A. 青杭椒怎么腌好吃
杭椒也是一种比较常见的辣椒的品种，杭椒的吃法也比较多，可以凉拌，可以炒肉，可以炒鸡蛋，当然也可以用来腌制咸菜，杭椒腌制咸菜最大的特点是吃起来有一股清香的味道，特别的促进食欲，杭椒腌咸菜的方法也是比较简单的，下面我们就来了解一下杭椒怎么腌制好吃。
杭椒怎么腌制好吃
制作法一
所需原料青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。腌制方法将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。正常成色色泽绿，味咸辣。
制作法二
所需原料青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。（这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。）
腌制方法1、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。2、将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。
制作法三
所需原料：青辣椒2500g（如果去蒂去籽的话买3000g），蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包，盐150g（口味淡的话放100g），白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。做法：1.青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。2.酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小，可以分批放入
B. 杭椒怎么腌制好吃
杭椒怎么腌制好吃？
原料：杭椒
调料：凉拌酱油、盐、味精、香油
1.去掉杭椒的头尾，让它看起来整齐一点，腌制的时候也会更入味。锅里烧开水，放入杭椒焯一下水，一变色就赶快盛出来过凉，过凉的作用是为了让它更脆，也不容易变色。控干水分，放入盆内备用。
2.加入三勺凉拌酱油，小半勺的盐，半勺味精、淋入香油抓拌均匀，腌制一会，整齐的摆在盘内就可以上桌食用了。
C. 杭椒怎么腌制最好吃 杭椒如何腌制最好吃
1、准备材料：杭椒：500克、洋葱：一个、姜：一块、大蒜：一个、陈醋：300毫升、酱油：100毫升、盐：一小勺、糖：两勺、桂皮、香叶：少许、植物油：适量。
2、杭椒切块，放盐、大蒜、姜片拌匀，可以稍微揉一下。
3、洋葱切丝。
4、洋葱放少许油稍微翻炒一下，不用炒熟炒软，用盘子盛出来备用。
5、热锅放油烧热，放入陈醋、酱油、桂皮、香叶，醋酱油比例一般3:1，不太喜欢酸的可以稍微调整一下，配料都可以根据自己口味调节，烧开后关火，放置冷却。
6、将前面拌好的辣椒跟洋葱放进一个密封罐子中，把晾凉的“酱汁”倒入罐子中，盖好盖子，过一两天就可以开吃啦。
D. 杭椒的腌制做法大全
方法一:1.杭椒洗净，擦干，拿牙签在杭椒身上扎眼儿
2.把生抽 蒸鱼豉油 糖 鸡汤混合，把糖搅化备用
3.锅中放油，又烧热后把准备好的杭椒放进油里炸软
4.把炸软的杭椒捞出，控干油，装入容器，倒入准备好的汁料，浸泡3小时即可
方法二:
将买到的杭椒在水盆中泡一泡（约10分钟），然后将杭椒把去掉，再用手轻轻地将杭椒洗干净，捞出、空水。2将杭椒上的水空干后，稍晾干（即杭椒上无水即可），将杭椒分别切成5毫米的小短段。3将姜块洗干净后，将上面的水晾干或擦干净，然后切成细姜丝。4将切好的杭椒放在一小盆中，把细姜丝也放在小盆中，然后撒入盐、糖、味精。5然后用杯子量好红酒（约半杯）和生抽酱油（约半杯），倒入盛杭椒的小盆中。6然后将小盆中的杭椒用干净筷子搅拌均匀即可。待腌4小时后，可以再搅拌一次，腌制一天后盛入干净的瓶中，放入冰箱冷藏室内，随吃随取。
E. 杭椒怎么腌制好吃 杭椒好吃腌制方法
1、食材：杭椒1斤、姜20克、盐1两、红酒、酱油各1两、糖、味精少许。
2、将买到的杭椒在水盆中泡一泡（约10分钟），然后将杭椒把去掉，再用手轻轻地将杭椒洗干净，捞出、空水。
3、将杭椒上的水空干后，稍晾干（即杭椒上无水即可），将杭椒分别切成5毫米的小短段。
4、将姜块洗干净后，将上面的水晾干或擦干净，然后切成细姜丝。
5、将切好的杭椒放在一小盆中，把细姜丝也放在小盆中，然后撒入盐、糖、味精。
6、然后用杯子量好红酒（约半杯）和生抽酱油（约半杯），倒入盛杭椒的小盆中。
7、然后将小盆中的杭椒用干净筷子搅拌均匀即可。待腌4小时后，可以再搅拌一次，腌制一天后盛入干净的瓶中，放入冰箱冷藏室内，随吃随取。
F. 杭椒的腌制方法
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将买到的杭椒在水盆中泡一泡（约10分钟），然后将杭椒把去掉，再用手轻轻地将杭椒洗干净，捞出、空水。
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将杭椒上的水空干后，稍晾干（即杭椒上无水即可），将杭椒分别切成5毫米的小短段。
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将姜块洗干净后，将上面的水晾干或擦干净，然后切成细姜丝。
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将切好的杭椒放在一小盆中，把细姜丝也放在小盆中，然后撒入盐、糖、味精。
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然后用杯子量好红酒（约半杯）和生抽酱油（约半杯），倒入盛杭椒的小盆中。
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然后将小盆中的杭椒用干净筷子搅拌均匀即可。待腌4小时后，可以再搅拌一次，腌制一天后盛入干净的瓶中，放入冰箱冷藏室内，随吃随取。
注意事项
G. 杭椒咸菜的腌制方法大全
教你如何腌制杭椒，这样腌不仅好吃而且储存时间也长！
创造者baby
2019-10-04美食达人
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说到杭椒，大家肯定都直哆嗦吧。但肯定还有人满心期待，因为能吃啦的人还是有的，比如小编我呀。别人都用泡椒来做配料，可是小编经常都是单个吃的，绝对可口下饭。泡椒腌制时间长，储存时间久，但是你自己泡的是不是就留不了多久？今天小编教你如何腌制杭椒，并且储存时间久的方法。有喜欢吃辣的小可爱可以试试哦，食谱如下。
1.买食材：杭椒，大蒜，洋葱，生姜，食用盐，花生油，大葱，桂皮，八角，香叶，花椒，香菜，胡萝卜，白酒，生抽，老抽
2.买来的杭椒洗净然后放入容器内，再放到阳台上晒干水分
3.杭椒晒干水分切均匀小段，大蒜瓣洗净拍扁即可，生姜去皮切片，洋葱洗净切丝，胡萝卜洗净切片，大葱洗净切段，香菜洗净切段，根和叶都可以要
4.取一个盆，盆中放入杭椒段，大蒜瓣，加入三勺食用盐，放入生姜片，再倒入适量的白酒翻拌均匀腌制半小时
5.腌制辣椒的同时，可以起锅烧油，油温九成热下入切好的胡萝卜，香菜，洋葱，八角，桂皮，香叶，花椒，生姜片，转至小火炸出香味，直至最后香料炸至变色即可，捞出香料渣，只留炸过的花生油
6.锅里油放凉以后倒入香醋，生抽和老抽适量，搅拌均匀，然后大火烧开，烧开再次晾凉
7.晾凉的料汁倒入腌制过的辣椒段中，再次翻拌均匀，再装入玻璃罐中，密封即可
想吃的话一周以后即可食用，这样腌制的辣椒段储存时间会很长哦，不用担心变味或者长浮末。以后就不用在外面买泡椒那些啦我，以免吃了还不放心健康问题。家里杭椒多吃不完一定要试试这个方法哦