烧烤螃蟹好吃吗

‘壹’ 烤大闸蟹的做法

好菜知时节

秋风起，大闸蟹正肥的时候

蒸大闸蟹、烤大闸蟹、卤大闸蟹...

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啊~你有没有闻到空气中浓浓的蟹香味儿。

说的我都咽口水了，今天我们从烤大闸蟹约起！

吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不吃大闸蟹的季节又到了！俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。

这里小编直接介绍几种烤大闸蟹的做法

非同一般的烹饪模式——炭火直烤

以前吃过清蒸、盐焗、香辣····多种吃法，可是烤螃蟹吃姐却是第一次吃到，大厨说其实螃蟹烤着吃才最能凸显出他的原味。

✪ 炭火直烤，只只爆黄

活蹦乱跳的大闸蟹，可以给你跳个滑板鞋之舞。

烤好的大闸蟹远远就能闻到香味，蟹壳微焦，这个时候太烫还不适合拿起来吃，最好放一下（别问吃姐问什么知道！）

掰开蟹壳的瞬间就开始流口水，这满满的蟹黄简直让人欲罢不能！赶紧吸一口，满嘴都是蟹黄的感觉，真的让人满足到不行！

炭烤过的蟹，蟹肉的鲜甜味更加的突出，吃起来也十分的鲜嫩，直接吃就已经是绝顶美味了！

但吃姐建议吃蟹的时候最好蘸一点店家特调的蟹醋，醋会让蟹吃起来更鲜香，也能够去除寒性。

✪ 吃蟹，母蟹蟹黄更多

食蟹分公母，现在的母蟹蟹黄比公蟹要多，公蟹个头要比母蟹大一点。

炭烤螃蟹配方以及做法

by：万宏环保无烟烧烤平台

焗烤大闸蟹：非同一般的绝世美味！

㊙ 焗烤大闸蟹

—芹意

这个灵感来自上次蒸熟大闸蟹时，一个博友给的建议：用花雕酒焗大闸蟹也好吃；

网络上搜一搜，用烤箱来焗烤大闸蟹也不乏先例；

与“煮”和“蒸”皆不同，焗烤的大闸蟹口味更加干香，鲜味醇美自不必说；因为调味料和油脂与大闸蟹都处于一个更加密封的环境中焗烤，紫苏、生姜、花雕的味道在蟹肉中幽幽淡淡，一勺油脂则更增醇香……

‘贰’ 螃蟹能烧烤着吃吗

还是不要尝试，你可以清蒸，或者水煮，不要去烤。上次我在蟹联买了几只蟹回来，本来是想油炸的，但是由于阳澄湖的大闸蟹力气比较大，刚把绳子就把我受攻击了一下，跑了，最后在家里找都找不到，后来死了以后才闻到大闸蟹腐烂的味道，杯具啊，大闸蟹新鲜的好吃，你要烤的话肯定要把绳子解开，生命力太强，力气大，所以最好不要去烤。因为不好烧烤，还有就是，很难烧烤的好吃

‘叁’ 螃蟹可以用烤箱烤着吃吗

我们都知道，螃蟹是每年秋季都很受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，口味丰富，营养价值高，很多人都喜欢吃。螃蟹除了蒸煮以外，还有其他吃法。那么螃蟹可以用烤箱烤着吃吗？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹可以用烤箱烤着吃吗

螃蟹是可以放烤箱烤着吃的。

螃蟹的做法有很多，不仅可以蒸着吃，还可以煮着吃，烤着吃也是可以的。并且用烤箱烤出来的肉质也是很鲜美的，蟹黄鲜香可口，味道很不错。

蟹肉既美味又营养，含有大量的蛋白质和脂肪，更多的钙，磷，铁，维生素等物质。 蟹肉是白色的，香气清爽。 实际上，蟹肉含有很多蛋白质，但是脂肪和糖的含量却很少。 它是名副其实的高蛋白，低脂，低糖食品，适合营养。

在每年的阴历八月和九月食用雌性大闸蟹，因为此时天气开始变冷。此时的性腺已经完全发育，所以蟹子也很饱，所以雌蟹是农历九月最好的。后来，在立冬之后，改用公蟹，可以用肥肉品尝肥美的公蟹。

螃蟹用烤箱的做法

用料：

4个大闸蟹（每个3个，两个），1个海盐，2个锡纸

步骤：

1、清洗螃蟹，然后用厨房用纸擦干。

2、将锡纸切成长30厘米，宽15厘米的矩形。 将螃蟹放在背面，然后在背面撒上海盐。

3、包好螃蟹（两面都不需要封口）

4、一张一张地包裹所有螃蟹，然后将它们放在烤盘中。

5、将其放入预热的烤箱中，以220度上下加热，并烘烤50分钟。 烘烤至最后5分钟时，请去除锡箔并继续烘烤。 干燥后可以烘烤表面水分。

6、烤出肥美的螃蟹！

7、食用前轻按以去除盐分，无需添加其他调味料！

吃螃蟹的注意事项

1、一天不要吃太多大闸蟹，只需1-2只。 如果吃得过多，会导致脾胃虚寒并引起腹泻。

2、高脂血症，心脑血管疾病，痛风和肾炎患者应少吃或不吃大闸蟹，以免引起疾病。

3、大闸蟹寒性比较大，因此身体寒冷的人和孕妇应该少吃。

4、吃大闸蟹时，要注意清除蟹肚，蟹心，蟹g和蟹肠。

5、大闸蟹应在热的时候食用，在冷的时候会发腥，最好与温酒一起食用以减少寒冷。

‘肆’ 螃蟹用火烤可以吃吗，对身体安全吗

当然可以吃啊，烤螃蟹。但是估计烤的时间比较久，一点，因为螃蟹的壳还是比较硬的。最好还是蒸。蒸螃蟹。

‘伍’ 澳大利亚一家露天烧烤时爬来50只螃蟹，这些螃蟹能吃吗

央视报道了这样一则新闻，在澳大利亚的圣诞岛，有一家人正在享受露天烧烤，但突然被50多只巨大的螃蟹包围，但是这些螃蟹属于椰子蟹，在澳大利亚属于保护动物，是禁止食用的。

美味虽多，尤其是在野外，在吃之前最好还是要确认清楚，这道美食究竟能不能下肚吧。