⑴ 洋芋地软饺子馅的做法
洋芋地软饺子做法：
1、先要准备好饺子皮、饺子馅。饺子皮
2、选择泉溪镇本地洋芋，去皮后把洋芋蒸熟，取出后放在面盆中捣碎只粘稠状。待稍微晾冷，将捣碎的洋芋捏成圆形薄皮。
3、饺子馅：以芝麻、花生、核桃、红糖为主，将芝麻、花生、核桃等在锅中烘炒至香脆，捣碎后再加入红糖或白糖即可，也可根据个人口味添加其他辅料。
4、另外饺子馅：把五花肉和之前腌好的葱和包菜搅拌均匀，加味精、生抽、胡椒粉，提示：腌好的葱和包菜的水要倒掉哦。
饺子包好后，放入蒸笼内放置的当地芭蕉叶上，蒸20分钟即可出锅。
⑵ 洋芋饺子馅的做法
主料
11.
锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出
⑶ 熟洋芋和什么包饺子好吃
熟洋芋和，韭菜包饺子好吃，两中食物搭配，非常有营养，又很美味
⑷ 酸菜薯仔饺子馅的做法
酸菜薯仔馅饺子
做法
主料：酸菜、薯仔、肉馅
调味：十三香、盐、蚝油、芝麻香油、生抽
1、碗中加入350克的普通面粉，用不烫手的热水和面，边倒边搅动，一直搅成面絮的样子。
2、上手揉成面团，揉成偏软一些的面团，盖上锅盖，或者一层保鲜膜，让面团休息一会儿。
3、准备适量的肉馅，加入十三香、盐、蚝油、芝麻香油、生抽，顺着一个方向，搅拌均匀，让肉馅充分上劲，这样的饺子馅才好吃，记得要腌制10分钟。
4、酸菜和薯仔清洗一下，控干水分，切成小碎丁，倒入调好的肉馅中入适量食用油，搅匀锁住蔬菜水分，再根据个人的口味，加入适量盐、胡椒粉，这样馅料就调完毕了。
5、案板上撒些干面粉，揉好的面团，随便揉几下，搓成长条的样子，再分成大小相等的面剂。
6、用掌心反复按压一遍，擀成中间厚四周薄的面皮，舀入馅料，收口捏紧实，防止馅料的露出。
7、锅内烧水，等待水沸腾后，一次别下入太多，用铲子轻轻搅动，等待饺子上浮之后，加入半碗凉水，重复加入3次凉水，即可出锅。
⑸ 洋芋饺子馅制作方法 洋芋饺子馅怎么做
1、把洋芋去皮，洗净，用擦板擦成细丝。
2、再把洋芋丝放盆里，加入1勺盐，拌匀，腌制10分钟后，攥去水份。
3、把攥去水份的洋芋丝，放案板上，用刀剁成碎粒。
4、把猪五花肉切碎，再剁成肉泥。
5、再把肉泥放盆里，加入1小勺盐，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺料酒，1勺生抽，搅拌均匀腌制10 分钟。
6、把芹菜叶洗净，切成碎末，葱，姜也切成末。
7、把洋芋粒，芹菜碎放入腌好的肉泥盆里。
8、再放入葱、姜末，加入1勺盐，1勺蚝油，1勺香油，1勺熟花生油。
9、搅拌均匀后，洋芋饺子馅就做好了。
⑹ 洋芋饺子怎么做 洋芋饺子做的方法
1、薯仔洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后，用水烫一下，挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后，切成丝。豆腐挤干水后弄碎。
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅
4、在薯仔年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。
⑺ 薯仔能做饺子馅吗
薯仔可以包饺子吗
薯仔能包饺子，方法步骤如下：
1、薯仔去皮，洗净，把薯仔擦成细丝，加盐腌一下。
2、肉切小块，用盐，生抽，葱花，食用油腌一下。
3、把薯仔的水分捏出来，把薯仔剁碎，韭菜洗净，切碎。
4、把所有的材料放在一起。
5、把猪肉放上，在加少量的盐，生抽，鸡精，食用油，搅拌均匀。
6、把面团切成小剂子，擀成面皮子，包成饺子。
7、开水锅中煮熟就可以了。
(7)洋芋饺子馅怎么做好吃扩展阅读：
马铃薯，又称地蛋、薯仔等，茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家，具有较高的经济价值与营养价值。
马铃薯的果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6-8对种子肾形，黄色。
名称由来
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称薯仔，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“薯仔”。
英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
⑻ 洋芋饺子馅怎么做
薯仔馅水饺
材料：
猪肉
500克薯仔
2个大点的
葱姜末
适量
大酱
2勺鸡蛋
2个
花椒大料粉
适量
香油
适量味精
适量
花生油
适量
盐
适量
做法
1.
薯仔擦丝，凉水浸泡去除淀粉。
2.
副料备用
3.
猪肉馅放油、酱、葱姜末、料酒、鸡蛋、味精、盐、花椒大料粉、香油。
4.
用筷子顺一个方向搅拌上劲。
5.
浸泡好的薯仔丝剁成粗碎，去除水分。
6.
放搅拌好的肉馅里面搅拌均匀。
7.
开始包饺子，饺子包好了。
8.
锅中放水烧开下入饺子，饺子鼓起大肚就好了。
⑼ 薯仔馅怎么调好吃
先用温水加盐，和好一个软一点儿的面团，揉光滑，盖上保鲜膜醒面。
2.拿三个不大不小的薯仔削皮洗干净，几个蒜苗和葱同样洗净。
3.用切菜器把薯仔擦成丝，放盐搅拌均匀，放置五分钟，攥干薯仔多余的水分，蒜苗葱切碎。然后把攥干水分的薯仔丝也稍微切切，不要切太碎，那样口感就不好了。
4.最后把切好的薯仔丝和蒜苗葱一起放盆里调下味。放多点儿胡麻油，这样才香，因为薯仔和胡麻油是绝配，还有十三香，少许耗生抽，鸡精，最后加盐。搅拌均匀，馅就调好了。
5.接下来就是包洋芋蛋蛋了，拿出醒好的面，再加点面揉搓整理成条，切成大小均匀的剂子，擀成饺子皮，就可以包了，我包了一盘儿。
6.妈妈回来一起煮了，我们一边聊天一边吃，能和妈妈一起吃着简单的饭菜，我感觉就是我最幸福的时光。