Ⅰ beef aorta怎么做
你想问的是beef aorta牛心管怎么好吃是吗？
可以做成小炒牛心管：工具/原料，牛心管200克、竹叶菜300克、姜20克、蒜10克、花椒适量、红辣椒20克、料酒适量、胡椒粉适量、面粉少量。
具体做法：新鲜的牛心管，洗净后切成块；洗净后进行去腥处理，第一步先搓盐；搓盐洗净后接着搓面粉，洗净后基本上就很干净了；准备一些竹叶菜梗做配菜，掐断后用手捏破菜梗。先热锅冷油把心管油爆一下，心管爆至卷起时转小火，加淡淡的盐中小火煸炒，料酒烹香后加入适量生抽，加入菜梗翻炒均匀，加适量胡椒粉就完成了。
Ⅱ 牛心管怎么吃
健康牛心一只 料酒加盐研制切成丝备用 调好作料:味精 辣椒油 陈皮 柠檬 盐 少许花椒 (野生花椒可以多放) 白萝卜丝 少许薄荷碎抹 糖.后帮腌制好的生牛心 放入 调好的作料中搅拌均匀即可.
口感特别 酸辣爽口 牛心滑润.非常不错
Ⅲ 做法，孜然牛心管怎么做好吃，孜然牛心管的家常做法
主料牛心管300克 辅料洋葱半个孜然适量蒜蓉辣酱2小勺糖少许香菜适量油少许芝麻适量
步骤
孜然牛心管的做法步骤11.将心管洗净。
孜然牛心管的做法步骤22.切成小块。
孜然牛心管的做法步骤33.放入清水中煮开，转小火煮至用筷子能清松扎透。
孜然牛心管的做法步骤44.倒出控水，放入蒜蓉辣酱或辣白菜酱腌拌。
孜然牛心管的做法步骤55.洋葱辣椒切小块。
孜然牛心管的做法步骤66.起锅热油，下入洋葱煸香。
孜然牛心管的做法步骤77.倒入心管，加少许糖，盐煸炒。
孜然牛心管的做法步骤88.加入孜然和芝麻炒匀出锅，可加些香菜提味。
Ⅳ 牛心怎么做好吃 牛心好吃的做法
1、购买新鲜牛心管，剖开。
2、并用冷水浸泡三十分钟。
3、摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。
4、高压锅内加水，放入所有干调和料酒。再放入心管煮制大约二十五分钟。
5、煮熟晾凉后盛出，将冷却的心管切成小块，然后串成烤串。
6、大小随意，长短根据烤炉的宽度进行调整。
7、之后可以随意发挥，可以刷烧烤酱烤，也可以刷油、撒盐、辣椒面、孜然、口味随意调整。
Ⅳ 牛心管怎么做菜
青椒炒牛心片
原料]小牛心250克，酱油20克，青椒75克，白糖8克，姜末3克，味精1克，葱末2克，湿淀粉15克，鸡蛋清1只，干淀粉10克，黄酒15克，精盐1克，菜油500克(实耗60克)，香醋1克。
[制法]
1.将小牛心剖开，去掉内部淤血，洗净，去掉牛心上的油脂，切成柳叶形薄片，越薄越好，将牛心片放在盆中，加精盐拌匀，下鸡蛋清再拌匀，撒入干淀粉抓匀上浆。青椒去蒂，剖开去籽，洗净，切成菱形片。
2.炒锅上火，倒入菜油烧至五成热，下牛心片滑油至刚熟，起锅倒入漏勺沥去油。炒锅复上火，放菜油少许，下姜末、葱末炸香，烹入黄酒，放入青椒片炒片刻，加酱油、白糖、味精，用湿淀粉勾芡，倒入牛心片炒匀，淋入香醋，起锅装盘即成。
[特点]牛心细嫩，青椒微脆，鲜辣爽口。
酱 牛 心
原料]牛心1个，酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒各适量。
[制法]
1.将酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒加入适量水，放入锅中，上火制成酱汤。
2.将牛心洗净，用刀切成四瓣，片去白脆骨，然后放入沸水锅中煮5分钟，捞出再用清水洗净，放入酱汤锅中，锅开后，用微火煮2小时左右即熟，冷却后切薄片，码在盘中即可。
[特点]肉味鲜。
红烩牛心
[原料]牛心4个，胡萝卜200克，葱头200克，芹菜100克，大葱100克，生菜油250克，蒜末25克，老汤200克，番茄酱150克，盐15克，辣酱油25克，香叶2片，胡椒粉、糖、味精各少许，油炒面75克，炸薯仔块500克，清汤适量。
[制法]
1.将牛心对切开，洗去血沫，切方块，用开水烫一下，再用冷水洗净。
2.用煎盘热油，放入牛心块煎上色，放锅内，加清汤，放少许芹菜、胡萝卜、葱头、香叶，烧沸后移微火上焖熟。
3.葱头切方块，放油炒黄，加芹菜段、胡萝卜块、番茄酱、老汤、油炒面焖熟，然后将烩牛心放人锅内，稍开后放盐、糖、味精、辣酱油、胡椒粉、蒜末、大葱调剂口味。起菜时，配炸薯仔块，用探盘盛红烩牛心(每份6块)。
[特点]
色红，味浓香，肉质细嫩。
Ⅵ 牛心管如何炒好吃
原料：牛心管500克，青红椒段50克，
调料：色拉油20克，姜、蒜片各10克，味精、香油各5克，干辣椒20克，花椒10克，料酒、孜然粉各5克。料A:盐20克，孜然粉5克，干辣椒100克，花椒10克，八角、桂皮各5克，丁香3克，料酒、葱段各100克，姜块70克。
制作：1、牛心管洗净，冷水下锅，氽去血沫捞出。2、净锅加2千克水，下入料A和牛心管，大火烧开，小火煮2小时捞出，改梳子刀成3、4厘米长的段。3、锅上火入宽油，四成热时下入牛心管拉油1分钟，捞出控油。4、另取锅上火入色拉油，下姜、蒜片、干辣椒、花椒炒香，倒入牛心管、青红椒段翻炒，烹料酒，撒孜然粉，调入味精、香油，出锅盛在盘上即可。
味型：干香辣口，略麻。
Ⅶ 孜然牛心管的做法，孜然牛心管怎么做好吃，孜然牛
食材
牛心管300g
洋葱半个
孜然适量
蒜蓉辣酱2小勺
糖少许
香菜适量
油少许
芝麻适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
将心管洗净。
2
切成小块。
3
放入清水中煮开，转小火煮至用筷子能清松扎透。
4
倒出控水，放入蒜蓉辣酱或辣白菜酱腌拌。
5
洋葱辣椒切小块。
6
起锅热油，下入洋葱煸香。
7
倒入心管，加少许糖，盐煸炒。
8
加入孜然和芝麻炒匀出锅，可加些香菜提味。
Ⅷ 牛心管可以煲汤
您想问的是牛心管可以煲汤吗？可以。
1、牛心管洗净，切片。
2、大枣去核、洗净。
3、将洗净的桃仁、黑芝麻、牛心片、大枣同入锅。
4、加适量水、料酒和盐，先用武火煮沸后，改用文火炖至牛心管熟烂即可。
牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。牛心管是一种很好地煲汤和烧烤食材，口感劲道，非常有嚼头。
Ⅸ 凉拌牛心管怎么做好吃
1、葱切段，姜切片。牛心管摘洗干净，放锅中加水，葱段、姜片、料酒上火蒸熟。改到切成小方块，用竹签穿好。
2、将专用铁槽置室外，炭火点燃，烧透。穿好的牛心管放置在铁槽上烤透，用小刷子刷上蒜蓉辣酱，在撒上精盐、味素、芝麻、辣椒粉、孜然粉，最后淋上一点食用油即可食用。