① 兰花豆怎么做好吃
兰花豆又叫作蚕豆，罗汉豆。是一种季节性很强的豆类，炒起来还是比较简单的，但是剥皮儿就特别的不容易，兰花豆不去皮吃起来口感就差很多了。下面给您介绍一个肉末炒兰花豆的做法。
食材:兰花豆，姜丝，肉末适量。
做法:
1.起锅放油，油热后将肉沫加入姜丝翻炒一会。
2.再倒入兰花豆继续翻炒均匀，加一些水盖上锅盖闷上几分钟。
3.兰花豆熟了之后放入盐和少许生抽调味，再翻炒几下就出锅了！一盘带着春天气息的肉末炒兰花豆就好了！
【(1)兰花蚕豆怎么做好吃扩展阅读】蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高，可以说是营养真的很丰富呢。
② 怎样煮兰花豆好吃
水煮的兰花豆好吃。
具体做法：
1、准备水煮的主料，蚕豆500克，水煮的调料，八角1克，花椒1克，盐8克。
2、选用颗粒饱满，大小均匀，完整无损的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质。
3、把蚕豆放入水中，待蚕豆皮充分吸水膨胀。
4、将蚕豆放入锅内加水，盐，大料，花椒煮开。
5、小火煮到蚕豆熟软，出锅，制作完成。
③ 兰花豆怎么煮好吃 怎样煮兰花豆好吃
1、材料：蚕豆500克。
2、选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆用水淘洗干净，除去杂质。
3、放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀。
4、用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。
5、沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止。
6、防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄。捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等，口感酥、脆、香。
④ 怎样做兰花豆才酥脆 做兰花豆酥脆的秘诀
酥松的秘诀首先冷油下锅，因为蚕豆内水分很足，所以开大火炸就行，炸到水分变干了就差不多了。其次就是复炸，复炸才会酥脆。
香酥兰花豆蚕豆的做法
1、干蚕豆适量，干蚕豆倒在容器里，加八角、花椒粒、少许盐、清水泡发1-2天，发大到2-3倍就行。泡发用清水一定要多点，干蚕豆泡发后吸水了会胀大。
泡好后洗干净沥水。
2、泡发好的蚕豆用小刀在上部划开一个口子，划到蚕豆一半位置即可，全部划开。
3、冷油下锅，开大火炸；炸的时候油会像水开了一样有很多泡泡。炸到蚕豆开花，捞起来掂掂分量变轻了就可以捞起来了，此时差不多已经酥松了。
4、油继续加热到七八成热，周边冒青烟的样子，再倒回炸好的蚕豆再复炸2-3分钟。至酥脆即可捞出控油。
5、倒入大碗里，加花椒粉，孜然粉，五香粉，辣椒粉，肉桂粉，盐，鸡精或味精，少许白糖。
6、用勺子或筷子拌匀即可。也可以放油纸上铺开晾凉，可以吸掉一部分油。
⑤ 兰花豆怎么做酥脆
用料
蚕豆 适量
油 适量
花椒 10粒
葱 适量
老干妈
五香粉
椒盐
糖
香酥兰花豆的做法
将干蚕豆放入水中浸泡2天，在看电视或听音乐的时候动动手，把皮剥掉，分成两瓣。
锅中放入适量的油，冷油下锅，小火慢炸，再将花椒、葱段放入炸出香味，将豆瓣炸酥。
蚕豆捞起，锅中留少许油，放入老干妈、椒盐、五香粉丶糖，将豆瓣倒入一起翻炒，香酥的豆瓣就完成了。
⑥ 兰花豆怎么做如何做好吃
食材明细
蚕豆
500
油
适量
糖
适量
盐
适量
十三香
适量
五香
口味
炸
工艺
数天
耗时
简单
难度
香酥兰花豆的做法步骤
香酥兰花豆的做法步骤：1 1将蚕豆浸泡24小时。24小时后，用清水多冲几遍，然后沥干。
香酥兰花豆的做法步骤：2 2这一步是剪蚕豆，也有人用刀划，我觉得剪刀快，省事。。。O(∩_∩)O哈哈~剪的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。
香酥兰花豆的做法步骤：3 3然后加适量的盐加水再泡一，两个小时。。。我去睡了个小觉。。。O(∩_∩)O哈哈~
香酥兰花豆的做法步骤：4 4一两个小时以后，水里的蚕豆起泡沫了，这时候，点火，烧开水，然后给蚕豆换水冲洗。。。冲干净以后，放菜篓里沥水。。。
香酥兰花豆的做法步骤：5 5水沸了之后，倒入蚕豆，大概两分钟后将蚕豆捞出来。。。
香酥兰花豆的做法步骤：6 6继续用菜篓沥水，最好时间长点，中间将蚕豆翻翻，免得外侧的皮都干了里面的还潮着，要确保将含在豆子里的水沥干哦~~
香酥兰花豆的做法步骤：7 7后面的步骤就简单了，嘎嘎。。。豆子们，下油锅咯。。。凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多豆子~~~
香酥兰花豆的做法步骤：8 8表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡。。。O(∩_∩)O哈哈~
香酥兰花豆的做法步骤：9 9炸到变色，就可以捞出来了，把油沥干哦~~倒进盆里，趁热放入各种香料。。。嘎嘎，盐，糖，鸡精，十三香，南德，胡椒粉什么的都放进去。
⑦ 兰花豆的做法怎么做酥
所需要的材料：蚕豆，茴香，盐，五香粉。
1、干蚕豆用清水泡一天一夜，然后用剪刀剪开口。
⑧ 香酥兰花豆蚕豆的家常做法怎么做好吃
8.基本就是浅黄色，不用炸过头。
⑨ 三个窍门自制香酥无比的兰花豆怎么做好吃
兰花豆就是以蚕豆为主料的零食，做法如下：
工具/原料
绿蚕豆300克、菜籽油适量、椒盐蘑菇1匙。
1、食材备好