A. 怎样煮面条好吃
怎样煮面条好吃
面食是我国北方的日常饮食菜品，那么如何煮面条好吃?下面就跟随我一起来看看吧！
煮面条，要注意以下几点：
1、煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。
2、煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
3、煮切面时，在下面条的同时适量力aA.醋，这样不仅可消除面条的碱味，而且还可使面条变得白些。
4、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚，相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
下面提供几种简单的面条的做法：
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的.醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
3、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
;B. 怎么煮面条才好吃又简单需要什么材料
煮面条最简单的方法就是什么也不放，只煮清汤面呢。如果说想要吃得更好，就要放更多的材料，这样也更复杂一些。清汤面就是把水煮开，然后把面条加进去。这个时候看是什么样的面条，如果说是热干面一类的只用简短的煮一下就可以了，因为是加工过的半成品面条。那如果说是挂面之类的面条的话，就需要多煮一会儿，比如说3~5分钟。然后你可以把面条捞出来，捞出来之后，放上你想要的调料，比如说盐，胡椒，鸡精，味精，生抽，老抽，醋，还有辣椒油，咸菜，还有葱花。
C. 怎么煮面条才好吃又简单
面条是北方的家常面食，爽滑筋道，营养丰富，大人小孩都爱吃，今天给大家分享一个面条简单又好吃的做法，酸辣开胃吃着过瘾。
具体做法请看我们的操作：
1.准备小葱两根，切成葱花，切好以后放入大碗中。
2.香菜两根切成段，放入盆中。
3.蒜苔几根切成小段，和葱花放在一个碗中。
4.碗里加入少许食盐，加入一点花椒粉，加一点鸡粉，加一勺生抽，两勺陈醋，加一点芝麻香油，一勺辣椒油。
5.炒锅烧热添入一勺食用油，油热后打入一个鸡蛋。
6.然后改成小火，再撒上一点食盐入底味。
7.等鸡蛋凝固后快速翻面，把鸡蛋煎熟以后，盛出备用。
8.重新起锅开始烧水，锅里加入几滴植物油，这样可以避免面条粘连。
9.开大火把水烧开，水烧开后舀一点热水，放入调料碗中，用勺子搅拌，化开调料。
10.然后下入面条，煮开以后用筷子抄动几下，使面条受热均匀。
11.然后加入一点凉水，这样可以使面条更加柔软筋道。
12.把面条煮熟以后下入几片菜叶，30秒后即可关火。
13.然后把面条盛出，把面条放入大碗中，最后放上青菜叶。
14.放入煎好的鸡蛋，撒上一点香菜，再放上一点榨菜丝。
15.好了，这道简单又营养的酸辣面就做好了，喜欢吃面食的可以收藏起来，有空就在家试试吧。
D. 面条怎么煮简单又好吃
在日常生活中，很多人都会经常吃面条，面条是很常见的一种食物。面条的做法有很多，不同的做法有不同的味道。下面跟着我来看看面条怎么煮简单又好吃吧！希望对你有所帮助。
炸酱面
食材：手擀面，五花肉，食用油适量，白糖一勺，大葱半根，大蒜4瓣，黄瓜一根，豆瓣酱300克，料酒适量。
做法：
1、把酱倒入碗中，切葱花姜末，黄瓜切丝，肉切成小丁备用。
2、锅里倒一点油，放入肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。
3、肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和酱翻炒均匀。
4、锅里加水，改中小火，放入糖，汤汁慢慢变浓稠，关火。
5、面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
油泼面
食材：宽面条，油适量，娃娃菜一根，豆苗一小把，小葱3根，小红辣椒2个，肉松一勺。
做法：
1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。
2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。
3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的.面条放在大碗中。
4、在面条上分别放上葱花、芝麻、红辣椒、肉松、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。
5、重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在面条上面，食用前拌匀。
担担面
食材：面条，猪肉馅，食用油适量，盐一勺，糖一勺，辣椒面适量，醋一勺，酱油一勺，葱花一小把，芝麻酱或花生酱适量，蒜末适量，芽菜适量。
做法：
1、锅中注入油，爆香葱，蒜碎，下入肉馅煸炒均匀。烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀。
2、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子，把辣椒面和芝麻放入小碗中。
3、锅中注入有烧至6成热，将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。
4、酱油、糖、醋按10：5：1的比例调拌均匀，倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。
5、取一碗加入适量的芝麻将特质酱油盐鸡精花椒粉葱碎蒜碎油辣子成料汁。
6、锅中注入水，烧开下入面条煮熟，料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开，将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子，加入花生碎，用香菜点缀一下即可。
阳春面
食材：面条、鸡蛋、花生油、蒜苗、食盐、味精、香油等。
做法：
1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。
2、锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
3、将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。
拓展延续： 煮面条记住6个技巧，煮出来的面又香又劲道。
1，在煮面条之前最好在水里面放一点食盐，然后再将面条放进去煮，这样煮出来的面条不容易糊烂，而且比较筋道好吃。
2，煮面条除了要加食盐之外，还要在水里面加一汤匙菜油，这样在面条下锅的时候沾染上菜油，面条不会粘连在一起，还能防止煮面条的时候溢锅，起泡沫。
3，当然你还可以在里面加一点食醋，因为面条是碱性的，碱味比较重，加点食醋可以中和碱味，还能让面条煮出来更白。
4，煮挂面的时候一定不要等到水完全开之后才放挂面，要在水刚刚开起小泡的时候，就将挂面放进去，然后搅动几下，再盖上盖子。等到水完全干之后再加一点凉水，再煮一会这样。这样煮出来的挂面熟的很快。
5，煮湿面条或者是自己擀的面条的时候，一定要在水起大泡的时候下。然后用筷子搅拌几下，这样可以防止面条粘连。等到水又开了之后，点一次凉水，大概点两次面条就熟了。用开水煮湿面条，煮出来的面条不会粘连，更筋道好吃。
6，如果在煮的过程中不小心导致面条结成团，这时候可以在里面喷一点米酒，搅拌一下面条就会散开了。
E. 最简单的煮面条方法
面条的营养还是比较单一的，所以平时吃面条不要贪图方便，还要考虑营养的问题，加一点蔬菜和荤菜下去，这样营养才会均衡，当然了想要面条好吃，做法也是非常重要的，那么面条怎么做呢?下面介绍最简单的煮面条方法。
最简单的煮面条方法
做法一：
原料：宽面条、青菜、香麻油、葱花、盐、鸡精。
做法步骤：第1步、准备所有食材。
第2步、煮锅放适量水盖上锅盖烧开。
第3步、下入面条小火慢煮中途注意别让汤汁溢出。
第4步、面条煮熟软放入青菜盐。
第5步、待面条青菜全熟时放入鸡精调味即可。
第6步、出锅倒入大碗淋入香油撒上葱花。
做法二：
1、原料：挂面、水、香葱、食用油。
2、首先准备好需要的挂面、香葱，香葱要洗好、切好。
3、将锅烧热，放入适量色拉油，并将其烧至八成热。
4、放入葱花，炸出葱香味后就加入适量水，并将其烧开。
5、水开后，放入适量挂面并用筷子搅拌，挂面的多少可以根据吃面人的数量和饭量大小而定。
6、依次放入适量盐、五香粉、鸡精，并继续煮至两分钟。
7、煮熟后即可盛入碗中食用，刚煮好的面特别热，一定要稍微等一下再吃，不然会烫嘴哦。
做法三：
1.葱切成小断，放入碗里，加入食盐、香油、生抽、老抽。搅拌均匀，放在一边备用。(加入生抽和老抽，食盐就不要加太多，要不然很咸的)
2.锅中加水，等水开后打入一个鸡蛋(一般是一个人的量，想放几个，自己决定)等鸡蛋黄快要变硬的时候，下入面条和腌制好的葱段，等面条煮熟后即可食用。
面条的汤底怎么做好吃
清汤：
用清水做汤底，用鸡精，再加一点点猪油或者葱油，和一点点胡椒粉，千万不要加五香粉，可以适量加一、两滴酱油，这个看个人喜欢了。
高汤：
可以去买点鸡头啊，黄鳝骨头，鱼骨头，猪、牛骨头啊什么的，慢火熬，时间长了就成高汤了，焖猪肉的时候的酱汤留着继续焖下次的肉，时间长了也会成老汤的。
担面有两种主要的汤头，一是猪骨汤(又称大骨汤、白汤)，一为鸡骨汤。猪骨汤至少要熬二十四小时以上。将骨髓和胶质熬进汤中，等汤呈现浅浅的乳白色，散发淡淡的奶香味时才算合格。熬制鸡骨汤则较省事，四个钟头以上就可以。猪骨汤味道较重，口味偏重的拉面均以其为汤底;鸡骨汤味道则较清淡，适合做为正油味道较淡的拉面汤底。
素高汤的做法：
材料：黄豆芽900克 胡萝卜1.5个芹菜2(或者白萝卜1个) 香菇蒂90克
做法：
1、胡萝卜去皮，洗净，切块;芹菜洗净，切小段，香菇蒂洗净泡软备用。
2、锅中倒入全部材料和1200毫升的水煮开，改小火继续煮4~5小时(锅盖需要留缝隙)。
3、待凉过滤，留下汤汁，冷藏后即可应用。
F. 怎么煮面条简单又好吃 煮面条的方法
1、面条适量、盐适量、鸡精适量、猪油适量、酱油适量。
2、锅中水烧开，放入面条。
3、立即用筷子将面条搅散，防止粘黏。
4、在煮的过程中，我们可以开始做面条的汤，将盐、酱油、鸡精、猪油放入碗中。
5、从锅中舀出开水倒入碗中，搅拌，汤就完成了。
6、在煮的过程中要时不时拿筷子搅散面条。
7、等面条煮软，用筷子能轻易夹断时就好了。
8、关火，将面条捞出放入刚才准备好的汤中。
G. 煮面条简单好吃的步骤是什么
1.先煮开水，对于家庭自制的面条（湿切面），首先要将水煮沸，随后放面，然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮，要煮开大约两次，再添加两次凉水。这么做的方法主要是防止面条黏连。用旺火是担心水温的够，面条会黏糊。x0dx0a2.放入面，待周围有白泡起后捞起（大约30秒）。对于外面买的干面条或者挂面，将水倒入锅内，有小气泡出现的时候放面条，然后搅动几下，把锅盖子盖好。开锅后，不可以用大火，用中火或者小火，随着水开随着添加凉水，俗话说的好“水沸面开”。x0dx0a3.用凉水冲洗。 x0dx0a4.炒一些菜和蛋（记得加调料），待半熟时加入水。我们也可以炝锅下面，就是放入花生油，放入葱花，滴几滴酱油，再倒入清水，随后再下面。x0dx0a5.捞起来吃。
H. 煮面条怎么做好吃
煮面好像很简单的样子，加水加面加料，开火搞定。这么粗暴简单的话，煮出来的面也是很粗糙的，吃起来也是很无聊的，纯粹为了填满肚子而已。面条怎么煮更好吃?记住这12个不起眼的技巧!超有效!
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂!
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
5、在下锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。
6、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
7、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
8、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
9、下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久，大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的`面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。
10、如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
11、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。
12、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。
I. 怎么煮面条才好吃又简单
在煮面条的时候，锅中放点儿油。用葱花呛油锅。再把洗净的菠菜放里面。加上盐和佐料。水开后下面条。三分钟之后盛出。这样做的面条又好吃又简单。
J. 面怎么煮好吃又简单
面好吃又简单的煮法如下：
1、在锅中加少量食盐，煮出来的面条不糊烂。
2、在水中加一汤匙菜油，煮出来的面条不会黏连，而且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，可除面条的咸味，还可使面条变的更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样熟得快而且不黏汤，比较好吃。
5、如果在煮的过程中不小心导致面条结成团，这时候可以在里面喷一点米酒，搅拌一下面条就会散开了。
6、在下锅前先把面条掰开，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样面条比较滑，而且汤汁比较稠。
7、煮挂面和干切面时，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。