1. 油糖饼制作方法 如何制作油糖饼
1、食材：面粉500克、擀面杖1根、白糖100克、食用油100克。
2、用开水烫面，醒20分钟，白糖备用。
3、醒好的面倒入食用油揉好再醒10分钟。
4、把面团用刀切成等份。
5、切好的面团撖开放入白糖再捏好擀成面饼。
6、平底锅放入食用油，把面饼放在上面中火烙好，烙至两面金黄即可。
2. 糖油饼应该怎么做怎么做才能做出北京早餐店的味道
北京早餐店的糖油饼没有怎么吃过，倒是在家自己做的吃过不少，不知道北京糖油饼的味道和自己做的有多大的区别。自我感觉做的糖油饼味道还是不错的，因此也就给大家分享一下做法，请大家不吝赐教。
材料
面粉500克 鸡蛋1个 泡打粉2克 盐2克
橄榄油适量 绵白糖50克
制作过程
1、面粉倒入盆中，泡打粉、鸡蛋、盐放入面粉中，这里不需要酵母粉进行发酵，鸡蛋和泡打粉就可以让面饼很宣软，加水搅拌成絮状，不能直接揉成团，一斤面粉加六两水，天冷适量增加水量，加入橄榄油揉成光滑油面团；
这种糖油饼的做法你学会了吗？多试几次，你就可以做出好吃的糖油饼的。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
3. 糖油饼怎样做香甜酥脆，特好吃，早上吃怎么也吃不腻呢
糖油饼怎样做香甜酥脆，特好吃，早上吃怎么也吃不腻呢？
日常生活喜欢吃糖油饼的朋友是许多的，一般大伙儿在做糖油饼的情况下全是会放酵母和明矾的，实际上做糖油饼没放酵母和明矾都是非常好吃，相对而言还非常简单。
这些年我做的糖油饼从不放酵母，都不放明矾，做出来的油糖饼外酥里软，非常好吃。下面我将我做有糖饼的作法分享给大家，做糖油饼时，千万不要加酵母和明矾了，学好这样做，甘甜松脆，特美味。【食物】：小麦面粉，食盐，发酵粉，土鸡蛋，食用油，老红糖，等
第一步
在盆中倒进700克小麦面粉，添加3克盐，3克发酵粉，拌匀以后打进3个土鸡蛋，将生鸡蛋搅散，然后用450克的低温水和面，一边倒入一边拌和，搅拌成大量絮状物的情况下添加20克食用油，随后再次拌匀。
非常好吃，喜欢吃油糖饼的可以试试这类作法，做糖油饼时，千万不要加酵母和明矾了，学好这样做，甘甜松脆，特美味。该开工的都复工了，用于当早饭是非常不错的。最后希望大家都能作出好吃的油糖饼。
4. 油炸糖饼的做法
用料:中筋面粉300g、开水170g、白砂糖65g、面粉(加在糖里的)15g、玉米油适量。
1、面粉中加入热水，一边加水一边用筷子搅拌。
2、用手捏成面团，盖保鲜膜静置15分钟。
3、醒面的过程中白糖加入面粉，搅拌均匀。
4、分成6等分滚圆。
5、取一面团按扁。
6、用手整理成中间厚周边薄的面饼，中间小窝处加入糖包好。
7、按扁，转圈成薄厚均匀的饼。
8、依次好所有。
9、起油锅加热，放入面饼，立即转小火，不要翻动，待面饼浮起后约一分钟翻面。
10、待两面都鼓起，颜色变成金黄后捞出沥油，就可以吃了.
5. 糖油饼的家常做法
糖油饼是一道家常美食，制作原料主要有中筋面粉、盐、糖，糖油饼里面的做法分好多种南北方的做法差异也很大，南方喜欢甜，北方喜欢酱。
中文名
糖油饼
主要食材
中筋面粉，水
口味
恬淡适中
辅料
油、糖
快速
导航
做法二
做法一
原料
中筋面粉150克、水150克、盐2克。
抹料
油和糖各少许[1] 。
操作
1、面粉倒入容器中。
2、加入水混合均匀。
3、锅底烙热。
4、然后放入面糊。
5、用锅铲抹平抹圆。
6、烙熟后，底部会突起。
7、再抹上糖和油。
8、成品会象锅底状。外面硬硬的里面甜甜的很香。
做法二
材料
小苏打2克 、盐5克、 温水50ml、 泡打粉4克 、标准粉300克、 水140-150ml、 油10ml 、面团130克、 绵白糖40克 、面粉5克
做法
1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。
2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。
3.饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。
4.十分钟后再次折叠，也饧10分钟。
5.饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。
6.揉好的糖面平均分四份。
7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。
8.油锅加热至6成，下入油饼，炸至两面金黄即可捞出。
小贴士
标准粉的筋性更小点，比普通面粉做出的油饼更蓬松。
面团水分比较多，不用过久的揉，只需要反复折叠和松弛就行。
糖面也可以用红糖替代绵白糖，风味会不同。
6. 糖油饼（油炸糕）怎么做如何做好吃
中筋面粉150克、水150克、盐2克。
抹料油和糖各少许。
操作
1、面粉倒入容器中。
2、加入水混合均匀。
3、锅底烙热。
4、然后放入面糊。
5、用锅铲抹平抹圆。
6、烙熟后，底部会突起。
7、再抹上糖和油。
8、成品会象锅底状。外面硬硬的里面甜甜的很香。
材料：小苏打2克 、盐5克、 温水50ml、 泡打粉4克 、标准粉300克、 水140-150ml、 油10ml 、面团130克、 绵白糖40克 、面粉5克
做法
1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。
2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。
3.饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。
4.十分钟后再次折叠，也饧10分钟。
5.饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。
6.揉好的糖面平均分四份。
7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。
8.油锅加热至6成，下入油饼，炸至两面金黄即可捞出。
1、将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。
2、在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。
3、蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻（要趁热不烫手就可以擀了）。
4、将花豇豆、绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可，然后把花豇豆和绿豆搅拌在一起。糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用。
5、将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可。
7. 糖油饼怎么做
糖油饼步骤如下：
准备材料，面粉500g，红糖100g，小苏打5g，酵母粉4g。碗中倒入小苏打5g，酵母粉4g，温水100ml，倒入面粉500g搅拌均匀，开始和面面团分成2:1两份，小块备用，将小块面团涂抹植物油，保鲜膜密封静置两小时备用，碗中加入红糖100g，温水50ml，搅拌至红糖全部融化。
放入小面团揉匀，然后涂抹植物油，保鲜膜密封静置两小时，将大面团均匀抻开切成四等份，小面团同理。取一块白面糖面铺在上方，用擀杖擀开然后割三刀，六成油温中火下锅炸，炸至变色后捞出控油即可食用。
8. 油糖饼的家常做法窍门
先将面粉300g放入盆中，往盆中加入适量的温水，像平常和面一样，混合均匀，揉成面团。面团要尽量做的软一点。
02
接着就是要把把面团醒一会，时间一般为半个小时以上。可以利用这会时间制作糖馅。糖馅制作很简单，把面粉，糖，芝麻搅拌在一起即可。
03
接着就是在面案上涂一点色拉油，防止面团粘在面案上。把面团擀成圆形的面片。
04
在面片上适当的涂一些油，再把面片卷起来，切成小段，备用。
05
把小段的面卷擀成圆形，把制作好的糖馅包入其中。接着擀成薄厚适中的圆饼。
06
把锅中加入少许油，把圆饼煎制两面金黄即可。
特别提示
面粉与糖的比例一般为3:1,也可以根据自己的喜好适量添加。
面皮要和得软一些，多加一些油。
9. 油炸糖饼怎么做好吃，油炸糖饼的家常做法
1.1.面粉 酵母 温水 和面就可以 面和的软和些
2.面发了以后 切小剂子 擀面皮
3.像包大包子一样把红糖当作馅包起
4.糖包用手压扁
5.油锅烧热 两边炸至鼓包 金黄 就可以了
2.包糖
3.用手压扁后再醒发一会
4.油烧热 两面炸至鼓包 金黄
5.出锅了 趁热吃 香甜 酥软
10. 糖油饼的制作方法
糖油饼的制作方法：
主料：面粉350克、盐3克、水215克、酵母3克。
辅料：糖皮食材面粉40克、（糖皮）油10克、（糖皮）红糖20克、（糖皮）水15克。
步骤：
1、350克面粉和3克盐搅匀，3克酵母用温水冲开，然后倒入面粉中，搅成絮状，特意称了一下水的重量215克，这个比例和出来的面团软硬度刚好，油条的面就得要软一些，面粉的牌子不同吸水性也不同，建议水的量可以分次加入。