① 黄花菜怎么做好吃
黄花菜凉拌比较好吃。
主料：黄花菜300克。
辅料：葱姜蒜末适量、芝麻油1勺、盐1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、成醋2勺。
步骤：
1、黄花菜清洗干净备用。
② 黄花菜怎么做好吃
【黄花菜炒木耳】准备食材：黄花菜、黑木耳、猪肉、葱、盐、生抽、蚝油、食用油。具体做法：1.将黄花菜的花蕾去掉，放入盆中，加入适量的盐，浸泡10分钟后，清洗干净，锅内加水烧开，将黄花菜放入锅中，焯一下水。2.黄花菜焯水2分钟后，捞出，放入凉水盆内，浸泡2个小时，去除黄花菜所含的秋水仙碱，取适量黑木耳，用提前温水泡发好后，清洗干净，撕成小块，取一块瘦肉，清洗干净后，切成肉丝，再准备适量的葱花。3.将浸泡好的黄花菜取出，挤干水分，热锅烧油，放入葱花爆香后，下入肉丝，翻炒变色后，放入黑木耳，煸炒一下。4.将黄花菜放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，然后沿着锅边加入少量的清水，将黄花菜炒至入味后，即可关火出锅。
③ 黄花菜怎么做比较好吃
黄花菜炖猪心的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
工艺：
炖
黄花菜炖猪心的制作材料：
主料：
黄花菜150克,猪心1个。
调料：
高汤,盐,味精,鸡精各适量。
教您黄花菜炖猪心怎么做，如何做黄花菜炖猪心才好吃
1.猪心斩块，焯净血水。
2.原料放入高汤中，调味，炖约1小时即可。
④ 黄花菜怎么做最好吃
黄花菜是非常好吃蔬菜，味道可口，美容养颜。那么黄花菜怎么做好吃?吃黄花菜的好处有哪些?接下来和我一起看看黄花菜的功效与作用。
葱油拌双黄
材料：黄花菜，新鲜金针菇，枸杞子，香葱，洋葱，食用油，盐，鸡精，糖
做法：
1、干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右;
2、金针菇切去根部，洗净;香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花;洋葱切大片;
3、锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中;
4、锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之;
5、将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时;
6、食用前洒上葱花略拌，装盘即可
黄花菜木耳炒肉丝
原料：黄花菜、泡发好的木耳、猪肉、食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖。
做法：
1、猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会
2、黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用，黄花菜焯水，捞出备用。
3、炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。炒锅，留底油，放入葱丝爆香后，放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
4、加入生抽，少许食盐调味。加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀后加入料酒。最后用水淀粉勾芡翻炒均匀，关火装盘。
吃黄花菜的好处：
1、健脑作用
黄花菜有较好的.健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
2、美容肌肤
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退。而且，黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
3、降低血压
黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
4、防癌作用
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
⑤ 黄花菜怎么做好吃
黄花菜怎么做好吃
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的'组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
黄花菜怎么做好吃——果醋黄花菜
原料：鲜黄花菜、莴笋
调料：苹果醋、盐、糖、辣椒油
做法：
1、将新鲜黄花的花蕊去掉;
2、然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟;
3、泡好的黄花用开水焯一下;
4、莴笋切丝，撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟;
5、沥干黄花和莴笋的多余水分，淋入苹果醋，撒少许盐、糖;
6、最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油，搅拌均匀即可。
黄花菜怎么做好吃——黄花菜鸡蛋汤
做法：
1.将黄花菜放入冷水中清洗干净待用，将猪瘦肉洗干净后切成片状
2.将水倒入锅里，大火煮开后放入瘦肉煮开
3.放入黄花菜，再倒入搅拌匀的蛋液，煮开后放入适量盐
4.滴几滴酱油就可以了。
小提示：
1.将蛋液倒入锅里之后要快速的搅拌，这样蛋花会更美丽哦。
2.要用干的黄花菜，然后放入冷水中浸泡好。
3.这道菜具有非常高的营养价值，比如不虚养身，促进奶水分泌，消肿止血，滋阴补养、提高大脑发育和明目，对产后奶水稀少有非常好的效果和作用。
⑥ 黄花菜怎么做好吃
材料：黄花菜
辅料：大蒜、红辣椒、白芝麻、小葱
调料：食盐、白糖、生抽、香醋、香油
做法：
1.黄花菜我们要选择这种鲜嫩没开花的，开花的黄花菜不能凉拌食用，把所有黄花菜底部掰开抽出内芯。
2.处理好的黄花菜放入一盆淡盐水中，让黄花菜在淡盐水中浸泡15分钟，淡盐水具有杀菌的作用，浸泡后食用更放心。
3.趁这个时间准备一些辅料，小葱切葱花，大蒜切蒜末，红辣椒切成辣椒段，把这些辅料放入碗中，再加入一些熟的白芝麻。
4.烧一些六成热的热油，把热油浇在辅料上，用高的油温激出香味。
5.碗中再加入半勺食盐、半勺白糖、一勺生抽、两勺香醋和少许香油，把调料搅拌化开。
6.黄花菜浸泡好以后冲洗一遍，然后捞出沥干水分。
7.烧一些开水淋入少许植物油，把黄花菜下锅焯水2分钟，除了断生外，也能有效去除秋水仙碱。
8.黄花菜焯水完成捞到凉白开中，过凉水让黄花菜冷却。
9.冷却以后用力挤干水分，把黄花菜放入一个大碗中。
10.淋入准备好的调料汁。
11.把黄花菜和调料汁搅拌均匀，这样一道“凉拌黄花菜”即可享用。
⑦ 黄花菜怎么做好吃又简单易学
1、黄花菜用水泡透后，用清水漂洗直至黄水变清。2、将黄花菜挤去水分，切小段。3、鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡。4、锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水。5、加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花即可出锅。
炒新鲜黄花菜的做法：
1、新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉。2、再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。3、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。4、加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。5、最后加入腰果拌匀即可出锅。
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。
⑧ 黄花菜怎么做好吃
黄花菜好吃的做法如下：
用料：猪五花肉600g、干黄花菜100g、生抽3大勺、老抽1大勺、料酒1大勺、香叶1片、桂皮1小块、八角2个、花椒少许、姜片蒜瓣适量、冰糖适量、盐少许。
1、干黄花菜用清水浸泡2小时以上，至泡软，摘去顶端硬梗，再用清水冲洗干净，挤干水份备用。
⑨ 黄花菜怎么做好吃
黄花菜怎么做好吃
大家知道关于黄花菜怎么做好吃吗？其实日常中我们的食材的做法是有很多的.，可以做出各种各样的食物，那么，对于黄花菜大家有什么做法呢？黄花菜怎么做好吃呢？下面我来为大家分享一道菜吧。
黄花菜怎么做好吃1
黄花菜咸肉粥
原料：干黄花菜15克、芋子50克、咸肉40克、糯米50克
调料；油、盐、料酒、鸡精、鲜抽、姜、葱。
准备；糯米洗净，浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。
做法；
1、咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段
2、砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟
3、锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒
4、待咸肉转色，盛出，放入砂锅
5、放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟
6、边煮边搅拌一下，防止粘锅底
7、加盐
8、加些鲜抽.煮开
9、加鸡精，葱花即可
黄花菜怎么做好吃2
黄花菜排骨汤
主料：干的黄花菜160g、硬肋500g(同时还可以加些枸杞)
佐料：盐，清水。
做法
1、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，
如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
2、泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，
如果不介意，也可以不打结。
3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5、然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，
6、放入黄花，
7、小火继续再煮10~15分钟，
8、最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。