1. 家常腌黄豆的做法
主料：黄豆100g、冰糖10g
辅料：生抽2汤匙、老抽2茶匙、干辣椒适量
具体步骤：
1、首先准备食材。
2. 直接干炒盐黄豆的做法
炒盐黄豆的做法步骤：
把黄豆放到锅里清炒的，也不放油，也不放东西，就这么炒的。
炒了一刻钟了，就有一点儿蹦跳了，听到“噼里啪啦”响之后再炒一会儿，然后就可以放盐了，实际上像现在就已经熟了，我俫小时候还喜欢舀一点儿出来放到碗里吃了玩。炒盐豆儿不要炒这么多，这个吃了当零食的。
然后就要放一点儿盐水，盐放了水里面搅的，搅的水倒进去，倒进去然后再炒一下，这个香味还蛮香的唻，要把它焖一会儿。
这个实际上只要放盐水就行了，别的不要放，炒盐豆儿炒盐豆儿，就是盐和水，豆儿还是清炒的，有了盐水锅子边上就有盐霜，稍微把它焖一下。
把它吃足了水基本上就好了，然后把它舀了放到盘子里面，像这个可以做下酒菜，也可以做咸菜。
正月里荤的东西吃了多了，弄一点儿这个东西吃吃还是蛮好的，也有人喜欢弄苜蓿，再弄麻油一拌，更加好吃一点。平常我俫吃得多的就这么的，这个就是最简单的一个炒盐豆。
3. 咸黄豆怎么做如何做好吃
原料： 黄豆 花生 姜 葱 生抽 老抽 花椒 大茴 香叶 红辣椒 盐
所有的用量按自己的喜好来，无固定比例。
做法：
1 豆子泡8小时以上。
2 花生泡十分钟即可。
3 准备姜 葱 生抽 老抽 花椒 大茴 香叶 红辣椒调料。
4 豆子和花生捞出放斤电锅。
5 葱姜辣椒直接放锅内，其余料放进调料盒，放入锅内，加水没过豆子约2厘米，倒入生抽老抽和盐。
6 打开电源，启动“煮粥”程序。
7 自动断电后，汤汁基本收干。
8 煮好的豆子按自己的喜好加入葱末香菜末拌食。多余的入冰箱冷藏。
4. 如何腌制咸黄豆
主料
干黄豆500G
盐3勺
白开水半碗
咸黄豆的做法步骤
1.
干黄豆洗干净后放锅里小火炒，大约10分钟左右，用手捏黄豆，黄豆变软，放嘴里有软酥的感觉，炒好了。
2.
事先在碗里放上白开水，三勺盐，把炒好的黄豆倒在盐水里。盐水不用多，腌2个小时就可以吃了。可以放在麻辣烫和米粉里吃，也可以吃早饭喝粥的时候吃。下饭。
5. 咸黄豆米怎么做如何做好吃
1.准备一碗黄豆，清洗干净，用温水浸泡3～5个小时，待黄豆浸泡颗粒饱满即可。将泡豆的水倒掉，重新填入清水，放入一个大料，用小火炖30～40分钟，待黄豆熟了即可。
2.准备食材，将葱、香菜、干辣椒切成小段，蒜、姜切片，煮好黄豆水倒掉空干。
3.将锅清洗干净，倒入少许油，待油烧至7、8分热时倒入干辣椒翻炒。
4.然后将切好的葱、姜、蒜倒入锅中，翻炒几下，再将煮好的黄豆倒入锅中继续翻炒，大约翻炒1分钟左右。
5.倒入酱油，刚好没过黄豆即可。（因为酱油就足够咸了，所以不用放盐了）
6.不断翻炒，直至看不到酱油，注意这个时候很容易糊，所以一定要不停的翻炒，必要时可以小火。
7.最后关火，放入香菜，翻炒几下既可以出锅了，美味的咸豆就做好了。