Ⅰ 海鱼怎么做烧烤 一定要试试
1、鱼从背部剖肚，比较容易烤熟，背部的肉比较厚。用少许盐腌制10分钟。
2、待烧烤炉上的火旺后，把鱼架到网架上，鱼两面都刷上油，放火上烤。
3、待鱼看上去没见有血色之后，撒上孜然粉，如果有蒜末可以撒上一些。烤的过程中如果有烤焦的前兆，可多刷几次油，多翻面。
4、等到正面的鱼皮烤干之后，翻个面，刷上油，撒少量孜然粉，继续烤。火候要控制好，不要烤糊了。
5、鱼烤差不多熟时，正反面可以刷一些蜂蜜，鸡精等佐料，喜欢吃辣椒的朋友可以刷点辣椒粉，在撒些芝麻。正反烤一两分钟就OK了。如果不确定是否熟，用筷子挑开中间鱼肉，是白嫩的就是熟了。
6、把鱼从网架上取下，装进盘子。这时香喷喷的烤鱼就完成了。
Ⅱ 海鱼的家常做法
海鱼的家常做法如下：
主料：海鱼仔300克。
辅料：小葱3克； 烧烤料5克； 姜5克 ；大蒜5克 ；盐5克。
步骤如下：
7.出锅后上层撒适量葱花即可。
Ⅲ 烧烤鱼做法
烧烤鱼做法
用料
主料：海鱼2个、蚝油1勺、生抽1勺、小洋葱1个、姜3片、烧烤王调味料25克、花生油1勺、料酒1勺
辅料：白芝麻适量
风味烧烤鱼的做法
1.
首先备齐所有的食材。
烹饪技巧
口味重的的可以多放一些烧烤调料，不喜欢花生油味道的，可以换成黄油和其它食用油哟……
Ⅳ 怎么做锡纸烤海鱼，要比较清淡的
【锡纸烤鱼】
材料：海鱼一只，料酒20g，白胡椒粉5g，盐5g，葱20g，蒜5g，姜5g，花生油适量，啤酒适量，培根火腿肠100g
做法：
1、将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4、烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
6、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
7、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
8、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
Ⅳ 海鱼怎样做好吃
主料
海鱼
6条
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
醋
适量
葱
适量
红辣椒
1个
生抽
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.主料： 海鱼6条。
2.把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。
3.起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
4.放入海鱼，开大火。
5.烹入料酒。
6.烹入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。
7.加入生抽。
8.加入适量清水。
9.烧开后，别盖盖，炖制10分钟左右。中间加盐调味。
10.炖制时准备胡椒粉、香菜段。
11.为了均匀入味，把上面的鱼翻个。加入胡椒粉后再炖制3分钟左右。
12.加入香菜段和味精提味。
13.旺火收汁后，即可关火。
14.出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、烹制这种腥味较重的鱼，一定要用葱姜蒜、红辣椒、料酒、醋、胡椒粉等调味料，即能去腥味，又能提鲜味。
2、炖制时最好敞口炖，使腥味易于散发。
Ⅵ 春天是吃鱼的好时机，海鱼常见的做法有哪些呢还有什么特别的吃法吗
春天来临之时，到处都春暖花开，是吃鱼的好时机。由于越来越多的人吃海鱼，海鱼也有了很多常见的做法，例如红烧海鱼，生煎海鱼以及最常见的清蒸海鱼。还有的人会将海鱼进行腌制，再蒸煮。当然更多的是做成海鱼汤，这样的话不仅肉好吃，汤也非常的鲜美。当然有一些特别的吃法，例如做成深海鱼头片子以及香煎小海鱼，或者是单独将鱼皮做成鱼皮凉菜。
海鱼的营养价值高，并且肉质鲜美，刺也不多，因此很适合儿童以及老人食用。多吃海鱼可以补充铁元素和钙元素，并且在一定程度上可以提升智力，并且很多人不知道海鱼还有一定的抗氧化的神奇功效。虽然海鱼的好处非常多，但是对于有风湿疼痛以及肝肾功能受损的这些患者来说，都是不能够食用海鱼的，因为会导致症状加重。
Ⅶ 烤鲅鱼最新做法
烤鲅鱼最新做法
烤鲅鱼的做法教程：
1、冻鲅鱼冰箱冷藏室自然解冻，清水冲洗干净后用厨房纸拭去表面的水分，放入盆中。
2、腌料中的材料全部混合均匀，倒入放鲅鱼的盆中，抓匀腌1小时。
3、烤盘铺上油纸，将腌好的鲅鱼块摆上，并将腌料涂在鱼肉上。
4、烤箱预热200℃，中层烤15-20分钟，出炉后撒少许葱花和芝麻即可。
烤鲅鱼的做法小技巧：
1、由于鲅鱼的厚度不同，所以要酌情减少或增加烤制时间。
2、用筷子轻拨鱼肉与鱼骨之间，鱼肉轻松分离且没有血水即熟。
做美味烤鱼三大注意事项：
接下来就从选材、调味和工具的选择上介绍用不同品种的鱼和工具应该如何做烤鱼的方法和技巧。
①主材料鱼的选择：
1、鲅鱼、鲐鲅这类鱼肉比较厚的海鱼都可以。
2、新鲜鱼也好，冻鱼也罢，都可以无限制的制作这道烤鲅鱼。如果喜欢用别的鱼也没所谓，但是用肉厚实，口感扎实的鱼来做最好。
②主料重要，调料也很重要：少用一味调料，就少一种味道。
1、辣椒酱，所有超市均有销售。最好不要用其他的辣椒酱代替。
2、大蒜不建议省略，也不能省略。你可以把大蒜切片，吃的时候挑出来，也不能在腌、烤的时候不放，这是绝对不允许的。大蒜不仅仅是重要的调味料，也是用来使肉质变得软嫩的材料。
3、烤肉酱最适合厨房菜鸟和不怎么会调味的人，这是保证美味又零失败的窍门之一。
③制作工具：
1、烤箱最省事，而且无油烟，无喷溅，定好时间和温度，一炉就搞定了。
2、没有烤箱，微波炉也是可以的。微波炉的烧烤功能可以试一试。根据微波炉的说明说进行操作哦。例如烧烤功能开启，不能用什么容器，烤的时间等等都需要注意的，因为和烤箱是不同的。
3、BBQ炉。那更加完美啦!炭烤出来的馒头都好吃，更不用说鱼了!但是也注意火候和及时翻面，用那种方格网的烤网夹是最好的了。
Ⅷ 平底锅烧烤海鱼怎么做
用料
海鱼（黄鲳鲫），葱段， 生抽，蚝油，
姜片，蒜片，料酒， 胡椒粉，烧烤料，
平底锅烧烤海鱼的做法
鱼处理完洗净，所有材料按量放下调好味
Ⅸ 海鱼怎么做着吃
海鱼是海鲜的一种，它指的是生活在海里面的一类鱼，比如说带鱼。海鱼营养价值非常高，好友丰富的蛋白质等一些有利于身体健康的物质，可以增强体质，还有预防疾病的效果。同时经常食用海鱼还可以提高记忆力，小孩子吃是非常好的。接下来给大家介绍一下海鱼要怎么做才好吃。
首先要准备好材料，需要准备的材料有海鱼，竹签，豆瓣酱，白砂糖、酱油、大蒜、生姜、沙拉油和植物油等。
烤制过程其实比较简单，跟我们所看到的一般的烧烤的烤制方法大致是相同的，首先将海鱼清理干净，用厨房纸巾擦干多余水分，然后用竹签把海鱼串起来，一根竹签串一个，从头至尾的方式串。
接下来倒适量的植物油在炒锅中，炒至7成热后放入白砂糖、沙拉油、豆瓣酱、酱油、切好的蒜末和姜末，再加少许食盐和鸡精，用大火炒4分钟左右盛出当做酱汁备用。最后把海鱼外面都均匀的涂抹上酱汁就放在电烤炉上烤制，直至烤熟即可，在烤鱼的期间注意要不断的翻动和刷酱汁，以保证烤鱼受热充分和入味均匀。
Ⅹ 烤海鱼（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
黄花鱼2条或其它海鱼 500g
葱、萎、蒜 50g
香菜 两根
蒸鱼豉油 2小勺
烤箱海鱼的做法
将鱼去鳞、内脏和头，洗净烤箱海鱼的做法 步骤1
用刀从鱼脊一侧剖成两片烤箱海鱼的做法 步骤2
撒盐后等半小时烤箱海鱼的做法 步骤3
葱姜蒜切碎，加2小勺郫县豆瓣，拌匀烤箱海鱼的做法 步骤4
把鱼在锡纸上码好，鱼下均匀放几颗小葱避免烤时粘连烤箱海鱼的做法 步骤5
将刚才和好的调料均匀撒在鱼上，洒上蒸鱼豉油，放上香菜烤箱海鱼的做法 步骤6
用锡纸包好，卷边翘起(避免烤时洒出汤汁)烤箱海鱼的做法 步骤7
放入烤箱，凭经验210度~240度烤20~40分钟