❶ 鸡肉卷怎么做
很多都有这样的经验：盛夏站在灶台边，做上几个菜，恐怕菜肴端上桌，热的自己也没了食欲。所以在炎热夏季，我们就要充分利用烤箱、空气炸锅这样的智能小家电来制作肉食，不仅色泽和味道都诱人，还能无油烟、更少油脂，制作过程中只需要烤盘上垫锡纸或油脂，用后扔掉，连洗盘子的困扰都不在了。
这样的制作，简单又方便，操作的过程，只要把调味料配好，冷藏腌制足够的时间，设定好烘烤时间，味道做出来就棒棒哒。
❷ 闽南鸡卷怎么做 闽南鸡卷的做法
1、材料：豆皮、瘦肉（略带肥的）、红萝卜、山药、蒜头、地瓜粉、木薯粉、盐、鸡精、香料。
2、准备瘦肉。虽然说是鸡卷，但是里面用的却不是鸡肉而是猪肉，喜欢鸡肉的朋友也可 以用鸡肉。瘦肉要略带一些肥的，这样口感比较好。用刀切成肉末，尽量不要用绞肉机，否则口感会比较不好。
3、准备材料。传统的是选用马蹄和蒜头做为主料，全部都要剁成粒状，切好后放着备用。
4、准备馅料。取一个容器，往里面放入肉末、红萝卜和蒜头，再加入适量的盐、鸡精和 香料，接着放入适量的地瓜粉和木薯粉（主要是能让鸡卷吃起来更有Q），用勺子搅拌均匀备用。
5、包鸡卷。鸡卷用的是豆皮，一般超市买回来的豆皮都比较大，因此可以用刀切小块 一些，然后在板上铺一张，接着取一些准备好的馅料，然后放在豆皮的一边上，然后将左右的豆皮往中间合，最后从一头卷起来，这样就卷好了。
6、上锅蒸鸡卷。将卷好的鸡卷一个个放在蒸屉上，直接用电饭锅蒸就可以了，大概蒸15分钟就可以出锅了。
7、出锅冷却。15分钟过后就可以打开电饭锅了，这时候会闻到一股浓浓的香味，想直接尝尝味道也可以，不过最好是切成块，然后油炸会更加好吃。
❸ 鸡肉卷好吃吗怎么做
简介
一直都很喜欢Costco的鸡肉卷,可是因为我们住的附近没有 Costco,所以最好是自己做,原来这么简单~~
材料
高筋面粉(面皮)250g糖(面皮)1大匙盐(面皮)1大匙快速酵母(面皮)11/2匙蔬菜油(面皮)15g温水(40g左右)(面皮)200g洋葱(馅料)半颗鸡胸肉(馅料)1片酱油(馅料)少许青葱(馅料)2根帕马森起司(馅料)适量盐(馅料)适量(依个人喜好)奶油(馅料)30g面粉(馅料)1大匙牛奶(馅料)200g蛋(外皮)1颗mozzarellacheese(外皮适量
做法
1
将所有材料(温水除外)倒入钢盆中,先用手轻轻拌匀,再将温水分次加入(温水够了就好,不要太湿),将面团揉成光滑的面团,放入抹一层薄油的盆中,上面盖上湿布,放入温暖的环境里等待发酵到一倍大(约30分钟)
6
放入已经预热好的烤箱里烤约15-20分钟, 因为每个烤箱温度都不一样,所以只要烤到上色即可出炉, 刚出炉的鸡肉卷非常热,所以先不要入口,等温度稍降再吃喔~
❹ 鸡卷的做法
蔬菜鸡肉卷食材很简单，以鸡肉、洋葱、胡萝卜为食材， 简单的一卷一炸，家里孩子特别喜欢吃，每次做一锅，一会就给吃光了，孩子也不挑食了。
今天我们就把这家常的做法分享给大家，家里有小孩子的可以收藏下来试试做一做。
首先我们准备一下食材，鸡胸肉一块，片成薄片，放在盆中。
加入食盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡粉，淋入一点植物油，抓匀后腌制10分钟左右。
淋入植物油在过油的时候防止粘连。
胡萝卜切宽条，薯仔切成宽条，火腿肠切成宽条。
锅内烧水，水烧开后，倒入胡萝卜焯水1分钟左右，倒出用清水冲洗后沥干水分。
准备一个小盆，打入鸡蛋，加入干淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是一比一，炸出来的鸡肉卷才会酥脆好吃。
加入一点植物油，少量清水，搅拌成糊，用手能扯起丝就好。
10分钟后，把腌制好的鸡肉卷住薯仔，胡萝卜和火腿，卷成一个个好看的鸡肉卷，依次全部卷完。
再把卷好的鸡肉卷均匀的裹上糊。
准备一个盘子，撒上面包糠，把上过糊的鸡肉卷均匀的裹上面包糠。
锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），依次下入鸡肉卷，轻轻晃动油锅，给鸡肉卷定型，炸3分钟左右，炸至鸡肉卷微黄，捞出控油。
油温升至六成热时，把鸡肉卷倒入锅内复炸，复炸30秒左右即可，复炸是为了把鸡肉卷炸至酥脆，30秒后，捞出鸡肉卷摆入盘中。
这道营养美味的蔬菜鸡肉卷就做好了，学会这个方法，做给家里孩子吃，再挑食的孩子也会吃上几根。
❺ 鸡肉卷的做法
1、首先把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状。
2、鸡肉片成大片，放入碗中，加盐和料酒腌制备用。
3、胡萝卜和黄瓜切成小条。然后锅烧开水，放入红萝卜焯熟。
4、再热锅刷层薄油，倒入面糊，摊成饼至熟即可。
5、就着热锅，放入鸡肉，撒上胡椒粉，小火煎至变白色，切成条状。
6、最后放入刚煎好的面饼上面，加入红萝卜和黄瓜条，卷成卷，切成适合的条，卷起来，切块淋上甜面酱即可。
鸡肉卷是一道非常好吃的冷荤，既可以下酒，也可以当做小菜。宴客时这道菜肴可以提前制作，即有档次又能节省烹制时间，避免了忙乱。
❻ 鸡卷(台语)怎样做好吃呢
鸡卷，鸡台语是“ge”，并不是真的用鸡肉做的，是早期餐厅或宴席时剩下的一些食材混合后包入油豆皮里下锅油炸，是“ge，是多出来”的意思。因外酥里嫩的口感深获大家喜爱，自此成为很家常的一道菜。 我记得小时候奶奶都会做给我们吃，里面的脆脆的荸荠、香糯糯的芋头跟五香粉混合的香气，沾上台湾甜辣酱，那滋味现在想起来还是各种想念～
用料
猪绞肉 500g
芋头 500g
荸荠 300g
红葱头 100g
白胡椒 1/2茶匙
五香粉 1 又1/2茶匙
酱油 2茶匙
鸡蛋 2-3颗
地瓜粉/树薯粉 2茶匙
细冰糖或砂糖 1茶匙
油豆皮 10张
台式五香鸡卷的做法
荸荠拍碎、芋头切丝，红葱头备用
小贴士
不是芋头的季节也可以换成胡萝卜或笋子等，内馅随每人喜好调整。做这个比较耗油，所以每次我都是做多点，然后冻上，要吃前微波炉或烤箱打一下就ok了～
❼ 正宗闽南鸡卷的做法
说到福建闽南就不得不说一下这里的特色小吃了，很多来自全国各地的人初到闽南都得尝一尝这里的美味，因为味道真的很不错，真可谓称得上是舌尖上的享受啊，今天先给大家介绍一下闽南特色小吃之一鸡卷的做法，香脆可口，不必出门便可在家自己动手做一下了。一起和我学着做一下吧。
材料：豆皮、瘦肉（略带肥的）、红萝卜、山药、蒜头、地瓜粉、木薯粉、盐、鸡精、香料。
步骤一：准备瘦肉。虽然说是鸡卷，但是里面用的却不是鸡肉而是猪肉，喜欢鸡肉的朋友也可以用鸡肉。瘦肉要略带一些肥的，这样口感比较好。用刀切成肉末，尽量不要用绞肉机，否则口感会比较不好。
步骤二：准备材料。传统的是选用马蹄和蒜头做为主料，这里小编用的是红萝卜和山药，味道也是很不错的，全部都要剁成粒状，切好后放着备用。
步骤三：准备馅料。取一个容器，往里面放入肉末、红萝卜和蒜头，再加入适量的盐、鸡精和香料，接着放入适量的地瓜粉和木薯粉（主要是能让鸡卷吃起来更有Q），用勺子搅拌均匀备用。
步包骤四：包鸡卷。鸡卷用的是豆皮，一般超市买回来的豆皮都比较大，因此可以用刀切小块一些，然后在板上铺一张，接着取一些准备好的馅料，然后放在豆皮的一边上，然后将左右的豆皮往中间合，最后从一头卷起来，这样就卷好了。
步骤五：上锅蒸鸡卷。将卷好的鸡卷一个个放在蒸屉上，直接用电饭锅蒸就可以了，大概蒸15分钟就可以出锅了。
步骤六：出锅冷却。15分钟过后就可以打开电饭锅了，这时候会闻到一股浓浓的香味，想直接尝尝味道也可以，不过最好是切成块，然后油炸会更加好吃。
鸡卷做好后想吃时可以切成块，然后油炸一下，香香脆脆，非常可口。
❽ 芦笋鸡卷怎样做好吃呢
天气变热，又到了该控制体重的时候了！
这道芦笋鸡肉卷鲜嫩多汁，口感丰富，不仅好吃，而且热量很低，简直是完美的减脂菜。
用料
芦笋 5根
鸡胸肉 1块
黑胡椒 适量
盐 1茶匙
大蒜 1瓣
料酒 1勺
生抽 1大勺
芦笋鸡肉卷的做法
准备好食材