㈠ 海带丝怎么做好吃
原料：熟瘦猪肉2kg，海带3kg，水发玉兰片5kg，精盐50g，味精100g，酱油1.5kg，醋100g，辣椒油lkg，姜100g，糖150g。
制作方法：把海带浸泡除砂后洗净，切丝，用沸水漂烫5分钟，放入冷水中投凉取出，
沥干水分后装入容器，把肉，玉兰片，姜等切成丝和各种调料一起拌入海带即可。
海带松
原料：海带5kg，精盐25g，酱油0.2g，白糖0.5kg，白醋20g，味精20g，生油800g。
制作方法：将海带用温水泡透，除砂洗净，切成40mm左右长的细丝，
放入七成熟的油锅内炸约一分钟，见海带丝漂起速用漏勺捞出沥油，不要把海带丝炸焦，
夹层锅内，加入0.8kg熟油，然后添加精盐、酱油、白糖、醋、凉水少许，
用蒸汽煮沸，再把炸过的海带丝入锅蒸煮十分钟，下味精，出锅凉透后抖松即成。
糖醋海带
原料：海带5kg，白糖5kg，醋2kg。
制作方法：将海带用清水浸泡洗净，捞出挖干，划去黄边白梢，切成块状，
放入开水中漂烫3分钟，冷却、除水。将糖、醋、水混合在夹层锅内一起煮沸，
将其冷却后灌入缸内，第二天翻缸一次即为成品
将水发海带切成斜方块，撒上面粉拌匀。
2.锅放炉火上，放入食油烧至六成热时，将海带抓菜放入锅中，炸至浅黄色时捞出；待油温回升至八成热时，再将海带放入锅中炸成金黄色捞起。
3.原锅内留余油三钱，加入酱油、白糖、精盐、黄酒、醋、蒜泥和水二两调成卤汁，烧开后淋入湿淀粉勾芡，倒入炸好的海带，并连续翻炒几下，使海带粘匀卤汁，最后淋上芝麻油即成。
1、先把浸软泡发、洗净的海带平摆叠好，卷成直径长4.5-6厘米的带卷。
2、在锅内放上素油加热，油热时把葱末、姜末下锅稍炸一下，当发出香味时，就可以把佐料和适量的清水一并加入。
3、最后，把海带下锅烧煮20分钟左右，即改文火焖烧，直到汤汁收浓稠时，加入醋，就可以出锅。
4、出锅后，切成丝或细卷即成。
㈡ 海带丝怎么做好吃
可以做一道凉拌海带丝。这是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。下面简单介绍凉拌海带丝以供参考。
凉拌海带丝的材料：海带300g，蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻各适量。
凉拌海带丝的做法：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟后洗干净，水发，取泡发好的柔软的海带切丝。在开水中焯一下，沥干水分。
㈢ 海带丝怎么煮好吃
1、海带汤
准备海带、牛肉、调味品
干的海带需要提前进行泡发，一般将海带清洗过后放入冷水中浸泡十分钟，等到泡开以后在沥干水分。将牛肉切碎，放入酱油、蒜末等调味品进行入味。起锅热油，将牛肉煸炒后加入开水，在放入海带和调味品即可。
在众多韩剧中大家会发现韩剧出现最多的食物除了泡菜就是海带汤，每到过生日必须要喝海带汤，这是因为海带汤具有温补的作用，产妇在生完孩子以后身体虚弱，需要进补，那么海带汤就是很好的补品，所以在生日时喝海带汤来表达对母亲的敬意。韩国海带汤会先用小鱼熬出原汤在放入海带等，味道也是鲜美至极。
2、凉拌海带
夏日去暑的凉拌菜品，凉拌海带丝，不仅能消暑还能增添食欲，适合下饭。将海带提前进行发泡之后在洗干净沥干水分。将海带切丝放入开水煮一下去除腥味。然后将煮过的海带丝控水放入盘子中。依次放入调味品，喜欢吃辣放入辣椒即可。
3、海带鸡蛋卷
适合小朋友食用的一款菜品，将处理好的海带切成20厘米的长条放入锅中煮熟，然后凉水过凉。在将鸡蛋摊成饼切成和海带一样大小，用海带将鸡蛋卷入做成卷饼，在搭配佐汁即可食用。
海带的制作方法还有很多，是一款百搭的食物，像北方人喜欢吃海带打卤面，将海带与猪肉一起翻炒即可。尤其在年集上能够看到挂满长长海带的摊位，多吃海带的益处有很多，比如海带具有降血脂和降血糖的作用，能够调节身体的免疫力等，它本身所富含的碘元素和矿物元素都是人体中必不可少的物质。
海带也是老少皆宜的一种食物，没有烹饪的海带会比较的硬，但是煮熟以后会变得柔软，所以适合各个年龄段的人食用。那么在购买海带的时候也是需要注意挑选质量好的海带，这样做起来才更加有味道，记住两点凭手感和选白霜，希望大家能够多食用海带。
㈣ 海带丝怎么做好吃法大全
怎么做海带丝好吃
可以做肉末海带丝，需要准备猪肉泥，海带丝，白糖，生抽，红辣椒，盐，青辣椒，料酒，酱油，大蒜，生姜，葱白，先把葱切成葱花，生姜切末，大蒜拍碎以后切末，青椒切粒，红椒切粒，锅中加入一些开水，把盐放进去，海带丝倒进去焯烫一下，锅中加入适量的油，把大蒜，生姜，葱放进去爆出香味，然后再添加猪肉泥，一直炒到变色，加入料酒，酱油翻炒，海带丝放进去翻炒一会，再添加红辣椒，青辣椒，淋上一些生抽，添加白糖，盐炒到断生就可以出锅吃了。
还可以做金针菇海带汤，需要准备香菜，鸡精，鲜辣粉，盐，胡萝卜，金针菇以及海带丝，先把金针菇老根部位去除，海带丝放到开水当中煮上几分钟，胡萝卜切丝，海带切断，炒锅中加入适量的油，把葱花爆香，再把海带，胡萝卜放进去翻炒一会儿，所有的食材倒进砂锅当中，加入适量的清水，加一些鲜辣粉，盐，煮上几分钟，金针菇放进去再继续煮三分钟，添加适量的鸡精，撒上一些香菜就可以关火了。
还可以做凉拌海带丝，需要准备白芝麻，醋，蒜，香菜，香叶，桂皮，八角，酱油，盐，辣椒油，豆棍以及海带丝，先把海带丝清洗干净，浸泡两个小时，中途需要换水，豆棍放到冷水里面泡软，把原材料准备好，放进锅中加一些香叶，桂皮，八角，酱油以及水，用大火煮开，然后就可以改成小火煮20分钟左右，煮好以后泡60分钟捞出，豆棍切成细丝，里面添加盐，蒜泥，香菜段以及醋，加一些辣椒油搅拌均匀就可以吃了。
海带丝怎么切
很多时候买回来的海带是整块的，需要先放到水里面泡开，清洗干净，水分晾干，每一次使用之前都需要这样做，泡好以后水分控干，铺在案板上面，然后就开始斜着卷起来，最好让斜度相等，一直到海带卷完成一个圆柱形，然后再直着切丝就可以了，这样切出来的海带丝，制作食物更好，不管用什么样的方法制作，都应该放到水里面焯烫一下，然后再制作美食。
凉拌海带丝怎么做
制作凉拌海带丝需要准备香菜，白芝麻，辣椒油，香叶，桂皮，八角，大蒜，醋，酱油，食盐以及腐竹，海带丝，先把腐竹放到水里面浸泡软，海带丝清洗一下，然后再放到水里面浸泡两个小时，中途换水，把原材料放进锅中，加香叶，桂皮，八角，酱油以及水，用大火煮开，再改成小火煮20分钟，煮好以后浸泡一个小时捞出来，把腐竹切成丝，里面添加一些蒜泥，香菜，盐以及醋，然后再加一些辣椒酱搅拌均匀，海带丝拌好后盛到一个碗里面，撒上一些熟芝麻就可以吃了。
㈤ 海带丝怎样做好吃
可以做一道凉拌海带丝。这是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。下面简单介绍凉拌海带丝以供参考。
凉拌海带丝的材料：海带300g，蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻各适量。
凉拌海带丝的做法：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟后洗干净，水发，取泡发好的柔软的海带切丝。在开水中焯一下，沥干水分。
㈥ 海带丝怎么做好吃
如下：
材料：海带丝、蒜、姜、红米椒2个、生抽、醋、糖。
1、海带切成丝，锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中。
㈦ 海带丝怎么做好吃
海带丝怎么做好吃？许多人并不是很清楚了解，以下是我整理的海带丝怎么做好吃相关信息，希望对你有帮助。
凉拌海带
材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水。
做法
1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;
2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了! 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧～
海带排骨汤
材料：排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙。
做法
1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。
2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
小窍门
海带怎么煮才能快速熟软?
海带是海藻的'一种，含有丰富的碘和钾，通常煮一段时间还是很硬的，只要在烫海带时加一点儿醋，就可以很快煮软了。
辣炒海带丝
材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。
做法
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
凉拌海带丝
材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。
做法
1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!
海带排骨
材料主料：海带，排骨。
做法
1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条;排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。
2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成。
㈧ 海带丝怎么吃好吃
海带丝怎么吃？
一般都是素炒或凉拌，也可以做汤
素炒海带丝做法：
1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
实际上，配料可以加胡萝卜丝、香菜什么的，颜色搭配也好看。
凉拌海带丝：
配料：
海带丝 250克、精盐 1勺、酱油 1勺、醋 1勺、蒜 3颗、香油 1勺
烹饪步骤：
1.海带丝洗净，放锅里煮上2分钟左右
烹饪小贴士：
1、在泡发海带的时候，只用水泡就错了，别只会用水，多给水里加一点它，它便是白醋，白醋可以促使海带的泡发，从而使得海带能够更快更好的泡发，按照这个方法去做，海带才会被泡得又快又好；
2、凉拌菜最重要的便是调味料，调味料放好了，做的海带丝才会好吃，可是很多人不懂，难怪难吃腥味重，在凉拌海带丝的时候，最忌讳放2种调味料，便是花椒和八角；
3、海带焯水之后要放在凉白开里过凉，过一下凉水的海带吃起来口感才会更好，不会那么腥；
4、焯水时间不要过长，大约2分钟就可以了，时间长了海带的口感就不会那么脆了。
㈨ 海带丝怎么拌好吃
【凉拌海带丝】
需要的材料：海带丝、小米辣、葱姜蒜、生抽、醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、食用油
1、去买点海带丝，或者直接买海带，回家切成丝也行。把海带放到水中浸泡10分钟，然后接下来我们开始焯水。
2、把锅里的水烧开，然后再加上一点点食用油、醋，接着把海带丝放进去，焯水7、8分钟左右，可以尝一下口感，如果感觉可以了就捞出来。最好煮的时间不要太长，不然都煮软了也不好吃。
3、海带丝捞出来之后，我们放到凉水中冰一下，接下来控干水分放到盘里备用。
4、准备一个小碗，加上生抽、醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。下面再把小米辣、葱姜蒜切好，也放到小碗中。
5、接下来需要往锅里加上少许食用油，开火开始加热，烧热之后，我们将其倒入刚才盛有料汁的小碗中，把葱姜蒜的香味激发出来。搅拌一下，将其倒入海带丝中，把海带丝搅拌均匀，就可以端上餐桌开吃了。
㈩ 海带丝的5种好吃做法
海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。接下来，我跟你你分享一下海带丝的5种好吃做法。
海带丝的好吃做法一
海带丝材料
干海带100克，大蒜2头，捣碎，熟辣椒油1汤匙，盐11/2茶匙，姜11/2茶匙，味精3茶匙，酱油和醋各1茶匙，青葱1棵
海带丝做法
1.干海带泡温水3小时，捞出洗净;切成丝。大蒜捣碎，姜葱切成末。
2.水烧开，用漏瓢盛海带下锅烫5分钟;捞出沥干冷却。
3.将海带倒入拌盆，下盐，大蒜，姜末葱末，酱油和醋，味精，辣椒油;拌匀即可。
海带丝的好吃做法二
海带丝材料
佛手瓜，海带，蒜沫，糖，盐，香油，醋
海带丝做法
1、佛手瓜切丝，海带泡开切丝焯水;
2、加入蒜沫、糖、盐、香油、醋拌匀即可。
海带丝的好吃做法三
海带丝材料
主料：海带丝、蒜末
辅料：生抽、糖、盐、醋、香油
海带丝做法
1、海带丝洗净烫熟，放入碗中。
2、加入生抽、糖、盐、醋、香油拌匀即可。
海带丝的好吃做法四
海带丝材料
水发海带300克香葱2棵生姜1小块食用油10克香油3克酱油3克胡椒粉适量香醋3克精盐3克白糖1.5克味精1.5克
海带丝做法
1.将海带洗净，切成细丝，放入沸水中焯过，捞出沥水装盘;葱、姜洗净切丝;
2.将酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精调匀后浇在海带丝上，撒上葱姜丝;
3.把食用油烧热，浇在海带丝上拌匀即可。
注意
鲜咸适口，清香脆嫩。如果海带丝有点硬，可用肉汤多煨一会。
海带丝的好吃做法五
海带丝材料
白干丝200公克，海带丝150公克，红萝卜30公克，姜10公克，沙拉油2大匙，蒜末10公克，香油少许，淡酱油1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖少许，乌醋1大匙
海带丝做法
1.白干丝和海带丝洗净沥干，切段备用;姜和红萝卜切丝，备用。
2.将作法1海带丝放入滚水中汆烫一下即捞出沥干，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜末和作法1的姜丝以中火爆香，再放入作法1的红萝卜丝拌炒，再续放入作法2的海带丝和作法1的白干丝拌炒数下，再以所有调味料炒至入味，最后淋上香油即可。