❶ 素肠怎么做好吃
素肠怎么做好吃
素肠很多人都有吃过，它是一种豆制品，素肠可以和辣椒搭配在一起炒着吃，还可以和肉搭配在一起炖煮以后来吃。
素肠怎么红烧
需要准备一些味精，鸡精，白糖，酱油，盐，生姜，大蒜，杭椒以及素肠，先把杭椒切成斜片，素肠切片，生姜大蒜切末，锅中加入适量的色拉油，把生姜，蒜末放进去小火爆香，然后再把素肠杭椒放进去翻炒几下，加入适量的水，用大火烧开，然后再加一些鸡精，白糖，酱油，大火收汁入味，加一些精盐调味就可以装盘出锅吃了。
素肠的营养价值
它里面的营养元素是非常丰富的，适当的吃一些素肠还可以起到降低胆固醇作用，避免血管硬化，素肠里面有一些钙质，能够预防骨质疏松，能够解决因为缺少钙而引起的骨质疏松问题。
素肠可以和什么一起吃
素肠可以和榨菜搭配在一起吃，需要准备胡麻油，酱油，沙茶酱，香菜，金针菇，榨菜丝以及素肠，先把榨菜丝清洗一下，素肠切成段状，金针菇切一下，锅中加一些黑麻油以及沙拉油，把沙茶酱放进去翻炒出香味，再加酱油煮开，把榨菜丝放进去，添加一些水，然后再放金针菇翻炒均匀以后把素肠添加进去，一直翻炒到汤汁收干，撒上一些香菜就可以吃了。
还可以和马铃薯搭配在一起吃，需要准备卤肉，橄榄油，白葡萄酒，醋，柠檬，面粉，芥末酱，韭菜，荷兰芹，大蒜，冬葱，菜油，素肠，黑胡椒盐以及马铃薯，烤箱先预热，马铃薯外皮清洗干净，开水中加一些盐，马铃薯放进去煮15分钟左右，把素肠放进烤箱中烤10分钟，让它呈现棕色，在一个小窝里面添加一些菜油加热，大蒜，冬葱的皮去除切碎，放进锅中翻炒几分钟，韭菜荷兰芹洗干净水分沥干切碎，放到锅中，加一些面粉，芥酱煮一分钟，然后关火，柠檬汁挤进去，连同糖，橄榄油，醋一起放进锅中，然后再开火，用小火烧开，不停搅拌，一直到浓稠状，加一些黑胡椒，盐调味，然后再把马铃薯沥干，放到菜盘上，素肠切成片，和马铃薯拌在一起，然后再加一些大蒜，芥酱拌均匀，撒上一些搓碎的奶酪就可以吃了。
❷ 素肠的做法
素肠，就是面筋。这个买的现成的面筋粉做的省了揉面洗面的过程，很快手超方便。
用料
面筋粉（gluten flour） 100克
水 500克
盐 少许
素肠的做法
面筋粉长这样，叫gluten flour，超市没得卖，再大一点卖有机健康食品的店能找到。
100克面筋粉加500克水少许盐筷子搅一下。水要够多，要让面筋粉吃足水。
静置30分钟。
捞出来就自然成团了，稍许洗一下。
分成四份，每个差不多鸭蛋大小，拉成长条绕在筷子上，尾巴头尾收紧。
水烧到冒小泡，转小火，把素肠丢进去，全程保持水是微微冒小泡的状态，不能沸腾哦，30-40分钟左右。水要多点，要能把素肠全部浸没。
捞出来，过凉水最好是冰水口感更好。做好的素肠可以浸在水里冰箱冷藏可以保存三天。炒菜前捞出来切片就行啦。
炒个素，比土澳牛排好吃多了。
❸ 香烤无皮素肠怎么做好吃又简单，做法图解
用料
北豆腐 230g
大豆蛋白素肉丝 50g
胡萝卜 30g
芹菜 2截15g
盐 1/4茶匙
酱油 1汤匙
蘑菇精 1茶匙
胡椒粉 少许
五香粉 1/2茶匙
面粉 2汤匙
糖 1茶匙
植物油 少许
香烤无皮素肠的做法
大豆蛋白素肉丝用水泡发，攥干备用
❹ 烤素肠怎么腌
把酱油，料酒，盐，胡椒粉，五香粉，干辣椒（切断），姜，味精和肉类放在一起腌上6-12小时，在肉类（我上次做的是翅中）烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜，色泽红亮，有点像KFC的烤翅，味道也蛮不错的，真的很诱人哦。 不过我在家做过2-3次后，觉得配料和腌制时间都很麻烦，就直接烧烤了：烧烤前刷上芝麻油，烧烤过程中加入美味鲜酱油或排骨酱或两样都加，还可根据自己的爱好加入辣椒粉。结果味道真的不错，真不敢相信，就这么些调料也能做这么好吃，真的很好吃，之后我都用这种调料烧烤的，简单又美味。
❺ 孜然素肠怎么做好吃
食材明细
主料
干豆腐适量
- 辅料
小苏打适量
- 配料
大料适量
桂皮适量
香叶适量
陈皮适量
盐适量
糖适量
味精适量
鸡精适量
原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
1
锅中加水，放入大料、桂皮、香叶、陈皮烧开。
再加入盐、糖、味精、鸡精调味。2
下入干豆腐，小火煮10分钟左右。
再下入适量小苏打粉，小火煮1~2分钟。注意不能过火。3
取出干豆腐，用纱布将其卷成卷，再用细绳缠紧，晾凉。
4
晾凉后，拆去绳和纱布，将已经成为“香肠”模样的【素肠】切片装盘即可。
可以调制适合自己口味的蘸汁浇上，口味更佳。
素肠的做法步骤
小窍门
1、窍门在于用小苏打粉，不用小苏打粉，干豆腐就不成形。2、卷卷时一定要缠紧。
做完后，再加点孜然，就完工了。
❻ 烤肠的做法是什么自己在家可以如何制作
香喷喷的烤肠人人爱，除了我喜欢吃，孩子也喜欢，但是外面的烤肠吃的不放心，于是就自己做了些。
