❶ 凉拌地瓜梗的做法大全
凉拌地瓜梗的材料
地瓜梗400g
蒜适量
盐适量
把所有调料搅拌均匀，装盘即可。
❷ 凉拌地瓜梗怎么做好吃 凉拌地瓜梗的做法
1、主料：地瓜梗400g。
2、辅料：蒜适量。
3、调料：盐适量、味精适量、香油适量、辣椒油适量。
4、把地瓜梗用水焯一下。
5、切好的蒜末放盆中。
6、放入地瓜梗。
7、加一勺盐。
8、加少许味精。
9、加少许香油。
10、加一勺辣椒油。
11、把所有调料搅拌均匀，装盘即可。
❸ 地瓜梗怎么做才能好吃
用料
牛肉 500克
姜 半片
洋葱 半个
八角 1个
生抽 3勺
料酒 2勺
盐 适量
蒜 2瓣
冰糖 15个
酱油 1勺
薯仔 1个
青椒 几个
干辣椒 3个
地瓜梗 适量
牛肉地瓜梗的做法
牛腩清水泡30分以上，放冷水下锅焯水。要放料酒，姜片。
焯好水后，控水备用。
小贴士
1. 要放久点就多放盐，我每天带饭就吃它，所以多放了盐，吃一周。
2. 辅料其实可以自己看着办，可以放自己喜欢的吃，我放了胡萝卜。
3.把水干点好吃些。
❹ 地瓜梗怎么做好吃
第一、炒地瓜梗的做法
1.地瓜梗一把
2.撕去外皮，折成断和红椒洗净
3.红椒切丝，蒜切碎
4.锅中放油，放入红椒和蒜煸出香味
5.倒入地瓜梗，快速翻炒
6.炒至地瓜梗稍微发软，放入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
第二、肉丝炒地瓜梗
1.里脊肉切丝；
2.地瓜梗剥取外皮，切段。
3.锅烧热后放油然后再下入肉片翻炒，加入葱花炒香；
4.随后下入地瓜梗翻炒；
5.添加酱油上色提味
6.在放入盐翻炒
7.加入味精继续翻炒
8.大约炒五分钟就差不多熟了。出锅前加入蒜粒增香。
小贴士
1、地瓜梗的外皮有点老，剥去后就很嫩了，炒前稍加一点水，可以加速地瓜梗的成熟；
2、地瓜梗没有什么外味，吃起来很清淡的。
第三、红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法
1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
第四、凉拌红薯梗
材料
红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油
做法
1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可。
❺ 新鲜地瓜梗怎么做好吃
问题一：地瓜梗怎么做如何做好吃 用料
干地瓜梗 100g
猪肉 200g
青椒 3个
干红辣椒 两个
草果 一个
大料 两个
葱段 适量
姜片 适量
王守义十三香 适量
葱伴侣豆瓣酱 适量
白糖 适量
老抽 适量
盐 稍多一些
地瓜梗咸菜的做法
干地瓜梗，在沈阳西塔那条有名的市场中随处可见，因为地理原因韩国街的东西基本包括了所有韩国美食料理。那条街基本就是一个小韩国，可以让你足不出户感受到所有道地的韩国美食。韩国阿妈和韩国美女帅哥。
地瓜梗洗净后，用温水泡制一宿
准备猪梅肉，切块
准备的芹菜叶，但最后怕抢位道就没有放
锅中放入大量油，之后放入葱姜，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之后放入青椒，煎制成起泡。放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，干辣椒，白糖，豆瓣酱，盐进行炒制。
上色后放入水，水要没过地瓜梗，开盖中火进行煮制四十五分钟。待汤汁收干后放入水淀粉搅动。
上菜，特别下饭
成品图，味道好极了。由于上网找没找到一份怎么制作的菜谱，便自己发挥了下，就是这个味道。我发现我有种技艺就是但凡吃过的味道，不用食谱都可以复制出来。很多时候家人朋友还说不但一模一样，甚至有时候还优于留给我们深刻的味道，这也是门技术。哈哈哈，可以说是一名合格的吃货。
问题二：红薯梗怎么做好吃，红薯某苑 主料
红薯叶梗
1把
辅料
干辣椒
2个
蒜末
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.红薯梗剥皮折段
2.热油锅下入蒜末干辣椒煸香
3.倒入红薯梗翻炒
4.炒熟后加入盐鸡精调味拌匀即可
5.装盘
小贴士
家常菜
问题三：凉拌地瓜梗怎么做好吃 凉拌红薯梗
材料
红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油
做法1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可
清炒手撕红薯梗
红薯，一直以来被很多人喜爱，超级绿色食物……
这道清炒手撕红薯梗，做法很简单：
材料
红薯梗子，蒜片，红椒圈，豆豉，盐
做法1.将红薯梗子摘下来，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；
2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生；
3.调盐味就OK了～
红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
问题四：干地瓜梗怎么吃 开水焯一下，在扒皮会省劲些
新鲜的地瓜梗由于含有糅酸,要特别留意先在泡制前煮它半熟(而其他的根本就可以生腌嘛),然后有两种吃法,份量少少的,可以煮后马上冷水摊凉,现拌了糖\盐\酱料生脆脆地来吃(如果和着辣椒丝,或者海蛰皮,ZE！ZE!美滴！)份量多时，煮好摊凉后晒干，就拿那中圆的瓦坛子（要能真空，土法炮制的真空瓦坛子会在顶盖起一圈能盛水的围，然后才加盖＿这样就可以隔开空气，存放良久）一般在气候10度左右存放二三周就可以吃出风味来了，存的好的，经年能吃到；当然，配料要按个人的喜好，可以一起腌下一些烟熏腊肉，也可以套制百菜（做法类上面，大部分菜蔬可以不煮直接晒干，抓透盐巴和地瓜梗一起入瓦坛子），拿出口来吃时候，一般要煮时间长点，透味才好吃．
地瓜梗炖牛肉
主料：干地瓜梗、牛后腿肉；
辅料：花椒、大料、盐、糖、豆瓣酱、葱、蒜、姜、料酒；
做法：
1、 提前用冷水将干地瓜梗浸泡二小时，牛肉切块用冷水泡半小时去血水。
2、将牛肉放入高压锅，加水及少量料酒上气压二十分钟至软烂；
3、热锅放油，油温六七成热时放入花椒粒及大料爆香，再想继放入姜、蒜、葱段两匙豆瓣酱、一匙糖、适量老抽酱油。炒香后加水；
4、水开后再相继放放牛肉及地瓜梗，小火炖半小时，出锅前加盐及鸡精调味。
5、出锅装盘，吃大家都会了，哈，牛肉咸鲜带辣，又软嫩多汁，没有柴的感觉，地瓜梗很有咬头，又吸收了牛肉的香味，超级爱吃，而且我发现第二顿再吃的时候地瓜梗会更回入味，赞一个，能弄到材料的朋友试着做一下，真是好吃！
问题五：鲜地瓜梗腌制咸菜的方法 这个我妈妈以前做过的
问题六：红薯梗怎么有几种吃法？ 20分 凉拌红薯梗
材料
红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油
做法1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可珐
清炒手撕红薯梗
红薯，一直以来被很多人喜爱，超级绿色食物……
这道清炒手撕红薯梗，做法很简单：
材料
红薯梗子，蒜片，红椒圈，豆豉，盐
做法1.将红薯梗子摘下来，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；
2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生；
3.调盐味就OK了～
红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
5.ok
问题七：哪位知道地瓜梗怎样做成干菜？别的做法也可以！ 我家在农村。见过的，用开水烫下。只是烫下啊。然后拿出放在平板上让太阳晒。隔天后用手揉搓。把里面的水分揉搓干，抚然这不是一次性的。分次的。
问题八：地瓜梗怎么晒 地瓜梗在其他地方都是扔掉或者当饲料喂猪，但是用鲜嫩的地瓜梗拿来腌制咸菜，却也另有一番味道。
如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。一般炖2到3小时。
如有担心尽少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃！
如果是地瓜梗炖薯仔很好吃的.一般来说,含粗纤维多的蔬菜有:油菜、韭菜、芹菜、荠菜和地瓜梗差不多！
地瓜梗的纤维素含量达到30-40%，最好少吃，多食不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、西红柿因类物质能 *** 胃的腺体， 使胃酸及胃蛋白酶等消化液分泌增加。当胃由于各种原因而受到损害，出现各种...并应养成细嚼慢咽的习惯！
问题九：地瓜梗咸菜的做法大全 主料
干地瓜梗200g
五花肉1块
八角2个
桂皮1条
辣椒3个
姜2片
老抽1勺
鸡精1勺
盐适量
葱1块
地瓜梗咸菜的做法步骤
1. 干地瓜梗泡水，一夜最好
2. 备料
3. 砂锅煮我觉得好，放地瓜梗，五花肉，多点水
4. 加入其他所有调料，煮到没有水
来自好豆网
问题十：急切询问东北的地瓜梗咸菜怎么做？ 先用盐腌，然后再晒，这样吃的时候再泡，然后凉拦，特有嚼劲，放点麻油，味道好极了。
❻ 凉拌红薯杆的做法大全
凉拌红薯梗的做法
❼ 拌地瓜梗咸菜的做法
相信东北的朋友在平时都吃过地瓜梗咸菜这种东西吧，主要是因为地瓜梗咸菜是一种常见的东北食物。这种食物的制作方法跟我们腌制萝卜干的方法是差不多的，希望你们可以尝试一下它的制作方法，对于我们在生活中搭配白粥食用是不错的，建议大家可以尝试一下这种食物的味道。
在菜肴口味上，我可是地地道道的东北人，口味重，偏咸。尤其是咸菜，更是我们餐桌上不可或缺的!东北的地瓜梗咸菜很是有名，各种包装的在超市也是琳琅满目。但如今自己成了家，没事的时候我也在家研究自己做着吃。可比买的健康的多。我也请教了很会做菜的姥姥指导了一下，做出的味道和她老人家还是差不多的。在早餐的美好时光，煮一锅粥，再配上可口的地瓜梗咸菜，一定是好吃的停不下来!但是咸菜还是适量啊，毕竟盐分太高。
1将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
2泡发好的菜豆切成适合的长度。
3牛肉切成1CM左右的丁。
4锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香。
5下入牛肉丁滑散。
6炒至牛肉变色，将花椒大料香叶干辣椒倒入锅中一起煸炒。
7倒入适量酱油，让牛肉入味。
8切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中。
9将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。
10加入酱油(200ml)左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
11选择豆类蹄筋档位，压制。
12压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
13做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取。
小贴士
地瓜梗一定要用高压锅压很长时间，因为这个地瓜梗特别不爱熟!放小薯仔，很好吃!我家里没有小薯仔就没放!还有也可以不放五花肉，放肉皮也可以!
我们在生活中虽然很少吃过地瓜梗咸菜这种食物，但是我们可以学习它的制作方法，让我们在以后可以品尝一下它的味道。而且制作地瓜梗咸菜需要一个过程，需要我们有耐心去制作它，所以建议大家在制作的时候应该要根据步骤来。
❽ 地瓜梗怎么做好吃
1、材料：嫩地瓜梗500克、肉丝400克、1勺豆瓣酱、1勺西班牙橄榄油、姜丝、一茶匙白糖、蒜末、胡椒碎粉。
2、嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用。
3、地瓜梗切成小段、肉丝400克。
4、冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺西班牙橄榄油，慢慢小火加热。
5、炒香后，加入肉丝，姜丝，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖。
6、加入地瓜梗，大火翻炒五分钟。
7、最后加蒜末，胡椒碎粉调味。
干地瓜梗的做法大全
一、牛羊肉地瓜梗：1、牛羊肉切割成一小块预留。2、葱切割成丝，姜，小红辣椒预留。3、干地瓜梗提早用小水泡开预留。4、出锅，加点油，进行爆香葱丝。5、放进切完的牛羊肉丁煸炒。6、放进地瓜梗煸炒。7、添加适量的生抽。8、添加小辣椒和冷水，火灾炖开后，低火炖半小时上下。
二、地瓜梗炒五花肉：1、提前准备一把地瓜梗。2、将地瓜梗上边的那层薄皮用力揭掉。3、地瓜梗除掉皮后，洗干净切割成6公分上下的段。4、提前准备五花肉一块，洗干净预留。5、将五花肉去皮切成条形预留。6、将尖椒切割成丝，蒜头敲碎，姜切割成末预留。7、将切完的地瓜梗，在沸水里过一下。8、将过好沸水的地瓜梗捞出来。9、开火灾，锅热后加点油，油略微热时放进五花肉条爆锅，炒成五花肉的油来。10、放进米酒，姜和蒜头，酱油，十三香然后煸炒，炒成香气。11、随后放进盐,地瓜梗和尖椒一起煸炒，煸炒的时间不必过长。12、往锅中添一点儿水，不必过多，让盐有一个溶化的全过程就可以了。13、美美哒的一盘地瓜梗炒五花肉搞好了。
三、拌凉菜地瓜梗：1、把地瓜梗自来水焯一下。2、切完的蒜泥放盆里。3、放进淋干说的地瓜梗。4、加一勺盐。5、加少量鸡精。6、加少量芝麻油。7、加一勺油辣子。8、把全部调味品搅拌均匀，摆盘就可以。
❾ 地瓜梗到底能不能吃
地瓜梗是可以吃的。
凉拌地瓜梗的做法：
需要提前准备好的材料：地瓜梗300克、红辣椒1个、蒜瓣3个、油适量、食盐2克、生抽10毫升、白糖2克、捞汁10毫升、芝麻油10毫升。
步骤：
1、准备好主要食材：地瓜梗、蒜瓣、红辣椒。
2、先将红薯梗撕去皮，一般皮比较好撕，个别不好撕皮的红薯梗可以截成小段再撕，如果时间不够，也可以不撕皮也能吃，只是口感稍微差点。
3、锅中倒入凉水烧开后，将红薯梗放入开水中中煮几分钟，将红薯梗煮熟即可捞出。
4、捞出地瓜梗过凉水后，将其盘成圈放入盘子中，也可以切成段或者切成粒。
5、下面开始做调味汁，把蒜末放入碗中，将食盐、生抽、白糖、捞汁、芝麻油放入充分拌匀。
6、将做好的调味汁放入地瓜梗中，吃的时候充分拌匀即可。
❿ 凉拌地瓜梗怎么做好吃
1、地瓜梗去叶切成段，大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁，辣椒切丝。