1. 毛豆炒肉怎么做
毛豆是黄豆的前身，黄豆还没晒干的时候，豆荚是墨绿的，豆荚里面就是毛豆，毛豆营养和黄豆一样丰富，大人和孩子都可以食用。剥好的毛豆仁和肉丁一起，放点辣子，一起炒熟，吃起来特别开胃又下饭，我家餐桌上三天两头都少不了它，特别是这个季节，吃一顿少一顿，过了八月毛豆就成黄豆了，想吃要再等一年了。
第十步：炒好的毛豆仁，盛入盘里，香辣美味，好吃又下饭。
小贴士：
1、毛豆现在正当季，用新鲜的毛豆仁，炒出来带有清香味。
2、我用辣椒比较辣，不爱吃辣的可以不放，或者换成不辣的大泡椒也可以。
3、毛豆仁炒的时候，一定要炒熟，不要半生不熟的就出锅，吃了以后容易消化不良，对身体不好。
2. 毛豆炒肉怎么做好吃窍门
毛豆炒肉的用料
去壳毛豆 300克肉丝 50克红泡椒 一个大蒜 二瓣油 适量盐 适量生粉 适量白胡椒粉 适量白糖 适量生抽 适量啤酒或料酒 适量鸡精 少许葱 二根
毛豆炒肉的做法步骤
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步骤 1
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瘦肉切丝..然后放一点盐.白胡椒粉.啤酒抓匀后.放一点生粉抓匀.再放一点点油抓匀.备用！
步骤 2
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把红泡椒洗净去籽切丁.大蒜拍扁切碎.葱切碎..
步骤 3
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锅里放油..把肉丝放入.迅速用筷子滑散.肉变色后装出备用！
步骤 4
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锅里留底油.把大蒜放下去爆香
步骤 5
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把洗净的毛豆放入..
步骤 6
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炒至毛豆微变绿后..放入白胡椒粉.白糖.生抽.啤酒或料酒.翻炒
步骤 7
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炒出香味后.加入半碗开水！改中小火.盖上锅盖焖一会.豆类要炒熟.炒烂一些比较好！
步骤 8
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焖至断生后.把红泡椒和肉丝放入翻炒.
步骤 9
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辣椒也断生后.放入葱花.盐.鸡精..调味即可！
步骤 10
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这汤拌饭好鲜....
3. 毛豆炒肉如何做才好吃
第一、 首先将蒜头切成蒜蓉，倒入油锅爆香，如下图所示。
第二、 然后将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。为了让瘦肉切的厚度差不多，你可以先将瘦肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较方便。
第三、 接着把瘦肉倒入锅中翻炒5分钟，起锅备用，如下图所示。
第四、 然后把事先剥好的毛豆清洗干净，捞出沥干，如下图所示。
第五、 接着把毛豆倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。
第六、 然后往锅中加入适量的味精和盐巴，如下图所示。
第七、 接着把刚才炒好的瘦肉倒入锅中翻炒两分钟，就可以出锅了。
第八、 一道美味可口的毛豆炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。
4. 毛豆炒肉怎么做好吃
毛豆很多人喜欢吃，这是比较常见的一种蔬菜，毛豆可以直接煮着吃，同时也可以炒着吃。大家吃过毛豆炒肉吗？这道菜色泽鲜艳，和瘦肉一起炒，营养更加全面，做这道菜的时候还加入了香菇作为配菜，鲜香可口，喜欢吃的小伙伴就试试吧。
毛豆炒肉怎么做好吃
食材：
毛豆100克、水发香菇50克、瘦肉100克、葱花10克、姜末适量、蒜末适量、小米椒10克、淀粉1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙
毛豆炒肉的做法：
1、香菇切丁，小米椒切圈；
2、瘦肉切丁，加盐、老抽、料酒、淀粉拌匀后腌制10分钟；
3、锅中倒入适量油烧热，将肉丁放进去炒熟，盛出；
4、锅中再加少许油，放入葱、姜、蒜、小米椒爆香，倒入香菇丁翻炒2分钟，接着倒入毛豆继续翻炒2分钟，放入盐和肉丁一起炒；
5、再加入适量水烧开，改用小火焖3分钟，炒匀盛出即可。
小贴士：
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。
5. 肉丝炒毛豆的做法
【毛豆炒肉丝的制作方法】：
1、毛豆提前剥好，用清水多洗几遍，去薄皮。
2、肉丝洗净，加入十根左右的姜丝，加2勺生抽、少许料酒，少许盐、1小勺淀粉，一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。
3、热锅，烧油，倒入腌好的肉丝快速炒至变色后，盛出。
4、用锅里剩余的油，倒入毛豆翻炒至变色。
5、加少许清水，适量盐，煮2-3分钟至熟。
（加盐有助于毛豆入味）
6、倒入肉丝一起翻炒均匀。
再点2锅铲清水，煮2分钟，炒好即可。
毛豆炒得鲜嫩入味，肉丝嫩而不柴，就着米饭，能吃掉一大碗。
6. 毛豆炒肉丝的家常做法
毛豆炒肉丝材料:
辅料： 红辣椒 适量香葱适量 老姜 适量调料：盐适量味精适量白砂糖适量胡椒粉适量 淀粉 适量 食油 适量1、食材加工：毛豆去壳洗净备用;青椒洗净切丝备用;猪肉洗净切丝后，入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。
2、烹饪方法：锅淋油入葱白、姜片煸香。
3、加入青椒丝煸炒至变色后，取出装盘备用。
4、锅加热后加入浆制好的肉丝滑炒。 5、将肉丝煸炒至变色便起锅。
6、青椒、肉丝过油后装盘备用。
10、将毛豆烧至七成熟。
11、加入青椒、肉丝、胡椒粉、白砂糖调味。
12、用大火翻炒调味勾芡即可装盘。
口感：色泽清淡、口感清爽脆嫩
做法:
1）毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝。
2）猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。
3）将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下，调入80ml清水，再调入酱油。
4）待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可。
7. 毛豆炒瘦肉怎么炒好吃
1. 首先把毛豆放入沸水中焯水2分钟，然后过凉备用。这样炒出的毛豆更加的清香脆嫩
2. 尖椒斜刀切段、红辣椒切丝、蒜瓣切瓣
3. 处理好的肉丝放入容器中加入生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟这样再炒肉丝更加的香弹入味
4. 热锅锅中倒入少许植物油，然后放入蒜瓣爆香。爆香后放入肉丝香菇翻炒
5. 炒至肉丝变色后放入毛豆进入撒上所有辣椒进行翻炒
6. 炒至毛豆完全断生后，加入少许生抽、盐以及少许水收汁即可出锅享用
出锅后端上桌还没吃就能闻到一股香气扑鼻而来，这道菜虽然说是简单的家常菜但是色香味俱全！首先是色泽有青有红还有金黄的肉丝非常好看，其次是味道我比较喜欢用尖椒来炒毛豆肉丝，对于无辣不欢的人来说稍微辣辣的毛豆肉丝才够过瘾。
8. 毛豆炒肉的做法
用料：毛豆140g、猪肉100g、姜片4片、油、盐、蚝油、生抽适量。
步骤：
1、毛豆洗净沥干水份。
以上内容参考网络-毛豆炒肉
9. 毛豆炒肉的做法窍门
毛豆子炒肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或
10. 毛豆炒肉的做法
用料
主料；毛豆500克猪肉200克。
辅料；油适量盐少许葱少许。
毛豆炒肉的做法。
1、首先把毛豆清洗干净，然后把种子用手剥出来。
2、炒锅，加入适量的水，烧开，放入毛豆煮一下。
3、焯好水的毛豆捞出来控干水分，猪肉切成丁，葱花切碎。
4、炒锅加入适量的花生油，放入葱花，放入肉丁翻炒。
5、炒到变色放入毛豆，加入一点点盐。
6、继续翻炒一下，熟了就可以出锅了。
(10)毛豆炒肉怎么做好吃窍门扩展阅读
毛豆炒肉是一道以毛豆和瘦肉片做成的菜，毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。