⑴ 河源米粉怎么做好吃
河源米粉，糯而不粘，口感清香，至今已有300多年的历史，是食用方便、作法百搭的食材，煎炒烹炸都适宜，深受男女老少喜爱。
三丝炒米粉，猪杂汤米粉，鲜肉蒸米粉，是以河源米粉为食材的几道经典美食。
三丝炒米粉主要食材：河源米粉，绿豆芽，胡萝卜丝，火腿肠以及葱姜蒜等配料。
作法：
1.米粉用温水泡10-30分钟左右使米粉泡软，
2.绿豆芽清洗干净沥水，胡萝卜和火腿肠切丝，
3.大蒜和生姜切碎，
4.热锅倒油，油8成热，放入切好的大蒜和生姜，
5.先倒入胡萝卜丝翻炒后倒入绿豆芽，胡萝卜丝变软后放入盐、生抽、耗油，炒拌均匀，
6.倒入泡好的河源米粉，翻炒入味，
7.倒入准备好的火腿肠和葱，翻炒一分钟后起锅，
一盘热乎乎香喷喷的三丝炒米粉就ok了。
猪杂汤米粉主要食材：河源米粉，猪肝，猪粉肠，猪瘦肉，枸杞叶，生姜等配料。
作法：
1. 猪肝、猪粉肠、瘦肉清洗干净，猪肝和猪瘦肉切片，猪粉肠切小段，料酒、生抽、生粉拌均匀腌制，
2. 大蒜2半、生姜3片，一大碗水一起煮水，直到水沸腾倒入腌制的猪杂，放入枸杞叶，煮5分钟关火 ，
3.另取一锅，烧水煮米粉
4.将煮熟的米粉盛入大碗中，然后倒进做好的猪杂汤，撒上葱花，
一碗美味可口的猪杂汤米粉就大功告成了。
鲜肉蒸米粉主要食材：河源米粉，猪肉，青菜，配料等
做法：
1.米粉提前用10-30分钟用温水浸泡，
2.猪肉切细丝，用生抽和生粉腌制，
3.盘中涂抹一点金龙鱼油，把米粉放入盘中，然后在将肉丝平铺米粉上，在加上三片青菜上，
4.锅中水开后，将米粉盘放入锅中，继续大火蒸5-8分钟，关过起锅，淋上少许生抽，
一盘肉香四溢的鲜肉蒸粉就做好了。
有时间可以自己动手尝试哦，味道绝对要比路边小店的要好吃！
⑵ 河源霸王花米粉怎么做好吃(霸王花米粉怎么做)
1、河源霸王花米粉怎么做好吃。
2、河源霸王花米粉介绍。
3、河源米粉哪个牌子最好霸王花。
4、河源霸王米粉怎么蒸。
1.材料：米粉400克、鸡蛋一个、青菜适量、花生油适量、生抽适量、盐适量。
2.做法：向锅中加入适量食用油，微热后，加入鸡蛋，煎至两面金黄，捞出备用。
3.向锅中加入适量清水，煮沸后，放入米粉。
4.等米粉变软后，盛到碗中。
5.待锅内水煮沸后，加入青菜、生抽、盐。
6.青菜煮熟后，将锅内所有材料，倒入盛有米粉的碗中。
7.第三将煎蛋放入，即可食用。
⑶ 蒸米粉怎么做
蒸米粉的做法
猪肉切丝或跺碎，下油锅炒香，加入调料调味，加入适量水煮开，勾上生粉茨(汁多些会更好，吃时混合米粉就不会觉得干，更美味)，加入榨菜拌匀，盛起备用 ；蒸米粉的做法 步骤1
米粉先用热水泡3分钟，倒掉热水再用凉水浸一会能打散就行，如泡过久就不爽口了；
(热水先泡能加快散开，不赶时间可直接用冷水泡散)蒸米粉的做法 步骤2
米粉放入蒸盘，均匀铺上煮熟的肉丝，加入鸡蛋或你喜欢的材料；蒸米粉的做法 步骤3
也可以直接放调好味的排骨一齐蒸的，这样也不错哦，因为排骨没有预先煮熟(需时长些)，汁不多，所以蒸好后可以淋上调好味的酱汁拌匀
(酱汁用豉油、蚝油、糖、油、适量开水微波炉叮开即可)蒸米粉的做法 步骤4
水开大火蒸5~8分钟即可(最后一分钟加入葱花)
河源米粉直接用冷水泡15分钟，蒸6分钟即可。
*如果煮好的肉类，汁液不多又够咸味了，可以在泡好的米粉里加点水，那蒸好的米粉就不会过于干；蒸米粉的做法 步骤5
拌匀开吃~
美味爽口的蒸米粉。蒸米粉的做法 步骤6
河源米粉冷水泡15分钟，滤干水份，加青瓜炒制也非常棒。蒸米粉的做法 步骤7
做法2
食材：
五花肉 500 克，薯仔一个，葱姜适量，大米适量，料酒，盐，生抽，十三香，黄翠仙鸡枞油腐乳
做法：
1. 大米洗好，放在锅中小火焙炒，用厚底铸铁锅比较好。边炒边翻动，等大米变得微黄后关火，不要急着出锅，让锅的余温继续把米烘脆。稍后，大米不烫手的时候倒出来，加十三香和盐，用擀面杖擀成碎米或者用料理机打碎得到蒸肉米粉
2. 五花肉切片，放在碗中，加盐、料酒、生抽、葱姜拌均匀腌着。
3. 拿出黄翠仙鸡枞油腐乳，取两勺放在碗中
4. 用勺子碾碎，加入腌好的肉中，充分拌均匀。
5. 把腌好的肉片放在米粉中滚一圈，让肉片均匀粘上米粉
6. 取一个深盘，先摆上薯仔块，再放上粘好粉的肉片，上笼蒸熟，水开后计时，蒸 30 分钟后开锅，蒸肉时一定要一次性加足水，别烧干了锅，或者用压力锅蒸，可以减少烹饪时间
⑷ 米粉做法简单步骤 米粉怎么做好吃
1、米粉1把，猪肉末300克，青菜芯几颗，香菜1根，小葱2根，姜2片，牛肉酱2大勺，盐少许，食用油适量。
2、干米粉提前用清水浸泡变软。有急着吃的也可以直接煮，直接煮10分钟左右，也能直接煮软。
3、准备好猪肉末，香菜碎，姜末和葱末。猪肉末需要带一点点肥的才好吃才香。
4、起锅烧油，先放入姜末煸炒出香味，再加入猪肉末翻炒至变色。
5、肉末炒至变色之后，加入2大勺的牛肉酱。没有牛肉酱的也可以使用其他酱料，香辣酱、海鲜酱、豆瓣酱等等，实在是都没有了放一块火锅底料或酱油。不同酱做出来的味道千差万别，只要吃着对自己胃口的就行。
6、转小火，炒出红油。这个过程稍稍多翻炒一会，让肉末能够充分吸收酱汁味道。
7、加少许盐调味，翻炒均匀。再稍稍炒几下。
8、倒入二碗清水，转大火煮开。
9、煮开后转小火，再煮5分钟不要收汁，关火撒上香葱碎搅拌一下，肉酱便制作完成了。
10、起锅烧水，水开后下入米粉，将米粉煮熟，煮米粉中间加几次清水做出的米粉更弹，顺便烫几颗青菜芯。刚咱们说过了，如果是急着吃可以将干米粉直接煮10分钟左右，也是可以的。
11、将煮好的米粉，控干水份后盛入碗中，浇上做好的肉酱汤，撒上香菜末，趁热开吃吧就制作完成了。
⑸ 河源米粉怎么做好吃
1、炒锅置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒匀。
2、一边炒米的同时，用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂，然后用厨房纸巾擦干水分，再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒。
3、倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至米变微黄即可熄火。
4、熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了。
⑹ 米粉怎么做才好吃又简单
我喜欢吃干拉米粉，直接把米粉烫熟，然后出捞出来，拌一点自己做的肉酱料，然后还有辣椒酱，还有青瓜丝，特别好吃，要简单。
⑺ 米粉怎么做好吃
做法一：
1.准备好食材。
2.米粉用凉水泡软。
3.胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段。
4.热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用。
5.胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用。
6.热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身。
7.倒入已经炒好的配料。
8.淋入红烧酱油，翻炒均匀。
9.加入葱段，翻炒至断生即可。
做法二：
材料：江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油。
1.干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；
2.烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；
3.泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；
4.西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；
5.肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；
6.热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；
7.西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；
8.倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；
9.汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。
⑻ 河源米粉怎么煮比较好吃,河源米粉怎么煮不会烂
1.河源米粉怎么煮：河源米粉泡水一晚洗净备用。
2.在装面碗里头放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。
3. 锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤,加入适量的水煮开。
4. 锅开后倒入泡好的河源米粉烧煮。
5. 河源米粉煮熟了捞出装碗内,加入面汤拌匀即可。
⑼ 河源米粉怎么煮
河源米粉是比较出名的地方特色，所以大家都非常喜欢吃，平时去河源旅游都会带一些回来的，那买回来后的河源米粉怎么煮呢？让我为大家介绍一下河源米粉的做法吧！
1、 河源米粉泡水一晚洗净备用。在装面碗里头放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。
2、 锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。
3、 锅开后倒入泡好的河源米粉烧煮。
4、 河源米粉煮熟了捞出装碗内，加入面汤拌匀即可。
其实河源米粉的做法有很多种的，而上面的我介绍是最简单的一种，如果你想吃河源米粉，你可以参考我的河源米粉做法。
⑽ 米粉怎样做才好吃.
米粉是中国着名的小吃，也是中国南方非常着名的食物。它主要以大米为主要原料，经浸泡、蒸煮、压制成条状和丝状的米制品。米粉的质地非常柔韧有弹性。煮的时候不能糊汤，干炸的时候也不能碎。然后和各种菜、汤一起煮或者在汤里炸。它不硬也不硬，但是每一个都挺好的，特别好吃。
4.将米粉沥干，捞出，然后倒入果汁，搅拌均匀。吃的时候撒上葱，欧芹，花生。
第二种方式：
成分：
花甲、米粉、生菜、酱油、蚝油、盐、胡椒、姜片、葱、香辣鲜切辣椒、玉米油、水适量。
练习：
1.提前用清水和盐浸泡花甲，吐出沉淀物。期间，换几次水。将湖南细米粉用清水洗净，放入沸水中浸泡10分钟，直至米粉变软，捞出冷水备用，将生姜切片，将葱和葱叶分开，将生菜洗净；
2.锅里放入适量的水，放上花甲和两块生姜，然后开火煮，不用盖盖子，慢慢加热水，也把花甲一个一个打开，把花甲一个一个捞出来，再清洗一遍。泥沙藏在里面；
3.将花甲汤倒入其他容器中，将奶锅重新加热，加入少许油，加入葱姜片炒香，加入沉淀好的花甲汤和花甲再次煮沸，加入味道。鲜酱油入味；4.将浸泡好的米粉放入牛奶罐中，加入少许盐和胡椒调味，放入生菜，关火，离开炉子，挖一汤匙辣德鲜鲜切胡椒，撒上切碎的葱，搅拌均匀。
第三种：豆角肉丝米粉
成分：
米粉500克，豆类300克，猪肉200克，大蒜适量，酱油适量，陈醋，蘑菇酱适量，洋葱适量。
练习：
1.提前一个晚上把米粉泡好，然后在锅里煮到熟。煮好后用冷水浸泡，然后把米粉一碗一碗煮开；
2、在锅里煮，然后控制水到碗里，里加适量的油，把肉丁放在锅里，闻它，然后把豆子和大蒜一起放在锅里，翻炒，直到它是干的和香的；
3.然后加入酱油、陈醋，白糖和半碗清水，煮至酱浓鲜。就这样放在上面。
这三种米粉吃起来都不是很简单，喜欢的朋友可以试试！