‘壹’ 怎么自制奉化油焖烤笋
选毛笋，一定要毛笋，然后剥壳，切小块，然后洗干净，然后就是放在炉子上烤了！
要加很多金龙鱼，必须要烤1天！，等笋有点变黄了，就可以了。尝尝味道，合适就可以装玻璃瓶密封了。
‘贰’ 宁波烤笋的做法 宁波烤笋怎样做
1、材料：竹笋3支，盐1小匙，铝箔纸3小张，沾酱适量，辣椒酱适量。
2、新鲜竹笋，不去皮，洗净后沥干并将较老处切除即可。
3、将盐分撒在竹笋头(大的一端)，入味约5分钟后，再一一将铝箔纸包密固定，沿笋头包U形即可。
4、放入烤箱以200°C烤25～30分钟至熟为止，取出后将竹笋外壳去除，笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃，口感都非常清甜。
‘叁’ 奉化烤笋怎么做好吃 怎么制作烤笋
1、主料：鲜笋2颗。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、美味鲜适量、冰糖适量。
2、鲜笋去壳，洗净，切成块。
3、干净的锅中放入水，没过笋。
4、放入料酒，酱油，美味鲜，和适量的盐。
5、放入几颗冰糖。
6、大火煮开，接着放油，小火慢炖30分钟，直到收汁。
7、装盘后撒葱花即可。
‘肆’ 烤笋丝怎么做好吃
烤笋丝的做法。
1、鲜笋去壳来，洗净，切成丝
。
2
、干净的锅中放入水，没自过笋。
3
、放入料酒，酱油，美味鲜，和适量的盐
。
4
、放入几颗冰糖
。
5
、
大火煮开，接着放油，小火慢炖30分钟，直到收汁。
6
、装盘后撒葱花即可。
烤竹丝的营养价值：
1. 开胃健脾：
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;
2. 宽胸利膈、通肠排便：
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;
3. 开膈消痰：
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4. 增强机体免疫力：
一般都将竹笋视为“刮油去脂”之品，殊不如竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
‘伍’ 烤竹笋怎么做好吃 烤竹笋怎么做
1、原料：春笋和猪的里脊肉。配料：干辣椒、生姜和小葱。调料：色拉油、料酒、酱油、糖和鸡精。
2、把笋去壳洗净，用斜刀切成块状备用。
3、把肉切成丝，加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟。
4、油锅烧热，放姜末和干辣椒暴香。
5、放入肉丝翻炒断生。
6、放入笋翻炒几下。
7、放入糖、酱油、再放水没过笋为准，开大火烧开。
8、快收汁的时候改中火，加入鸡精即可。
9、装盘，撒葱花装饰。