❶ 鸡胸肉如何腌制烤烧烤
鸡肉串是老百姓餐桌上最常见的美食了，且人人都可吃此种鸡肉串。其美味，营养丰富。但是你知道烧烤的鸡肉串是怎么腌制出来的么。其实其腌制过程说难也难，说简单也简单，对于会的人而言，只需要花费两三个小时的时间即可掩制出鲜美的烧鸡肉了。那么具体要如何腌制烧烤鸡肉呢？
烤鸡肉串的主要原料准备：鸡腿2个，青椒1个，红辣椒1个，洋葱100克。
烤鸡肉串的调料：盐、酱油、黑胡椒粉、烧烤酱、辣椒粉、孜然粉每种适量。
烧烤鸡肉串的制作过程：
1、首先把鸡腿的皮去掉，把骨头剔掉，把剔出来的鸡腿肉用刀切成2厘米的方块，这样为了容易穿串；再把青椒、红辣椒洗干净，把水沥干，去蒂，把辣椒子也要去掉，切成跟鸡肉块大小的片；把洋葱的皮去掉，也切成大小相近的片就行。
2、把之前准备好的调料跟植物油混合在一起然后搅拌均匀，把鸡腿肉、青辣椒片、红辣椒片、洋葱片放进去搅匀后腌两三个小时，这样是为了入味，烤出来后会更香。
3、把腌制好的鸡腿肉块，和青椒片、红椒片、洋葱片，按照料顺序用扦子穿起来。
4、把穿好的鸡肉串表面刷一层油，然后放在炭火上烤就行了，烤的时候要不停的翻面，鸡肉熟了就可以了，不要烧烤太长时间，而且火候不要太大，中火就行，否则容易烤糊。
在制作鸡肉串时，鸡肉最好选用鸡腿肉；鸡肉串的凋料是很灵活的，比如，把烤肉酱如果换成韩式蒜蓉辣酱，就可以做成烤韩式辣酱鸡肉串了。其实烧烤做起来很简单，种类和调料不是一成不变的，稍加变化就可以变化出多种种类，烧烤店的烤品种类一定要多，这样会给顾客很多选择的机会。
❷ 鸡胸肉都有哪些好吃的做法呢
做法1：香煎鸡胸肉
准备食材如下：鸡胸肉300克，姜1块，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉适量，黑胡椒粉适量
具体做法如下：先将鸡胸洗净，然后将鸡胸肉切开，加入1茶匙食盐，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制半小时，锅内热油小火慢煎，煎至两面金黄，撒上黑胡椒即刻！
做法5：香草煎鸡胸肉
准备食材如下：鸡胸肉250克，水适量，香草适量，新奥尔良烤肉料3汤匙，黄油适量，柠檬汁适量
具体做法如下：鸡胸肉洗干净切片，容器里倒入新奥尔良烤肉料和少许水拌匀，将切片的鸡胸肉放进去，戴上一次性手套将鸡胸肉抓匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上，平底锅里放入2块黄油烧至六成热，将鸡胸肉平放在平底锅，滴上几滴柠檬汁，煎至颜色变淡用筷子转过另一面继续煎，快煎好时在表面加入香草即可！
❸ 怎么制作烧烤鸡胸肉 烧烤鸡胸肉做法
1、首先把鸡胸肉切块加葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐，植物油，抓拌均匀腌制30分钟。
2、然后锅中烧油，油热下鸡胸肉，小火慢煎至鸡肉金黄熟透。
3、最后在锅里撒上烤肉料搅拌均匀即可，这样好吃的烧烤鸡胸肉就做好了。
❹ 烧烤鸡胸肉怎么做 烧烤鸡胸肉的做法
1、把鸡胸肉放进一个大的封口塑料袋，用肉槌敲打到约1厘米厚。把鸡胸肉敲打平坦，之后可以烤得更均匀。如果没有肉槌，可以用擀面杖或玻璃罐代替。没有足够大的封口塑料袋，也可以用两张保鲜膜代替。
2、准备腌汁。将橄榄油、切碎的大蒜、百里香、牛至、盐、胡椒和柠檬皮放入一个大碗。用搅拌器或叉子迅速拌匀。
3、将鸡肉至少腌制1-2小时。把鸡肉放进刚才调配腌汁的碗里。用保鲜膜盖着，放进冰箱冷藏至少1-2小时。腌4-12小时会更好。
4、清洁烤架，然后抹油，开大火预热。将烤架刮干净。用折叠好的纸巾蘸取植物油，擦拭烤架，给它上油。烤架需要擦得油亮。开大火加热。
5、烤架加热后放上鸡胸肉。如果你采用两区火，可以将鸡肉放在比较热的那一区。万一鸡肉煮熟得太快，再将它移到比较冷的那一区。鸡肉块可以靠得很近，但是不应该相互触碰。
6、每面烤3-5分钟，然后翻面1次。烤到底面焦黄，大概3-5分钟。用夹具翻面，再烤3-5分钟。当中间的肉不再呈粉红色，肉汁变得清澈，就表示烤熟了。
7、静置5-10分钟再开吃，好让肉汁回流到鸡肉里面。静置期间要用铝箔纸盖着鸡肉，以免它变凉或变干。
❺ 鸡胸肉烧烤方法 鸡胸肉烧烤的做法
1、食材：鸡胸肉2块、洋葱1个、韩国辣酱、韩国烤肉酱。
2、鸡胸肉切丁，洋葱切大块。
3、加烤肉酱和韩国辣酱，拌匀，腌制15到20分钟，腌制的同时可以把竹签子泡水。
4、鸡肉洋葱腌好后串串儿，进烤箱，420华氏（大概215度摄氏）烤制大概15分钟即可。
❻ 鸡胸肉烧烤怎么做
在家不能出门，又想吃小烧烤3种调料不能少，鸡胸肉我家这样做，开胃爽口还下饭
俗话说：“要想生活好天天小烧烤”，烧烤是我们街边和夜市不可缺少的一道小食美味佳肴，一串串的各式各样的肉类和蔬菜海鲜，在火红火红的木炭上面，不停的翻转着，轻轻的淋上一点点的油，那种油淋在肉上面再通过火烤出来的，嗞啦嗞啦的声音，再抹上一层辣椒油，油旺旺的肉串串，香满了整条街，你不想闻不都行，那香味直往你的鼻子里面窜，真是太香啦。
我们全家人也是特别的喜欢吃烧烤，休假的时侯总是会叫上朋友一起来家里烧烤，夏天的时侯就去海边或者夜市，要上一大桌大家喜欢吃的烧烤串串，边吃边聊能到天亮，冬天冷了，就在家里的小花园，那种感觉真是太美炒了，吃着小烧烤聊着天休假的日子就是特别的轻松。
家里还有一些前段时间没有用完的烧烤调料，冰箱里还有储存的鸡胸肉，今天就用烧烤调料做一道韩式特色的孜然鸡胸肉，做法也是特别的简单，又省时还省力，不仅开胃爽口还很下饭。
《韩式孜然鸡胸肉》的特点：味道甜中有辣透着小烧烤，烤串的味道，口感松软鲜嫩，开胃爽口又下饭。
---[所有原料]---
准备食材：鸡胸肉500克。
准备调料：韩式辣酱2勺，熟白芝麻1勺，烧烤料1勺，孜然粉1勺，黑胡椒粉少许，料酒1勺，盐味精适量。
---[开始制作]---
1、首先我们先来处理鸡胸肉，把买回来的鸡胸肉洗净以后，先切成长条形状，然后再切成大小均等的块状。
2、然后我们把切好的鸡胸肉里面加入1勺料酒，少许的黑胡椒粉，盐和味精适量，再把它他们搅拌均匀以后，腌10分钟。
3、等鸡胸肉腌好以后，我们开始炒，热锅中加入适量的油，等油完全的烧热以后，下入腌好的鸡胸肉，把火调成中火，先把鸡胸肉炒两分钟左右炒变色，等鸡胸肉炒变色以后再把火调成中低火，鸡胸肉炒成外表微黄色。
4、在这个时候加入准备好的韩式辣椒酱，开大火快速的翻炒，收一收辣椒酱的汤汁。等汤汁收好以后，把火调成小火，下入烧烤料和孜然料，我们在继续的翻炒一分钟，让调味料更好的入味以后盛出。
5、最后在炒好的鸡胸肉上面撒上熟白芝麻。
一道做法非常简单的韩式孜然鸡胸肉就做好了，想要做好这道菜一点都不难，你只要记住制作过程中的几个关键点。
第一、鸡胸肉提前用料酒和黑胡椒粉腌一会，这样可以去掉鸡胸肉的腥味，炒出来口感不会发酸。
第二、在炒鸡胸肉的时候要经常变换的火侯，这样不会让鸡胸肉因为火候的问题，炒的过老或者不熟。
第三、我们的家里可以常备一些做烧烤用的小调料，平时可以在家里自己动手就能做出街边味道的小烧烤，干净吃着又放心，自己想做的种类又很多，不用烧烤炉子，用我们的烧箱、平底锅都是可以做出自己想吃的小烧烤。
喜欢吃小烧烤和鸡胸肉的朋友们，今天的一道菜解馋了朋友们的两种需求，你只要记住以上三个关键点，按照的本文的正确方法去制作，一样能做出美味又下饭的鲜嫩鸡胸肉。
朋友们今天的美食制作方法就分享到这里了，我是“漂亮主妇美食学堂”，如果您阅读完本文对您有帮助或者喜欢，请关注“漂亮主妇美食学堂”吧！ 点个赞、转发出去吧，如果您有什么建议可以在评论区给我留言评论互动
❼ 鸡胸肉怎么做好吃
鸡胸肉中的蛋白质含量很高，但热量却是肉类中最低的，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。鸡胸肉中的蛋白质和脂肪容易被人体吸收入，为健身或减肥的人士提供营养。鸡胸肉肉质很柴，不适合炖煮。下面来分享两道用鸡胸肉制作的家常美食！
鸡胸肉切成大概1厘米厚的片，放进大碗里。加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，抓匀，盖上保鲜膜，腌制半小时以上。
制作步骤 2
鸡蛋加入淀粉，打散，搅拌成均匀的面糊。有面疙瘩没关系，等一会儿会融开。把腌好的鸡胸放进去拌匀，让鸡胸裹满面糊。
制作步骤 3
烧一锅油，油热后用筷子粘面糊试一下油温。把鸡柳一根一根放进去，别放太多，以免粘在一起。炸到鸡柳变成浅金色以后捞出来。升高油温，再炸一次，捞出来放在吸油纸上。
面糊周围快速冒小泡泡就是油温够了
制作步骤 4
在鸡柳上撒上花椒粉和辣椒粉，拌匀就好。
❽ 鸡胸肉烧烤怎么腌制好吃
烧烤鸡胸铺肉腌制方法主料：鸡脯肉500g方法
步骤：
1、用刀把鸡脯肉，切丁或者块。
2、加入少许料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。
3、放入葱姜蒜末、
4、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。
5、加入豆瓣酱，拌匀（喜欢吃孜然的加上孜然，喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉）。
6、盖上保鲜膜腌制两小时。
❾ 烤鸡脯肉的做法烤箱 烤鸡脯肉怎么做
1、鸡胸肉表面用刀划几道，用柠檬汁和橄榄油抹匀表面。放入冰箱1－2小时待入味。
2、放适量盐和胡椒粉。
3、烤箱180度预热，把鸡胸肉放入烤箱的铁盘中或其他可用于烤箱的容器，15分钟烧烤即可。
4、豆苗焯水，加适量盐，与烤鸡胸肉佐餐。