饼的做法
菜系及功效：精品主食
学龄前儿童食谱
学龄期儿童食谱
消化不良食谱
健脾开胃食谱
工艺：明炉烤糖酥烧饼的制作材料：主料：小麦面粉1000克
调料：大豆油20克,白砂糖125克
糖酥烧饼的特色：酥松层清，甜香适口。糖酥烧饼的做法：
将豆油加面粉和成酥团，再将面粉加冷水调成面团，包酥后，擀成片，卷成筒形，揪面包剂，包入糖馅，擀成圆饼，放入烤炉内，烤熟成金黄色。
4. 甜烧饼的做法 最正宗的做法
甜烧饼
材料
面团 1份,砂糖 适量
做法
1: 将中筋面粉和砂糖、盐巴、橄榄油、酵母粉和温水混合揉成面团，静置发酵30分钟。
2: 捏一小团，先搓揉成小圆，撖压成圆薄片。
3: 在面团中间放入少量的砂糖。
4: 将面皮对折，捏紧面皮口。
5: 将捏紧处放置下方，整型成长条状。
6: 使用刀具在上方切一横口，这是等等烘烤时，让烤出来的甜烧饼不变形、糖浆不外流。
7: 以250度C的温度烤十分钟即可出炉。
8: 将烤好的甜烧饼取出放凉。
9: 美味的甜烧饼完成喽！
主料
面团适量
红糖适量
辅料
调和油适量
甜烧饼的做法步骤
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1.用冷水活的面团，盖上保鲜膜饧1小时，已饧好的面团分成小剂子
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2.捏成窝
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3.放入红糖，团成球
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4.擀成椭园饼
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5.平底锅上火，少许油润锅，放入做好的饼坯
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6.一会煎黄后翻面