㈠ 鸡肉炖黄豆怎么做好吃
黄豆鸡的用料
鸡 1只约2斤黄豆米 约4两生姜 大蒜 味精 醋 酱油 蚝油 料酒 八角 老干妈
黄豆鸡的做法步骤
步骤 1
洗干净，剁小块。
步骤
我买的是豆壳，回家自己拨。
步骤 3
锅里冷水加热，煮开，放鸡块过水，沥干备用。
步骤 4
家里常用的调料
步骤 5
自制老干妈 尖椒 辣椒 生姜 大蒜 搅拌机打碎 加入盐 糖 味精 黄豆酱搅拌均匀即可 锅里油加热 冷却在一次混合搅拌均匀即可 装玻璃瓶里，放冰箱冷藏。
步骤 6
锅里油加热 依次放入鸡 料酒 醋 酱油 蚝油 老干妈 生姜 大蒜 八角 黄豆 大火炒干，加水，小火炖，熟透即可。
㈡ 鸡肉炖黄豆怎么做好吃
1、将鸡洗净砍成小块，黄豆提前浸泡，葱姜切丝，红椒切丝。
2、将鸡放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。
3、锅里放油烧热，下鸡肉煸干水分。
4、下豆瓣酱炒匀，然后再下酱油、蚝油炒匀。
5、下黄豆继续炒，倒入清水大火烧开开成小火，盖上锅盖慢慢炖20分钟。
6、等锅中的水少了，撒少许盐和鸡精，收汁起锅。
㈢ 小鸡炖黄豆家庭做法
鸡肉500g
胡萝卜100g
黄豆100g
食盐
适量
姜
适量
花椒
适量
香叶
适量
黄豆鸡汤的做法
1.鸡半只，黄豆，胡萝卜。
㈣ 鸡肉炖黄豆的做法
步骤如下
1、我们先准备好新鲜的黄豆
2、我们准备好新鲜的鸡肉，根据人数确定鸡肉量
3、如果觉得鸡肉水份太多了，可以先不放油，先把鸡肉炒干一些，然后再放油、姜、盐来炒。
4、将鸡肉炒到5成熟后，开始放一层水盖上盖开始煮，煮后约7成熟后，再放多些水来煮，水量是煮好后刚好有一盘汤即可。所以此时放的水量很重要。
5、可以放些红枣等辅料。等水煮开后，用烈火再煮约20分钟左右，然后再用温火煮60分钟。
6、关火后，再过1分钟开盖，不然汤没那么清甜哦。
扩展
用料
南瓜
200g
黄豆
30g
胡萝卜
50g
洋葱
40g
蒜瓣
1～2片
芹菜茎
一根
菠菜
40g
调料
现磨黑胡椒
适量
白胡椒
适量
罗勒碎
适量
欧芹碎
适量
海盐或盐
适量
鸡肉丸
鸡胸肉
一块
蛋清
一个
淀粉
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
姜碎
适量
酱油
少量
黄豆南瓜炖鸡肉丸的做法
鸡肉丸：鸡胸肉剁碎加入姜碎搅拌，加入一个蛋清搅匀再加入淀粉搅匀，加入这两个东西能让鸡肉丸更弹也不易散，再加入所有辅料搅拌均匀。水烧开以后转小火，水不要沸腾太厉害。用勺子挖一勺整圆，放进锅里。等所有鸡肉糜都成丸子以后，转中火，煮六分钟，所有丸子浮上来就可以盛出来放凉了。凉了以后装袋密封放入冰箱冷冻。
黄豆洗净提前一天晚上用水泡上，第二天备用。
只把南瓜，胡萝卜和黄豆放入电饭煲里，加入没过食材的水，不用加任何调料，用炖豆档位就不用管了。
等炖豆的时间用来处理其他材料。把洋葱切碎，蒜瓣切碎，芹菜茎切成小丁，菠菜洗净用手掰成三四段的样子。
加入橄榄油，先把蒜末炒香，再加入洋葱炒软。炖豆锅里所以得材料倒入炒锅中。用炒勺撵一下南瓜，很容易就碎了，把食材搅匀。
加入各种调料和鸡肉丸。盖上锅盖，小中火慢炖4分钟左右。开盖加入芹菜丁，搅拌。
看到收汁差不多以后，加入掰好的菠菜，搅动1分钟就可以出锅了。
㈤ 黄豆炖鸡的做法家常做法
黄豆炖鸡的做法家常做法
做法
1、黄豆提前三四个小时浸泡
2、黄豆下锅，水没过黄豆约一根食指的高度，放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐，煮开后转小火慢炖1小时，收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆。
3、鸡洗净切块，沸水中焯一下
4、干辣椒、蒜瓣、洋葱切片，花椒洗净备用
5、坐锅烧热后，直接下入鸡油部分，大火煸炒至变色出油
6、在锅中鸡出油后，放入干辣椒等佐料，反复煸炒出香味，加入鸡肉部分，煸炒至变色
7、将黄豆中的汤汁倒入肉中，大火煮开后转中小火炖10分钟，再倒入黄豆，中火炖10分钟，出锅
8、出锅后撒适量小香葱，开吃
黄豆的功效与作用
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题
㈥ 黄豆炖鸡的做法是什么
准备材料：鸡肉、胡萝卜、黄豆、食盐、姜、花椒、香叶
1、首先，准备好所有材料：鸡半只，黄豆，胡萝卜。
㈦ 小鸡炖黄豆家庭做法
鸡 半只
姜 七八片
黄豆 200克
淀粉 一勺
酱油 二勺
盐 少许
料酒 二勺
五花肉 三五片
小鸡炖黄豆的做法
鸡剁小块，放少许料酒除腥
切几块五花肉备用
热锅热油炒姜
放入鸡一起翻炒。直至鸡肉变色。
将炒好的鸡肉放进砂锅中，同时放入洗净的黄豆，加一点小辣椒干。大火煮开。加一点水不要糊锅。煮大概十分钟。
少许淀粉加水加酱油混合均匀，一点点的放入锅中。不可以一下子倒进去，防止炸锅。搅拌均匀，小火五分钟即可出锅。
1，鸡肉尽量剁小
2，料酒也可不加，总觉得料酒是去腥的
㈧ 黄豆鸡的做法
鸡肉炖黄豆，汤色金黄油亮，味道清甜，营养丰富
哈喽，大家好！今天去市场买了一只鸡，晚上用鸡翅膀、小腿、鸡爪来炖汤，鸡胸肉拿来炒，平时一般是鸡肉炖山药、鸡肉炖玉米，今晚用鸡肉和黄豆一起炖汤，汤色金黄油亮，味道清甜，原汁原味，非常好喝。下面分享一下做法:
食材:鸡肉、干黄豆、枸杞、姜片
辅料:料酒、盐
1、提前把干黄豆泡发，洗干净，用高压锅炖15分钟。
2、把鸡翅膀、鸡小腿、鸡爪放入锅里，加适量清水和料酒一起煮开，捞出，冲洗干净。
3、准备隔水炖盅，把鸡肉放入炖盅，再把高压锅里的黄豆和水一起倒入炖盅，水盖过食材，炖一个小时，然后再打开锅盖，加适量的盐，炖10分钟，出锅前洒上洗好的枸杞即可。
（这是还没有炖的）
备注:我用的是隔水炖盅，炖出来的汤原汁原味，非常的好喝。如果家里没有隔水炖盅，也可以用电饭锅炖也行。
黄豆用高压锅炖好后，黄豆皮会上浮，把黄豆皮去掉炖汤更好。
㈨ 鸡肉炖黄豆怎么做好吃
黄豆炖鸡的好吃做法：
食材：鸡300克、黄豆50克、红椒1个、姜5克、葱5克、油2汤匙、盐3克、料酒10毫升、酱油5毫升、蚝油10毫升、豆瓣酱5克、鸡精3克。
1、将鸡洗净砍成小块，黄豆提前浸泡，葱姜切丝，红椒切丝。
2、将鸡放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。
3、锅里放油烧热，下鸡肉煸干水分。
4、下豆瓣酱炒匀，然后再下酱油、蚝油炒匀。
5、下黄豆继续炒，倒入清水大火烧开开成小火，盖上锅盖慢慢炖20分钟。
6、等锅中的水少了，撒少许盐和鸡精，收汁起锅。