1. 醋萝卜的家常腌制方法是什么
主料：白萝卜1个、盐10克、白醋50克、生抽35克、白砂糖55克。
辅料：红辣椒5个。
步骤：
1、萝卜洗净去掉头尾，切成薄片后切小块。
2. 陈醋萝卜的腌制方法
陈醋萝卜的腌制方法如下：
用料：白萝卜一根、陈醋（750毫升）一瓶、干辣椒若干、香叶若干、八角若干、花椒若干、冰糖500克。
步骤：
1、白萝卜去皮，切条或者薄片。
3. 陈醋泡萝卜的正确做法窍门
陈醋泡萝卜：把萝卜切成中粗长条，撒盐腌制十分钟，把水控净倒入糖醋少许盐，辣椒面味精等调味。
食材用料：新鲜萝卜1根；陈醋4勺；白醋1勺；酱油2勺；老抽半勺；白糖适量；盐适量；凉水 适量
1.先准备好食材。
2.把萝卜清选干净将头尾切掉后将萝卜切片和切条。
3.先用盐腌30分钟左右，将萝卜的辣味腌出来。
4.30分钟后把腌出来的水倒掉后放些凉开水冲洗一下沥水干净。
5.再放些白糖进去又是腌30分钟，并且重复2次下白糖腌30分钟。
6.一连三次腌出很多萝卜的辣水。
7.再次用冰开水冲洗干净沥干后放进玻璃瓶里。
8.加入4勺陈醋。
9.再把其他调料放进去拌匀。
10.把凉水倒进去刚刚泡过萝卜。
11.盖上保鲜盒盖子放冰箱里冷藏。第二天拿出来拌一下，方便陈醋入味。
12.三天后拿出来就可以吃了，多泡两天会更好吃。
4. 白醋泡萝卜的腌制方法窍门
一、白醋泡萝卜
1、白萝卜洗干净。
2、用干净的刀，削下约1左右的皮晾干(表面水份干掉，千万别成了萝卜干)
3、把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮
4、新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎
5、将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精、萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可以吃了。
二、白醋泡萝卜的家常做法
材料
主料：白萝卜两条；
辅料：酿造糯米白醋一瓶、冰糖适量、盐适量、辣椒粉适量
做法：
1 洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小，萝卜可去皮或者不去皮，有皮的萝卜更爽口。
2 加入些许盐，使多余水份渗出，一般来说，一两个小时后即可。
3 冰糖适量，用开水化开后放置一旁冷却，加入白醋调成自己喜好的味道，把调好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用
4 喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液，然后把萝卜放进玻璃瓶子里，第二天即可食用。
5 泡一个晚上左右开以吃了，酸甜辣适中，开胃无比。
5. 醋萝卜的制作方法 醋萝卜怎么腌制好吃
1、材料：萝卜半根，糖小勺，盐小勺，白醋小勺，辣椒适量。
2、白萝卜，菜板，削皮刀，小刀，辅料，盐，糖，醋和装萝卜的盆子。
3、取萝卜1/3，（人比较多可以多点），削皮刀把皮削干净。
4、把削干净的萝卜切薄片，薄一点比较容易入味，腌的时间也不用那么长，用盆子装起来。
5、加入适量的盐，腌制半个多小时，感觉萝卜软了即可。
6、用干净的水连续冲洗萝卜3-4遍，把盐冲淡。
7、加入适量的糖、醋（喜欢辣椒的可以加点辣椒沫），再搅拌均匀腌个十多分钟即可。
6. 醋萝卜的腌制方法家常
腌糖醋萝卜很多人喜欢在家做，总也做不出饭店的味道，其实很多人都做错了，经常会把萝卜直接放入料汁来腌，这样做出来的萝卜不够脆爽。今天就教大家一个方法，多加一个步骤之后，这样腌出来的糖醋萝卜更加好吃。
【食材准备】
白萝卜，小米辣，香醋，盐，鸡精，白糖。
【烹饪步骤】
①腌糖醋萝卜用到的是比较清脆爽口的白萝卜，白萝卜口感微甜，没有那么呛口的辣味，所以凉拌更适合，把萝卜清洗一下，去掉外面根须和坑坑洼洼的地方，再把它从中间切开，改刀切成薄片。
②想要腌制出来的糖醋萝卜清脆好吃，不要直接放入香醋和糖去腌，一定要先加入盐，把它搅拌均匀，让每一片萝卜都沾染上腌，先腌制半个小时，这个过程能够把萝卜里面的水分全部腌制出来，然后再把水倒掉，这样再去腌的话萝卜就会非常清脆啦！
③腌好的萝卜，控一下表面的水分，然后再倒入香醋，白糖，少许盐，再切小米辣，倒入萝卜里面，用筷子翻拌均匀，在表面盖上一层保鲜膜，放在冰箱里面冷藏两个小时之后取出来。
④这时萝卜就已经腌得非常入味了，看上去薄薄的一片，但是吃起来还是很清脆的，一点都没有辣口的呛味了，另外加入了盐腌制完了之后，这样的萝卜水分少，但都是吸收的料汁味道，所以更加入味好吃。这样一道非常好吃的糖醋萝卜片就做好了，喜欢吃的就做来试试吧！
7. 白醋泡萝卜的腌制方法有哪些
白醋泡萝卜的腌制方法有哪些
白醋泡萝卜的腌制方法有哪些？白醋泡萝卜在日常生活中是很常见的，很多人都很喜欢吃，因为它有种独特的味道，但是有些人想要知道腌制的相关方法，下面我分享白醋泡萝卜的腌制方法有哪些，一起来看下吧。
白醋泡萝卜的腌制方法有哪些1
白醋泡萝卜的腌制方法窍门
1、白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备300克白醋，再准备适量食用盐和朝天椒，以及香叶和冰糖，还要准备适量的白酒，除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。
2、把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。再把萝卜从中间切开，然后切成均匀的条状，随后把它放入盆中，加入适量食用盐调匀，以后腌制四五个小时，把腌出的水分去掉，再用清水把它表面的'盐洗掉。
3、最后取适量的白糖放在白萝卜条中，用手把它们调匀腌制半小时，然后把它们放入的准备好了，干净玻璃瓶中。再放入适量纯净水，糖入准备好的白醋，香叶和白酒，以及食用盐和朝天椒，放入准备好的冰糖。
4、用干净的筷子调匀以后把瓶口密封，再把它放到阴凉通风的地方进行发酵，等它发酵完成以后，白醋泡萝卜才能真的腌制完成，这时的白醋泡萝卜爽脆可口酸爽诱人特别好吃。
白醋泡萝卜的腌制方法有哪些2
全部用白醋泡萝卜可以吗
全部用白醋泡萝卜时可以的，只不过这个方法是一种制作泡菜的速成方法。正宗的四川泡菜所需要的工艺和时间都是比较长的，但是如果突然想吃到泡菜我们也可以借助白醋制作速成泡菜。
将白萝卜洗干净用刀切成半圆形的片状，切的时候最好切薄一点，这样更容易入味，之后将切好的白萝卜片放入碗中，加入白糖腌制一段时间，去掉多余的水分，之后准备一个保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖，如果可以的话，放入几片鲜柠檬会更好，最后盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以享受到酸爽的泡菜了。
陈醋萝卜要把萝卜煮开吗
陈醋泡萝卜不需要把萝卜煮熟。一般制作泡菜都是采用新鲜的蔬菜直接泡，以保证泡出来的菜吃起来足够爽口。陈醋泡萝卜的制作方法也比较简单，大家可以按照下面的步骤在家尝试。
1、 将白萝卜洗净切成3厘米左右的条，也可以根据自己的喜好放一些胡萝卜和芹菜进去;
2、 将切好的萝卜用盐腌制一段时间，去除多余的水分;
3、准备一些红辣椒和小泡椒，将辣椒切成圈放到萝卜里在腌制一段时间，如果有泡椒水连泡椒水一起倒进去;
4、把腌制好的萝卜装进事先准备好得罐子中，用手压一下，排排里面的空气，之后放置适量白糖、白醋，封盖腌制半个月就可以食用了。
8. 关于醋泡萝卜的腌制方法
相信大家对于萝卜肯定是非常熟悉的吧，萝卜有很多种做法，下面我给大家介绍一下醋泡萝卜的腌制方法。
醋泡萝卜的腌制方法一
食材：白萝卜、胡萝卜、生姜、辣椒、白醋。
步骤：
1、把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。
2、然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。
3、找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时。
4、然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。
5、然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把。
6、用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。
醋泡萝卜的腌制方法二
食材：白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。
步骤：
1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用;
2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面鱼露继续搅拌;
3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好。葱切段备用;
4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层;
醋泡萝卜的营养价值
泡白萝卜的做法并不难，大家看过上述的做法步骤后，就可以自己在家做出美味的泡白萝卜啦。泡白萝卜的口感比较麻辣非常适合做开胃小菜。下面为大家介绍泡白萝卜的营养价值~
泡白萝卜的主要食材就是大家平常吃的白萝卜，白萝卜别看它是很平常的蔬菜，但是它的营养价值可是不小的。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
白萝卜为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。
9. 醋白萝卜怎么腌制好吃
食材用料：白萝卜、胡萝卜、小米椒、仔姜、盐、醋、糖。
做法：
1、红白萝卜洗净切条，生姜切片，辣椒切掉两头备用。
2、萝卜条用盐腌制半个小时。
3、腌制出来的水分倒出，洗净沥干水分。
4、沥干水分的萝卜条放入保鲜盒中，放入生姜片和辣椒。
5、倒入适量的醋，加入适量的糖。
6、放入冰箱冷藏一天，开盒即食。
10. 醋泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜
用料：绿皮萝卜一段、有机米醋6、有机酱油2、干红尖椒适量。
步骤：
1、把萝卜切成薄薄的片，尽量薄一点，放入容器。
萝卜选购技巧
1、看外观：外表光滑、坚实、直挺，萝卜缨翠绿，无破损、无发蔫。表皮有半透明的斑块甚至黑点最好不要选购。颜色深的萝卜口感更好。
2、摸手感：表皮坚实，用指甲掐上去发硬发脆。
3、掂重量：同样大小优选分类比较重的购买，分量轻的可能是糠心萝卜。
4、挑个头：优选中型偏小的萝卜购买，口感更嫩。
以上内容参考网络-醋泡萝卜