‘壹’ 广西烧烤 无所不烤
每次提到广西，大家顺出口的不是桂林就是北海，不然就是刘三姐、山歌、抛绣球。其实，在广西“吃”文化也是博大精深，虽不及广东出名，但是每每谈及广西好吃的，总是不会忘记介绍广西的烧烤。
若说广西的酸嘢是一绝，那么走出创新路线的广西烧烤，也绝对能让人耳目一新，毫不客气的说，烧烤是广西人夜的灵魂，无所不烤，汇聚了酸、甜、苦、辣，在相同之下又突出每个城市的特色，像猪眼球球、烤猪鞭、烤木虫、烤蚕蛹、烤公鸡蛋、烤田鼠、烤鹌鹑、烤凤尾、烤海鲜等等，总会让你耳目一新。换句话说：在广西吃烧烤就不能矜持。至于广西烧烤是神仙味还是黑暗料理，只有吃过的人才有发言权，用本地话说，“绝对包你吃过返寻味”。
百色烧烤 爆浆境界
说起烧烤，当然得先说说我们的百色烧烤，百色烧烤只有你不敢吃的，没有百色烧烤找不到的，只要没毒，能用竹签串起来，几乎都可以架上烤架。在百色的夜烤摊上，厨子对猪身上每一块肉的理解可以说到了炉火纯青的地步，很难有一颗猪眼睛、一根猪鞭幸免被串。
听骨灰级吃货感慨“百色标志性烧烤”——烤猪眼，一口吞进嘴里，上下牙猛烈地咬破，伴随着脆骨的声音，会有一种汁水爆裂在口腔里的感觉，甚为过瘾。而这款标注性烤猪眼曾以爆浆的姿态，在《人生一串》里令众多吃货们大开眼界，新鲜的猪眼入烤炉，以文火慢烤，让烤酱汁渗入其中，保持汁水不干。据江湖传言，外焦里嫩，有一种芝麻糊的感觉，本人听着已经很过瘾，但至今也就看看未敢尝试。 南梧烧烤 蜂蜜伴侣
南宁是广西的首府，广西四面八方的烧烤汇聚于此，可以说种类齐全，品种多样。而梧州是广西吃文化与广州最相似的地方，这两个城市的烧烤都均以蜂蜜为主调料，烤制别样风味。
南宁烧烤，每串烧烤烤到四成熟的时候都要刷上蜂蜜，烤熟再均匀撒上各种调料，咸香中，咀嚼出蜂蜜的甜，口腔里回荡着炭烤的香气，才叫南宁味。
梧州烧烤，“烤凤尾”又名“心形排骨”(烤鸡屁股）一直高居梧州烧烤界点单排名榜首。首创凤尾(鸡屁股）风味烤制店老板介绍，起初是一些台湾客商建议她试制的美食，为了琢磨烧烤方式，一度买断了梧州菜市里所有的鸡屁股。这道“烤凤尾”可不简单，需要剔除鸡屁股有异味部位的腺体，保留其独有的肉质和肥厚的鸡皮，再进行烧烤，同时要控制火候，结合梧州口味，添加各种当地香料，涂抹蜂蜜，保证肉质外酥里嫩，表皮金灿灿油汪汪，吃起来香、脆、酥、甜。如今，乌鸡的鸡屁股也登录了梧州烧烤摊，与普通鸡屁股一起烤，合称“双色凤尾”。许多外地游客都忍不住尝试并且爱上这道美味。
沿海烧烤 鲜飘万里
海鲜一直以来都是人们平时的最爱，吃过清蒸、吃过水煮、吃过爆炒，你吃过烤的么？炎热的夏季，在广西沿海城市北海、钦州、防城港生活的人们，夜间吃烧烤总免不了点上海鲜类，鲜香的海鲜烧烤，就上几口冰啤酒，绝对能让你怀疑自己的肚容量，对海鲜的味道更是流连忘返。
烤虾外酥里脆，肉质更有口感，是夏日烧烤之必备；烤扇贝、青口螺、生蚝，在贝类上面放上一点蒜，一点小葱，一点辣椒，再加一些粉丝，简直是美味无敌；还有干烤鱿鱼，100米开外都能闻到香味，把烤焦的边边角角去除，将鱿鱼撕成一丝一丝，嚼劲十足，越嚼越香，完全停不下来。
柳州烧烤 螺蛳当家
说起柳州不由得让人想起螺蛳粉，螺蛳堪称柳州吃文化的精髓，但是柳州的螺蛳绝不是仅仅用来做螺蛳粉，螺蛳在柳州烧烤摊上也是主角。
螺蛳在烧烤中做法大同小异，螺壳去掉只取螺肉串起来，在微红的炭火上翻转烤制，撒上配料，粘上芝麻，深得烤肉届好评。其次，烧烤摊上的螺蛳有另一种更好吃的方法，将洗干净的带壳去尾的螺蛳配上酸笋、蒜蓉、辣椒和紫苏等调料爆炒，出锅后用嘴巴吸，螺蛳细嫩肉质伴随着爆炒的料汁全然不顾得到了嘴里，仔细品尝，回味无穷。
河池烧烤 灵魂果酱
果酱，果酱，顾名思义就是水果制作成的酱料，广西四季盛产不同种类的水果，因此各种口味的果酱也就随处可见，而果酱在广西河池、宜州的烧烤摊上，更是发挥了极致的作用。
有了果酱的烧烤让你吃烧烤的同时也能感受到果香的味道，那是想当有趣的，最值得一提的就是彩椒牛肉，堪称广西烧烤界的上串大哥大。彩椒和牛肉荤素搭配，在炭火的熏陶下，色泽鲜而嫩，竹签的清香、果酱的甜香、彩椒的辣香与肥美的瘦牛完美碰撞，一口下去略带酸味的肉串中带着点丝丝甜辣，就着牛肉的厚实，吃起来从容不迫。
在河池、宜州吃烧烤，光有烤串还是欠缺了点什么，不妨点上一份特色烤鱼。烤鱼一般都现杀现烤，将秘制的酱汁烤进鱼里，最后再淋上酱汁，配上豆芽、蕨菜、炸黄豆和特色的酸菜等许多配菜，让鱼肉的鲜嫩在配菜中发挥极致，诱人可口。要是再配上冰啤酒下肚，那叫一个“爽”。
桂林烧烤 孜然留香
桂林，人们熟悉的旅游城市，因此在桂林都能寻觅到广西各地的特色烧烤，但是也不得不说说桂林自身的独特——离不开孜然和辣椒的烧烤。
众所周知，桂林靠北，口味喜辣，那么烧烤自然也就少不了辣。辣烤鹌鹑就是桂林烧烤的精髓：把去毛的鹌鹑从背部剖开，内脏处理干净后用葱、姜、料酒等调料腌制6小时，串成串在铁槽中摆好，炭火慢烤至八成熟的时候刷上油和蒜蓉辣酱，烤熟后撒上盐，辣椒粉，孜然粉，香草粉，芝麻等配料，最后稍微回烤一翻即可上桌。烤鹌鹑必须要趁热品尝才能瓦解肉香中的各种滋味，吃出灵魂所在。田鼠、木虫的烤制方法也大致一样，但是除了土生土长的广西人，相信有胆量尝试试吃的人应该不多。
广西烧烤以它独有的风味，招待着八方来宾。无论你来自何地，当华灯初上，烧烤的烟雾升起，广西的每一个城市都会用他独特的方式欢迎着你。
宵夜时间，靓仔、靓女们，烧烤摊走起。
‘贰’ 有人吃过筋多多的猪鞭嘛味道感觉怎么样
味道还不错，挺好的，我爱无骨鸡爪和猪丁丁，原来还有牛板筋的
‘叁’ 柳州那里有烧烤肉类卖比如肥羊，猪鞭
可以去屠宰场联系
‘肆’ 柳州喜欢吃什么烧烤
五花，肥膘，生蚝，扇贝
‘伍’ 烧烤店吃的烤猪鞭是猪的阴茎吗
是的。
烧烤里面的猪鞭是猪的阴茎，即公猪的生殖器。烤猪鞭、羊睾丸、生蚝、韭菜等，还被不少男人视为了“壮阳圣物”。不过，国家职业营养师、解放军白求恩军医学院预防医学教研室贾庆军副教授介绍说，上述食物能够达到的壮阳效果是很有限的，而且还可能带来不育危害。
(5)柳州哪里的烧烤猪鞭好吃扩展阅读：
烧烤摊里的猪鞭可能是以下东西假冒的：
（1）把牛百筋冒充猪鞭出售。
（2）来自私宰商那里低价收购回来的病猪、病牛。
（3）猪蹄筋经常被用作当猪鞭来烤。
‘陆’ 大家知道烧烤档的“猪鞭”真正是什么吗看完别吐~~
我基本敢保证武宣没有，我吃过武宣所有烧烤摊的猪鞭，老弟你要知道蛔虫和猪鞭是没同的，猪鞭买回来要撕表面的一层层皮囊，而蛔虫没有，况且蛔虫小，没有猪鞭坚硬，如果去烧烤摊分不出什么是猪鞭什么是蛔虫那绝对是猪！ 再一个，我们这里不是那种人流拥挤的大城市，什么烧烤都是现做，固定的小摊点，本土人，不会搞这种砸自己招牌的事，用肥牛肉假冒羊肉的我见过，拿蛔虫冒充猪鞭。。。绝对是没有！
‘柒’ 所有海鲜当中，最适合做烧烤的是哪一种海鲜
一到夏天的傍晚，很多街边宵夜小贩就开始纷纷出动了，在天还没暗下来的时候，小贩们已经摆好摊子了。大家都听说过“无烧烤不夏天“这句话。这最受欢迎的宵夜摊子当然就是烧烤了，每到晚上十点钟过后，就是烧烤摊最忙碌的时候了，吃货们都出来吃宵夜了，一眼望去都是满满的坐在路边吃烧烤的人。食物放在炭火上烤散发产生的诱人色泽和香气，再加上独特的配料，总有一种让人越吃越上瘾的感觉。
最不可缺少的就是羊肉串，不完全统计，一烧烤店60%靠羊肉串来支撑，其他辅助型肉串，一般占20%，毛豆花生及一些凉菜类海鲜类一般占20%。一家烤串店如果羊肉串烤的好吃基本上不会赔钱的，如果其他小吃也有特色，这种烧烤店肯定赚钱的，我家附近的烧烤店基本上都是下午17:00-03-00营业，说明这种店是赚钱的！中午开始营业的烤串店肯定不好吃。在北京来说一些东北特色小串店很有影响力：锦州小串，鹤岗小串。
‘捌’ 烧烤摊上的猪鞭是真的吗，每个烧烤摊都有数百根。真的用不着怀疑就只是是假的，一个市但那是什么呢
嗯，一般烧烤摊上说说的猪鞭都是人工饲养的肥虫。。烤熟后可以食用，但是生的时候比较恶心。。
‘玖’ 猪鞭怎么做比较好吃
说到吃猪鞭，恐怕很多人又要说重口味或者恶心了，不过在我现在看来，吃猪鞭算是重口味，但是绝不恶心。
猪鞭是个好东西，在我大中华的饮食文化当中，讲究以形补形，吃啥补啥，吃猪鞭自然就是壮阳补肾了。但是小时候的我可不知道这些，每当过年杀年煮的时候，几个小朋友最关心的就是猪的性别，公猪还是母猪？公猪就不能放过，母猪就算了，因为公猪有猪鞭，那时候就想着拿来烧烤，特别香，特别脆，用大人小孩都抢着吃来形容都不为过。
所以说，要我来回答猪鞭怎么做比较好吃的话，我首推的做法就是烧烤。这里就来说说我们以前是怎么烧烤猪鞭的，首先要跟着大人们，等破猪的时候把猪鞭抢过来，这样的猪鞭最新鲜，最好吃。其次猪鞭属于异味比较重的食物，或者说是骚味，为了减少和去除猪鞭的骚味，烤之前先用食盐抹在猪鞭上，反复搓几次，然后用清水冲掉，最后再用米醋来洗一下，这样洗完的猪鞭很干净，而且异味没有那么大。
处理完异味就要开始烤了，我们是用炭火来烤，猪鞭整根抹上一点食盐和酱油，放到“粑粑架”（就是烤年糕的架子）上，烤个十分钟，火不能太大了，焦了就不好吃了。烤的过程中记得翻面，而且烤的时候猪鞭会收缩，变得更卷，烤出油和香味，另外还可以抹一点烧烤酱，不过那时我们是啥调料也不放的，就放盐就行了，照样烤的香喷喷。烤熟的猪鞭用剪刀剪成几节，每个小朋友一节，闻起来特别香，一口咬下去脆脆的，同时又有点劲道，真的非常好吃，根本感觉不到骚味。
当然，猪鞭除了直接烧烤之外，还可以和韭菜一起烤，另外还能拿来煮，煮的话最好和一些当归、黄芪等中药一起，这样效果好一些，最后还可以拿来爆炒，味道都是可以的。猪鞭的主要作用是补肾、养神、男性朋友们可以适当食用，别吃太多就行。
猪鞭的常用做法：
1.烧烤猪鞭
2.椒盐猪鞭
3.姜葱老干妈爆炒猪鞭
等等....
（猪鞭属于异味遍重的食材建议混合重味配菜调料压住其异味）
猪鞭是什么？男人们都懂，爱好这口主要是相信流传着的“以形补形”，其次是因其脆韧、有嚼劲的口感。但在餐桌上并不常见，以至于有的人不知该怎么吃？
在广西南宁，人们对猪鞭不陌生，毕竟是什么的敢吃地区，不亚于广东。
这不在烧烤摊上很常见，竹签串绕着条条浅红的猪鞭，来回刷一层油，摆上架烤。随着温度的不断上升，猪鞭逐渐脱水成型，转动翻面，撒上孜然粉、辣椒粉等调料，完成。
猪鞭除了烧烤，还有许多做法。前提是要懂得处理了，不然腥味很重。还有猪鞭不好买，菜市场难见到，冻货倒是有，因为一头公猪就一条。当然能买到新鲜是最好的，撕去筋膜后，用盐、淀粉抓洗，再来清洗冲洗几遍，能有效去除异味。接下来怎么做就简单了。
猪鞭的做法
比如“椒盐猪鞭”，做法简单，只需要一瓶椒盐粉即可。
猪鞭切成段，用料酒、胡椒粉、少许的盐腌制十分钟。
拍上薄薄的一层淀粉备用。等油温升到五成热时，放入炸至熟，捞出沥干油。
原锅留少许油，倒入姜末、葱花、蒜末，小火煸香。猪鞭倒入，撒入椒盐粉、胡椒粉调味即可。不用放盐，椒盐粉本身有咸味的。
【爆炒猪鞭】
猪鞭破开斜刀切成薄片，辣椒切滚刀备用。
猪鞭冷水下锅焯水两分钟，期间撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
先把豆瓣酱炒香炒出红油，下姜葱段爆香，倒入猪鞭。淋入少许的水，转大火爆炒至七八成热，倒入辣椒，放盐、生抽、鸡粉、胡椒粉调味。炒到辣椒起皱变熟，出锅前淋入一瓶盖醋，完成。
此外，猪鞭还可以用来刷火锅的。
加牛鞭羊鞭一起炖会更好，这是最简单最有效最有营养价值的回答。
猪鞭怎么做比较好吃，这问题问得好。中国饮食文化博大精深，能入菜的食材太多了。
都说吃啥补啥，哈哈，我想想都想笑。能行的自然行，不行的吃再多也还就那样。说实话，我也没吃过这玩意儿，但是照样行。
那要说怎么做才好吃呢？猪鞭这玩意儿，我之前在外面吃饭，就有看到沙县小吃和小笼包的店铺里面，有用这个煲汤，凭我感觉，这个用炖罐炖出来的汤，应该蛮好喝。
猪鞭不用说，大家都知道是什么。要说恶心，真的谈不上，毕竟猪大肠你们都吃了。但是要我做着来吃，我觉得适合烤着吃或者炸起来吃。
下面我就介绍一道椒盐猪鞭的做法。有这方面需求或者笃信它的功效的可以学习下，女孩子那就不用考虑了，这个你们懂的。
椒盐猪鞭
首先将买回来的猪鞭用清水洗净，去掉一些上面的杂肉油脂。
然后锅里放入清水，加入姜片和料酒，大火把水烧开，放入洗干净的猪鞭，焯水10来分钟。接着捞出猪鞭，过冷水，再次清洗干净，切成小段。也可以先切成小段再进行焯水。洗干净后的猪鞭，捞出来沥干水分。
接着将猪鞭放入汤碗中，加入适量的料酒和盐，腌制十来分钟，再打入2个鸡蛋，加入一些面粉或者生粉，里面也可以加一些的胡椒粉，这样炸出来味道更香。之后用筷子搅拌均匀，使猪鞭上面都粘上鸡蛋和面粉。
起锅烧油，油烧至七八成热后，用筷子将过了面粉和鸡蛋的猪鞭一块一块的夹到油里面炸到金黄捞出。想要更加酥脆点，捞出放凉后，再回锅炸一遍。
猪鞭炸好之后捞出，趁热在上面撒上椒盐和孜然粉。
这样，一盘好吃没有什么特别气味的椒盐猪鞭就做好了。男同胞可以尝试下，女同胞，爱人如果...哈哈哈，那也可以回去做出来，让爱人尝尝，验证下，是否如传说中的一样，有哪作用。
猪鞭怎么做比较好吃？我的回答能让满意吗？如果可以，你在家自己尝试下。
有人说，猪鞭的营养价值比较高，吃猪鞭能“以形补形”， 美食 坐家吃过好几次，我觉得并没有什么神奇的效果。不过，口感倒是不错的， 吃法也是多种多样的，可以烧烤着吃，可以制作椒盐猪鞭，还可以爆炒猪鞭，吃起来都是香辣适口而又韧劲十足。
一、猪鞭的清洗与处理：
1.先把猪鞭冲洗干净，然后在水中放入少量的少苏打，把猪鞭放进去浸泡15分钟左右。
2.再将猪鞭放沸水内氽约半分钟，捞出。 然后先刮去猪鞭的外膜，再将猪鞭切开，用小刀仔细的刮洗尿道内膜，去除腥臊味即可。
二、爆炒猪鞭的做法：
1.原料准备。 猪鞭5根，洋葱1个，姜3片，大蒜3瓣，八角1个，香叶2片，干辣椒、生抽、蚝油、盐、料酒和菜籽油各适量。
2.做法步骤。处理好的猪鞭先 切段，再用生抽、料酒、生姜腌制25~30分钟。 锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，然后倒入腌制好的猪鞭， 炒至金黄捞出备用。
锅又烧热， 放香料炒香， 倒入猪鞭， 放入洋葱， 加入干辣椒、生抽、蚝油和少许盐， 撒上葱花香菜段翻炒一下即可起锅。
三、椒盐猪鞭的做法：
1.原料准备。猪鞭、生姜、大葱、料酒、椒盐粉、胡椒粉、炸粉、鸡蛋、盐。
2.做法步骤。猪鞭处理干净后，切成小段。生姜切片、大葱切段。 锅烧水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入猪鞭焯烫，几分钟后捞出来 过一下冷水，晾干。 炸粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加水搅拌均匀成糊状。 起油锅，将油烧至140度左右，将猪鞭放在炸粉糊中醮一下，沾满炸粉糊，然后放入油锅炸至金黄色。 捞出炸好的猪鞭，趁热撒上椒盐粉和胡椒粉即可食用。
煮着，加桂皮，八角，花椒，良姜，香叶等
红烧好吃，红烧需要时间长还能消毒
烧烤、爆炒、药膳、
酱着吃.麻辣香锅猪鞭，烧烤
‘拾’ 烧烤摊的烤猪鞭都是从哪里来的
不得不说对于烤猪鞭这样的美食它是有一定争议的，对于喜欢吃的人来说是怎么吃都吃不够，可是对一些人来说，这样的美食却感到非常的羞涩，不好意思吃。对于很多男生来说，看到这样的美食都是非常喜欢吃的，当然它还具有一定的滋补效果，所以也被称之为是“男人的加油站”。
在去年有一部优秀的美食纪录片，叫做《人生一串》里面就有详细的介绍了广西烧烤摊上的这种烤猪鞭，确实非常的美味，而且吃起来也是特别有嚼劲的。