㈠ 昆明杀猪饭哪里最好吃
距昆明主城只有30分钟车程，就在昆明城边，有一处远离闹市的悠然秘境，
300亩的园区，漫山遍野郁郁葱葱。傍晚，残阳依山，拖着淡淡红晕，显得优柔缠绵！
在这样日落极美的地方，享用着野猪肉烹制出的杀猪饭，
重拾儿时的味道，别有一番滋味。
说到杀猪饭，最重要的一个环节就是杀猪了，
这里吃的都是园子里自己养殖的野猪肉，野猪纯生态圈养，养足1年半以上才出栏。
而现在，正好就是享用这些猪肉的最佳时机！
一大群人把猪捉来绑起来，这个过程比较费劲，一般要年轻力壮的四五个男人来完成。
吃杀猪饭是有讲究的，由主刀师傅开始分割猪肉，猪肉切成大块大块的，就拿去做各种美味的下酒菜了。
听老板说，这里除了可以吃杀猪饭，新鲜野猪肉是可以买了带走的。
我妈每年过年都会做腌肉，今年果断让她腌点野猪肉给我解解馋。
因为民族习俗和地区差异，杀猪饭形式多样，
作为土生土长的云南人，最难忘的味道还是这传统的杀猪饭，
邻里间浓浓的乡情，完全体现在这一桌饭菜上。
在这里，还能吃到正宗土鸡、大鹅和生态蔬菜哦，
看的出来，这“生态园”真不是白叫的，厌倦了城市里的繁华，体验下乡土的浓郁气息，
吃的全是原生态，这种感觉久违而且舒服。
不仅有杀猪饭，这里还能吃火锅烧烤，中间炖土鸡，边上铁板烧，
吃的全是园里自养自种的食材，现杀的土鸡，要在碳火上炖够3个小时，
由于土鸡的品质比较高，基本不需加什么佐料，就能感受到清香鲜美。
锅里炖的土鸡清香肆意蔓延，铁板烧滋滋作响，早就按捺不住口水横流，
野猪肉一上铁板，以前吃过的铁板全都是浮云，没有腌制过，原味，只有吃过才知美妙！
不喂饲料只吃水果杂粮，还要养够年限，这样的食材，怎一个生态了得。
土鸡鸡胗、野猪五花肉、洋芋、包浆豆腐，全是我的爱呀！撸起袖子吃吃吃！
当然啦！最受欢迎的户外烧烤不能少，
池塘边，果树旁，在浮光掠影中擦亮闲暇时的旖旎时光，
假山背后还有摸鱼池和儿童游乐区，小朋友们一定会乐不思蜀哒。
吃饱喝足，心舒神畅，空灵愉悦，无人打扰，有种与世隔绝的脱俗感，
放眼望去，满眼绿色与自然，青山绿水间仿若置身360 纯天然大氧吧。
择一处清静地，享受难得的静谧时光，
约上亲朋，打打牌打打麻将拍拍照发发圈......
在这300亩的园子内，春季鲜花繁茂，秋季水果花样繁多，
3-4月：踏青、赏花；5-6月：摘杨梅、李子；7-11月：摘梨、桃子、石榴。
年底，却在这里遇上了久违的杀猪饭。
其实杀猪饭的魅力，不在滋味，而在气氛，
在那种其乐融融的环境中有家人、亲朋，就是最幸福的样子！
这么生态的滇欣生态园在哪里，昆明呈贡学苑路华夏中专旁（有段土路，不过小车是可以走的）。
不过要想吃杀猪饭和烧烤的小伙伴一定一定要和老板提前说好，不然是吃不到的，高德上可以具体查到。
强烈推荐:
1,位置:金殿后山，上面有几家都好吃。
2,特色菜品:宣威杀猪菜 血辣子 瓦片腊肉 干酸菜煮红豆 宣威小炒肉 特色小抄鸡 三江沸腾鱼 大江毛血旺 团结乡花椒鸡 火腿洋芋闷饭 会泽大洋芋 太多了……
3,主要停车方便 位置好找。
4,手写打字，太累了。
1、嵩明：“猪八碗” “高丽肉”受追捧
最传统的嵩明“猪八碗”一桌八菜，猪头炖茴香根、五花肉红烧、猪肘做碗扣、脊背肥肉做高丽肉、猪肋骨做粉蒸排骨、猪里脊做凉白肉、猪内脏做猪杂碎、猪心血做猪心旺。8道菜把一头猪从外到内吃了个遍。
在嵩明“猪八碗”中，最受追捧的是“高丽肉”，此菜外脆里嫩，甜而不腻。
肝糁和血豆腐也是嵩明人杀猪饭酒席上的必备之菜。肝糁色鲜味佳，能解油腻，增加食欲。血豆腐既保持了豆腐的清香，又有花椒的麻香和烟熏后的腊肉香，令人回味无穷。
2、禄劝：“火烧猪”生皮嫩脆不韧
禄劝传统民间年猪饭一般有8个猪肉菜品，主要包括拌肝生、炒脊肉、煮墩子肉、血旺豆腐、煮排骨(和茨菇、耦片、茴香结、马刺根等炖制)、香辣肥肠、葱炒猪肝、汤煮芸豆。
禄劝的年猪饭用的是“火烧猪”，先用稻草烧燎猪皮并用火灰焐透，冲洗干净才开膛。特色菜火烧生皮嫩脆不韧，散发着一股稻草特有的香味，蘸上特制调料即可食用，是当地最受欢迎的头道菜。
还有腌菜拌生肉，也是禄劝年猪饭远近闻名的特色菜，其中的腌菜，有些是用野生油菜花腌制的，要提前很长时间准备。
3、石林：搭配苦荞酒 必吃大白肉
在石林吃杀猪饭，一定要吃大白肉。大土猪的五花肉煮熟，切成1厘米厚的肉片平铺在大碗里，配着用火烤过的干辣椒蘸水一起吃，肥而不腻、肉质紧致。
在石林的年猪宴上大口吃肉，还要大口喝酒，听主人豪放地唱上几首彝家祝酒歌，品着彝家小锅、苦荞酒，滋味可不一般。“我们这里不喝茅台，不喝五粮液，就喝当地自己酿制的苦荞酒，第二天不会上头。”提到苦荞酒，石林人无比自豪。
4、宜良：拌生肝 来了可别不敢吃
在宜良，几乎村村过年都要吃年猪饭，腌菜炒肉末、凉白肉、萝卜炖排骨都是每年必备的大菜。除了这些以外，凉拌生肝绝对是一道让人又怕又爱的菜式。
凉拌生肝必须取刚宰杀的新鲜猪肝，用刀背剁蓉，剔除杂质，再加上葱、姜、蒜等十多种调料拌成，一道上好美味的生肝，甚至还会带些微微温热。许多人第一次看到这道菜，都不敢轻易动筷子。不过当地人都说，这是难得的美味，只有贵客才能吃得到呢。
5、安宁：太平百财庄园吃放养土猪宴
百财庄园土猪宴，餐桌上都有些什么呢?老板陈总介绍，用上好腰脊肉爆炒的小炒肉首当其冲;用上好五花肉煮成的墩子肉富有弹性、肥而不腻;新鲜排骨生炸或是炖上一锅大萝卜，鲜脆甜香;猪油渣香脆无比;猪肝、猪心、猪肥肠、猪腰子混在一起爆炒的正宗杀猪菜更是爽人心脾;刚出坛的水酸菜煮成酸菜血旺，和现炸的酥肉粑粑，正是绝配……倒上二两自酿的包谷酒，一桌丰盛的土猪宴就开餐了。
当然是我们东川了，在我们这里，都是一二十个菜，反正让你吃饱吃够
最新鲜的，这是用猪血生猪血用酸汤泡着吃
别的地方我不知道他们敢不敢吃，反正我们这里经常这样
还有就是大酥肉
其他配菜，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉那些更不用说了，应有尽有反正不会低于16个菜，一般都16到20多个菜，看人家家庭条件怎么样了？家庭条件好的话，肯定吃得更好
有一些关系稍微好一点的话，吃吃饭还顺带带一点走呢，这就是吃不了兜着走了嘛
没在昆明生活过，但我肯定昆明市内杀猪饭最好吃的地的是禄劝和石林，因为彝族乡亲热情好客。。。普洱市景东县这边，邀请吃杀猪饭真情实意，因为现代生活节奏，平常比较亲近的人也难得在一起。主人家发出邀请，不是有特殊事情的一般会去，一来为主人家帮忙，二来亲朋好友相聚一起联络感情。大家各自提一件好郝思嘉(景东特产核桃乳)或王老吉，意思意思。一般远一点的朋友到主人家家里时，猪早就由左右邻舍帮忙杀好了，饭菜也整理得差不多了。但景东人爱吃烧烤，把猪肉割下来放进盆里，放点盐巴拌匀，把猪肉放在火炉上的烧烤板上来回翻转，肥瘦塔配，来客们随来随吃。另外烧烤还有猪肝，猪尾巴，并配有鸡肉，粑粑、鸡蛋、柑橘等菜类，还有绿茶饮料香烟之类。客人们吃了烧烤，差不多饱了，只于吃饭吃些什么菜，谁也不会关心了。亲戚朋友多的人家，客人们吃好就走，还得留位置给别人。现在请客一般很少用白酒，大多是饮料，因为开车的人多。吃饭的菜，大多是猪肉配炒蔬菜径之类，或猪肉炖干货，还有粉丝豆腐之类的，都是去腻爽口之类的佳肴美味。由于大家匆忙，没有拍照图片，情况大致这样。
这些年城中村拆迁后没有地方养猪不知道杀猪饭到什么地方吃想到自己原来是一个农民
年末杀猪饭
岁月如歌，时间飞快，转眼间12月份已近尾声，不管这一年中是否有遗憾，但生活总要向前，对于吃货朋友而言更是如此享受当下才是最重要的!每年的这个时候，属于杀猪饭的季节也就到了!各种各样的猪八碗总是让人垂涎万分，这是一种记忆，更是一种情结!# 美食 品鉴官#
与众不同的龙翔小猪脚杀猪饭
关干杀猪饭，可能不同的地方其菜品也不
尽相同，但有一点是共通的，那就是食材一定要以“二师兄”为主，且以土猪为佳。在昆明着名的龙翔小猪脚餐厅里，这里不同以往杀猪饭肉多肥腻的特点，而是以猪脚 美食 为核心菜肴，然后配之以酱烧猪耳、粉蒸肉、千张肉、糯香排骨、干锅肥肠等经典菜式。此外还会搭配豆腐圆子、拔丝红薯等特色菜肴和部分时鲜蔬菜，荤素兼具，老少皆宜!#吃在昆明#
安宁的好吃。
这个问题我真的不知道，因为不了解那边的地方！但我是农村孩子从小家里都有养猪，每次杀猪都有很多好吃的，比如妈妈会用猪大肠洗干净把猪血调好味道灌进去煮熟切块，很好吃一次能吃好几块。还有杀猪当天早早就煲一大锅粥用猪粉肠、猪肝、瘦肉等煮猪杂粥，放点香菜酱油盐很好吃最喜欢了！坐标广东农村。这个问题我觉得农村的杀猪饭都好吃。
我是广西人，在广西有杀年猪的习俗，每到过年，好多地方依旧保持着杀年猪的习惯。
杀年猪会叫上亲戚朋友来帮忙，猪头骨和猪内脏基本都会当天煮了来答谢帮忙的亲戚朋友。自己家里养的猪平时都是喂的猪草红薯等，是再正宗不过的土猪，不需要太多的香料配料来烹煮，原汁原味就是最好吃的，肉质清甜是外面买不到的味道。
虽然没有吃过昆明的杀猪饭，但我觉得想要吃到正宗好吃的杀猪菜，应该还是在农村吧。
㈡ 普洱美食有哪些
普洱美食有鸡豆腐、鸡肉烂饭、三尖角粑粑、普洱茶、柠檬八宝饭等。
1、鸡豆腐
相传至今已有100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋,其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而微甜。在婚宴喜事酒席上,都有这一道新鲜美味的菜。
2、鸡肉烂饭
佤家人的鸡肉烂饭，不同于普通的米饭，它即可以当饭又可以当菜。鸡肉烂饭当菜，一般情况下，是作为一道菜来食用的，拉祜族也视鸡肉烂饭为上等佳看，在祭祀活动或招待贵客时特煮鸡肉烂饭，和佤族一样，忌用白毛鸡煮鸡肉烂饭。
3、三尖角粑粑
三尖角粑粑是云南普洱地区家喻户晓的传统美食，也是普洱民间人家待客的佳品。三尖角粑粑的特点是形状如同菱角，皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样。是老少皆宜不可多得的大众美食之一。
4、普洱茶
普洱茶采摘自云南省普洱茶区的普洱茶树上，中国最老的普洱茶树已经有2800年的历史。普洱茶是经过人工发酵加工的紧压茶。
属于黑茶，普洱茶含有较多的营养价值和药用成分，经过发酵的普洱茶，在发酵过程中产生益菌群作用。陈放越久的普洱茶营养价值越高，在陈放过程中会产生一些营养成分。
5、柠檬八宝饭
柠檬八宝饭是云南省普洱市的特色美食。而八宝饭，大多作为喜庆筵席上的点心，主要特点就是色彩富丽，甜糯油润。
㈢ 昆明哪里有好吃的烧烤店大一点的
财经大学那，金马立交桥往前面走一点 有一家叫“鸡脚王”非常非常的好吃，而且店面也大 环境还好
㈣ 云南普洱市景东县那里好玩些，介绍实在的吃、住的地方。谢谢
先说玩的：作为一个边疆小县，首先要感受的就是民族风情了，这在安定乡可以很明显的体会得到；景东的夜生活很丰富，迪高厅、KTV很多，主要有天上人间、红蜘蛛演艺广场、金碧辉煌、亮点等，另外景东的许多夜间小吃和茶室很有特色；
说吃的：景东有许多农家乐，可以品尝彝乡风味及农家特色菜，进入农户家，要是时机合适，正逢办事的话，可以感受彝族八大碗；县城及各街道饭店林立，饮食系列众多，这个就要看自己的口味及喜好自信选择了；要吃小吃的话，建议到各乡镇走一走，这样才正宗；
住：县境内有许多宾馆酒店，主要有云海、凯华、南洋河等，标间价格在40-60元/标。
㈤ 云南省普洱市景东彝族自治县
云南省普洱市景东县。。
距离昆明大概500多公里，距离普洱市大约200公里左右
特色：吃的很好吃。烧烤更好吃，夜生活很丰富。。
景点：老君殿，黄草林，徐家坝，凌云塔。。
等等
㈥ 普洱景东特产是什么
推荐1 三尖角粑粑
三尖角粑粑是普洱地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带流行的食品，是其特点是状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不腻。原料为优质糯米和大米，混合磨浆，再经过蒸、调等工序做出成品来包馅料。若吃咸味的，就用火腿、鲜肉、韭菜末等做成咸馅。要吃甜的，就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、鸡冠油做成甜馅。最后用三指挤捏成三角状，形如菱角，以芭蕉叶做垫，放在甑子内蒸熟后即可食用。 ……[详细]
推荐2 景东县独特烧烤
据史书记载景东已有500多年的烧烤历史了，已发展为一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、洋菜、韭菜、茄子等，其中最有名气的是火烤猪和火烤乌骨鸡。火烤猪的做法为：选用40公斤左右的细骨猪（也称核桃猪），宰杀洗净后，在猪周身擦上食盐、酒、花椒、大蒜等调料，用特殊的铁叉穿住猪身，在栗炭火上翻烤，待猪皮烤得微黄时，边翻烤边擦上卤水、麻油，继续再烘烤。约4个小时左右，待整个猪身烤得金黄，达到皮脆肉酥时，火烤猪即成。之后把火烤猪切成坨，再用酱、醋、胡椒、芫荽、葱配成调料蘸着吃，味道清香，肉皮酥脆，别有一番风味。火烤乌骨鸡做法为：选用1.4公斤左右的生态乌骨鸡。
推荐3 景东甘蔗
甘蔗是禾本科甘蔗属植物,是甘蔗属（Saccharum）的总称。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗（Saccharum sinense）。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。原产于热带、亚热带地区。甘蔗是一种高光效的植物，光饱和点高，二氧化碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此甘蔗生物产量高，收益大。甘蔗是我国制糖的主要原料。新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖，栽种后不久即生根，长出许多嫩芽，形成丛状。 还有就是可以选购点普洱！
㈦ 传统美食的景东传统美食
据史书记载景东已有500多年的烧烤历史了，已发展为一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、洋菜、韭菜、茄子等，其中最有名气的是火烤猪和火烤乌骨鸡。
火烤猪的做法为：选用40公斤左右的细骨猪（也称核桃猪），宰杀洗净后，在猪周身擦上食盐、酒、花椒、大蒜等调料，用特殊的铁叉穿住猪身，在栗炭火上翻烤，待猪皮烤得微黄时，边翻烤边擦上卤水、麻油，继续再烘烤。约4个小时左右，待整个猪身烤得金黄，达到皮脆肉酥时，火烤猪即成。之后把火烤猪切成坨，再用酱、醋、胡椒、芫荽、葱配成调料蘸着吃，味道清香，肉皮酥脆，别有一番风味。
火烤乌骨鸡做法为：选用1.4公斤左右的生态乌骨鸡，宰杀洗净后，按部位剖开，放到细钢筋做成的烧盘上烘烤，要不断地翻烤，同时边用刀不断地在鸡肉上划割，边将香油、辣椒油、花椒油、酱油、胡椒粉、草果面等不断地蘸在肉面上，让其渗透里面，待鸡肉烤成黄色，有香脆感时，即可食用，吃起来鲜嫩可口，回味无穷。
汤 锅
汤锅是历史悠久的一道地方传统特色名菜，一般有牛肉、毛驴、黑山羊和狗等类汤锅。煮汤锅选用不肥不瘦较为适中的牛、驴、羊和狗等，除牛剥皮外，其他均带皮连骨剁成小方块状，少则用土锅，多则用大铁锅与肚杂混煮，烈火煮到刚熟后，舀出蘸用葱花、辣椒、花椒、薄荷、芹菜等做成作料吃，香辣可口；另外，可专门选用头、脚做汤锅原料，又别有一翻风味。汤锅是县境内亲朋好友经常相邀聚的首选菜肴。汤锅能增强肾功能，能强身健体，如专门选用牛、驴、羊、狗的肾和鞭作汤锅原料，对强肾补体效果更佳。肝 参
肝参是景东境内彝家人杀年猪酒席上必备之菜。其做法为：首先把芭蕉心剁碎后,装进盆里用清水漂淘,用筷子不停地搅动,把芭蕉心中含有的黏丝捞干净,滤去水份,再加煮熟的猪肝丝和瘦肉丝搅拌,最后加入特用油菜花腌制的酸菜以及各种佐料充分拌均,即成当地所谓的肝参。
肝参最大的特点清凉爽口，色鲜味佳。其色五彩缤纷，相杂谐调，那金黄色的是油菜花酸菜，那淡紫色的是芭蕉心碎丁，那紫黑色的是猪肝丝，那粉红色的是瘦肉丝，那大红色的是辣子面，那乳白色的是蒜瓣，那翠绿色的是大葱和芫荽；尝，酸、凉为主，又融淡淡的甜、涩、苦、辣、麻等为一味，食之甚是可口，而且能消热清凉，减弱油晕，增加食欲，并有缓解醉酒之用。
鸡枞干巴
鸡枞干巴是景东饮食中的重要美食辅料。它以鲜鸡枞、香油为原料，将鲜鸡枞洗干净，用手将鸡枞撕成条块状，放入锅内将水气焙干，然后，锅内倒入适量的香油，将鸡枞煎炸，待鸡枞煎炸成棕褐色时，将鸡枞与油一起铲出，冷却后装入瓶罐，即可食用。
鸡枞干巴香味独特，可以用作菜肴，也可以用作面条、米干、米线的佐料，不油不腻，喷香四溢，可大大提高人的食欲，增进饮食。鸡枞干巴可长期贮存不易变质，方便携带，亦是旅游、馈赠亲朋好友的山珍，备受人们的青睐。
肉白酒
肉白酒是安定乡彝家人杀年猪时都要做的一道特色饮品。其做法为：选用糯包谷磨细筛去皮壳后，把糯米包谷面兑水搓揉成面果用甑子蒸熟凉冷 ，喷洒适量冷开水和曲酒药充分拌均匀，之后装入土坛密封好，等半个月后杀猪，先把发酵的糯包谷白酒舀到铁锅里煮沸，再放入刚剁好的猪小脊瘦肉与鸡冠油氽汤，又加入一些细姜丝煮沸5分钟，即做成肉白酒，它具有除寒祛湿的功效，香甜润口，是极好的饮品。
羊肉粉蒸
羊肉粉蒸是彝族传统特色食品，每年农历六月十十四这天，家家户户都不做农活，都在家杀羊做羊肉粉蒸吃，欢度佳节。
羊肉粉蒸的具体做法是：先把选用的上等羊肉切成块状，然后把包谷面、糯米面、麦面、茴香、花椒、辣子、盐放入羊肉中搅拌均匀，接着上碗用甑子蒸45分钟左右即可食用。这是彝家独特的一道传统佳肴，味道鲜美，香醇可口，营养丰富，具有滋补功效。
冬包肉
冬包肉是彝家红、白喜丧筵席上必备的一道特色菜肴。但喜事筵席必须做红色的冬包肉，丧事筵席必须做白色的冬包肉。
冬包肉的具体做法：杀猪时，要把猪裉干净，把猪皮刮白洗干净，然后从猪身上取下最好的三线肉，直接放进锅里用清水煮熟，再捞出切成坨放在盆里，倒2两酒稀湿一调羹的红曲米，沟兑好就可以拌染25公斤的肉，把肉梁成红色后，放进铁锅中煎炒，再放入草果面、姜、盐等，煎炒一会后，又加入适量的水炖一会即可食用。白事上的冬包肉，不放红曲米，即是白色的冬包肉。
水酥肉
水酥肉的原料为：猪肉500克、生姜30克、茴香面10克、草果20克、白酒娘25克、小粉（也可用麦面代替）10克、糯米面10克、熟豌豆面10克、鸡蛋2个。
做法：把猪肉顺肉丝切成条块，然后横切成长、宽各3厘米的肉坨，盛进瓦缸内，放入生姜（用菜刀拍烂）、茴香面、草果（用菜刀拍烂）、白酒娘、小粉、糯米面、熟豌豆和鸡蛋，用手充分拌匀，倒进约800克的水中，用旺火煮熟，即成水酥肉，嫩猪肉煮20分钟左右，老猪肉煮30分钟左右。
水酥肉按不同口味，可直接食用；也可以用辣子面、花椒面、大葱、芜荽、味精、酱油等做成蘸水蘸吃。
者干腊参
者干腊参原料为：猪头肉1个、三线肉2.5公斤、猪肚子1个、鸡1只、瘦肉1.5公斤、辣子面1公斤、花椒面4两、干姜丝2两、茴香面2两、草果面1市两、白酒娘3两、盐1公斤，另外还可加入少量的竹笋或脆木耳。
做法：先将各类肉切成长、宽、厚各1厘米大小的方块，放入瓦缸内，加入各种配料充分拌匀后，再把拌好的肉装入老坛子里面，要边装边按紧压实，装坛后加盖坛盖，放置在荫凉处，并加放坛口水，时常增添使水不干，腌制15天后即可将腊参抓出放入碗内，直接炖吃，或加蛋炖吃，也可加入适量的水煮食，腊参颜色红润美观，味道麻辣甘香俱全。
吹泡肝
吹泡肝是无量山区的一道名肴，也是馈赠亲朋好友的佳品。其做法：杀年猪时，取下新鲜、细嫩的猪肝，将茴香、辣子、花椒、草果、芜荽籽、荆芥、盐等佐料焙黄舂成面粉，用火麻杆或细金竹管往猪肝的气管里用人工或打所筒把猪肝吹泡，然后将佐料放进猪肝气管内，再把佐料吹送到猪肝各个部位后，扎紧气管，晾干即是“泡肝”。
泡肝食用方法是将多年的老茴香根挖出来洗干净，加上猪三线肉同煮至熟，然后切成薄片分层装盘，食用时把猪三线肉夹在两块泡肝中间吃，故又名“泡肝夹肥肉”。其味麻辣中稍有苦，并具有清凉泻肝火的功效。
千层粉
千层粉，也称锅巴粉，是安定乡彝族传统小吃。优胜 千层粉，必须在头一天先把锅巴做好备用。做锅巴程序，一是先把豌豆晒干磨成面粉，二是把豌豆面粉搅拌成糊状，三是把面糊放进热铁锅里摊薄后炕成锅巴。到第二天，又把豌豆面粉放入盆中，加入适量的水拌匀，用纱布过滤除去豌豆渣，再把过滤后的豌豆粉水装在盆里沉淀3至4个小时，等豌豆粉完全沉淀在盆底时，才把上面的清水滗掉，又一边把豌豆淀粉倒入沸水中，一边不停地把豌豆淀粉搅拌均匀，直到熬成糊状后，先在簸箕里放入头一天做好的锅巴，才把豌豆粉糊舀出来摊在锅巴上，如此一层锅巴，一层豌豆粉稀糊，即做成千层粉，等到冷却后就可食用了。用刀切成片放入碗中，加上酸醋及佐料拌吃，清凉爽口，并有消暑祛火之妙。此外，还可以炒吃或煮吃，又别人一番风味。
㈧ 景东美食
景东美食有景东县独特烧烤、三尖角粑粑、景东彝族火烧猪、冬菇腊肠鸡肉煲仔饭等。
1、景东县独特烧烤：据史书记载景东已有500多年的烧烤历史了，已发展为一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、洋菜、韭菜、茄子、火烤乌骨鸡等。
2、三尖角粑粑：三尖角粑粑是普洱地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带流行的食品，是其特点是状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不腻。原料为优质糯米和大米，混合磨浆，再经过蒸、调等工序做出成品来包馅料。
3、景东彝族火烧猪：火烧猪是景东县彝族员拿手的一种地方民族名菜，火烧猪吃起来，因具有酥脆、清香可口的特点而一直流传下来。
4、炒饵块：饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。
5、冬菇腊肠鸡肉煲仔饭：冬菇浸软切片，腊肠切片，鸡肉洗净斩块，分别用葱姜，酱油，少许蚝油，胡椒粉，料酒腌好待用。米洗好后，加入少许油，然后放在炉上按常规烧饭，待米成饭时，转微火焖。将冬菇，腊肠，鸡肉放入煲中，用微火再焖6-7分钟，撒上葱花即可。
㈨ 景东什么好吃啊 在哪里 好有好玩的
景东的烧烤啊，一到晚上到处都可以吃到，不过我本人爱吃马口那里有一家的，具体位置说不清楚，就在胶合板厂对面，老板好象是姓梁。还有凉水井那家的凉粉、凉面，早点可以吃工商局门口那家的，味道比较重，喜吃麻辣的可以去试试，还可以去南岳亭旁边吃牛肉面，地点嘛也好找，只要到了附近，看到人多的那家就是了。
㈩ 景芝镇哪家烧烤店好吃
景芝镇有人气烧烤店好吃。店内卫生好。脏乱不堪，一定会大倒胃口。场面布置浪漫一些，大部分为聚餐，桌凳摆放要疏远一点，免得互相影响，少了团聚的气氛。烧烤的东西多而全，适合各种口味人的嗜好。