‘壹’ 懒人闷饭（无油烟版）怎么做好吃，懒人闷饭（
主料：大米160g、胡萝卜1根、干香菇8个、猪肉片100g、玉米1个、萝卜干3条；
辅料：白糖1小勺、老抽3汤勺、盐2小勺、大蒜籽4瓣
懒人闷饭(无油烟版)
1
准备食材。
2
香菇泡发。水别倒掉。
3
剥下玉米粒。
4
肉片中放1勺老抽，一勺盐。
5
拌好静置20分钟。
6
所以菜料备好，香菇水备用。
7
米倒入锅中，放入菜料，倒入香菇水。
8
200ml清水中加入2勺老抽，1勺盐，一勺白糖，搅拌融化。倒入锅中。
9
锅里食材搅拌均匀。放入电饭煲内按下煮饭键。调至保温后打开搅拌一次再盖上按煮饭键，调至保温后等待20分钟开锅。
10
是不是很有食欲呢。营养丰富还简单易做。
小贴士
1.肉片要腌制20分钟才能入味。
2.电饭煲跳起保温后打开盖子搅拌一下饭菜再按下煮饭键。跳到保温后等待20分钟再打来。
‘贰’ 米饭怎么闷好吃
米饭怎么焖才好吃
1、洗米，洗米一定不要超过三次，如果超过三次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少；
2、泡米，先把米在冷水里浸泡一个小时，这样可让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满；
3、米，水的比例，蒸米饭时，米水的比例应该是一比一点二，有一个简单的方法来测量水量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以；
4、增香，如果家里的米已经是陈米，在经过前三道工序后，可在锅里加入少量的精盐，花生油，花生油必须是烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可，然后插上电，开始蒸，蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢；
5、加醋蒸米饭法，煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊，若在蒸米饭时，按一点五公斤米加二至三毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放及防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
‘叁’ 菜饭一锅出的电饭煲焖饭怎么做好吃
首先的话菜饭一锅焖的话，首先要准备好大米和要加入的蔬菜等。把大米掏干净，放入锅中，将各种蔬菜切块或者切条，均匀的撒在大米的上表面，然后盖上锅盖，大火水开后用小火焖锅，直至电压力锅自动跳时，这时候焖饭就做好了，出锅以后不要急着吃，可以放入实现准备好的调料，放入其中，搅拌均匀，美味的焖饭就做好了。不过压力锅的选择也是有讲究的呢，第一点想到的就是安全性，目前市面上的一点压力锅，都达不到安全系数，像如凯美的马丁电压力锅，经过了ISO9001的质量体系认证，安全性能有所保障。我建议您在焖饭的过程中要注意使用电饭锅的手法！希望您做出美味的焖饭~如果可以的话，尽可能的给小编一个采纳！
‘肆’ 闷肉怎样做好吃 几个步骤就能吃到好吃的闷肉
1、香酥焖肉的特色：此菜色红艳，以黄酒当水，小火焖煮，汁浓醇香，肉醇而不碎，肥不腻口，是杭州的传统风味。 教您香酥焖肉怎么做，如何做香酥焖肉才好吃1.选用皮薄的五花肉，刮洗干净，再用温水洗净，放在沸水锅内浸没，约浸5分钟，煮出血水，洗净，切成40个正方块（每块约100克）；
2、取大沙锅1个，用小蒸架垫底，先铺上葱，再放入拍松的姜块，然后将猪肉整齐地排在上面，加糖、酱油、酒、再加葱结，盖上锅盖；
3、将面粉用冷水调湿搓成条，密封锅盖四周边缝，用旺火烧开后，改用微火焖2小进左右；
4、开封启盖（如肉末至八成酥，可将肉块翻身，再加盖密封，继续用微火焖。）将沙锅端离火口；
5、另取10个小瓷罐，每罐放已焖酥的肉4块（皮朝上，底层平3块，上层1块）；
6、撇去肉汁上面的浮油，分别倒入10罐中，加盖后用桃花（羊皮）纸条密封罐盖四周，上笼用旺火蒸半小时左右，至肉酥透为止;
7、食前将罐放入蒸笼，再用旺火蒸10分钟左右即可。
‘伍’ 怎么闷出的米饭好吃
焖米饭比捞米蒸饭，吃起来味道可口好吃，而且，维生素等营养成分的损失少，是一种最佳做饭方法。这里面要掌握三点：
l加水量：一般为米的1．4倍(容积比)。也可根据米的种类、新旧及个人口味不同，做适当调整，有老人或小孩，或有胃口不好的，可多加点水，使焖出来的米饭软些。
2．掌握火候：开始时火要大，使水尽快沸腾，水沸后将火略减小点，待米将水吸干后，再减小火苗，把锅盖盖严。
3．加热时间：从开始到水开锅这段时间是不固定的，它随着米量、水量、火力、气温等条件而变化。从开锅到水分吸干大约需要5—7分钟，从水分吸干到饭熟大约需要20—25分钟，这段时间最好是火苗弱些，时间长些，这样饭熟后不易焦锅，饭又好吃。焖好的米饭大约是生米体积的2．2—2．4倍。
‘陆’ 怎样闷鹅才好吃
说到吃鹅，大家都知道广东有名的是碌鹅，味道那是一级棒的，吃过的人都说很让人回味，但是做碌鹅，一定要用到大锅灶，最好就是用柴火的那种，那样做出来的才正宗。
不过大锅柴火灶也并不是家家户户都有的，就是农村现在也不多了，所以今天我来给大家分享一个跟碌鹅一样好吃的做法，随便一口锅都能做的。
主要食材准备：鹅1只（也可以准备半只），薄荷1小把，姜1块，大蒜头1个，豆豉50g，适量的盐，生抽，料酒。
具体做法步骤：
第一步：准备好的农家鹅处理好后，把它砍成小块，吃鹅不要买那些太嫩的，做的不好吃，至少也要有200天以上的农家散养鹅，那肉质口感才好。
第二步：准备薄荷1小把，清洗干净备用，豆豉大概50g，喜欢的可以多加一点点，用水冲洗一下，姜一大块大蒜头一个，都去皮洗净切片。
第三步：锅中下油，油热放入姜片爆香，爆香后倒入鹅肉翻炒，一定要把锅烧热，开大火爆炒，有些鹅一炒会出一些水，如果炒出水，就把水盛出来倒掉，然后再加少许油继续爆炒。
第四步：炒到锅底感觉有点干了，可以在锅边淋上一圈料酒，然后继续开大火爆炒鹅肉。
第五步：待鹅肉炒香，炒出些许油后，加入蒜，豆豉，还有薄荷，继续翻炒把它炒香，这一次是鹅肉与新加配料的香味了。
第六步：炒香后，加上适量的盐，生抽，把它翻炒均匀，这次翻炒可以调中火或小火，因为生抽容易糊锅，火小一点可以慢慢炒至鹅肉入味，最后加上适量清水，水的量根据你的鹅老嫩来加，一般没过鹅肉就可以了，我这只鹅比较老，养了一年了，所以要放多点水，盖上锅盖大火烧开，烧开后转成中小火焖一个小时。
第七步：好了，时间到了，开盖收汁吧，哇，一屋子的香气，闻到肚子都饿了，开大火把鹅肉收汁。
第八步：汁不用收太干，留点浓稠的汁，这样吃起来口感会更好哦，味美肉香，看着口水都要流出来了，真的太香了。
‘柒’ 闷饭怎么弄
焖饭怎么做最好吃？试试这样，太美味了！好吃到没朋友！
焖饭我觉得是一道既简单又美味的佳肴，还有就是焖米饭很百搭，配料可以根据自己喜好来放，很像盖浇饭，但又比盖浇饭更加的入味，因汤汁能够完全融入到米里。做焖饭的米，最好选南方的籼稻，或者泰国的香米。赤道地区的水稻，都是一年2季或者一年3季稻这样的水稻，做出来的大米粘性差，做出来的饭粒粒分明，吸水性强，更适合做焖饭，可以更好地吸收食材的汤汁。
今天小编就用我五花肉做了一款焖饭，打开锅盖那一刹那，香气扑鼻，手指上也被染了肉香，差点把自己的手也给啃了。这种饭菜一锅焖的做法既简单又省事，味道还香。
给你传授一波我做焖饭的操作：
1、大米提前浸泡，我加了些糯米，会使焖完的米饭有粘性，口感更好
2、香菇泡发好洗净，五花肉洗净，切小块，生姜切片，3,5片就够了，起去腥的效果，肉焖饭需要些肥肉
3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油，一点点的糖，腌制会，锅里放少许油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒几下，加些水，盐，盖锅盖焖会
4、然后菜倒入电饭煲或者高压锅，加水超过米大概半个关节，上边还可以撒一些小虾皮提提鲜
5、看用什么锅决定出锅时间（我用的电饭煲选的灶烧饭大概一个小时），出锅前切一些蒜苗碎撒进去拌一下就可以吃了，味道好极了。
准备好食材：薯仔，胡萝卜，蒜薹，香菇，五花肉适量还可以放一些自己喜欢的蔬菜
将所有食材切成丁，然后在锅中烧油，油热放入肉片，炒至肉片发白，放入少许香醋，加入少许料酒少许食盐，下入葱姜蒜炒香，放入切好的蔬菜丁。加入适量生抽，老抽，蚝油再加入适量水（和蒸饭时所用的水一般多）。翻炒至八成熟。倒入蒸锅，盖住洗净的大米，蒸熟后就可以了。
‘捌’ 闷大米饭怎么样才能好吃
用料
大米 适量
电饭锅
水
焖大米饭的做法
将电饭锅内胆拿出清洗干净。
‘玖’ 鸡肉怎么焖才好吃
把鸡肉做得又老又干是很罪过的，吃鸡肉更注重的是那一份久违的原汁原味。除了口味，就是口感了。
鸡肉的口感最重要的是两个字——嫩滑
嫩是很嫩的嫩，一碰到牙齿就碎了；滑是很滑的滑，一碰到嘴唇就溜到舌尖上了~
说了这么多，怎么做到的呀？下面有4个小绝招，有空可以狠狠地试一下。
诀窍一：
老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。
另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。
诀窍二：
有砂锅吗？把整只鸡放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住一定不能放盐，放盐越煮越老。炖上几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味在放点盐。
诀窍三：
鸡胸肉很嫩，不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。
油温不能太热，否则就是炸了。如果炸的话，鸡肉就会很干、很硬。
诀窍四：
用水淀粉调了以后，放几分钟，然后抓几下，次数越多越嫩，但是要是抓太多次就会觉得肉感都不真实了。
一、煮鸡肉怎么煮才好吃
1.我们在正式煮鸡肉之前，首先需要准备一些材料，主要就是鸡和一些调味料，比如生姜，酱油，糖等。首先，我们应该把鸡肉处理干净，比如说把鸡屁股剪掉，把鸡爪的指甲剪掉等。
2.在锅里面放一些适量的油，把生姜放入热油中进行爆炒，过一会儿将整只鸡都放入油锅中煎一下，注意，记得两面都要煎一下，等一面变成金黄色的时候，可以反转煎另一面。
3.等鸡肉煎好以后，我们将适量的酱油倒在鸡上面，然后再加入适量的清水和糖。在煮鸡肉的过程中，我们需要不断地将汤汁淋到鸡身上，这样鸡肉身上的颜色才会均匀。大概15分钟左右的时间，鸡肉就煮好了，等鸡肉凉了以后，把鸡肉切成小块就可以吃了。
煮鸡肉怎么煮才好吃
二、煮鸡肉的时候要注意什么
鸡肉跟鸭肉或者其他一些肉类不同，鸡肉是属于越煮吃上去就会越老的，所以我们一定要把握好煮鸡肉的时间，具体的时间还是要根据鸡肉的除法以及火的大小来决定的。另外，在鸡肉的选择上，一些散养的鸡会比一些饲料养的鸡要好，新鲜的鸡肉口感会比冷冻的鸡肉口感要好很多，鸡肉本身的质量会直接影响到我们做出来的鸡肉的口味。