❶ 毛豆花生怎么煮好吃又入味
买回来的毛豆到底应该如何做，才可以更加的入味让很多人头痛，其实简单的水煮毛豆也要讲究一定的火候，以及一些配料的使用，其中就包括花椒、八角、桂皮、小茴香等。
做法一、
1）先将毛豆洗净，用剪刀剪去毛豆两边的角角。
2）烧一锅水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....（看你自己的喜好吧，另外，还可以把调料放入方便盒中煮）
3）水开后，将毛豆倒入沸水中。
4）待水再次变沸后，煮两分钟（就两分钟哦，千万不要多）
5）关火！放盐！
6）盖上盖子，用水的温度闷熟就可以了。（如果你使用的是电磁炉，一定要移开炉子）
做法二、
1、先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。
2、等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。
3、在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了，捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味。
❷ 毛豆花生怎么煮好吃又入味
食材：
花生若干
毛豆若干
盐
五香粉
鸡精
花椒
姜片
制作步骤
1.首先我们把花生准备好，进行简单的清洗。
2. 毛豆和花生分开清洗，毛豆在清洗的时候记得加一些盐，这样不仅仅更加清洗容易，而且跟能有效的入味。
3. 花生清洗好后，我们记得把花生捏开一个小口，这样不仅仅能加快花生入味，还能保证花生的果仁不出来。
4. 我们把清洗好的毛豆，用剪刀把毛豆剪开，这样不仅仅能够保持入味快，而且我们在吃的时候会更加的方便。
5. 准备盐、五香粉、鸡精、花椒、姜片备用
6. 锅内放入大半锅水，加入刚刚准备的调料，记得，一定要加点醋，最好是白醋，这样可以保持花生和毛豆的颜色不变。
7. 在煮的时候，我们先放入花生，煮15分钟。
8. 等到花生煮15分钟后，我们再倒入毛豆，因为毛豆比花生熟的快，所以不能同时煮。
9.毛豆入锅的时候，我们可以加入一勺耗油提鲜，这样吃起来更加的美味。
10. 这个时候我们再用大火煮10分钟就行了，记得不要盖盖子煮，要不然毛豆会发黄，看起来就不好看了。
11. 煮十分钟过后，就可以关火了，关火后可以盖锅盖焖一段时间。建议煮好了之后，放在卤水中泡一会儿或一夜，这样花生和毛豆能更好的入味。
12. 无论是下午茶点，还是深夜酒桌，都是一种必备佳品，怎么样？大家学会如何去做这道五香花生毛豆了吗？
❸ 煮花生毛豆怎么煮好吃
【水煮毛豆花生】
主要食材：毛豆、花生、盐、苏打粉、食用油、花椒、八角、香叶、桂皮、蚝油1勺。
【具体做法】
1、买来的花生毛豆清洗干净，买来的花生表面泥土比较多，比较难清洗，这里告诉大家一个小妙招，我们在清洗的时候，加入一勺盐、一勺苏打粉，浸泡5分钟，用手搓一搓，花生上的泥土很容易就清洗掉了，毛豆也可以用苏打和盐搓洗几遍。
2、清洗好的毛豆，剪去两头，这样煮的时候更容易入味，如果不嫌麻烦，也可以将花生两头剪去一点。
3、毛豆和花生倒入锅中，加入没过食材的清水，加入花椒、八角、香叶、桂皮，加入食盐、食用油和一勺蚝油，能吃辣的可以放入一些干红辣椒。
4、不用盖锅盖，大火煮开转中火继续煮10分钟，煮好不要立即盛出来，可以继续浸泡至花生毛豆凉透，这样更入味。
煮好的花生毛豆放凉吃更好吃，肠胃比较好的也可以放冰箱冷藏一下再吃，既是小零嘴儿，又是非常开胃的下酒菜，好吃不上火，下次想吃不用出门买了，自己做简单省事又实惠，赶紧做起来吧！
【煮花生毛豆3个小技巧】
1、毛豆将两头剪掉，这样更容易入味。
2、煮花生毛豆的时候加入一勺盐，加入一勺食用油，这样煮出来的毛豆不会变色。
3、煮的时候不要盖盖子也是让毛豆保持颜色翠绿的诀窍之一。
❹ 毛豆花生的煮法
主料：花生、毛豆；
调料：干辣椒、盐、花椒、大料、香叶、小茴香；
做法1：
1、把准备好的毛豆剪去两头，这样便于入味；
2、剪好的毛豆用盐水清洗干净，备用；
3、花生用盐水浸泡15分钟，洗干净表面后捞出备用；
4、锅内倒入水，放入花椒、干辣椒、大料、香叶、小茴香煮开后，把花生下锅煮10分钟后，再将毛豆下锅，加入盐继续煮10分钟；
5、煮好的花生毛豆可以继续在汤汁内浸泡，使其更加入味。
做法2：
1、先要将花生捏开口，这样做的原因是方便花生入味。加入大量盐、小茴香、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶。因为花生壳较硬，为了软化外壳，倒入热水中浸泡8-10分钟。
2、利用这段时间，我们来处理一下毛豆。毛豆洗净后用剪刀将毛豆两头剪口。注意不要剪到豆子，同样放入盆中加入适量盐、小茴香、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶。注意毛豆不要用热水浸泡，否则会使表面叶绿素流失，这样煮出来的毛豆会发黄，影响口感和食欲。
3、将泡好的花生倒入锅中，大火烧开后放置入味即可实用。煮毛豆时，先将泡毛豆的水倒入锅中煮开，之后倒入毛豆，煮开即可，这样利于毛豆始终保持嫩绿。
❺ 如何煮花生毛豆
【煮毛豆花生】
食材：毛豆500g，花生400g
调料：盐6勺，八角20g，花椒粒10g，桂皮5g，干辣椒7g，十三香5g
做法：
1、准备好食材：毛豆，花生；
2、准备好调料：把盐，八角，花椒粒，桂皮，辣椒，十三香放到一个碗里；
3、毛豆用加盐的水清洗干净，并在盐水里泡5分钟；
4、花生用清水洗去泥土；
5、铁锅烧热，倒入调料，翻炒1分钟；
6、加入清水，大火烧开；
7、放入毛豆和花生，水烧开后，转小火，煮25分钟即可食用；【煮毛豆花生】就做好了。
小贴士：
1、用盐水泡毛豆，使毛豆充分的入味，口感好；
2、如果想煮出来的毛豆呈绿色，可以加入一点面碱；
3、根据自己口感，适当调整盐的放入量。
这样煮出的毛豆花生，属于五香味，我强烈的推荐，真的比街上卖的都好吃
❻ 怎么煮花生毛豆好吃 如何煮花生毛豆好吃
1、食材：1斤花生、1斤毛豆、6g食盐、姜片、3颗八角、一小撮花椒、3片香叶、2小段桂皮、一小撮小茴香、水。
2、首先要将花生和毛豆清洗干净，洗干净的花生最好捏一个小口，这样花生更好入味；而毛豆则最好将两端的头剪掉，这样不但好入味，吃起来也方便。
3、然后把处理好的花生和毛豆全部放到锅里，加入没过花生和毛豆的水，放入花椒、八角、姜片、香叶、桂皮、小茴香等香料，放入食盐调味，先大火将其煮沸，然后转中小火煮15分钟左右，全程不要盖锅盖，花生和毛豆煮熟之后关火，如果不确定熟没熟就尝一下。
4、煮好的花生毛豆不要直接捞出来，让它放到汤汁里凉透，浸泡2个小时左右，再捞出食用，这样花生和毛豆会更入味。
❼ 怎样煮花生毛豆好吃
要想把花生毛豆煮的好吃又入味，做法上是有些注意事项的，首先在材料准备上，状态好的花生、毛豆，以及盐、五香粉、鸡精、花椒、姜片的佐料都是必须的。
接着就是清洗，毛豆和花生要分开清洗，毛豆在清洗的时候记得加一些盐，洗完后用剪刀剪开两端，能有效的入味；花生清洗好后，要把花生捏开一个小口，这样不仅仅能加快花生入味，还能保证花生的果仁不出来。
第三就是开煮了，锅内放入大半锅水，加入盐、五香粉、鸡精、花椒、姜片等佐料，一定要加点醋，最好是白醋，这样可以保持花生和毛豆的颜色不变，在煮的时候，先放入花生煮15分钟。
第四就是倒入毛豆，因为毛豆比花生熟的快，所以不能同时煮，毛豆入锅的时候，可以加入一勺耗油提鲜，这样吃起来更加的美味，然后用大火煮10分钟就行了。
最后就是煮的过程中不要盖锅盖，要不然毛豆会发黄，另外关火后可以先焖一段时间，建议煮好了之后，放在卤水中泡一会儿或一夜，这样花生和毛豆能更好的入味。