Ⅰ 山里红的做法和吃法
山里红，又名山楂，相比较而言其作为山楂酱较为好吃，其做法如下所示：
1、准备原料：山楂1000克、水1000克、白糖500克等；
2、山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽；
3、放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒；
4、在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。
Ⅱ 如何煮山里红
山里红就是山楂，煮山楂的做法如下：
煮山楂的食材：
主料：山楂1公斤（孕妇慎用）
辅料：白糖400克，桂花10克，清水1公斤
做法：
1：将山楂择洗干净，放入锅内，加入清水煮至五成熟，加入白糖。
2：用微火煮至汤汁变浓时，加入桂花搅匀，盛入盘内，晾凉即可食用。
菜品特色：要挑选个大、新鲜、无虫眼的山楂做原料，山楂一定要煮透煮熟。成品汤汁红润晶莹，果味酸甜适口，并有桂花的清香。
营养价值：山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶.
Ⅲ 炒山里红（炒红果）怎么做好吃，炒山里红（炒
食材
主料
山楂
200g
单晶冰糖
50g
辅料
水
200ml
步骤
1.鲜果，刀去两头，筷子去籽。
2.清水洗净。
3.冰糖和冷水一起上火，用不锈钢锅最好，用铸铁锅会有腥腥的味道，大火煮开，中火熬糖，不断搅拌，避免糊壁。
4.熬糖，不断搅拌。
5.开锅熬糖1分钟后，放入洗干净沥水的山里红，搅拌。
6.中火开锅，小火焖炒7分钟，中间勤搅拌。
7.出锅，装入玻璃杯或玻璃碗中。
8.赏心悦目，把自然装入杯中，冰镇更佳。
小贴士
炒糖的时候注意勤搅拌，忌大火，中火为宜，炒的时间跟重要，时间要久一点，以汤红果透为宜。
Ⅳ 山里红怎么做好吃
清炒青菜山里红的做法步骤
1. 青菜山里红焯水。
2. 放油，烧热后，放入青菜山里红大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。
Ⅳ 山里红的吃法是什么
我知道的吃法第一个就是糖球，但太麻烦，第二个做成果酱吧，第三个就直接晒成干，第四做山楂糕。好下面做法：
一、果酱
山楂酱的做法：
1、300克洗净去籽去蒂的山楂放在盆里加水和山楂持平
2、把1中的材料全部放入搅拌机打成浆糊，放容器中备用[美食中国]
3、锅内放一大汤勺水，烧开，加入一大汤勺砂糖，水开后开始用勺不停搅拌，火要小一直把糖熬到有黏性。（也可用麦芽糖代替）
4、加入2中的材料，煮开，冒泡5分钟，中间要一直不间断的搅拌，停火，晾凉放入密闭容器保存。
二、山楂糕
开始步骤和上面相同，就是水比上面略多一点，最后放泡好的琼脂，比例500克山楂差不多3、4克。最后倒一容器里最好是方盘，凉透，切小块。
三、山楂干
就是把山楂洗干净，切成片（好象不容易），然后放太阳下晒干，蜜封保存，可以泡水喝也可以做菜放几片进去。
四、山楂罐头（刚想出，这是最简单的一法了）
1、山楂洗净；
2、去山楂核。用筷子从山楂屁股往前捅，轻轻一使劲就能一个个去掉了，还能保持山楂不变形。
3、冰糖入水，大火烧开，喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加；
4、冰糖全部融于水后倒入山楂；
5、大火烧开，转小火，煮至汤汁浓稠即可关火出锅。盛入瓶子，放入冰箱第二天吃味道会更棒的。
里面还可以加梨块和蜜桔，很漂亮也很好吃。
Ⅵ 山里红叶子的做法和吃法
现在路边什么菜能吃呢？想必花友们有很多答案，花花小时候吃过红薯叶红薯叶的营养含量非常高，而且也很适合老人吃，能够降血糖，降血脂，富含丰富的膳食纤维，对肠胃功能也比较好，夏天正是红薯叶的生长的旺季。其实除了红薯叶，像是马齿苋、鱼腥草、枸杞叶子等野菜现在也是吃的好时候，而且它们还都非常好养，随便掐根枝就能长出一大丛！
1、路边红薯叶，割一把回家也能吃
红薯叶，有非常丰富的膳食纤维，营养成分也非常高，花友们用一个地瓜放水里就能长出一大丛，自己在家也能种出来了，很简单的！
红薯叶怎么吃？
清炒红薯叶
把红薯叶洗干净后，控水，然后放开水里焯一下。然后倒热油和蒜末炒香，最后放入红薯叶翻炒几下，放点糖、鸡精、盐，加入少量清水，红薯叶子煮熟就能吃啦。
红薯叶怎么种？
1个健康的红薯，一个干净的塑料瓶。
.把红薯放入装水的玻璃瓶里，不要没过根茎不然容易烂，慢慢地就生根了。
3保证充足的光照，3-5天换一次水，红薯叶长得就非常好，将嫩嫩的茎叶掐下来就能吃啦~
2、马齿苋长得快，插土里长一大片
马齿苋在路边真是随处可见，能降低胆固醇，清热解毒、利尿止痛，非常适合夏天吃！
马齿苋怎么吃？
凉拌马齿苋
最简单也是最常见的吃法，就是先将马齿苋洗干净，放热水里焯熟，这一步一定要做哦，不然有的人吃了会过敏！然后调一个酱汁，两勺醋、一勺盐、半勺味精、一点点香油、一勺辣椒油就可以吃啦！
马齿苋在家怎么种？
路边掐几根健壮的马齿苋枝条，用剪刀剪成若干小段，然后晾干伤口。将马齿苋插到透水透气的土壤里。一般3-5天就能长出新的叶子来了。马齿苋是越掐长得越爆盆，不久就会长出一大丛了。
3、枸杞叶也能吃，嫩芽香喷喷
枸杞是一种养生药材，而且它的嫩叶也是可以食用的哦，花友们可以试试，一定要吃嫩叶，嫩叶口感好，并且做出来也好吃。
枸杞叶怎么吃？
凉拌枸杞嫩稍
选择比较嫩的枸杞嫩芽，然后将它掐下来，开水焯熟，能减少苦味。可以按照花花前面说的凉拌马齿苋调一个酱汁，这样就可以啦。
枸杞怎么扦插？
剪下若干枸杞枝条，然后将底部剪成45度斜面，那种半木质化的枝条更好成活率高！
可以将枝条底部沾上一点生根粉，把蘸生根粉的枝条，插入土壤里，浇1次透水，放在光线明亮的地方养护。
不到半个月，如果枝条上长出嫩芽，就说明成活了！
4、鱼腥草味道特殊，喜欢的人无法自拔
鱼腥草又叫折耳根，南方很多人都喜欢吃，鱼腥草捻一捻有鱼腥的味道，所以得了这个名字。经常用来凉拌或者是清清炒，味道还是很不错的呢！
鱼腥草怎么吃？
凉拌鱼腥草
首先我们将鱼腥草清洗干净，切成一小段一小段的，撒入食盐腌10分钟，然后再放上一勺白糖、两勺生抽、一勺葱花、一勺剁椒、半勺麻油，拌匀之后就能吃了！
鱼腥草怎么种？
剪下鱼腥草健康的枝条，插到花盆里面。枝条插完后浇透水，很快就能生根，等生根后可以晒太阳正常养护啦！
这四种现在长得正盛的野菜，花友们喜欢吃吗？赶紧趁现在做个凉拌菜吧，在家里也能自己养哦~
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Ⅶ 冰糖山里红怎么做好吃
水 冰糖 山楂（去核)
1:1:1的比例 煮20分钟左右
闷10分钟
喜欢热吃就热吃
冷藏后更美味
5分钟微波炉法：
做法：
1、2、山楂洗净，去头去蒂；然后拦腰切断，取出果核，放在微波容器中；
3、容器中加入白开水，水量约为山楂分量的一半；再放入冰糖，分量随意；
4、不用盖盖子，放进微波炉中高火2分钟，然后取出搅拌一下；再高火2、3分钟就可以了，全程约为5分钟。
Ⅷ 山里红怎么做才好吃
炒山里红（炒红果）
老家的山里红可以说是半野生的，不施肥不打药，绝对属于无公害水果，果断带回家一书包。想起老婆喜欢吃炒红果，每次吃着稻香村遥远日期的杯装炒红果，顿时满眼泪花。既然有了主材那就自己动手做吧，成品是超好吃啊，没有任何添加剂。想想，夏天来杯冰镇的，冬天来杯加热的，美呀！！！看到很多人做的像没有签字的冰糖葫芦，不是说做的不好，关键是炒红果的炒字，以透、烂、甜为主，本人秉承了此物的传统，希望大家喜欢。
主料
山楂200g
单晶冰糖50g
辅料
水200ml
炒山里红（炒红果）的做法
1鲜果，刀去两头，筷子去籽。
2清水洗净。
3冰糖和冷水一起上火，用不锈钢锅最好，用铸铁锅会有腥腥的味道，大火煮开，中火熬糖，不断搅拌，避免糊壁。
4熬糖，不断搅拌。
5开锅熬糖1分钟后，放入洗干净沥水的山里红，搅拌。
6中火开锅，小火焖炒7分钟，中间勤搅拌。
7出锅，装入玻璃杯或玻璃碗中。
8赏心悦目，把自然装入杯中，冰镇更佳。