㈠ 花干,豆肠丁,金针菇怎么炒好吃
金针菇炒豆干丝加上豆肠丁，超级美味下饭，简单易做
美味的金针菇炒豆干丝就做好了。
㈡ 白菜爆炒豆肠的做法有哪些
前言
今天我买的豆肠很好，特别新鲜。回来后我本来想跟肉炒的。老公说我天天都炒肉，特别想吃一些素菜。于是我就炒了这盘素菜。
材料
主料：豆肠300g、白菜400g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、红椒适量、鸡精适量
白菜爆炒豆肠
1
豆肠；
2
切片；
3
红椒切丝，葱切丝，姜也切丝，青椒也切丝；
4
白菜切成丝；
5
在油锅里炒豆肠；
6
放葱
红椒
葱
青椒炒一下；
7
放白菜后爆炒；
8
放盐一勺；
9
放耗油；
10
鸡精，即可。
小贴士
这道菜特别好吃。在炒豆肠的时候一定要煎到位，就是要把两边煎黄。在放白菜丝进锅时一定要爆炒，爆炒的白菜没有水。
㈢ 豆肠辣条的做法大全
自制辣条（豆肠）的用料
盐 半勺油 适量白芝麻 两勺烧烤料 四勺辣椒面 两勺（多吃多放）酱油（味极鲜） 两勺白糖 半勺豆肠 适量（多吃多放）
自制辣条（豆肠）的做法步骤
步骤 1
将豆肠放在热水中泡10分钟，捞出后完全挤干水分备用。
步骤 2
将辣椒面、烧烤料、白芝麻、白糖、盐放在碗中搅拌均匀备用。
步骤 3
烧热油，烧到冒烟后浇到调好的料中，搅拌均匀，加入酱油。（这时候你已经闻到了无敌的香味）
步骤 4
锅中放入少许油，将豆肠放入锅中翻炒。将调好的料倒入锅中，翻炒搅拌一会，再倒入半碗水，直至将水炒干。出锅开吃。
㈣ 豆肠怎么做好吃
材料：素豆肠300克，香菜20克，杏鲍菇200克，姜30克， 胡麻油3大匙，酱油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。
做法：
1、素豆肠切段状，杏鲍菇切滚刀块，姜切片，香菜切末备用。
2、热一油锅，将素豆肠放入低温小火的油锅中炸至定型后，再放入杏鲍菇略微炸酥，起锅沥油备用。
3、锅内倒入胡麻油烧热，先爆香姜片，再加入糖、酱油、味霖和酒煮开后，放入素豆肠和杏鲍菇炒至汤汁收干后起锅盛盘，再撒上香菜末即可完成。
红烧素肠
材料：素豆肠100克，葱1段，姜3片，八角2个，桂皮个，生抽1匙，老抽1匙，汤1勺。
做法：
1、素肠提前放温水中泡发。
2、泡发好，用流水在冲洗一下，攥干水分备用。
3、葱姜改刀切好。香料备好。
4、起锅热油，下入葱姜。
5、在加入香料一起炒香。
6、下入素肠翻炒片刻，加入适量清水。
7、加入生抽、老抽、白糖将水煮开。
8、水开后，转中小火加盖煮到汤汁快要收干，加入少许盐。大火收汁。
㈤ 豆肠怎么做好吃又简单
豆肠做法一，
蛋香雪菜素豆肠
材料
"雪菜 1大把","蛋 3颗","素豆肠 3条","盐 适量","水 100cc"
做法
1: 首先要把雪菜先洗干净,浸泡一下才不会有苦味沥干切细
2: 蛋打散,豆肠切块备用
3: 起油锅先把蛋炒香备用
4: 将雪菜倒入锅内炒香后加入豆肠煸香,之后倒入刚刚炒好的蛋一起拌炒加入水转销火闷煮一下,起锅前加入盐与辣椒.完成
做法二，榨菜素豆肠
材料
材料：素豆肠300克，榨菜丝150克，，金针菇150克，香菜30克 调味料：素沙茶酱2大匙，酱油1大匙，胡麻油2大匙
做法
1.将榨菜丝漂洗干净，素豆肠切段状，金针菇对切备用
2.锅中倒入沙拉油和黑麻油，先炒香素沙茶酱，再加入酱油煮开后，放入榨菜丝、水和金针菇炒匀，再加入素豆肠炒至汤汁收干后盛盘，撒上香菜即可完成
做法三，三杯素豆肠
材料
材料：素豆肠300克，香菜20克，杏鲍菇200克，姜30克， 调味料：胡麻油3大匙，酱油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙
做法
1.素豆肠切段状，杏鲍菇切滚刀块，姜切片，香菜切末备用
2.热一油锅，将素豆肠放入低温小火的油锅中炸至定型后，再放入杏鲍菇略微炸酥，起锅沥油备用
3.锅内倒入胡麻油烧热，先爆香姜片，再加入糖、酱油、味霖和酒煮开后，放入素豆肠和杏鲍菇炒至汤汁收干后起锅盛盘，再撒上香菜末即可完成
做法四，素肠甜豆丝
材料
甜豆一些，新鲜香菇 3朵，杏鲍菇小半根，卤素肠半根，生姜两小片，玉米油适量，味极鲜酱油一勺
做法
1、甜豆、香菇、杏鲍菇清水冲洗过。
2、甜豆切丝、香菇、杏鲍菇切片。
3、卤素肠也切薄片。
4、生姜切丝。
5、锅烧热，下适量油，先下生姜丝，再下甜豆丝，翻炒。
6、其他食材全部倒入锅内一起翻炒。
7、要炒到香菇变软，再加入一勺酱油，不要加水【菇自然出水】
8、加入酱油稍稍翻炒几下即可装盘。
㈥ 豆肠的做法家常 豆肠怎么做好吃
1、食材：青椒150克、豆肠80、盐3克、鸡精2克、生抽2克。
2、方法/步骤：豆肠泡发一下；青椒切成条。锅里倒入葱炒香后加入青椒炒，不停的翻炒三分钟。加入泡好的豆肠翻炒；炒匀后加入盐，不停的翻炒一会；然后加入生抽；大火炒几分钟，炒至入味后加入鸡精即可。
㈦ 豆皮和豆筋,豆肠怎样做好吃
干炒，炒着吃比吃凉菜或火锅好吃！
㈧ 豆肠怎么煮好吃
将豆肠泡软后洗净、挤水，切成自己喜欢的长度，沥干水分。
步骤 2
热锅，倒油，油热后放豆肠，噼里啪啦噼里啪啦炸至金黄酥脆，出锅控油，放至无油无水的盘子里备用。
步骤 3
用无油无水的电饼铛加热花生至熟出锅，花生去皮，用搅拌机粉碎成花生碎，备用。
步骤 4
(最关键一步)将淀粉用水化开，加盐搅拌入味，倒入另一个无油无水的锅中熬制成糊状，出锅。
步骤 5
将熬制好的淀粉糊、熟花生碎混合在炸好的麻辣串的盘子里，根据个人口味添加孜然粉、胡椒粉、辣椒面。
1.着急吃的话，把洗净的豆肠放在通风干燥的地方沥水，晾至豆肠不能轻易捏软即可。不着急可以第二天炸
2.没有花生可以用芝麻替代，如果二者都有就更完美了，电饼铛可以用其他锅替代。
3.没有搅拌机可以随便找个能碾压花生的工具，把花生碾压成花生碎。
4.趁热吃，凉了的麻辣串是不太好的!
㈨ 豆皮和豆肠怎么做好吃
用料
豆腐皮 10张
肉沫 3斤
韮芽 10根
素肠的做法
先准备好肉馅加盐，料酒，白糖，味精，淀粉拌匀，为了使肉更嫩，也可以打2只鸡蛋或加一盒嫩豆腐!素肠的做法 步骤1
准备一个小碗，加少许淀粉和水，包素肠时起到一个粘合作用。素肠的做法 步骤2
把豆腐皮铺平，如图所示将肉均匀的码在豆腐皮的一端!在豆腐皮的边口上抹水淀粉!素肠的做法 步骤3
喜欢葱香味的还可以加一根韮芽，凭自己喜好可加可不加!素肠的做法 步骤4
如图如示素肠的做法 步骤5
将豆腐皮卷紧就OK了，素肠的做法 步骤6
水开后上锅蒸大概10分钟就好了，蒸好后马上要连同蒸笼一起拿出，稍冷确（看豆腐皮有一点点风干）后将每根豆腐皮翻个面就可以了，这样是为了避免豆腐皮粘在蒸笼上!素肠的做法 步骤7
如果有肉馅多，还可以搓几个肉圆子呢！
素肠的做法 步骤8
素肠吃法有很多种，把它切成小段，可以烧火锅，可以扣素肠，可以蒸着吃!想怎么吃就怎么吃!
㈩ 鲜香可口，美味又营养，豆皮香肠的做法是什么
相信大家都喜欢吃火腿肠，炒饭，汤和炒菜。这些选项中，可以放火腿肠。现在的火腿肠有不同的口味，玉米味的油烧烤味的，泡椒味的。各种味道让人眼花缭乱，所以不管是什么样的火腿肠，还是自己做比较好吃，比较安全。下面介绍一下这种豆皮火腿肠的制作方法，既营养又美味。可以做出一大盘好吃的香肠，够两顿饭吃，特别健康营养，口感软糯可口，容易消化，豆腐皮蛋白质和氨基酸含量高，最适合孩子吃。
从一头卷起来，注意卷得更用力，一直卷到另一头。我们可以在边缘部分放一些馅料，用手按压，让边缘部分粘在一起。豆肠做好了，放凉，切成片，装盘吃。我们也可以用蒜汁蘸着吃，或者如果你喜欢吃辣的话，可以加点辣椒油。味道鲜美而不油腻。豆皮很厚，里面的肉软糯可口。清蒸不会损失营养，而且更加美味健康。你也应该试试~豆皮要提前用淡盐水泡一会儿，这样可以杀菌，同时也可以让豆皮的延展性更好，更方便我们操作。卷的时候注意卷的紧一点，边部用力压，尽量压到底。