1. 鱼籽怎么烧简单好吃
1.红烧
原料：葱、姜、蒜、老干妈，干辣椒、香葱、油、盐、糖、料酒、红烧蓄油、高汤。
做法
姜切片、蒜剥好后整粒备用;大葱切段、干辣椒剪段备用;锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香;将鱼将铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒;加高汤至与鱼将齐平，加干辣椒、盐、糖后大火烧开;转小火将鱼将彻底焖熟后大火收汁至汤浓;装盘，撒上少许香葱花点缀一下。
2.加入鸡蛋爆炒
原料：鱼籽1个，鸡蛋2个，葱、料酒、五香粉、盐。
做法
鱼子去掉包衣，抓碎，加几滴料洒去腥;鱼籽中打入鸡蛋，加五香粉、盐，搅拌均匀备用;起锅，烧油，葱花爆锅;倒入鸡蛋液，中火翻炒;最后装盘，撒上一点黑芝麻或者白芝麻点缀即可。
3.用鱼籽炒饭
原料：鱼籽、鸡蛋一个、隔夜米饭一碗、火腿肠、榨菜(可不用)、盐、生抽、葱花、黄油。
做法
鸡蛋加盐打发均匀，热锅加入黄油(可用植物油代替)炒鸡蛋;加入米饭，火腿肠丁，榨菜，两勺生抽翻炒均匀。最后出锅装盘，撒上葱花点缀即可。
鱼籽还有很多简单又好吃的做法，比如在普通蒸蛋上放一勺鱼籽，就可以很好的提高蒸蛋的鲜味;和豆腐一起炖煮，还可以直接做凉拌菜等等。
1、需要食材：熟绿豆20克、大米500克、小米20克、黄瓜1根、洋葱半个、希鲮鱼鱼籽籽10克、鸡蛋3个。
2、需要调料：十三香1克、盐0.5克、鲜味生抽15克、色拉油适量。
3、大米淘洗干净，小米浸泡后漂洗干净一起放入电饭煲，放入适量清水，放煮熟的绿豆搅拌均匀，按下电饭煲“精煮”开关。煮熟的米饭自然冷却一下，再用铲子打散，这样方便炒制。
4、鸡蛋洗净打散磕入碗里，用筷子搅匀蛋液。把希鲮鱼鱼籽解冻，如果是冷藏的，直接使用即可。
5、黄瓜洗净去掉两头，切成均匀的小丁，洋葱去皮洗净，切成小丁备用。用大葱也可以。这些都是做鱼籽炒饭的配料。
6、炒锅上火烧热，放入少许色拉油，烧六成热左右后倒入鸡蛋液。做鱼籽炒饭要先把鸡蛋炒熟。
7、用筷子把鸡蛋快速搅散。喜欢大块的可以不用搅打太碎。鸡蛋是鱼籽炒饭里重要的食材，炒得嫩一点为好，可以和鱼籽形成呼应的口感，还会增加色泽。
8、放入洋葱丁翻炒均匀，炒出香味。
9、放入黄瓜丁快速翻炒。炒出水气即可，可以保留脆感和黄瓜的清香。
10、放入适量鲜味生抽，最好顺着锅边下入，快速挥发出香味。鲜酱油或黄豆酱油均可，喜欢颜色重一点的可加入老抽调色。
11、放入少许十三香继续翻炒。十三香可根据自己的喜好添加。
12、放入打散的米饭，注意不要有米饭疙瘩，将米饭打散。
13、放入少许盐调味，味精可以不放。
14、开中火快速翻炒均匀，撒上西鳞鱼籽，再翻炒几下即可出锅。
3. 鱼籽的做法都有哪些怎样做更健康
鱼籽富含蛋白质和维生素，能增强人体免疫力，促进人体生长发育，特别适合儿童食用。鱼籽不仅好吃，而且营养丰富。据说是人脑和骨髓的良好补充和生长剂，还有健脾益气等功效。
鱼籽炒饭：与鸡蛋炒饭不同，米饭是蒸熟后冷却的。锅里热油，把准备好的调料，葱花，火腿丁放进锅里，加热，放入鱼籽翻炒。然后加入米饭，翻炒。米饭和鱼籽的味道很诱人。
4. 金枪鱼鱼子酱拌饭怎么做
金枪鱼鱼子酱拌饭的做法
1、准备好焖好的米饭。
2、油浸金枪鱼拌饭香一些，压碎一点好拌。
3、加上一勺沙拉，看个人口味，多了会发甜。
4、海苔碎，我就把海苔剪了剪。
5、鱼子酱，饭店里用的是做寿司的飞鱼子。吃起来口感更好，但是家里这边没有卖的，我就用的鱼子酱，也很好吃。
6、好像饭店里还加了一点黑芝麻，家里没有熟芝麻就没放。
用勺子拌一拌，来吃吧。很香哒～
虽然拌好了就不好看了哇咔咔。
主要是不用动油动锅，现有的材料就好吃。
5. 鱼籽拌饭如何做，才能做到米饭下面有锅巴
现在很多年轻人都非常喜欢吃韩餐，有些年轻人对鱼籽拌饭也是无比的热爱，但是由于疫情的原因没有办法去店里吃，很多人都想自己在家制作但又不知道如何下手，我给大家准备的鱼籽拌饭的配方。配料:肥牛片300克、洋葱半个、胡萝卜半个、生菜、三文鱼籽，调料:料酒、白糖、生抽、蚝油。第一步:洋葱，胡萝卜，切丝，第二步:食用油少许、蚝油三勺，加生抽两勺，加一勺白糖，加料酒两勺，调和均匀备用。
锅里再倒入少量植物油，放入小香葱煸香，再放辣白菜煸炒，炒的时间大约两分钟，加入米饭再翻炒一下，倒入泡菜汁，一勺生抽，小半勺芝麻油，再加入火腿丁和鸡蛋碎拌匀，关火加入海苔碎，将米饭拌匀就可以开吃啦。我个人也很喜欢拌饭呢！因为拌饭的做法很简单，能够为我们节省时间，同时拌饭也很营养。平时忙的时候可以做拌饭吃，真的超级方便!
6. 彩椒乌鱼子炒饭怎样做才好吃
彩椒乌鱼子炒饭
材料
乌鱼子1/4片,米酒适量,蒜苗半根,鸡蛋1颗,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,高丽菜半碗,白饭2碗,酱油少
做法
乌鱼子去膜泡米酒去腥味
蒜苗、甜椒、高丽菜切丁
浸泡后的乌鱼子表面擦干切丁，留一点备用
热油将切丁的乌鱼子炒香后捞出与白饭拌匀，多余的油倒出备用
利用锅内的余油炒香蒜白
蒜白炒香后加入打散的鸡蛋拌炒
加入甜椒拌炒
加入已拌匀乌鱼子的白饭，转小火将白饭炒乾， 如果炒饭时太干可适时加入备用的乌鱼子油
加入高丽菜、蒜绿拌炒，起锅前加一点酱油提香
留下来未切丁的乌鱼子磨碎洒在炒饭上面，完成