‘壹’ 锦州烧烤到底有哪些特色让它的名气很大
很多人都知道，锦州那个地方出苹果，可如今闻名遐迩的却是锦州烧烤。锦州不出产烧烤离不开的食材比如牛羊肉，也不盛产烧烤缺不了的调料比如孜然辣椒，但锦州烧烤却征服了八方食客。凭什么？
为保护地方品牌，在2010年锦州市政府批准并公布的第三批市级非物质文化遗产项目名录中锦州烧烤赫然在列。如何守护锦州烧烤的品牌，锦州人必须拿出高招来。李志说：“兰州拉面也是地方饮食，也源自于家庭作坊，但是兰州拉面的市场占有量相当之大，品牌也随处可见，其品牌化的发展之路值得锦州烧烤学习。
‘贰’ 辽宁锦州烧烤是最正宗的吗你喜欢吃烧烤吗
我认为是最正宗的。我是喜欢吃的，因为我觉得特别的好吃，而且上面撒了很多的调料。
‘叁’ 辽宁的锦州烧烤，为什么可以笑傲东北三省
主要是种类多，只要是能吃的，没有不能烤的东西
‘肆’ 东北哪里的烧烤最出名哪里的最好吃
东北哪里的烧烤最出名？当属锦州烧烤了，重工业是烧烤，轻工业是喊麦。锦州烧烤2011年入选锦州市第三批非物质文化遗产，锦州劳动局还专门有一个考核锦州烧烤技工的证书，持证才能烧烤，锦州烧烤成为辽宁乃至全国的一块金字招牌，至于哪里的烧烤最好吃，那就萝卜白菜各有所爱了。
东北有一句俗话：大金链子小手表，一天三顿小烧烤，穿白貂扒大蒜，腰里挂着车钥匙。这就是锦州人的生活写照片，锦州人的烧烤有一个特点：万物皆可烧烤、口味随心所欲，俗话说就是什么都能烤，烤鸡胗、烤鸡头、烤鸡爪、牛肉串、烤鸡脖、烤鲶鱼、烤羊肉串、烤虾爬、烤生蚝、烤扇贝、烤花生、烤薯仔、烤茄子、烤羊眼、烤羊宝。
锦州烧烤凭什么能征服八方食客？前不久我遇到锦州烧烤的一位烧烤老师傅，听他大家介绍一下吧
1989年回师傅在锦州古塔区汉口街摆了一个路边烧烤摊，那时候他女儿刚刚出生，经济压力很大，下岗就业只能干这个，那时候外面下小雪，路边两侧满满都是撸串的食客，他说那时候场面真太震撼了，那种感觉再也找不到了，他的烧烤摊子一干就是30年，2005年他上过CCTV，代言大东北烧烤特色，现在“锦州烧烤”几乎成了烧烤 美食 行业的代名词。锦州烧烤的最大特点，肉不用腌制，直接烤出原始的味道，锦州烧烤有五大基础调料：辣椒面、孜然、鸡油、白面、蒜蓉辣酱，还有些要加中草药，比如烤羊腿烤羊排。只要在锦州吃烧烤，不论是大店小店路边摊，基本没有太差的味道。
蒜蓉辣酱是常见的调料，为什么要用成品的蒜蓉辣酱，因为这样味道保持稳定。有些食材还要刷鸡油，它是增加食材香味的一种基础油，比起猪油和植物油来说，价格低廉味道更香更持久。
烧烤料里面还有一种叫做独门调料，或许这是锦州烧烤的核心技术，那么什么是白面呢？这种是鸡粉、胡椒粉、中草药粉研磨而成的，我尝试一下，它带方便面调料的味道，它烤完的肉串味道非常的特别，一打嗝有羊肉串回味。
经过十多年的发展，锦州烧烤闻名天下遍布辽宁各地，沈阳烧烤、齐齐哈尔烧烤、丹东烧烤、鞍山烧烤、海城烧烤、四平烧烤、九台烧烤也都不服气啊，纷纷要来锦州砸场子。他们自己来到锦州转一圈，当看见一条街烧烤十大名店的场面，数百个品种，每一种烧烤都是精品，每家都有绝活，这时候老板们已经吓呆了。
烤大豆腐、烤花生、烤薯仔、烤鲶鱼、烤凤爪、烤鸡头都是擅长的单品，我估计每一种都得个把月。锦州烧烤技术是一门学问，讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，教会徒弟，饿死师傅，回师傅说那是老话，现在锦州烧烤的牌子被一些外行人都给有点搞臭了，希望更多的朋友能传承这一份手艺，起码有一个营生做。
东北地区的食材原料丰富，烧烤无需名厨，烤串成本小，人均价位低，两三个人聚在一起，不到百元吃顿小烧烤，于是烧烤摊遍布辽沈地区，每天晚上大家推杯换盏撸着小串，也许这是锦州烧烤的魅力。
在东北烧烤属辽宁锦州了；
早在八十年代初期，烧烤由新疆，西北等地蔓延神州的时候，便在锦州落了户，那时候物质还很贫乏，人们若是吃上一次肉肉，都是过年一样，于是，烧烤也就在这个时候悄悄地来到了锦州人的身边。
锦州烧烤，种类繁多；猪肉鸡肉羊肉牛肉都可，而且肉串大小适中，肥瘦相间；肥而不腻，瘦而不柴。
锦州沿海，海产品丰富，各种海鲜自然也是烧烤的好食材，鱼虾贝类，新鲜不贵，再加上烧烤师傅的火上功夫，一转眼，美味的海鲜烧烤就呈现在你面前。
后期融入了各种蔬菜，只要市面上有售的蔬菜都可烤制，
锦州烧烤中还包括了各种家禽家畜的下货，这才是锦州烧烤过人之处，鸡的全身每一处都是烧烤必备的，鸡头，鸡脖，鸡翅膀，鸡爪子，鸡心，鸡胗乃至鸡皮……，都是最好的原料，鸡头在中间劈开来，穿在钢签上，烤制出来看了绝对让你立刻就有吃的欲望；
羊的下货以羊鞭，羊球，羊蹄儿，羊眼睛为原料，鲜嫩可口，垂涎欲滴……。
烤鱼，烤鸽子，鹌鹑，青蛙，等等，只要是你见过能飞能爬能跑能跳的都能烤，由于种类太多，就不一一陈列了。
最后欢迎各界朋友，四方宾朋来锦州做客，锦州欢迎您！
东北三省去过几个地方，只能说说自己去过的地方。
先说说齐齐哈尔，齐齐哈尔烤肉确实还可以，但是烤串，除了大，价格便宜，味道很一般。
沈阳的烧烤种类也很多，但是沈阳本地人还是吃烤肉更多，沈阳的烤肉和齐齐哈尔有得一比。
大连的烧烤可以忽略了。
营口最多的也是烤肉，但是味道不如沈阳。
最后说说锦州烧烤，锦州烧烤源于80年代初期，是由新疆一对夫妻带过来的，纯正的烤串。80年代中期新疆人离开锦州，两位锦州人扛起了烧烤的大旗。当时是在上海路锦华街路口，俩个铁棚子。后来有一家搬到了林西路，店名阿里巴巴，为什么我知道的这么清楚，因为那店就是我父亲开的。现在50，60岁的人应该有印象。锦州早期的烧烤就是以羊肉串为主，衍生了一些其他的品种，但是种类很少。经过90年代和2000年以后的发展，锦州烧烤做出了自己的品牌，而且走出了锦州。锦州把烧烤变成了一种产业，一种文化。
希望锦州烧烤能继续做强做大，遍布全国。
鹤岗烧烤最好吃！
黑龙江省，齐齐哈尔市的烧烤最出名。中央一台。四台，十三台都播过。
还有电影，西红柿首富，都说到过。
吉林延吉烧烤最好吃，别的地方和延吉比都他妈的篮子
东北烧烤当属锦州的好吃。那里摊主持证上岗，保证卫生。一走进烧烤一条街，老远就能闻到 美食 的味道。各种 美食 应有尽有。美味可口，香酥嘣脆，清洁建康，服务一流，不信去了你就知道了！
你不觉得提这个问题是制造人民内部矛盾么？一方水土一方人，别没事找事！要问你就问哪些地方有什么好吃好喝的！
吉林珲春大串，是我吃过最好吃的烧烤了，别的地方都没法比
辽宁 锦州 这里烧烤是非物质文化遗产
‘伍’ 锦州烧烤闻名全国，那边的烧烤有何特点
锦州人好像天生就带着烧烤的天赋来的，他们烤出来的食材就是比别的地方要更有滋味。我总结出锦州烧烤跟其他烧烤最大的不同，就体现在方式上。
最鲜明的就是，锦州烧烤肉质不柴不干，汁儿多。让我印象最深的就是烤凤爪，之前在很多地方都吃过烤凤爪。但总是干巴巴的，吃的时候凤爪上的肉都啃不下来，嚼在嘴里也很难咀嚼，而且外表黑黑的卖相也不好看。
只有在锦州吃烧烤的时候才不会担心这些，可以尽情的吃烤肉筋和烤板筋。他们会提前把肉筋和板筋处理软烂，然后再放在火上烤。只多了这一小步，就让烧烤有很大的改变。
锦州烧烤还有很多的创意烧烤，比如烤茄子，烤韭菜，烤苹果，你想不到的东西在锦州都可以变成烧烤。
‘陆’ 都说锦州烧烤好吃，是手法好还是有配料呢
锦州烧烤代表的是东北饮食的一大特色！因为全民皆烤，所以百家各有所长，各不相让，在相互切磋交流中逐渐形成了一套味觉体系！手法是靠师傅长时间摸索及思考的经验财富，如果没人点，靠个人悟还是需要时间的沉淀！配料更是师傅通过南北调料的运用，琢磨出来的文化财富，是对食材和配料的灵感掌握，它的基础是烧烤师傅对食材的味觉想象，通过配比，烤制得来的！如果说锦州烧烤好吃，不如说锦州烧烤好玩，它还在逐渐的丰富，成长，慢慢会影响整个餐饮文化！
‘柒’ 有人说锦州烧烤很好吃，你认为呢
锦州市位于辽宁省的西南部，表面看起来是一座非常寻常的东北小城，车水马龙的早市，人声鼎沸的夜市，以及随处可闻的东北口音，可以满足你对东北的所有想象。
多数写锦州烧烤的文章里，一般都会这么形容锦州烧烤：让天上飞的，地上走的，水里游的，只有你想不到的，没有锦州师傅烤不到。
‘捌’ 锦州的普通老百姓最爱吃什么
锦州是辽宁省重要的港口城市，位于辽宁省西南部，南临渤海，自古以来，其地理位置优越，是华北地区和东北地区的重要枢纽。作为一个东北城市，其饮食有着明显的东北特色，又因为是港口城市，海洋资源比较丰富，所以海产品也是锦州人喜欢的日常美食之一，今天给大家分享一下，作为锦州的普通老百姓，最喜欢吃锦州的哪些美食小吃。
1、锦州烧烤
东北人爱吃烧烤是全国闻名的，而锦州烧烤在整个东北烧烤里面又是味道最为正宗的，所以锦州人爱吃烧烤是刻在骨子里面，可以毫不夸张地说，在锦州，万物皆可烤。锦州的烧烤很有自己的特色，独门配方的调料让锦州烧烤口感纯正，让人永远都吃不厌。
除了以上6道美食之外，水馅包子、熏鸡等也是锦州人们平时吃得最多的地方小吃，也深受当地人的喜欢，在这里就不详细介绍了，欢迎大家留言补充。
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