‘壹’ 我想问一下清蒸扁口鱼的做法
食材用料：葱姜蒜适量，多宝鱼一条，油适量，蒸鱼豉油一勺，味极鲜一勺
步骤：
1、盘子下面铺一层姜片与葱段
2、清洗干净的鱼放在上面，表面再铺一层姜丝
3、加入一勺味极鲜，一勺豉油，一勺食用油，上锅蒸15分钟左右
4、表面撒适量葱叶与红椒装饰一下即可。
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‘贰’ 扁平鱼的做法清蒸
【清蒸扁鱼】主料：扁鱼1条；辅料：姜丝适量，香葱适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，味精适量
清蒸扁鱼的做法步骤
12.最后，撒上香葱即成。
‘叁’ 清蒸偏口鱼的做法最正宗的做法
偏口鱼清蒸的做法如下：
1、偏口鱼一条，洗净，去内脏，刮鳞。
2、.鱼身用刀切几下，抹盐，倒料酒腌一会儿，然后撒上葱姜丝料酒，上锅蒸8分钟，关火，等2分钟再拿出来。
3、蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝。
4、蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝，倒入蒸鱼豉油。
5、锅内烧热油。
6、淋上热油。
‘肆’ 冻扁鱼怎样清蒸
清蒸扁鱼
原料：扁鱼、姜丝、香葱、盐、料酒、酱油、味精。
做法步骤：
第1步、食材：扁鱼（已洗净）、姜丝、香葱。
第2步、已洗净的扁鱼放在案板上两面用刀划上几刀。
第3步、放入盘中，加适量的盐。
第4步、抹匀，腌制30分钟。
第5步、接着，加适量的料酒。
第6步、加适量的酱油。
第7步、加适量的味精。
第8步、搁入姜丝。
第9步、然后，放入锅中。
第10步、盖上盖，开锅蒸9分钟。
第11步、开盖取出。
第12步、最后，撒上香葱即成。
鳊鱼通常可以补充营养、开胃健脾、补虚养血等功效。
1.补充营养：鳊鱼里面的营养价值比较高，含有人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A以及维生素E等，可以补充身体所需营养。
2.开胃健脾：鳊鱼通常情况下味道鲜美并且容易被人体消化和吸收，能够起到比较好开胃健脾效果，用于消化不良人群，增进食欲。
3.补虚养血：鳊鱼能够起到比较好补虚养血效果，可以应用于改善血虚症状。
除了上述功效之外，也可以应用于免疫功能低下人群。