❶ 家里自己烤肉用什么锅好呢
能用的锅很多，我用过的有电饼铛和韩国烤肉锅，经过我的尝试韩国烤肉锅是最好的。
电饼铛两边平铺都加热，上面烤肉吃也不错，不过感觉油烟比较大，之前没买韩国烤肉锅时我们一家都是在厨房吃的，味道也不错，因为是两面，所以烤的东西也比较多，也很方便，不错的选择
下面隆重介绍韩国烤肉锅，我真的爱死这个锅了，还可以做水煎包水煎饺，因为是方形的，可以放很多饺子
再说说烤肉功能，可能是锅比电饼铛深，反正油烟不是很多，我们一家可以开心的在客厅里吃啦，准备好食材，烤就得了
孩子只要馋肉了，我家就准备起来，开吃
只要调料调好了，在家烤肉比外面的都好吃，还实惠卫生。
如果家里没有电饼铛和烤肉锅，拿平底锅放电磁炉上也是可以的，大家试试看吧！
自己家里烤肉我用过几种锅，平底锅，电饼铛，韩版电烤盘，说实在的，主要还是自己腌制的味道好吃，哪种烤锅烤出来的味道都差不多，只不过是用电锅烤肉方便省事，一家人其乐融融得围坐在一起气氛热烈 情感 交融。
第一次吃韩版烤肉的时候，吃不惯他们的味道及蘸料，于是改成锅内烧烤的腌制方法及配料就非常好吃了。
肉片先用洋葱片，葱姜片，香菜，耗油，生抽，胡椒粉，蛋清腌制30分钟入味。
接着放入烤锅，烤10分钟左右，刷上酱料，用生菜或者紫苏叶包上肉片，咬上一口非常美味。
还可以烤香菇，金针菇，韭菜火腿肠等非常方便。
谢谢朋友们欣赏老宋的菜品，非常感谢您的评论关注，我们共同学习，共同进步，下期见。
用电饼铛就可以！尤其是肥牛，羊肉，五花肉，都可以考得焦香无比，在家里做烤肉，吃的就是随意，将烙饼用的电饼铛当做烤肉的工具，实在是最好的选择，我也在家试过了，真的好用，其实，电饼铛让我发现它的优势是炒锅不能比拟的还是最近宅家的时候，因为要自己做饭吃，长久不用的电饼铛也摆在了厨房，做烙饼，馅饼，肉饼，水煎包，煎荷包蛋，煎鱿鱼，煎鱼，煎鸡翅等都是很方便的！关键电饼铛的温度设定不是很高，热食物不会糊锅，食材放进去定时就好了！
继续宅家的友友可以试一把！将要考的食材先要放入调味料腌渍一会儿，一般都腌渍料就用盐，胡椒粉，料酒少许，辣椒面，胡椒粉，孜然粉等，最好不加酱料，这个在食材要熟的时候刷在食材上既可以，腌渍的作用是入味，去腥，提鲜，易熟的牛羊肉，五花肉等不用盖盖子就行，随手翻面儿撒入调料就可以开吃啦！如果是不易熟的，鱼，鸡翅等要盖盖子，要熟的时候刷酱料就好！
宅家 美食 自助餐！美味自主！
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用料 做法
要是在家里条件允许，直接架上砖头，烧点木炭就可以烤了，真正的炭烧烤。肉选五花肉，厚度薄片，如果太厚会很难熟，外面烧了里面还不熟，且不入味，火不能太大，适中，把油烤出烤到焦黄，刷酱撒料，那是一个香啊！因为我就是做烧烤的[呲牙]
说实话，做烤肉我用过很多炉子，有碳烤的，有电烤的，有钢炭烤的。
首先在自己家里面用的最普遍的就是韩国的电烤炉了，因为烟雾小，易清洁。用韩版的机器当然也是烤我们中国味道的烤肉了。其实韩版的电烤炉也不能叫做烤，我给它的定义就是用有锅煎肉，只不过与煎肉的工序不一样，煎肉的时候是后放料，烤肉的时候是先码料。
其次，用木炭考的烤肉，味道香。这是我非常喜欢的。因为老家在农村，每年回家都要弄上一回烧烤。当然必须得有烧烤架子，如果没有架子，可以自己做一个，用铁丝弄成一个烤架就行了，下面烧木炭。在农村木炭其实很好找，先找几根干木材，燃烧过后就是木炭了，考出来的味道。刚吃进嘴里的时候，原木的香味冲上你的头，让你很不得马上继续往下咬，当你咬的时候，焦脆的感觉瞬间塞满你的嘴巴。
最好是自己炭烤、这种有自己参与的过程、等待烹调过程也是一种享受和乐趣。
在家用平地锅十电磁炉也不错。
电饼档也行
这个就看你家里有什么啦！也要看一下您烤什么肉，而且量有多少，或者是请客人呢还是自己人慢慢烤，慢慢享受。可以烤肉的东西很多，有电磁炉、平底锅、电烤炉或者烤箱都可以。
像我自己的话，肉不多的就用电磁炉加平底锅；这个用起来就比较简单方便，也很容易操作；
如果不想那么麻烦的话或者量比较多的话就建议就用烤箱，我经常用烤箱烤量比较多的肉或者比较大片的肉，时间上也不会太久；
如果家里人或者就只有几个人的话，可以用电烤炉，像烧烤那样子坐在一起慢慢烤，这样也是比较有趣的，就当做烧烤咯！这个是无烟电烤炉，在家里使用不怕有油烟有味道之类的。
看自己怎么弄怎么选择吧！希望对你有帮助
介绍一种适合房车床车出行的烤刷两用的锅给你！说起烤肉大家可能不相信，布局哥在家厨房用考让肉串的炉子烤过想吃的东西，有图有真相（看布局哥做菜视频的一看就知道是布局家的）所以经过很长一段时间的选择，后来发现这种韩国锅不错，一般一家三口吃个烤肉正好，烤肉好不好吃主要还是看自己如何腌制，腌制好了比外面味道好。中间那个吃个涮锅也正好。所以我带闺女出去游玩也带上这锅不错，房车床车出行的朋友也可以选择这种锅。
闲麻烦的话就用电烤炉，干净又方便。想有点意思的话就在阳台上生个栗碳火，约上三五个好友，配上啤酒
❷ 为什么铸铁锅做菜好吃
最好之处在于两个物理特性：导热性能好，储热性能好；而且它还非常耐热。所谓导热性能好，就是热得很均匀；所谓储热性能好，就是温度很恒定。也就是说，用这样的锅做菜，一旦达到理想温度却可以保持恒定。既不会因为加入生鲜食物就温度骤降，也不会因为炉具给热较多就温度飙升，当火温度超过200℃时，生铁锅会散发一定的热能，传递给食物的温度基本维持在230℃左右，这样就减少蔬菜维生素C及其他营养的流失，所以特别适合用来做极高温的烧烤或极小火的炖煮。这样的锅炖出来的菜，简单来说就是火候好。
另外一点，就是关于铸铁锅有个说法是“锅是老的好”，就像善于把玩玉的人说玉是可以养的，越养越温润；而善于用锅的人也认为锅子是越养越灵光，用一口老锅做出来的菜就像加了勺老汤一样好吃。
因为铸铁锅用久之后油脂与铸铁受热结合，形成一层防锈的保护膜，此后每次烧菜时，菜肉中的油脂会不断的巩固这层保护膜，日久下来表面平滑略带光泽，而且几乎不沾锅，比上了搪瓷的铁锅还好。所谓的养锅就是清洗的时候不要用强烈的洗洁剂，而是用热水加点盐刮刷底部，洗好后彻底擦干或是放炉台上加热烘干，最后再抹一层油，日复一日，这样铁锅就会越来越好用。这样用天然油脂而不是涂料养成的铁锅子，烧菜味道更香哦。望采纳
❸ 韩式烤肉用炒锅可以烤吗
可以的。就是烤的效果不好，最后油烟比较大，要清理出来的猪油。
1、韩式烤肉，肉串具有韩国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。
2、正宗韩式烧烤腌料，可用于制作烤串，肉串具有韩国烧烤的香气，入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。
❹ 电磁炉，可以烧烤吗若是烧烤，可以用什么材质的锅。效果：味道/节能方面做得好吗
最好是不要！活力过大，拷出来没效果！
❺ 铁板烧烤配方介绍 怎样做烧烤最好吃
烧烤制作配方！ 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态： 素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效 盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜 味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。 蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。 照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。 云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。 而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。 在串烧食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。 在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名：葱肉串烧--弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。鸡肉丸子--将鸡腿绞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥搅拌，放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形，放入昆布高汤烫熟，再串入竹签中烧烤，其滴下来的，肉汁令人垂涎三尺。烤鸡腿--带骨脱汁的烤鸡腿，吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸--绝妙的熟度和清新的口感，颇受女孩喜爱。另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本老饕的最爱，您不妨也试试。 吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主，冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤，一直是公认的最好组合。
❻ 铁锅烤肉的简单做法 铁锅烤肉怎么做最正宗
the water, and she, by the sudden whirling round
❼ 烧烤食物是用麦饭石的锅好还是用铁锅好
如果涂层性质稳定而且够厚够硬，可以选麦饭石锅，不粘锅的升级版，优点就是食材贴锅面不容易粘底，烹调过程更省力，省油，后期清洗起来也更方便。但麦饭石锅不是全石头，也是各种材质压铸起来的，我觉得比特氟龙的耐用一点。有的产品宣称可以直接上铁铲炒铁钉，毕竟普通不粘锅只能用木铲竹铲或者硅胶铲小心翼翼地在锅里翻动食物。尽管麦饭石涂层理论上更加坚固一些，不过我觉得还是适可而止不要太放肆，有的麦饭石锅是假的，只不过应景，做出一种石头颗粒的纹理效果的普通“花式”涂层，甚至是金属感的，一粒一粒细碎的像闪钻一样，鬼知道是什么成分，不过商家也称之为麦饭石锅。具体你可以拿不同产品当面比较一下。至于跟铁锅比哪种好，我觉得如果考虑成本，那就选铁锅，铁锅耐折腾，烧黑了就一通钢丝球使劲擦，再结实的涂层锅也不敢这么造次。而且涂层锅用几年都会坏，烧烤是干烧性质，这种内部不用水填满的加热会不均匀，导致锅体各部分膨胀系数不同，涂层容易崩落。但是麦饭石新锅用起来的确很爽，如果你比较懒，经济又足够宽裕，可以买麦饭石锅，至少体验一下这种丝滑的触感，生活品质感会得到提升。
❽ 汇友烧烤铁锅炖好吃吗
区别如下，铁锅炖好吃还是烤肉好吃，这个要因人而异。如果是我那就选铁锅炖，不管是铁锅炖大鹅还是炖小鸡或者鱼炖大骨头都爱吃，它里面的配菜炖的也入味，尤其是冬天来一锅铁锅炖吃的热乎乎。
也有人就喜欢吃烤肉，还喜欢听把肉烤得滋滋响的声，自己一边烤一边吃，，想吃什么就烤。铁锅炖更适合人多吃围坐一圈。
❾ 烤肉店用铁锅好还是用铁网烤好
铁网比较好，烤出来的肉会更好吃，而且油少
❿ 家庭如何烤肉用锅能烤肉吗
可以，具体做法如下：
主料：五花肉250g 辅料：烤肉酱60g、盐适量、孜然粉适量、油适量
步骤：
1、食材：五花肉、烤肉酱。
