‘壹’ 石螺怎么炒好吃
石螺的做法：
材料：石螺两斤、姜、蒜蓉、青椒、小米椒、豆豉适量、薄荷或紫苏等。
1、首先要干净的石螺，一些山塘的或自己找到干净的水源的螺。清水养一天期间换水几次，吐出脏东西。不要那些带苔藓的，很多花纹的。
‘贰’ 石螺怎么炒 怎么炒石螺
1、食材：石螺500克，蒜5瓣，姜5片，紫苏一份。
2、市场上买来的石螺先用水养一天，让石螺吐出泥巴，养干净的石螺去掉尾部，清洗干净备用。
3、蒜、姜、紫苏切好备用。
4、锅中热油，把姜、蒜、紫苏依次放入锅中爆炒出香味（喜欢吃辣的可以加入辣椒）。
5、倒入清洗好的石螺，大火不停的翻炒。
6、3-5分钟左右，加入盐、酱油、耗油等调味，加入一点水，继续大火翻炒5分钟。石螺已经入味可以装盘开动了。
‘叁’ 炒石螺怎么做好吃
主料；田螺600克、紫苏15克、姜10克、辣椒5只、蒜10克、葱10克、豆豉15克、色拉油15克、麻油5克。
辅料；盐3克、蚝油2匙、酱油10克、糖2克、酒10克、胡椒粉2克。
1、各材料，石螺选购肥大的，外壳越薄越好，外形比较均匀，外壳呈现出淡青色，当然，还要活的。
‘肆’ 石螺怎么做好吃
石螺怎么吃
石螺有很多做法，或炒或煮全凭自己的口味和心情。今天我们就来了解了解石螺的基本做法。如果你喜欢吃辣，那么把用来炒实在太合适不过了。
炒石螺
用料：石螺2000克、辣椒100克、豆瓣酱2勺、草果5个、八角适量、酸笋3块、花椒适量、白酒一碗、盐适量、花生油适量、蚝油适量、清水适量、姜2块、桂皮适量
做法:
1.石螺需要先洗净并把螺尖用刀切掉；
2.把配料切好放在一旁备用；
3.锅烧热，倒入石螺炒七八分钟会出水，需要把炒出来的水铲出才能继续炒；
4.炒到锅里没水放油继续炒香，然后炒干加入白酒炒均匀；
5.炒几分钟后加入配料和清水，水以盖过石螺高一指为宜；
6.大火煮十分钟，转中火继续煮三十分钟；
7.时最后加入蚝油继续翻炒均匀一道辣炒田螺就可以出锅了。
紫苏炒石螺
材料：螺蛳3斤、酸笋150克、紫苏适量、花椒适量、葱白3根、姜片、大蒜3颗、香叶3片、卤水1包、红油适量、盐2勺、糖1勺、干辣椒5个、八角1个、料酒2勺
做法:
1.酸笋切成丝状，热锅不放油直接放酸笋翻炒，加入适量盐和糖中合一下酸味，炒到没有水分即可；
2.热锅放油，把大蒜和小葱白放进锅里，炼出葱油，让这道菜更加香味十足；
3.待葱白变黄后，把剩余的佐料如:干辣椒、八角、香叶、姜片、花椒等放进锅里翻炒出香味；
4.下螺蛳不断的翻炒，放盐糖调味，再放2勺料酒；
5.将事先处理好的酸笋和紫苏放入；
6.之后可以放入卤水和白开水把石螺焖煮一会儿；
7.在石螺即将起锅之时放入大葱红油。
哪些人不宜吃石螺
很多人应该都是喜欢美味的石螺的，但是在吃石螺之前最好先对自己的身体情况有具体的了解，这样才能知道自己的体质到底适不适合吃。有个别的人群吃石螺是有害无益的，可能会引起不适。那么，哪些人是不能宜石螺的呢?
石螺也是发物，所以有过敏史及患有疮疡的人是不应该吃的。而且因田螺性属寒性，凡消化功能弱的人还有老人儿童，应当食之有度，以免多食引起消化不良的后果。
‘伍’ 石螺怎么炒好吃
石螺是一种美味的食物，肉质鲜美、富含蛋白质，清炒食用最佳，那么大家知道石螺怎么炒才好吃吗？接下来这篇指南将告诉你答案。
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炒石螺的方法比较简单，首先，我们需要准备好新鲜石螺，然后用盐水浸泡三个小时以上，这样可以让石螺彻底吐尽泥沙。
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然后，我们还要准备炒石螺的配料，切好葱姜蒜末备用，然后还要准备酱油、豆瓣酱和少量的花椒八角备用。
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起锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜末和花椒八角爆香，然后倒入石螺一起爆炒，并加入适量清水。
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炒石螺要煮制久一点，这样可以彻底杀灭石螺中的寄生虫，也可以让石螺更入味，一般二十分钟左右就可以装盘出锅了。
‘陆’ 石螺怎么炒好吃(石螺怎么炒里面才入味)
1、石螺怎么炒好吃。
2、石螺怎么炒才好吸出来。
3、石螺怎么炒。
4、石螺怎么炒好吃几个步骤。
1.石螺用钳子钳掉尾端，清洗干净味。
2.薄荷洗净，蒜拍扁，姜切丝，辣椒切碎。
3.热锅下油，放蒜、姜、辣椒进去煸炒出香味，石螺下锅，翻炒。
4.加入酱油、糖、腐乳等调料，翻炒一会，加入足量的水，再把薄荷下锅，翻炒均匀，盖上锅盖焖几分钟后放盐，拌匀出锅即可。
5.石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。
6.小可煮汤成青色汤甘甜，拇指大的可炒食。
7.一般食法品尝原味，采取鲜炒。