① 南瓜面条饭怎么做好吃
主料
南瓜
半个
韭菜
0
面条
0适量
辅料
葱蒜
0适量
步骤
1.半个南瓜，看人多少了，备用
2.削皮，切滚刀块，备用
3.韭菜洗净备用
4.锅里放油，放入花椒，炸香，然后刮出
5.放入切好的南瓜块翻炒中大火
6.翻炒片刻，能看见南瓜的脚和边发软了
7.加入热水或者凉水，大火烧开，转中火，煮一会
8.南瓜煮的有点烂了，下入准备好的宽面条，看人多少
9.等面条煮熟，放入准备好的韭菜段，
10.拌匀，关火
11.然后另起一锅，放入底油比炒菜多一点，烧热放入葱花蒜片，炒到变色，倒入做好的面条里，拌匀，就好了，非常香的，
② 自制玉米面饭怎么做好吃又简单，做法图解
主料 玉米面0适量 腊肉0适量 青菜0适量
辅料 盐0适量 姜0适量
步骤
1.玉米面喷水打湿，然后放蒸锅里蒸30分钟
2.把腊肉切丝，肥一点好吃
3.锅里烧开水把青菜过水，切碎
4.把姜切末
5.玉米面，腊肉，青菜，姜都放在盆子里拌匀，加适量盐。
6.然后放在蒸锅里小火一个小时就可以开动了。
③ 面饭怎么做好吃又简单 面饭的做法
1、原料:熟米饭、玉米面。
2、剩米饭用铲子捣散成颗粒状。
3、首先需要加入米饭一半量的玉米面搅拌几下。
4、放入适量的清水。
5、搅拌到这种玉米面能均匀的包裹住大米的状态即可。
6、上锅大火蒸二十分钟即可。
④ 面饭怎么做好吃又简单
食材
主料
熟米饭
200g
辅料
玉米面
100g
步骤
1.剩米饭用铲子捣散成颗粒状
2.加入米饭一半量的玉米面
3.搅拌几下
4.放入适量的清水
5.搅拌到这种玉米面能均匀的包裹住大米的状态即可
6.上锅大火蒸二十分钟即可
小贴士
1、玉米面要选择不粗不细的那种，大致为小米的四分这五大小最好。
2、水不用加的太多，只要能裹住米饭即可。
⑤ 面饭怎么做好吃又简单
主料：挂面各少量
辅料：胡萝卜50克、包菜50g猪肉（瘦）、50g鸡蛋2个老抽、盐、生抽、生粉、蚝油
1、蔬菜通过开水煮熟
⑥ 莜麦面饭怎样做
材料：莜麦面、葱段、蒜沫、香菜、香油、味精、醋、酱油做法：1.从市场上买回来莜麦面2.莜麦面用开水烫1下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状3.将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5⑺分钟4.蒸好后拿出，分成1根根5.放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀便可
⑦ 有没有什么好吃又简单的面条做饭
一，凉拌面1，鸡蛋打入碗中，充分搅散。不粘锅烧热，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，烙熟盛出。2，鸡蛋饼冷凉，切成细丝。再准备一些黄瓜丝、香菜和蒜末。3，小碗中放干辣椒和白芝麻，加入热油炸出香味。再加生抽、盐、香醋、香油搅拌成凉拌汁备用。
4，锅中加水烧开，下入面条，煮熟捞出。5，煮熟的面条用纯净水淘凉，沥干水分备用。6，将面条、鸡蛋丝、黄瓜丝、香菜、蒜末放入盆中，再倒入凉拌汁，加少许鸡精、香油，拌匀即可。
二，炸酱面
1，小碗中加2勺黄豆酱、3勺甜面酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少许五香粉，拌匀调成酱汁备用。
2，再准备一些黄瓜丝。绿豆芽和胡萝卜丝用开水烫熟。
3，热锅倒入少许油，倒入肥肉炒出油脂。然后倒入瘦肉炒干水分，再加葱末和姜末炒出香味。
4，接着把调好的酱汁倒进来，中火炒出酱香味。
5，再加小半碗清水，大火煮开后盖上盖子，将肉焖煮熟透。
6，淋入水淀粉勾芡，将肉酱调成稍微浓稠的样子，盛出备用。
7，开水下面，将面条煮熟。
8，面条捞入碗中，加入炒好的肉酱，再把配菜放进来，拌匀就可以吃了。
三，油泼面
1，300克面粉中3克盐，再加入150克左右的清水，搅拌均匀，揉成面团。面团醒面20分钟，中间揉几次使其光滑。
2，将面团分成小面团，分别揉光，再搓长。表面刷一层油，放入盘中。密封醒面至少2个小时。或者放在冰箱，醒面一个晚上。
3，将醒好的面团放在面板上，擀长擀宽，再从中间切开。
4，捏住面皮两端，一边拉扯一边摔打，将其拉至自己喜欢的薄度就可以了。
5，水开后下入面条，再放入自己喜欢的配菜。
6，面条和蔬菜煮熟捞入碗中，再加入辣椒粉、花椒粉、白芝麻，然后浇入热油激发出香味。再加生抽、香醋、鸡精、香油调味，拌匀就可以了。
⑧ 散面饭怎么做
散面饭的原料：
就是玉米面，有些时候会在烹制的时候加一些薯仔块或者酸菜。
散面饭的分类：
根据加不加酸菜可以把散面饭分为“甜散面饭”和“酸散面饭”。
制作过程：
在锅中加入适量的水，等水烧开之后，一只手抓一把玉米面，缓慢、均匀的往开水中撒，另外一只后快速的搅拌，刚开始一定要注意撒面时要一点一点慢慢来，否则很容易在散面饭里出现一些“外熟内生”的面疙瘩。记得小时候妈妈做散面饭时经常跟我们说“若要散饭好，就要一百搅”，也就是说要做好散面饭必须卖力的搅拌，一来是让锅里的饭受热均匀，而来可以防止糊锅。等到粘度适宜，有点像豆腐脑的粘度时就可以出锅了。
最地道的下饭菜：
酸菜（如果吃酸散饭就不用了）、薯仔丝、油泼辣椒、自家做的腌菜（腌的胡萝卜、白萝卜、辣椒、白菜等）
望采纳~谢谢~！
⑨ 面饭的做法大全
1、刀削面
所需材料：
面粉，番茄，薯仔，鸡蛋，葱花，青菜，肉末，盐，醋，酱油。
做法步骤：
1.取适量面粉加水糅合。
2.面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。
3.面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块，薯仔切片，在冷水的时候下锅一起煮。
4.醒好的面拿出来继续和，之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。
5.汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状，下手要快才能成片。
6.往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。
2、老北京炸酱面
面条预制：
1.取高筋面粉3斤加入清水400克、鸡蛋3个充分和匀，再加入食盐少许，揉匀后盖湿纱布饧30分钟以上。
2.将饧好的面团擀成厚薄均匀的面皮，表面撒一层玉米粉，折叠后切成韭叶宽的面条。
炸酱预制：
1.五花肉350克改成骰子大小的丁，葱200克、姜100克分别洗净切小丁。
2.六必居干黄酱250克盛入碗中，加清水75克稀释，再加入葱伴侣牌甜面酱100克充分调匀备用。
3.锅入底油250克烧至七成热，下入葱丁100克、姜丁100克爆香，下五花肉丁以及八角两颗煸至肉丁发白，此时倒入混合酱，转大火用勺子搅匀，炒5-10分钟至酱料浓稠再转中火，继续炒10分钟，至酱中的油充分溢出，转小火再炒10分钟，至油、料充分融合，撒葱丁100克，调入香油、味精少许，搅匀后关火，盛入罐中，常温保存，随用随取。
出面流程：
1.煮熟的青豆、黄豆共45克、红心萝卜丝、飞水的掐菜、黄瓜丝、芹菜粒、香椿苗各40克、腊八蒜35克（带醋汁）、炸酱50克分别盛入小碟。
2.锅入清水煮沸，取切好的手擀面200克展开，抖一抖面条上的干粉，然后浸入沸水并用筷子拨散，煮至沸腾，加少许凉水，待水再次沸腾，再加一次凉水，第三次沸腾时面条便完全熟透。捞出面条入凉水过一下，盛入面碗中，带菜码一同上桌即可。
3、兰州牛肉拉面
所需材料：
牛肉500g，牛骨500g，面粉500g，鸡精，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜。
做法步骤：
1.准备好牛肉和牛骨。
2.然后在水里浸泡四小时。【中途换水】
3.将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。
4.将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。
5.下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。
6.将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。
7.香菜洗净切成段。
8.将面粉用清水搅拌至无干面。
9.再揉和均匀。
10.揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。
11.取一块，饧至好的面团搓成条。
12.充分拉长。
13.两头对折，反复几次。
14.擀成片，切成条。
15.一根一根拉成面条。
16.入开水锅中煮熟。
17.捞在大碗中。
18.浇上牛肉汤。
19.加入牛肉片、香菜。
20.根据自己的喜好添加红油即可。
4、陕西油泼面
所需材料：
面粉，青菜，盐，生抽，醋，辣椒面
做法步骤：
1、和面。加点盐增加劲道。
2、像做饺子一样分出面剂子，然后把面剂揉成面棍棍，刷上薄薄的一层油。
3、让面醒上至少几个小时。
4、用一根筷子在面棍中间压出一条印，把面棍擀成长面片。扯住面片的两端，然后像面馆的大师傅一样摔面片，几下便可摔成型。
5、从筷子印处把面片扯开，两边不要扯断。
6、烧开水，下面煮熟。
7、捞出面，加入煮熟的青菜，略拌，上撒辣椒面。
8、热油，浇到辣椒面上。
5、羊肉烩面
制面流程：
1.兑水：盆内加盐150克，再打入鸡蛋3个，用打蛋器搅打至散，边打边加纯净水2千克，盐和鸡蛋可以增加面团的筋性，抻面时不容易断条。
2.和面：将石磨有机面粉5千克、打匀的鸡蛋盐水分别倒入和面机，开中速档正向搅5分钟，再反向搅5分钟，各搅两遍使面粉和水充分和匀，取出面团。
3.压面：将面团在案板上按成面饼，再用压面机反复压25-30次，制成厚约1厘米的长方形面片。
4.下剂：将面片平铺在案板上，从长边边缘卷起，卷成直径6厘米的粗条，揉至均匀后，用左手握住距粗条面坯右端2-3厘米处，右手手心完全握住面头，用力猛揪，下成100克大小的剂子。
5.搓条：将剂子搓成粗细均匀、长约12厘米的细条，摆在托盘中待用。
6.擀片：用手掌将搓好的条压扁，稍微抻一下，用擀面杖反复擀压成厚薄均匀的面坯，再修一下边，使其形状规整，上面刷一层色拉油，摆在抹油的托盘里，饧发10分钟。
7.压纹：饧发好的面坯再稍微擀开一些，用擀面杖在上面均匀压两下，这样拉面、撕条时力量顺着纹路走，不容易断条、变形。
8.拉面：双手分别用大拇指和四指夹住面坯的两端，慢慢抻拉至长60厘米，抻拉时要一抻一送，防止断条。
9.甩面：用相同的手法夹住两端，左右手一上一下，快速将面甩起来，面条在空中上下翻飞，形成“几”字形，甩约30秒。
10.撕条：将左手夹的面交到右手对折起来，再横担在左手四指上，右手沿着压好的纹路撕成细条。
出面流程：
1.兑碗：碗内调入烩面香料粉10克、当归3片、用八角炸香的料油8克、香油3克。
2.煮制：净锅内加滤净骨渣的羊肉汤，大火烧沸后撇去浮沫，下入200克面片煮至七成熟，再下海带丝、木耳各6克、豆腐皮、粉条各8克、菜心15克，煮熟后捞起，盛入碗内，浇上汤汁，上面放羊肉片15克、枸杞3粒，即可上桌。
烩面香料粉的制作：
盐100克、味精、胡椒粉各20克、十三香10克搅匀即成。
熬制羊肉汤：
1.把羊棒骨、脊骨25千克放在水龙头下冲水2个小时，去净血水，入锅内大火焯水，撇净血沫，捞起后用自来水冲洗干净。
2.羊肉10千克冷水下锅，大火焯水，撇去浮沫后捞起冲凉。
3.治净的鲫鱼7.5千克放入有底油的锅内略煎一下，至两面微黄，装入纱袋中。
4.汤锅内加纯净水100千克，下入羊肉、羊骨、鲫鱼，大火煮至滚沸，再改中火加热4个小时，之后改大火冲汤10分钟，此时汤汁浓白似乳、鲜香无比，取出羊肉，晾凉后改刀成片。锅内汤汁用小火加热保持温度，随用随取。
5.拌入调味料：盐，生抽，醋。